健脾養(yǎng)胃的10大食物(共5頁(yè))

1、健脾養(yǎng)胃的10大食物(shw)導(dǎo)語(yǔ)(doy)：俗話說(shuō)胃病“三分(sn fn)治七分養(yǎng)”。跟控制疾病相比，其實(shí)預(yù)防更重要，有胃病困擾的人不妨多注重飲食調(diào)養(yǎng)預(yù)防更嚴(yán)重的胃病，那么有什么方法可以不用打針吃藥就能改善我們的胃呢?給大家推薦10種健脾養(yǎng)胃的食物。1 牛奶味甘、性平，歸肺、胃經(jīng)。作用：補(bǔ)肺胃，生津液，潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛，津虧便秘；近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。牛奶可護(hù)胃，那也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當(dāng)?shù)闹?，有抑制胃酸分泌的作用，平時(shí)胃里愛(ài)泛酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪，有刺激胃酸分泌的作用。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有

2、萎縮性胃炎的人特別適合喝。不過(guò)，睡前喝牛奶對(duì)養(yǎng)胃并無(wú)益處。牛奶應(yīng)在白天喝，或睡前兩小時(shí)前喝，而睡前兩小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食。即便是牛奶也不提倡在睡前飲用，對(duì)反流性食管炎患者而言更是如此。這是因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍住⒅竞吞欠莸葧?huì)引起胃酸分泌，長(zhǎng)期“睡前一杯奶”，在夜間空腹?fàn)顟B(tài)下有可能對(duì)胃造成損傷，并加重反流癥狀。牛奶也并非人人都適合。有的人對(duì)乳糖不耐受，喝了牛奶后無(wú)法分解，導(dǎo)致腹瀉、胃腸脹氣。傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為牛奶能中和胃酸，對(duì)消化性潰瘍的康復(fù)有幫助。最新研究表明，牛奶能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說(shuō)，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消

3、化和吸收，對(duì)消化性潰瘍無(wú)不良反應(yīng)。2 粥類(lèi)粥類(lèi)容易消化，對(duì)胃有好處，而且中國(guó)粥文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在古代就有藥粥治病的說(shuō)法。所謂藥粥，就是將中藥放到粥里一起熬成的粥。而現(xiàn)在很多的食材，恰恰可用作中藥，比如紅棗，山藥，山楂等。喝粥不僅有充饑解渴的好處，還有保健養(yǎng)生的功效。接下來(lái)推薦幾種養(yǎng)胃粥。花生紅棗粥：花生和紅棗都有養(yǎng)胃功效，將花生、紅棗和大米放在一起熬制的粥，口味香甜。養(yǎng)胃粥類(lèi)大全紅棗(hn zo)蓮子粥：紅棗補(bǔ)脾養(yǎng)胃，蓮子可養(yǎng)心安神。枸杞山楂(shnzh)粥：山楂具有開(kāi)胃功效，用山楂熬粥有助消化。山藥南瓜(nngu)粥：山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，南瓜有排毒護(hù)胃的功效，兩者結(jié)合熬制出的山藥南瓜粥是養(yǎng)胃

4、佳品。紅棗紅薯粥：紅棗可補(bǔ)氣血，調(diào)理脾胃不和，紅薯有暖胃功效。小米粥：小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，小米粥也是最簡(jiǎn)單最實(shí)用的養(yǎng)胃佳品，也可和紅棗，紅薯，山藥，南瓜等共同熬制出營(yíng)養(yǎng)粥。3 湯水比較養(yǎng)胃的東西首選還不是粥，而是湯。很多人認(rèn)為煲湯的營(yíng)養(yǎng)都集中在湯里，所以煲好的湯就只喝湯，對(duì)于里面的肉類(lèi)就棄之不要了，其實(shí)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉，把煲過(guò)湯的肉 料取出撕開(kāi)，以生抽、蔥姜絲、辣椒絲調(diào)成蘸料配食，入口很美味。中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，滋養(yǎng)胃部，并增強(qiáng)飽腹感，避免進(jìn)食過(guò)多，這對(duì)肥胖或希望減肥的人來(lái)說(shuō)很有益處。蘿

5、卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯(cuò)的選擇。4 面條面條一年四節(jié)都可以吃，中國(guó)許多地方還把面條作為主食。面條為什么這么受歡迎?除了營(yíng)養(yǎng)方便，男女老少都能吃，還有就是面條養(yǎng)胃。主食中最養(yǎng)胃的就是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。另外就是餅干。吃面條養(yǎng)胃，因?yàn)槊鏃l主要是堿性物質(zhì)是可以很好的消除葉酸的，所以胃病患者在食用完面條后就會(huì)感到胃部舒服的多了。胃病患者平時(shí)應(yīng)當(dāng)多食用一些柔軟的食物，不要食用太多堅(jiān)硬的食物。因?yàn)槲覆缓玫幕颊咄ǔＯ芰Σ皇呛芎?，所以如果食用?jiān)硬的食物就不容易被消化掉。5 蘋(píng)果味甘、性涼。作用：健脾補(bǔ)氣(b q)益胃，生津潤(rùn)燥。宜于脾

6、虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。健康飲食專家(zhunji)介紹說(shuō)，蘋(píng)果性味甘涼，具有生津、潤(rùn)肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效。特別值得一提的是，蘋(píng)果具有很好的調(diào)理腸胃的作用，適合便秘和腹瀉患者食用。蘋(píng)果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因?yàn)樘O(píng)果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)。未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過(guò)的果膠則搖身一變(yo shn y bin)，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋(píng)果(每日早晚可空腹吃蘋(píng)果12個(gè))，而腹瀉的患者不妨把蘋(píng)果煮熟了來(lái)吃。蘋(píng)果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉

7、。小兒腹瀉時(shí)，家長(zhǎng)可先將蘋(píng)果用開(kāi)水洗凈，放入沸水中煮58分鐘，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克;一歲以下嬰兒每次30克，日服34次。也可取鮮蘋(píng)果一個(gè)，洗凈，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天一劑，代替果汁飲用。鞣酸在果皮中含量更豐富，而果肉內(nèi)，特別是近果皮處，果膠含量相對(duì)豐富。因此，成人在吃熟的蘋(píng)果時(shí)，最好連皮一起吃，這樣止瀉的效果會(huì)好些。6 包心菜包心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹

8、痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說(shuō)對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。7 菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。食療本草載：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。菠菜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌，幫

9、助胃腸消化，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有很好的補(bǔ)胃通便功能，食療本草里稱菠菜可以通腸胃，對(duì)五臟都有很好的調(diào)理功能。但是，菠菜里含有草酸，在使用之前應(yīng)該輕汆一下(yxi)，將草酸去除，這樣才有利于鈣的吸收，更好地保護(hù)腸胃。平時(shí)早餐的時(shí)候大家可以用菠菜雞蛋做成鮮湯，絕對(duì)是養(yǎng)胃佳品。8 紅薯(hngsh)性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。綱目拾遺記：補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為(rnwi)吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。糖尿病患者食用。紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過(guò)多，常感覺(jué)反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅

10、薯都是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)我們現(xiàn)在所說(shuō)的紅薯，與紫薯等同屬甘薯類(lèi)別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個(gè)品種，它們除顏色和口感略有不同外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差別并不大。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，甘薯最大的特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動(dòng)，能使人順暢排便，還有利于排除宿便?！拔麽t(yī)認(rèn)為，排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強(qiáng)。因此，排便好了，心情就好，心情一好，身體倍兒棒，吃嘛嘛香。比如現(xiàn)在有些排毒養(yǎng)顏的保健品，實(shí)際就是甘薯面做的，排便痛快了，臉色自然就好了?！蓖ǔ?lái)說(shuō)，紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎；白心的淀粉含量相對(duì)更高，吃起來(lái)口感稍干，越是寒冷地區(qū)的人越喜歡；紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較

11、多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛(ài)。9 南瓜南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，本草綱目載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。保護(hù)胃粘膜，幫助消化(xiohu)：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。幫助食物消化。10 胡蘿卜性味甘平，中國(guó)(zhn u)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。冬季寒冷而干燥，是胃病極易復(fù)發(fā)的季節(jié)，多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠(nnggu)明目養(yǎng)神、滋潤(rùn)腸胃。也就是中國(guó)醫(yī)學(xué)所認(rèn)為：下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟。內(nèi)容總結(jié)（1）健脾養(yǎng)胃的10大食物導(dǎo)語(yǔ)：俗話