《話說(shuō)溫州》-節(jié)令風(fēng)俗——冬至

1、“大如年”的冬至一、歷法中的冬至 1.“是月也，日短至” 古人發(fā)現(xiàn)，地面物體受太陽(yáng)照射而產(chǎn)生的投影，會(huì)隨著空中太陽(yáng)的移動(dòng)而不斷變化且有規(guī)律。于是通過(guò)長(zhǎng)期觀察、測(cè)算，最終知道正午時(shí)投影最長(zhǎng)或最短的那一天，太陽(yáng)（直射點(diǎn)）恰好處于最南端或最北端的極限位置（即南、北回歸線）。據(jù)說(shuō)這是“冬至日”與“夏至日”的最早來(lái)歷。 冬至日與夏至日，其冰火兩重天的氣溫，對(duì)先人的生活勢(shì)必產(chǎn)生重要影響，使得這兩個(gè)節(jié)日的地位尤顯重要。他們知道，當(dāng)太陽(yáng)離開最南端，開始向北方移動(dòng)時(shí)，天氣逐漸變暖，萬(wàn)物陸續(xù)復(fù)蘇。同理，當(dāng)太陽(yáng)離開北端向南方移動(dòng)時(shí)，天氣逐漸變冷，草木陸續(xù)凋零。 這一天，陽(yáng)光幾乎直射南回歸線，北半球白晝最短。其后陽(yáng)光

2、直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(zhǎng)。由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中發(fā)散的熱量要來(lái)得少，在短期內(nèi)氣溫繼續(xù)降低。天文學(xué)上規(guī)定，“冬至”為北半球冬季的開始。表述“冬至”的詞匯，在古代還有如“至日”、“長(zhǎng)至”、“短至”、“長(zhǎng)日”、“日南至”等說(shuō)法。北半球“冬至”日，太陽(yáng)直射點(diǎn)處于南回歸線，“日南至”不難理解；這一天，北半球白晝最短。這也就是禮記月令所言“是月也，日短至”。其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(zhǎng)，又稱“日長(zhǎng)至”是也。 “冬至夜”是一年中最漫長(zhǎng)的一個(gè)黑夜，這個(gè)印象再深刻不過(guò)了。在唐時(shí)，這一夜叫“除夜”，在宋時(shí)叫“冬住”。太陽(yáng)直射點(diǎn)運(yùn)動(dòng)2.冬至陽(yáng)生春又來(lái) 古人眼里的“冬至”，也是“陰極而陽(yáng)始至，

3、日南至，漸長(zhǎng)至”的同義語(yǔ)。這句話有三個(gè)層面的意思，即陰極之至、陽(yáng)氣始至、日行南至。 因?yàn)楸卑肭蛩艿奶?yáng)光輻射量，處于最低值，此即“陰極之至”。而太陽(yáng)在抵達(dá)南回歸線后即時(shí)“返航”，這也是北半球“陽(yáng)氣”得到加強(qiáng)的開始。這就不僅僅是冬至，而是“三至”。古人對(duì)此稱“晝漏極短、去極極遠(yuǎn)、晷景（影）極長(zhǎng)”。全年季候中，冬至因?yàn)榫邆洹瓣?yáng)氣始至”這個(gè)特殊特點(diǎn)，因此有“陽(yáng)氣始生”一說(shuō)，也因此被認(rèn)為是萬(wàn)物開始萌動(dòng)的日子。杜甫有詩(shī)稱“冬至陽(yáng)生春又來(lái)”，說(shuō)的就是這個(gè)意思。二、習(xí)俗中的冬至 據(jù)宋文昌雜錄，在那個(gè)時(shí)代，元日、寒食、冬至，可以享受休假七日的待遇，為一年中休假最多的三個(gè)節(jié)日?？梢?jiàn)先人對(duì)此節(jié)俗的重視程度。 為

4、什么北方在過(guò)冬至節(jié)以吃餛飩為主，而南方則吃湯圓？ 為什么“冬至大如年”的說(shuō)法？ 為什么“冬至大如年”的說(shuō)法？ 為何什么有“吃了冬至湯圓長(zhǎng)一歲”的說(shuō)法？ 1.北方冬至吃餃子 傳說(shuō)餃子是東漢時(shí)期的名醫(yī)仲景發(fā)明的。嚴(yán)冬到來(lái)的時(shí)候，天氣非常寒冷。因?yàn)槎渎对谕饷妫芏嗳说亩鋬鰝?。于是仲景調(diào)配了一些活血化瘀的藥，把藥和肉、韭菜等拌在一起，包在面粉做成的皮里，煮熟后送給病人食用。久而久之，這種名為“捏凍耳朵”的藥品，成了人們?cè)诙吝@天一定要吃的食品。2.南方冬至吃湯圓溫州冬至的習(xí)俗和其他地方有很大不同。在溫州，冬至也叫“冬節(jié)”。這天早上，家家戶戶男女老少，同食湯圓或麻糍。 冬至日里“作粉圓” 、“粉糯

5、米為丸”的習(xí)俗早在宋代的樂(lè)清志、瑞安志有記載。清光緒永嘉縣志亦有。稱“冬至，粉糯米為丸，名湯圓”?？梢?jiàn)冬至制作湯圓的歷史非常悠久了。民間稱，在這一天吃了湯圓之后，就算長(zhǎng)了一歲。這是為什么呢？3.吃了“冬至圓”為何長(zhǎng)一歲？史料顯示，上古的夏殷周時(shí)代，對(duì)“正月”的具體時(shí)間安排是不一樣的。夏朝以現(xiàn)在農(nóng)歷一月為正月，第一個(gè)節(jié)氣是立春；商朝以現(xiàn)在的農(nóng)歷十二月為正月，一年中的第一個(gè)節(jié)氣為小寒；周朝則同樣以現(xiàn)在的農(nóng)歷十二月為正月，但一年中的第一個(gè)節(jié)日卻是從冬至開始，因此冬至這一天，也就是當(dāng)年的“元旦”。周朝以后，計(jì)算二十四節(jié)氣，都從冬至開始，這樣冬至便成了“歲首”。再者冬至所在的十一月份曾經(jīng)是“正月”。這也就是“冬至大如年”一說(shuō)的來(lái)頭。 有學(xué)者認(rèn)為，正是由于歷史上確有一段時(shí)間把“冬至”視為“歲首”，把冬至的前一天之夜視為“歲除”。 當(dāng)冬至節(jié)隨著歷史的發(fā)展影響越來(lái)越小，原來(lái)那些習(xí)俗，便漸漸融入了后來(lái)盛行的“春節(jié)”之中了。 但是，冬至