XX食品生產(chǎn)系統(tǒng)診斷—華彩咨詢集團經(jīng)典案例

1、銀鷺食品生產(chǎn)系統(tǒng)問題診斷篇管理效率低下生產(chǎn)計劃虛設產(chǎn)能效率失控成本核算不到位人才資源管理功能缺失薪酬與績效考核體系失衡倉儲管理不見效新產(chǎn)品開發(fā)成活率小目錄管理效率低下（1/1）企管部設備部技術部生產(chǎn)部品管部倉儲部研發(fā)部部門間協(xié)調(diào)困難多頭管理生產(chǎn)副總總裁責權不清指揮越級原因管理效率低下結果生產(chǎn)計劃虛設（1/1）原因結果營銷層年銷售計劃沒有貫徹月銷售計劃缺失旬銷售計劃準確率太低（）三天銷售計劃忙于應付銷售計劃無重心生產(chǎn)層績效考核與計劃無關生產(chǎn)調(diào)度能力限制代加工任務影響倉儲與計劃偏差生產(chǎn)計劃導致忙于應付平均完成銷售計劃約50%產(chǎn)能效率失控（1/1）原因結果銷售計劃不考慮生產(chǎn)效率因素產(chǎn)品更換頻繁倉儲原

2、料缺乏合理的需求指導旺季勞力組織培訓困難談季、旺季需求不平衡2003年產(chǎn)能效率不高（32萬噸50萬噸）銷售計劃無法完成斷貨缺貨頻繁淡季產(chǎn)品積壓，旺季產(chǎn)品供不應求成本核算不到位（1/2）生產(chǎn)目標不完整：成本僅作為部門績效考核依據(jù)核算不完整：生產(chǎn)成本僅核算可控部分匯總無數(shù)據(jù)：生產(chǎn)成本的月統(tǒng)計不作匯總采購必要數(shù)據(jù)缺失：原料材料成本未按產(chǎn)品統(tǒng)計銷售核算方法不到位：缺乏銷售成本分類核算制度無法知道銷售產(chǎn)品的成本無法制定競爭產(chǎn)品價格無法確定產(chǎn)品營銷策略無法建立產(chǎn)品競爭優(yōu)勢無法有效指導銷售生產(chǎn)計劃無法指導倉儲計劃原因結果成本核算不到位（2/2）原料成本生產(chǎn)成本銷售按月按產(chǎn)品統(tǒng)計生產(chǎn)成本未按產(chǎn)品統(tǒng)計原料成本沒

3、有按產(chǎn)品匯總生產(chǎn)成本無法按產(chǎn)品計算成本沒有統(tǒng)計銷售成本按產(chǎn)品統(tǒng)計生產(chǎn)成本按產(chǎn)品統(tǒng)計原料成本合理統(tǒng)計銷售成本計算銷售產(chǎn)品成本確定產(chǎn)品價格無法合理確定產(chǎn)品價格建立產(chǎn)品競爭優(yōu)勢建立產(chǎn)品營銷策略成本核算的實際意義銀鷺成本核算的缺失人才資源管理功能缺失（1/1）招聘：缺少職位技能要求，缺少衡量標準使用：“適者生存”，自然淘汰培訓：沒有培訓目標核制度留用：缺乏留人的吸引力，主要憑老員工對銀鷺的感情評價：缺乏人才評估，主要憑借領導印象激勵：薪酬和獎勵失去激勵作用原因結果目標不清晰缺乏系統(tǒng)性人力管理職責不明確薪酬與績效考核體系失衡（1/2）考核簡單：質量、成本、安全、行政，未建立創(chuàng)新、成長、技能、貢獻等方面的

4、有效考核考核作用小：僅影響100-200元收入薪金水平相差大：生產(chǎn)系統(tǒng)與非生產(chǎn)系統(tǒng)的不合理價格差，如相同崗位行政管理人員的薪金差近一倍工資定級有人為因素，導致工資與崗位倒掛員工全憑自覺和對銀鷺的感情，缺乏激勵作用員工積極性不能發(fā)揮因為薪金剪刀差導致的抵觸情緒原因結果薪酬與績效考核體系失衡（2/2）績效考核：重企業(yè)價值輕員工價值考核獎勵少獎勵：很少薪金：微調(diào)晉升：沒有考核：失效倉儲管理不見效（1/1）沒有完整倉儲管理制度缺乏倉儲成本核算意識缺乏倉儲能力評估方法原因結果安全倉儲量不能保證沒有完整的倉儲成本核算沒有倉儲周轉率統(tǒng)計倉儲原料缺乏長期計劃新產(chǎn)品開發(fā)成活率小（1/2）研發(fā)流程存在問題缺乏新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略性、計劃性。缺乏新產(chǎn)品開發(fā)項目管理意識缺乏新產(chǎn)品開發(fā)能力評估原因結果無市場針對性、競爭性開發(fā)多，成活少，代價高新產(chǎn)品開發(fā)成活率?。?/2）接單調(diào)試小試品嘗提升研制確