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文檔簡介

1、你的老家在哪里？（一）情境導入 揭示課題 老師遇見一個難題：想在端午節(jié)那天宴請好朋友來家吃飯，但她們來自不同地方，口味不一樣，老師應該怎樣準備這頓晚宴？你們能幫老師出出注意嗎？家我愛鄉(xiāng)珠海市金海岸海華小學 彭建的美食（二）互動交流 了解美食完成“家鄉(xiāng)美食”答題紙上黑板貼菜名小組代表發(fā)言小組交流01020304活動一：家鄉(xiāng)美食大家談珠海十大美食活動二：珠海美食知多少01漁歌唱晚02芝士香蠔03鮑汁扣橫琴蠔04彩碟蟠龍05碧波群鳥06金鰻戲鱔07香鴿魚08花雕雙蟹09金湯對蝦10秘制重殼珠海香洲888美食街灣仔海鮮街華發(fā)商都富華里蘇菜江蘇省粵菜廣東省川菜四川省魯菜山東省八大菜系湘菜湖南省閩菜福建省

2、浙菜浙江省徽菜安徽省活動三：走進“八大菜系”蘇菜閩菜閩菜的特點主要表現(xiàn)在四個方面：一、烹飪原料以海鮮和山珍為主。 二、刀工巧妙，一切服從于味。 三、湯菜考究，變化無窮。 四、烹調細膩，特別注意調味。 浙菜由杭州、寧波、紹興等地方菜構成，最負盛名的是杭州菜。 浙菜的特點是鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。 湘菜徽菜魯菜九轉大腸鮮橙汁排骨芙蓉干貝川菜粵菜舌尖上的美味-我會連粵菜湘菜川菜京菜蘇菜魯菜閩菜徽菜湖南四川北京廣東山東江蘇安徽福建你的家鄉(xiāng)屬于什么菜系？小白球，圓又圓，扔到鍋里滾一圈，咕嚕嚕，浮上面，吃在嘴里香甜甜！四棱角，用葉包，餡兒白，似年糕，端午節(jié)，慢慢嚼！ 平日看不見，中秋才露面，像是天上月，團團又圓圓！生在深山葉飄飄，零落人間用水澆，得到人間一把米，一條黃草捆上腰。我是美食家-我會猜我想準備一些食品讓好友帶回去，屏幕上的什么食品比較合適？你知道這些食品背后的意義嗎？活動四：傳統(tǒng)節(jié)日的美食04老師還想補充一些水果，你們有什么推薦的嗎？摘下你喜歡的水果，說說為什么喜歡。你家鄉(xiāng)盛產哪些水果？飄 香 果 園爭當小小營養(yǎng)師 小組合作完成營養(yǎng)金字塔，根據(jù)健康飲食的要求，將序號放到正確的地方。第1類第2類第3類第4類適量吃可多吃吃最多吃少些油脂糖類蔬菜水果類奶、豆、肉類

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