企業(yè)倉儲管理培訓教材

1、 第七章 企業(yè)倉儲管理 倉庫 “是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱（GB/T18354_2001)。企業(yè)對倉儲管理的要求已從靜態(tài)管理向動態(tài)管理發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。倉儲管理是指對倉庫及其庫存物的管理，現(xiàn)代企業(yè)的倉庫很多已演化為企業(yè)的物流中心。倉儲管理系統(tǒng)是企業(yè)物流系統(tǒng)中不可缺少的子系統(tǒng)。企業(yè)物流1北京物資學院物流系第一節(jié) 企業(yè)現(xiàn)代倉儲管理概述一、倉儲在企業(yè)物流系統(tǒng)中的作用倉儲在企業(yè)物流系統(tǒng)中的重要作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面: （一）降低運輸成本、提高運輸效率 （二）產(chǎn)品整合 （三）支持企業(yè)的銷售服務 （四）調(diào)節(jié)供應和需求 由于生產(chǎn)和消費之間或多或少存在時間或空間上的差異，倉儲可以提高產(chǎn)品的時間

2、效用，調(diào)整均衡生產(chǎn)和集中消費或均衡消費和集中生產(chǎn)在時間上的矛盾。 企業(yè)物流2北京物資學院物流系二、企業(yè)倉儲的類型 （一）按倉儲活動的運作主體分類1.自有倉庫倉儲（2）自有倉庫進行倉儲的優(yōu)點。 相對于公共倉儲來說，企業(yè)利用自有倉庫進行倉儲活動具有以下優(yōu)勢: 更大程度地控制倉儲。 自有倉儲更具靈活性。 長期倉儲時，自有倉儲的成本低于公共倉儲。 為企業(yè)樹立良好形象。 (2)自有倉儲的缺點。 局限性。 投資大。 企業(yè)物流3北京物資學院物流系2.租賃公共倉庫倉儲（1）運用公共倉庫進行倉儲活動的優(yōu)點 企業(yè)不需要資本投資。 滿足企業(yè)在庫存高峰時大量額外的庫存需求。 使用公共倉儲可以避免管理上的困難。 公共倉

3、儲的規(guī)模經(jīng)濟會導致貨主倉儲成本的降低。 使用公共倉儲時企業(yè)的經(jīng)營活動更加靈活。 便于企業(yè)掌握保管和搬運成本。 （2）使用公共倉庫進行倉儲活動的缺點 增加包裝成本。 企業(yè)對公共倉庫中的庫存難以控制。企業(yè)物流4北京物資學院物流系3.合同倉儲 所謂合同倉儲(Contract Warehousing)或稱第三方倉儲 (Third-Party Warehousing)是指企業(yè)將物流活動轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務。 合同倉儲公司與傳統(tǒng)倉儲公司相比，能為更少的貨主提供特殊要求的空間、人力、設(shè)備和特種服務。合同倉儲公司為數(shù)量有限的貨主提供專門物流服務，其中包括存儲、卸貨、拼箱、訂貨分類、

4、現(xiàn)貨庫存、在途混合、存貨控制、運輸安排、信息和貨主要求的其他服務。企業(yè)物流5北京物資學院物流系（二）按庫存在企業(yè)中的用途進行分類1原材料庫存。2在制品庫存。3維護/維修/作業(yè)用品庫存。4包裝物和低值易耗品庫存。5產(chǎn)成品庫存。企業(yè)物流6北京物資學院物流系（三）按照庫存的目的的分類1周轉(zhuǎn)庫存2保險庫存3戰(zhàn)略庫存企業(yè)物流7北京物資學院物流系三、現(xiàn)代倉儲管理的支持技術(shù) （一）倉庫管理系統(tǒng)(WMS)技術(shù)倉庫管理系統(tǒng) (Warehouse Management System,簡稱為WMS)技術(shù)為作為流通中心的倉庫完成這些功能提供了支持和保證。倉庫管理系統(tǒng)技術(shù)由條形碼技術(shù) (Bar coding echno

5、logy)、無線通訊技術(shù) (Radio Frequency)、計算機系統(tǒng) 和其他附屬設(shè)備組成。企業(yè)物流8北京物資學院物流系（二）ID代碼倉庫通過獲得商品的標識ID代碼并與供應商的產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫相連，可以實現(xiàn)對庫存物的正確識別。目前國外企業(yè)已建立了應用于供應鏈的ID代碼的類標準系統(tǒng)，如EAN-13(UPC-l2)、EAN-14(SCC-14)、SSCC-18以及位置碼等。目前國際上通行的商品代碼標準是國際物品編碼協(xié)會(EAN)和美國統(tǒng)一代碼委員會(UCC)共同編制的全球通用的ID代碼標準。企業(yè)物流9北京物資學院物流系（三）條形碼（Barcode）條碼技術(shù)對提高庫存管理的效率是非常顯著的，是實現(xiàn)庫存管

6、理的電子化的重要工具手段，它使對庫存控制可以延伸到和銷售商的POS系統(tǒng)，實現(xiàn)庫存的供應鏈網(wǎng)絡(luò)化控制。條形碼條是ID代碼的一種符號，是對ID代碼進行自動識別且將數(shù)據(jù)自動輸入計算機的方法和手段，條碼技術(shù)的應用解決了數(shù)據(jù)錄入與數(shù)據(jù)采集的“瓶頸”，為管理庫存提供了有力支持。 企業(yè)物流10北京物資學院物流系（四）復合碼復合碼是由一維條碼和二維條碼迭加在一起而構(gòu)成的一種新的碼制，能夠在讀取商品的單品識別信息時，獲取更多描述商品物流特征的信息。目前現(xiàn)有的商品條碼（EAN/UCC條碼，只有12-13位數(shù)字信息）受信息容量的限制，無法提供滿意的解決方案。采用復合碼以后可將2300個字符編入條碼中，解決了人們標識

7、微小物品及表述附加商品信息的問題。 企業(yè)物流11北京物資學院物流系（五）自動存儲與檢索系統(tǒng)這些系統(tǒng)稱做自動存儲與檢索系統(tǒng) (automated storage and retrieval system，AS/RS)，該系統(tǒng)可以在倉庫內(nèi)的指定地點自動存入或運出貨物。系統(tǒng)多用于零售業(yè)的分銷過程中，在制造業(yè)可用于工廠的庫存管理與驗貨。企業(yè)物流12北京物資學院物流系第二節(jié) 倉儲作業(yè)流程管理 一、倉庫作業(yè)流程及其特點（一）現(xiàn)代倉庫作業(yè)過程1實物流。實物流是指庫存物實體空間移動過程。從作業(yè)內(nèi)容和作業(yè)順序來看，主要包括接運、驗收、入庫、保管、保養(yǎng)、出庫、發(fā)運等環(huán)節(jié)。2信息流。信息流是指倉庫庫存物信息的流動。

8、這些信息包括與實物流有關(guān)的物資單據(jù)、憑證、臺帳、報表、技術(shù)資料等，它們在倉庫各作業(yè)階段、環(huán)節(jié)的填制、核對、傳遞、保存形成信息流。企業(yè)物流13北京物資學院物流系倉庫作業(yè)過程的特點1作業(yè)過程不連續(xù)2作業(yè)量不均衡3作業(yè)對象復雜4作業(yè)范圍廣泛企業(yè)物流14北京物資學院物流系（一）入庫過程管理1接運 物品到達倉庫的形式除了一小部分由供貨單位直接運到倉庫交貨外，大部分要經(jīng)過鐵路、公路、航運、空運和短途運輸?shù)冗\輸工具轉(zhuǎn)運。 企業(yè)物流15北京物資學院物流系（一）入庫過程管理2驗收驗收是指倉庫在物品正式入庫前，按照一定的程序和手續(xù)，對到庫物品進行數(shù)量和外觀質(zhì)量的檢查，以驗證它是否符合訂貨合同規(guī)定的一項工作。企業(yè)物

9、流16北京物資學院物流系（一）入庫過程管理3入庫交接（1）交接手續(xù)交接手續(xù)是指倉庫對收到的物品向送貨人進行的確認，表示已接受物品。（2）登帳物品入庫，倉庫應建立詳細反映物品倉儲的明細帳，登記物品入庫、出庫、結(jié)存的詳細情況，用以記錄庫存物品動態(tài)和入出庫過程。 （3）立卡 在人工管理的倉庫中，物品入庫或上架后，應將物品名稱、規(guī)格、數(shù)量或出入狀態(tài)等內(nèi)容填在料卡上，稱為立卡。（4）建檔倉庫應為入庫的物品建立存貨檔案，以便物品管理和保持客戶聯(lián)系，也為將來可能發(fā)生的爭議保留憑據(jù)。企業(yè)物流17北京物資學院物流系（二）倉庫儲存期間的盤點管理1、盤點作業(yè)的目的查清實際庫存數(shù)量幫助企業(yè)計算資產(chǎn)損益發(fā)現(xiàn)倉庫管理中存

10、在的問題企業(yè)物流18北京物資學院物流系（二）倉庫儲存期間的盤點管理（2）盤點作業(yè)的內(nèi)容查數(shù)量查質(zhì)量查保管條件查安全企業(yè)物流19北京物資學院物流系（二）倉庫儲存期間的盤點管理2盤點作業(yè)的基本步驟（1）盤點前的準備（2）盤點時間的確定（3）查清盤點差異的原因（4）盤點結(jié)果的處理 企業(yè)物流20北京物資學院物流系（二）倉庫儲存期間的盤點管理3盤點方法（1）帳面盤點法（2）現(xiàn)貨盤點法企業(yè)物流21北京物資學院物流系（三）出庫過程管理1物品出庫的依據(jù) 出庫活動必須由出庫通知單和出庫請求驅(qū)動。出庫通知或出庫請求的格式不盡相同，不論采用何種形式，都必須是符合財務制度要求的有法律效力的憑證，要堅決杜絕憑信譽或無正

11、式手續(xù)的發(fā)貨。2物品出庫的要求物品出庫要求做到“三不三核五檢查”?！叭弧?，即未接單據(jù)不翻帳，未經(jīng)審單不備庫，未經(jīng)復核不出庫；“三核”，即在發(fā)貨時，要核實憑證、核對帳卡、核對實物；“五檢查”，即對單據(jù)和實物要進行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數(shù)檢查、重量檢查。企業(yè)物流22北京物資學院物流系（三）出庫過程管理3出庫方式（1）送貨（2）收貨人自提（3）過戶（4）取樣（5）轉(zhuǎn)倉企業(yè)物流23北京物資學院物流系4出庫業(yè)務程序及要求（1）出庫前的準備工作（2）出庫程序核單備料。復核包裝點交登帳企業(yè)物流24北京物資學院物流系業(yè)務主要作業(yè)進貨進貨檢查入庫作業(yè)商品檢查入庫準備保管場所標示進貨商品與進貨清單的核

12、對（質(zhì)量核對、數(shù)量核對）保管條形碼的貼付（固定放貨時標示貨架號）在流動場所放置貨物時，時入入庫商品貨物品的貨架號后保管在固定場所放置貨物時，在貼付條形碼的貨架種保管保管保管作業(yè)發(fā)貨準備數(shù)量管理質(zhì)量管理流通加工檢查在庫兩是否適當（是否需補充發(fā)貨）保持正確的庫存記錄（核查庫存實物與帳目是否相符）把握庫存物在庫時間按客戶的要求進行包裝作業(yè)根據(jù)客戶的要求貼付價格等有關(guān)標簽發(fā)貨發(fā)貨作業(yè)配送備貨分揀包裝配車安排根據(jù)裝箱商品和小件商品劃分備貨備貨品與客戶訂單核對（商品號、數(shù)量、配送對象）根據(jù)不同配送對象分揀包裝制作發(fā)貨單、運送單等單據(jù)根據(jù)發(fā)貨數(shù)量進行派車裝車后進行積載確認現(xiàn)代倉庫內(nèi)的一般業(yè)務和功能 三、現(xiàn)代

13、倉庫的業(yè)務和功能 企業(yè)物流25北京物資學院物流系（一）訂貨、發(fā)貨訂貨信息通過信息系統(tǒng)傳輸?shù)轿锪髦行?，在準備發(fā)貨的同時，同期進行自動制作發(fā)貨票、帳單等業(yè)務。除此以外，通過EOS系統(tǒng)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)內(nèi)以及企業(yè)間的電子訂貨，真正使企業(yè)的經(jīng)營活動與商品的物質(zhì)運動緊密聯(lián)系在一起，并推動即需型產(chǎn)銷體制和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營體系的建立。企業(yè)物流26北京物資學院物流系（二）進貨、發(fā)貨時的檢驗對于企業(yè)或批發(fā)商，商品入庫時的條形碼在檢驗商品活動和以后的保管、備貨作業(yè)中都在利用，而在向客戶發(fā)貨時用的條形碼常常是另一類條形碼系統(tǒng)，從而更好地對應不同用戶商品分揀作業(yè)的需要?？梢钥闯觯髌髽I(yè)在進貨管理時使用條形碼不僅僅是為了商品檢驗的合理化

14、，更重要的是入貨后作業(yè)的合理化。企業(yè)物流27北京物資學院物流系（三）倉庫內(nèi)的保管、裝卸作業(yè)現(xiàn)代物流中心都極力導入自動化作業(yè)和標準化作業(yè)。在實現(xiàn)物流作業(yè)快速化的同時，削減作業(yè)人員、降低人力費用。企業(yè)物流28北京物資學院物流系（四）備貨作業(yè) 備貨自動化中最普及的是數(shù)碼備貨，所謂數(shù)碼備貨就是不使用人力、而是借助于信息系統(tǒng)有效地進行作業(yè)活動。各貨作業(yè)的具體方法大致有兩種，一是抽取式方式；二是指定存放方式。前者是將商品從貨架中取出，直接放在流水線傳輸過來的空箱中；而后者通過的貨箱是固定的，備貨員按數(shù)碼信息將商品放在指定的貨箱中 企業(yè)物流29北京物資學院物流系（五）分揀作業(yè) 對于企業(yè)而言，如果是客戶工廠訂

15、貨，則產(chǎn)品生產(chǎn)出來后直接運送到用戶，基本上不承擔分揀作業(yè)； 如果是預約訂貨，那么就需要將商品先送到倉庫，等接受客戶訂貨后，再進行備貨、分揀，配送到指定用戶手中。 當前物流中心內(nèi)的管理主要是借助導人自動化儀器、構(gòu)筑信息系統(tǒng)等手段，力圖做到中心內(nèi)作業(yè)的機械化，簡化訂、發(fā)貨作業(yè)，進而真正做到商物分離，使營業(yè)人員專心于經(jīng)營活動，提高經(jīng)營績效。 企業(yè)物流30北京物資學院物流系第三節(jié) 配送中心一、配送中心概述（一）對配送中心概念的認識 配送中心的概念 物流術(shù)語國家標準對配送中心（distribution center）的定義為“從事配送業(yè)務具有完善的信息網(wǎng)絡(luò)的場所或組織， 企業(yè)物流31北京物資學院物流系配

16、送中心應基本符合下列要求 (1)主要為特定的用戶服務； (2)配送功能健全；(3)輻射范圍??；(4)多品種、小批量、多批次、短周期； (5)主要為末端客戶提供配送服務?！逼髽I(yè)物流32北京物資學院物流系（二）配送中心的作用1從供應商和廠商的角度（1）配送中心使物流成本得到控制（2）實現(xiàn)庫存集約化（3）通過提高顧客服務水平，促進產(chǎn)品銷售（4）有利于把握銷售信息企業(yè)物流33北京物資學院物流系2從需求方的角度分析(以連鎖店為例) （1）配送中心降低進貨成本（2）改善店鋪的庫存水平（3）減少店鋪的采購、驗收、入庫等費用（4）減少交易費用，降低物流整體成本（5）促進信息溝通企業(yè)物流34北京物資學院物流系（

17、三）配送中心的分類1從經(jīng)營主體的角度劃分（1）廠商主導型配送中心（2）批發(fā)商主導型配送中心（3）零售商主導型配送中心（4）物流企業(yè)主導型配送中心。（5）共同型配送中心企業(yè)物流35北京物資學院物流系2按服務對象劃分（1）面向最終消費者的配送中心（2）面向制造企業(yè)的配送中心（3）面向零售商的配送中心企業(yè)物流36北京物資學院物流系3按配送貨物的性質(zhì)分類（1）商業(yè)貨物配送中心（2）非商業(yè)貨物配送中心企業(yè)物流37北京物資學院物流系4按社會化程度分類（1）企業(yè)的配送中心（2）公共配送中心企業(yè)物流38北京物資學院物流系5按配送中心的功能劃分（1）通過型(分揀型)配送中心（2）集中庫存型配送中心(商品中心)（

18、3）流通加工型配送中心企業(yè)物流39北京物資學院物流系四）配送中心的主要功能1、儲存功能2、分揀功能3、銜接功能4、集散功能5、配送功能6、服務功能企業(yè)物流40北京物資學院物流系二、配送中心的基本模式 配送中心模式是指配送中心的各基本要素的運作形式 （一）基于銷售的配送中心模式這是一種集商流和物流為一體的模式。這種配送中心模式的行為主體是生產(chǎn)企業(yè)或銷售企業(yè)，配送作為一種促銷手段而與商流融合為一體。事實上，無論在國內(nèi)或是在國外往往從事某種貨物配送活動的配送中心，恰恰就是這種貨物的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者，甚至有的配送中心本身就是某個企業(yè)或企業(yè)集團所附設(shè)的一個機構(gòu)。 企業(yè)物流41北京物資學院物流系（二）基于供

19、應的配送中心模式 這種配送中心模式的主體是擁有一定規(guī)模的庫房、站場、車輛等物流設(shè)施和設(shè)備，以及具備專業(yè)管理經(jīng)驗和操作技能的批發(fā)、倉儲或運輸企業(yè)。其本身并不直接參與商品交易活動，而是專門為用戶提供諸如貨物的保管、分揀、加工、運送等系列化服務。這類配送中心的職能通常是從工廠或轉(zhuǎn)運站接收所有權(quán)屬于用戶的貨物，然后代理客戶存儲，并按客戶提出的要求分揀貨物，即時或定時地小批量、多批次地將貨物分揀配送至指定的地點。 企業(yè)物流42北京物資學院物流系（三）基于資源集成的配送中心模式這是一種以資源集成為基礎(chǔ)，集商流、物流、信息流和資金流四流合一的配送中心模式。這類配送中心的行為主體是虛擬物流企業(yè)，其服務對象是大中型生產(chǎn)企業(yè)或企業(yè)集團，其運作形式是由虛擬物流企業(yè)和供應鏈上游的生產(chǎn)、加工企業(yè)（供方）建立廣泛的代理或買斷關(guān)系，并和下游的大中型生產(chǎn)企業(yè)（需方或用戶）形成較穩(wěn)定的契約關(guān)系。企業(yè)物流43北京物資學院物流系三、新型的配送中心（一）新型配送中心的特征1、物流配送反應速度快2、物流配送功能集成化3、物流配送服務系列化4、