乙醇俗稱酒精ppt課件

1、 乙醇.乙醇俗稱酒精跟我們?nèi)粘Ｉ钣H密聯(lián)絡(luò).主菜單知識(shí)總結(jié)化學(xué)性質(zhì)乙醇構(gòu)造乙醇用途終了退出物理性質(zhì)乙醇制法啟迪思索精選練習(xí)課件制造.CCOHHHHH H構(gòu)造式： CH3CH2OH 或C2H5OH醇的官能團(tuán)羥基寫作OH乙醇分子的比例模型化學(xué)式：啟迪思索：OH 與OH 有何區(qū)別？ CH3CH2OH與 NaOH 性質(zhì)一樣嗎？乙 醇 結(jié) 構(gòu)C2H6O構(gòu)造簡式：參考答案.讓我好好想想？物 理 性 質(zhì) 顏 色 ： 氣 味 ： 狀 態(tài)： 密 度 ： 溶解性：揮發(fā)性：無色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是0.7893g/cm3跟水以恣意比互溶可以溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)乙醇俗稱酒精啟迪思索：如何分別

2、水和酒精？ 工業(yè)上如何制取無水的乙醇？參考答案酒的知識(shí).化 學(xué) 性 質(zhì)構(gòu)造與性質(zhì)分析與金屬反響與氫鹵酸反響氧化反響脫水反響.化 學(xué) 性 質(zhì)構(gòu)造與性質(zhì)分析CCOHHHHH H官能團(tuán)羥基OHC原子C原子 乙醇分子是由乙基C2H5和羥基OH組成的，羥基比較活潑，它決議著乙醇的主要性質(zhì)。在處均可斷鍵反響。 在后面的化學(xué)性質(zhì)中要留意是在哪里斷鍵的。 .化 學(xué) 性 質(zhì)2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2與金屬反響演示實(shí)驗(yàn)同時(shí)做鈉與水反響比較實(shí)驗(yàn)分析：乙醇跟金屬鈉反響，生成乙醇鈉，并放出氫氣。與水跟金屬鈉的反響相比，乙醇跟鈉的反響要緩和得多。 其它活潑金屬如鉀、鎂、鋁等也可以把乙醇的羥基里的氫取代

3、出來。 乙醇分子可以看作是水分子里的一個(gè)氫原子被乙基所取代的產(chǎn)物，但乙醇在水溶液里比水還難于電離。啟迪思索：試比較乙醇和 水的酸性強(qiáng)弱 ？能否經(jīng)過此反響測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目？參考答案.化 學(xué) 性 質(zhì)與氫鹵酸反響 乙醇可與氫鹵酸發(fā)生作用，反響時(shí)乙醇分子里的羥基鍵斷裂，鹵素原子取代了羥基的位置而生成鹵代烴，同時(shí)生成水。CCHHHHHOH C2H5Br+H2OC2H5 OH+H Br溴乙烷羥基被取代啟迪思索： 上述反響是什么類型反響？ 假設(shè)將乙醇、食鹽、濃硫酸(1:1)混合加熱時(shí)，反響中硫酸的作用是什么？有關(guān)反響是什么？參考答案.化 學(xué) 性 質(zhì)氧化反響：一 乙醇在空氣里可以熄滅，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同

4、時(shí)放出大量的熱。因此： 乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn) 室里也常用它作為燃料。啟迪思索：在有機(jī)化學(xué)中通常用反響物的得氧或得氫來判別氧化復(fù)原反響。 得氧或失氫叫做氧化反響；得氫或失氧叫做復(fù)原反響。 乙醇被氧化成別的物質(zhì)呢？ 且看下頁分解2CO2 +3H2O熱C2H5 OH + 3 O2點(diǎn)燃.分析： 乙醇在加熱和有催化劑Cu或Ag存在的條件下，可以被空氣氧化，生成乙醛。工業(yè)上根據(jù)這個(gè)原理，可以由乙醇制造乙醛?；?學(xué) 性 質(zhì)氧化反響：二演示實(shí)驗(yàn)：將熱銅絲插入乙醇中，反復(fù)多次，聞液體氣味變化 。 景象：氣味變成刺激性氣味。2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O催化劑CCHHHHHOH

5、 -C被氧化復(fù)原兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水啟迪思索： 當(dāng)-C上沒有氫或只需一個(gè)氫的情況又如何氧化呢？提示.化 學(xué) 性 質(zhì)脫水反響分子內(nèi)脫水 乙醇和濃硫酸加熱到170左右，每一個(gè)乙醇分子會(huì)脫去一個(gè)水分子而生成乙烯。實(shí)驗(yàn)室里可以用這個(gè)方法制取乙烯。濃H2SO41700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH實(shí)驗(yàn)：如圖乙醇與濃硫酸混合加熱動(dòng)畫模擬羥基和氫脫去結(jié)合成水.動(dòng)畫模擬分子內(nèi)脫水制乙烯：.像乙醇的分子內(nèi)脫水反響： 有機(jī)化合物在適當(dāng)?shù)臈l件下，由一個(gè)分子脫去一個(gè)小分子如水、鹵化氫等分子，而生成不飽和雙鍵或叁鍵化合物的反響，叫做消去反響?；?學(xué) 性 質(zhì)CCHHHHHOH 消去脫水- -啟迪思

6、索： 能發(fā)生消去反響的醇的分子構(gòu)造特點(diǎn)是什么？ 是不是一切的醇都能發(fā)生消去反響？ 我要看答案. 乙醇能脫水主要是由于乙醇分子里含有羥基。假設(shè)反響條件例如溫度不同，乙醇脫水的方式也不同，以致生成物也不同。例如乙醇和濃硫酸共熱到140左右，那么每兩個(gè)乙醇分子間會(huì)脫去一個(gè)水分子而生成乙醚。脫水反響分子間脫水2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2 + H2O濃H2SO41400C化 學(xué) 性 質(zhì)啟迪思索： 經(jīng)過分子內(nèi)脫水反響和分子間脫水反響，試比較這兩個(gè)反響的異同點(diǎn)，有什么心得？參考提示. 所以，我們可以根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，按照實(shí)踐需求，控制反響條件，使化學(xué)反響朝著我們所需求的方向進(jìn)展。學(xué)以致用

7、.乙 醇 用 途 乙醇有相當(dāng)廣泛的用途：用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75體積分?jǐn)?shù)的酒精作消毒劑。讓我聯(lián)絡(luò)生活想一想.乙 醇 制 法1、發(fā)酵法 發(fā)酵法是制取乙醇的一種重要方法，所用原料是含糖類很豐富的各種農(nóng)產(chǎn)品，如高梁、玉米、薯類以及多種野生的果實(shí)等，也常利用廢糖蜜。這些物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵，再進(jìn)展分餾，可以得到95質(zhì)量分?jǐn)?shù)的乙醇。2、乙烯水化法 以石油裂解產(chǎn)生的乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑硫酸或磷酸 存在的條件下，使乙烯跟水反響，生成乙醇。這種方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法消

8、費(fèi)乙醇，本錢低，產(chǎn)量大，能節(jié)約大量糧食，所以隨著石油化工的開展，這種方法開展很快。CH2CH2H2O CH3CH2OH催化劑加熱加壓.知 識(shí) 總 結(jié)乙醇構(gòu)造：化學(xué)式、構(gòu)造式和構(gòu)造簡式 官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系。 物理性質(zhì)：色、味、態(tài)、溶解度和揮發(fā)性化學(xué)性質(zhì): (1)與活潑金屬反響 (1)與氫鹵酸反響 (1)氧化反響熄滅與制醛 (1)脫水反響分子內(nèi)脫水 分子間脫水 乙醇用途：乙醇制法：發(fā)酵法和乙烯水化法.再見！.啟 迪 思 考 題1、OH 與OH 有何區(qū)別？2、CH3CH2OH與 NaOH 性質(zhì)一樣嗎？參考：OH是共價(jià)化合物中的一個(gè)官能團(tuán)，假設(shè)電離時(shí)多數(shù)會(huì)電離出H離子或不電離，而OH那么是氫氧根離子，屬

9、堿性。參考：前者為乙醇，是酒精，屬中性物質(zhì)，后者為氫氧化鈉，屬堿性物質(zhì)。前者含有一個(gè)羥基OH，后者含有一個(gè)氫氧根OH。.3、如何分別水和酒精？4、工業(yè)上如何制取無水的乙醇？參考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸餾的方法分別水和酒精。參考：先加生石灰，生石灰與水反響生成氫氧化鈣，然后加熱蒸餾分別乙醇。啟 迪 思 考 題.5、試比較乙醇和 水的酸性強(qiáng)弱 ？6、能否經(jīng)過此反響測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目？參考：乙醇和水都呈中性，但水中能電離出H離子，而乙醇那么不能。參考：能。 讓鈉與醇反響，經(jīng)過鈉與醇的物質(zhì)的量作比較那么可有結(jié)果。啟 迪 思 考 題.7、乙醇與氫鹵酸的反響是什么類型反響？8、 假設(shè)將乙醇、

10、食鹽、濃硫酸(1:1)混合加熱時(shí)， 反響中硫酸的作用是什么？有關(guān)反響是什么？參考：是個(gè)取代反響。可看作是鹵素原子取代了乙醇中的羥基OH。參考：硫酸是作為反響物制氫鹵酸。C2H5OH + HCl C2 H5Cl + H2ONaCl + H2SO4 NaHSO4 + HCl啟 迪 思 考 題.參考：與OH相連的碳原子必需有H才干被氧化。9、當(dāng)C上氫原子數(shù)目與醇的氧化有何關(guān)系？CCHHHHHOH -C被氧化復(fù)原兩個(gè)氫脫去與O結(jié)合成水在-C碳上有2個(gè)H時(shí)在-C碳上只需1個(gè)H時(shí)做練習(xí)一啟 迪 思 考 題RCH O RCH=OHHCu3000C生成醛C O C=ORRRRHHCu3000C生成酮.參考：

11、能發(fā)生消去反響的條件有： 連有OH的碳原子周圍有碳原子。 如 CH3OH那么不能發(fā)生消去反響。11、能發(fā)生消去反響的醇的分子構(gòu)造特點(diǎn)是什 么？ 是不是一切的醇都能發(fā)生消去反響？CH3CH3CH3CCHHOH 與連有OH的碳原子 相鄰的碳原子上有氫 原子。如右物質(zhì)那么不 能發(fā)生消去反響。啟 迪 思 考 題. 參考：它們都是脫去一個(gè)水分子；不同的是：分子內(nèi)脫水反響屬于消去反響，而分子間反響屬于取代反響；反響條件也不同。 所以，我們可以根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，按照實(shí)踐需求，控制反響條件，使化學(xué)反響朝著我們所需求的方向進(jìn)展。12、經(jīng)過分子內(nèi)脫水反響和分子間脫水反響， 試比較這兩個(gè)反響的異同點(diǎn)，有什么心得？

12、啟 迪 思 考 題.練 習(xí) 題CCOHHHHH H1：與鈉反響時(shí)在何處斷鍵。A： 2：發(fā)生消去反響時(shí)在何處斷鍵。A： B： B： C： C： D： D： .練 習(xí) 題3、把質(zhì)量為m g的銅絲灼燒變黑，立刻放入以下物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D： CO4、能用來檢驗(yàn)酒精中能否含有水的試劑是：A： CuSO45H2OB： 無水硫酸銅C： 濃硫酸D： 金屬鈉5、一樣質(zhì)量的以下醇，與足量鈉反響放出氫氣最多的是：A： 甲 醇B： 乙 醇C： 乙二醇D：甘 油.練 習(xí) 題6、在以下物質(zhì)中參與溴水?dāng)?shù)滴，振蕩，溴水 不褪色的是：A： 濃硫酸B：濃NaOH溶

13、液C： 堿石灰D： 無水氯化鈣7、酒精完全熄滅后，生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收，這種物質(zhì)是：A： NaOH溶液B： 酒 精C： SO2溶液D：氫硫酸溶液練習(xí)終了按此回 主菜單. 乙醚是醚類中最重要的一種。凡是兩個(gè)烴基經(jīng)過一個(gè)氧原子連結(jié)起來的化合物叫做醚。醚的通式是ROR，R和R都是烴基，可以一樣，也可以不同。 乙醚是一種無色易揮發(fā)的液體，沸點(diǎn)是4.51 ，有特殊的氣味。吸入一定量的乙醚蒸氣，會(huì)引起全身麻醉，所以純乙醚可用作外科手術(shù)時(shí)的麻醉劑。 乙醚微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，它本身是一種優(yōu)良溶劑，能溶解許多有機(jī)物。乙醚蒸氣很容易著火，空氣中假設(shè)混有一定比的乙醚蒸氣，遇火就會(huì)發(fā)生爆炸，所以運(yùn)用乙

14、醚時(shí)要特別小心。乙醚.軟件運(yùn)用闡明采用非線性構(gòu)造，方便教師調(diào)用鼠標(biāo)左鍵或鍵盤恣意鍵可逐漸顯示屏幕內(nèi)容單擊各種按鈕、熱字可實(shí)現(xiàn)交互跳轉(zhuǎn)單擊動(dòng)畫畫面可暫停或繼續(xù)播放該動(dòng)畫恣意時(shí)辰均可按 返首頁恣意時(shí)辰均可按 到主菜單恣意時(shí)辰均可按 回到原處恣意時(shí)辰均可按 到默許上一張幻燈片恣意時(shí)辰均可按 到默許下一張幻燈片恣意時(shí)辰均可按 到本協(xié)助闡明恣意時(shí)辰均可按 終了幻燈片放映前 頁后 頁結(jié) 束首 頁主菜單說 明回原處.Yes!.No!.乙醇是發(fā)生在生活中較熟習(xí)的一種醇，本節(jié)主要引見了乙醇的構(gòu)造式、性質(zhì)和用途，由于在初中化學(xué)教材中對(duì)乙醇有過初步引見，因此建議本節(jié)可從學(xué)生熟習(xí)的內(nèi)容談起，再分析乙醇的構(gòu)造簡式及構(gòu)造特點(diǎn)，推測(cè)