區(qū)域經(jīng)理月度工作總結(jié)ppt課件

1、天津營(yíng)運(yùn)A區(qū)X月份區(qū)域經(jīng)理月度任務(wù)總結(jié)2021年X月X日目錄 銷售達(dá)成情況 X月份利潤(rùn)匯總 內(nèi)控稽核及品管問題匯總 奧秘檢查詢題匯總 人員配置及離任率第一部分銷售達(dá)成情況銷售達(dá)成情況區(qū)域銷售當(dāng)月銷售完成情況單位：萬元銷售完成情況單位：萬元區(qū)域銷售累計(jì)銷售完成情況區(qū)域餐廳達(dá)成詳細(xì)明細(xì)門店名稱區(qū)域經(jīng)理財(cái)務(wù)預(yù)算預(yù)估客流預(yù)估客單銷售合計(jì)(凈)達(dá)成預(yù)估%客流達(dá)成預(yù)估%來客數(shù)客單價(jià)翻臺(tái)率合計(jì)銷售情況銷售完成情況匯總月份餐廳數(shù)量財(cái)務(wù)預(yù)算 （萬元）實(shí)際銷售 （萬元）同比餐廳數(shù)量去年同期銷售銷售達(dá)成同期%當(dāng)月客流去年同期客流客流達(dá)成同期%1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12

2、月份累計(jì)同比店銷售情況同比銷售、客流增長(zhǎng)情況當(dāng)月同比銷售、客流銷售沒有達(dá)成的詳細(xì)明細(xì)-X月同比達(dá)成明細(xì)門店名稱區(qū)域經(jīng)理銷售合計(jì)(凈)來客數(shù)同期銷售合計(jì)(凈)同期來客數(shù)同期銷售對(duì)比同期客流對(duì)比合計(jì)針對(duì)未達(dá)成銷售、客流同期及預(yù)估的餐廳后續(xù)行動(dòng)未達(dá)成餐廳內(nèi)部原因外部原因后續(xù)行動(dòng)區(qū)域針對(duì)銷售達(dá)成的共性問題及后續(xù)行動(dòng)行動(dòng)計(jì)劃行動(dòng)（一）行動(dòng)（二）行動(dòng)（三）針對(duì)銷售達(dá)成執(zhí)行較好的可附上照片分享第二部分餐廳利潤(rùn)達(dá)成情況及后續(xù)行動(dòng)餐廳利潤(rùn)情況14page食材本錢偏向較大的餐廳餐廳可控利潤(rùn)X月餐廳名稱月實(shí)際成本率月理論成本率差異（正負(fù)1以上分析）原因分析后續(xù)行動(dòng)15page人力、水電本錢分析-X月餐廳-工資薪金占

3、比-水電占比原因分析具體行動(dòng)page16加班工時(shí)匯總工時(shí)管理月份總?cè)藬?shù)0工時(shí)人數(shù)工時(shí)220-250超工時(shí)250以上人數(shù)占比管理組 人數(shù)管理組 人數(shù)占比服務(wù)組 人數(shù)服務(wù)組 人數(shù)占比管理組 人數(shù)管理組 人數(shù)占比服務(wù)組 人數(shù)服務(wù)組 人數(shù)占比5月份6月份7月份8月份9月份10月份11月份12月份17pageTCPH詳細(xì)明細(xì)餐廳tcphX月餐廳名稱X月份工時(shí)總數(shù)TCPH合計(jì) 針對(duì)區(qū)域餐廳利潤(rùn)率的后續(xù)行動(dòng)食材本錢后續(xù)行動(dòng)；。餐廳水電費(fèi)用管控后續(xù)行動(dòng)；。人力本錢及TCPH后續(xù)行動(dòng)；第三部分內(nèi)控稽核及品管日常營(yíng)運(yùn)管理page20總部稽核次數(shù)總部稽核平均分目標(biāo)總部稽核平均分實(shí)際80區(qū)域自查次數(shù)區(qū)域自查平均分目標(biāo)

4、區(qū)域自查平均分實(shí)際8080分以下餐廳數(shù)量：0家0分餐廳數(shù)量： 0家80分以下餐廳數(shù)量： 0家0分餐廳數(shù)量： 0家日常任務(wù)檢查品管稽核X月page21日常任務(wù)檢查品管稽核成果明細(xì)月份 餐廳數(shù)量 達(dá)標(biāo)店數(shù)平均成績(jī) 5月6月7月8月9月10月11月12月累計(jì) page22總部稽核次數(shù)總部稽核平均分目標(biāo)總部稽核平均分實(shí)際80區(qū)域自查次數(shù)區(qū)域自查平均分目標(biāo)區(qū)域自查平均分實(shí)際8080分以下餐廳數(shù)量：0家0分餐廳數(shù)量： 0家80分以下餐廳數(shù)量：0家0分餐廳數(shù)量： 0家日常任務(wù)檢查營(yíng)運(yùn)規(guī)范稽核X月page23日常任務(wù)檢查營(yíng)運(yùn)規(guī)范稽核成果明細(xì)月份 餐廳數(shù)量 達(dá)標(biāo)店數(shù)平均成績(jī) 5月6月7月8月9月10月11月12

5、月累計(jì) 主要失分餐廳營(yíng)運(yùn)規(guī)范失效項(xiàng)對(duì)比分析 區(qū)域自查情況重要機(jī)會(huì)點(diǎn)餐廳數(shù)量占比營(yíng)運(yùn)規(guī)范失效項(xiàng)對(duì)比分析總部稽核情況重要機(jī)會(huì)點(diǎn)餐廳數(shù)量占比營(yíng)運(yùn)規(guī)范失效項(xiàng)后續(xù)行動(dòng) 品管共性時(shí)機(jī)點(diǎn)后續(xù)整改方案：營(yíng)運(yùn)規(guī)范失效項(xiàng)后續(xù)行動(dòng) 內(nèi)控共性時(shí)機(jī)點(diǎn)后續(xù)整改方案：第四部分奧秘檢查詢題匯總?cè)粘I(yíng)運(yùn)管理 奧秘顧客測(cè)評(píng)全年奧秘顧客測(cè)評(píng)全年page30月份 餐廳數(shù)量 達(dá)標(biāo)店數(shù)達(dá)標(biāo)率 平均分5月6月7月8月9月10月11月12月累計(jì) 日常任務(wù)檢查奧秘顧客測(cè)評(píng)page31奧秘主效力7項(xiàng)失分項(xiàng)分析區(qū)域上月得分率%本月 得分率%改善情況&后續(xù)行動(dòng)餐廳182.3%90.5%餐廳285%93.5%餐廳3餐廳4餐廳5餐廳6餐廳7餐廳882.

6、3%92%區(qū)域平均83.25%92%第五部分人員配置及離任率人員管理page33效力組標(biāo)配需求合同工：標(biāo)配X人，實(shí)踐X人，相差X人效力組標(biāo)配需求勞務(wù)工：標(biāo)配X人，實(shí)踐X人，相差X人合同工與勞務(wù)工標(biāo)配比例： 40 %： 60 %合同工與勞務(wù)工實(shí)踐比例： X%: X%效力組職級(jí)名稱標(biāo)準(zhǔn)配置實(shí)際數(shù)量差異餐廳經(jīng)理助理組長(zhǎng)訓(xùn)練員人員管理本月人力配置情況page34職級(jí)名稱提報(bào)人數(shù)晉升人數(shù)離職人數(shù)離職姓名餐廳經(jīng)理助理經(jīng)理人員管理后繼人情況匯總page35效力組標(biāo)配需求合同工：標(biāo)配X人，實(shí)踐X人，相差X人效力組標(biāo)配需求勞務(wù)工：標(biāo)配X人，實(shí)踐X人，相差X人合同工與勞務(wù)工標(biāo)配比例： 40 %： 60 %合同工與勞務(wù)工實(shí)踐比例： X%: X%效力組職級(jí)名稱標(biāo)準(zhǔn)配置實(shí)際數(shù)量差異餐廳經(jīng)理助理組長(zhǎng)訓(xùn)練員人員管理本月人力配置情況page36職級(jí)名稱鑒定人數(shù)晉升人數(shù)通過率餐廳經(jīng)理助理經(jīng)理組長(zhǎng)訓(xùn)練員人員管理提升考核匯總page37課程名稱計(jì)劃上課人數(shù)實(shí)際參加人數(shù)課程考核通過率區(qū)域自行組織課程區(qū)域自行組織課程X月管理組離