余慶直屬庫2017年保管培訓(xùn)講義

1、檢查方式全面普查、定期檢查、不定期檢查糧情檢查相對濕度檢測采用濕度傳感器、干濕球溫度計或其他濕度計檢測倉內(nèi)空間和倉外空氣的相對濕度。糧堆內(nèi)的檢測點可按需設(shè)置，宜設(shè)在距糧堆表層0.3 m處和距陰面墻壁0.3 m處。倉內(nèi)空間相對濕度檢測點應(yīng)設(shè)在糧堆表面中部、距糧面1 m處的空間。倉外空氣相對濕度檢測點應(yīng)設(shè)置在倉外空曠地帶距地面1.5米處的百葉箱內(nèi)水分檢測安全水分糧食和油料至少每季度檢測1次。半安全水分糧食和油料至少每月檢測1次。危險水分糧食和油料應(yīng)根據(jù)需要隨時采樣檢測。糧堆水分檢測采樣點參照糧溫檢測點設(shè)定，中間部位檢測點可適當(dāng)減少。發(fā)現(xiàn)溫度異常點應(yīng)及時采樣檢測。害蟲密度的檢測檢測期限糧溫低于糧溫低

2、于1515時，每月檢測時，每月檢測1 1次；次；糧溫在糧溫在15152525時，時，1515天內(nèi)至少檢測天內(nèi)至少檢測1 1次。次。糧溫高于糧溫高于2525時，時，7 7天內(nèi)至少檢測天內(nèi)至少檢測1 1次。次。危險蟲糧處理后的危險蟲糧處理后的3 3個月內(nèi)，每個月內(nèi)，每7 7天至少檢測天至少檢測1 1次。次。害蟲密度確定和蟲糧等級判定按各采樣點分別計算活的害蟲密度（檢測內(nèi)部害蟲時，計算糧粒內(nèi)部和外部活的害蟲數(shù)之和），以每千克糧樣中害蟲頭數(shù)表示，以數(shù)值最大點的害蟲密度代表全倉（囤、垛）的害蟲密度蟲糧等級劃分糧油 種類 蟲糧等級 害蟲密度/（頭/kg 主要害蟲密度/ （頭/kg）原糧 基本無蟲糧 5 2

3、 一般蟲糧 630 310 嚴(yán)重蟲糧 30 10成品糧 嚴(yán)重蟲糧 0 （或粉類成品糧含螨類30）1:害蟲密度和主要害蟲密度兩項中有一項達(dá)到規(guī)定指標(biāo)即為該等級蟲糧。2:“主要害蟲”指玉米象、米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、豌豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥蛾和印度谷蛾。3:進(jìn)境植物檢疫性儲糧害蟲以最新公布的中華人民共和國進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄為準(zhǔn)。糧油種類糧油種類蟲糧等級蟲糧等級害蟲密度害蟲密度/ /（頭（頭/kg)/kg)主要害蟲密主要害蟲密度度/(/(頭頭/kg)/kg)原糧基本無蟲糧52一般蟲糧630310嚴(yán)重蟲糧3010成品糧嚴(yán)重蟲糧0（或粉類成品糧含螨類30）所有糧食和油料危險蟲糧感染了我國

4、進(jìn)境檢疫性儲糧害蟲活體的糧食和油料品質(zhì)質(zhì)量檢測儲存品質(zhì)與質(zhì)量檢驗儲藏過夏的糧油應(yīng)在進(jìn)出庫前和每年春、秋季各檢測1次；不儲藏過夏的糧油應(yīng)在進(jìn)出庫前各檢測1次。稻谷儲存品質(zhì)檢驗按GB/T 20569執(zhí)行，玉米儲存品質(zhì)檢驗按GB/T 20570執(zhí)行，小麥儲存品質(zhì)檢驗按GB/T 20571執(zhí)行。質(zhì)量檢測：按相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢測“一符四無糧倉”和“一符四無油罐“一符 ： 三帳與實物數(shù)量相符無害蟲 ： “基本無蟲”或超過“基本無蟲”標(biāo)準(zhǔn)但 隔離存放積極處理無變質(zhì) ： 色澤、氣味正常，沒有發(fā)生生霉、劣變降等污染的無鼠雀 ： 無鼠雀糞便、鼠跡、鼠洞、雀巢的無事故 ： 除人力不可抗拒的自然災(zāi)害外沒

5、有發(fā)生的各類事故的早秈稻谷、晚秈稻谷、秈糯稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等級等級出糙率出糙率/%/%整精米整精米率率/%/%雜質(zhì)含雜質(zhì)含量量/%/%水份含水份含量量/%/%黃粒米黃粒米含量含量/%/%谷外糙米谷外糙米含量含量/%/%互混互混率率/%/%色澤、色澤、氣味氣味179.050.01.013.51.02.05.0正常277.047.0375.044.0473.041.0571.038.0等外71.0粳稻谷、粳糯稻谷質(zhì)量指標(biāo) 181.061.01.014.51.02.05.0正常279.058.0377.055.0475.052.0573.049.0等外73.0如何區(qū)分秈稻與粳稻秈稻籽粒一般為細(xì)長形，長度

6、是寬度的三倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般無芒，即使有芒也很短，稻殼較薄，腹白較大，角質(zhì)粒較少，加工時容易出碎米，出米率較低，米質(zhì)脹性較大而粘性較小粳稻籽粒一般呈橢圓形，粒短，長度是寬度的1.4-2.9倍，茸毛長而密，芒較長，稻殼較厚，腹白小或沒有，角質(zhì)粒多，加工時不易產(chǎn)生碎米，出米率較高，米質(zhì)脹性較小而粘性較大稻谷的質(zhì)量指標(biāo)旱秈稻谷、晚秈稻谷、秈糯稻谷質(zhì)量指標(biāo)旱秈稻谷、晚秈稻谷、秈糯稻谷質(zhì)量指標(biāo)除出糙率、整精米率每級有級差外，其它的雜質(zhì)含量 1.0%，水分含量13.5%，黃粒米含量1.0%，谷外糙米含量2.0%，互混率5.0%。只要記住三級稻谷的出糙率為75.0%，每個級差相差2.0%；整精米

7、率三級為44.0%，每個級差相差3.0%，新增了等外稻谷，并對整精米率不要求粳稻谷、粳糯稻谷質(zhì)量指標(biāo)粳稻谷、粳糯稻谷質(zhì)量指標(biāo)除出糙率、整精米率每級有級差外，其它的雜質(zhì)含量 1.0%，水分含量14.5%，黃粒米含量1.0%，谷外糙米含量2.0%，互混率5.0%。只要記住三級稻谷的出糙率為77.0%，每個級差相差2.0%；整精米率三級為55.0%，每個級差相差3.0%，新增了等外稻谷，并對整精米率不要求庫存糧油貨位卡填表說明 貨位編號：企業(yè)為管理需要給予該糧油貨位的一個代號，一般用數(shù)字表示。糧油性質(zhì)：指該貨位糧油的商品屬性。填寫中央儲備、地方儲備、最低收購價、臨時收儲、商品糧等。糧權(quán)歸屬：指該貨位

8、糧油的歸屬。如糧權(quán)歸本企業(yè)所有填“本企業(yè)”；代其他單位存儲的，填寫該批糧油的貨主單位，其中代儲中央和地方儲備糧或其它政策性糧食的填寫該批糧油的計劃單位。管理方式：用于反映企業(yè)對該貨位管理內(nèi)容。如糧權(quán)歸本企業(yè)所有填“直儲”，本企業(yè)代他人儲存（包括本企業(yè)為計劃單位的中央儲備糧）的填“代儲”，將倉房場地出租給他人存糧的填“租儲”。實際數(shù)量：填寫形成貨位時實際計量原糧和實際油重量，單位為噸，小數(shù)點保留3位。庫存糧油貨位卡填表說明品種：填寫本貨位糧油的種類，如早秈稻谷、晚秈稻谷等。收獲年度：填寫本貨位糧油的收獲年份，如進(jìn)口糧油收獲年份不清的，填寫該貨位糧油入關(guān)年份。入庫時間：填寫該貨位糧油到達(dá)本企業(yè)的時

9、間，具體到年、月。成貨位時間：填寫該批糧油經(jīng)整理后形成貨位的時間或貨位發(fā)生變化的時間，具體到年、月。產(chǎn)地：用于反映該貨位糧油的來源。填寫該批糧油的生產(chǎn)地，具體到省、市（地區(qū)），進(jìn)口糧油填出口國別或地區(qū)。價位：填寫該貨位糧油收購、采購價格，單位為元/500克，小數(shù)點保留2位。儲存方式：用于反映該貨位糧油的儲藏方法，填寫倉內(nèi)散儲、倉內(nèi)包儲、倉內(nèi)包打圍儲、露天散儲、露天包儲、露天包打圍儲等。等級：填寫該貨位糧油成貨位時的實測質(zhì)量等級。容重：填寫該貨位糧油成貨位時的實測容重。入倉水分：填寫該貨位糧油成貨位時的實測水分。入倉雜質(zhì)：填寫該貨位糧油成貨位時的實測雜質(zhì)。檢驗項目、檢驗時間：填寫該貨位糧油主要檢

10、測結(jié)果和檢測時間。備注：用于反映貨位變化等基本情況。庫存糧油貨位卡填表說明一、糧油保管賬記賬憑證糧油保管賬記賬憑證是記賬人登記糧油保管明細(xì)賬的依據(jù)，由保管員制作，倉儲管理部門負(fù)責(zé)人審核。主要內(nèi)容包括業(yè)務(wù)類別、出入庫時間、糧權(quán)歸屬、實際數(shù)量、品種、摘要等。糧油保管賬記賬憑證應(yīng)在糧油業(yè)務(wù)發(fā)生當(dāng)日制作。制作記賬憑證時，可將同一天、同一筆業(yè)務(wù)、同一性質(zhì)、同一品種、同一等級、同一水分（雜質(zhì)）、入（出）同一個貨位的糧油計量碼單或其他原始單據(jù)匯總后，制作一份記賬憑證，也可逐筆制作記賬憑證。記賬憑證按年度從1開始順序編號。每份糧油保管記賬憑證與相關(guān)計量碼單等原始單據(jù)用膠水粘在一起，按月匯總裝訂，存檔期不少于1

11、0年。記賬憑證的主要指標(biāo)含義及填寫要求：1.憑證日期：按糧油業(yè)務(wù)的實際發(fā)生時間填寫。2.摘要：主要記述糧油出入庫依據(jù)、來源、去向以及其他需要特別說明的事項。3.業(yè)務(wù)類別：按入庫、出庫、損失、損耗、折標(biāo)分類。庫存糧油貨位卡填表說明4.數(shù)量：指該憑證所附計量碼單的實際計量數(shù)量，或損失損耗的計算數(shù)量，或按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水分雜質(zhì)折算的數(shù)量。5.入倉（貨位）方式：按人工入倉和機(jī)械入倉分類。6.損失損耗：包括實際發(fā)生的糧油損失數(shù)量、水分雜質(zhì)減量和自然損耗。損失損耗應(yīng)單獨制作記賬憑證（后附計算表）。其中：糧油損失數(shù)量是指經(jīng)有關(guān)部門和單位審核確認(rèn)的因發(fā)生糧油儲存事故造成的糧油數(shù)量損失；水分雜質(zhì)減量應(yīng)分階段核銷，入

12、倉前以及入倉期間發(fā)生的水分雜質(zhì)減量應(yīng)當(dāng)在形成貨位后核銷，儲存期間的水分雜質(zhì)減量應(yīng)在一個貨位或批次糧油出清后核銷。如第一階段核銷的水分雜質(zhì)減量大于最終水分雜質(zhì)減量時，要以最終水分雜質(zhì)減量為標(biāo)準(zhǔn)核銷，并將差數(shù)沖回。7.水分、雜質(zhì)：填寫實測糧油的水分和雜質(zhì)含量，按百分?jǐn)?shù)記，保留1位小數(shù)。8.折標(biāo)水雜數(shù)量：指根據(jù)本貨位糧油庫存數(shù)量和當(dāng)期的平均水分和雜質(zhì)，折算成國家（行業(yè)、地方）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水分雜質(zhì)含量的糧食數(shù)量。企業(yè)應(yīng)定期檢測貨位的水分和雜質(zhì)，單獨制作記賬憑證（后附折算表）進(jìn)行折標(biāo)數(shù)量的計算和登記。庫存糧油貨位卡填表說明二、糧油保管賬明細(xì)賬二、糧油保管賬明細(xì)賬糧油保管賬明細(xì)賬詳細(xì)反映分性質(zhì)、品種、等級、

13、貨位的糧油保管賬明細(xì)賬詳細(xì)反映分性質(zhì)、品種、等級、貨位的糧油出入庫和庫存情況，由記賬人依據(jù)糧油保管記賬憑證糧油出入庫和庫存情況，由記賬人依據(jù)糧油保管記賬憑證及時登記。糧油保管明細(xì)賬應(yīng)做到日清月結(jié)。年度終了，及時登記。糧油保管明細(xì)賬應(yīng)做到日清月結(jié)。年度終了，要將各明細(xì)賬戶的糧油庫存數(shù)量余額結(jié)轉(zhuǎn)到下一年度，并要將各明細(xì)賬戶的糧油庫存數(shù)量余額結(jié)轉(zhuǎn)到下一年度，并新建賬簿。糧油保管明細(xì)賬按年度裝訂成冊，存檔期不少新建賬簿。糧油保管明細(xì)賬按年度裝訂成冊，存檔期不少于于1010年。糧油保管明細(xì)賬主要內(nèi)容包括：憑證號、摘要、年。糧油保管明細(xì)賬主要內(nèi)容包括：憑證號、摘要、糧權(quán)歸屬、入庫數(shù)量、出庫數(shù)量、平均水分雜

14、質(zhì)、折標(biāo)準(zhǔn)糧權(quán)歸屬、入庫數(shù)量、出庫數(shù)量、平均水分雜質(zhì)、折標(biāo)準(zhǔn)水雜數(shù)量等。期末糧油庫存數(shù)量水雜數(shù)量等。期末糧油庫存數(shù)量= =上期末庫存數(shù)量上期末庫存數(shù)量+ +本期入本期入庫數(shù)量庫數(shù)量- -本期出庫數(shù)量本期出庫數(shù)量- -本期損失損耗。本期損失損耗。三、糧油保管賬總賬糧油保管賬總賬用于反映企業(yè)庫存糧油的總體情況，區(qū)分糧油保管賬總賬用于反映企業(yè)庫存糧油的總體情況，區(qū)分糧油性質(zhì)、品種依據(jù)糧油保管明細(xì)賬每月匯總記載一次，糧油性質(zhì)、品種依據(jù)糧油保管明細(xì)賬每月匯總記載一次，記載時間為每月末。年度終了，要將總賬各賬戶的糧油庫記載時間為每月末。年度終了，要將總賬各賬戶的糧油庫存數(shù)量余額結(jié)轉(zhuǎn)到下一年度，并新建賬簿。

15、糧油保管總賬存數(shù)量余額結(jié)轉(zhuǎn)到下一年度，并新建賬簿。糧油保管總賬按年度裝訂成冊，存檔期不少于按年度裝訂成冊，存檔期不少于1010年。年。稻谷儲存品質(zhì)指標(biāo) 項目項目秈稻谷秈稻谷粳稻谷粳稻谷宜存輕度不宜存重度不宜存宜存輕度不宜存重度不宜存色澤、氣味正常 正?；菊ＵＵ；菊Ｖ舅嶂担↘OH/干基）/（mg/100g)30.0 37.0 37.025.0 35.0 35.0品嘗評分值/分70 60 60 70 60 60 注：其他類型稻谷的類型歸屬，由省、自治區(qū)、直轄市糧食行政管理部門規(guī)定，其中省間貿(mào)易的按原產(chǎn)地規(guī)定執(zhí)行機(jī)械通風(fēng)技術(shù)基本原理：就是利用機(jī)械設(shè)備迫使空氣在管道內(nèi)及糧堆內(nèi)流動，從而達(dá)

16、到調(diào)節(jié)糧堆溫度和水份的目的氣體在管道內(nèi)流動時，可用流速和流量來表示1、流速：單位時間內(nèi)氣體流過管道某截面的數(shù)量 流速=距離/時間 V=M /S2、流量: 單位時間內(nèi)氣體流過管道某截面的數(shù)量,流量分為體積流量和質(zhì)量流量體積流量=管道面積流速 V=fv質(zhì)量流量=體積流量密度 M=v f p(/s)機(jī)械通風(fēng)的好處降溫通風(fēng)降溫通風(fēng)：降低儲糧的溫度a) 在低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)降低糧溫； b) 處理發(fā)熱糧或高溫糧 C）降低機(jī)械烘干后糧食溫度降水通風(fēng)降水通風(fēng)：降低糧食含水率，提高儲糧穩(wěn)定性。調(diào)質(zhì)通風(fēng)：在糧食加工前，向糧堆內(nèi)通入高濕度的空氣，適當(dāng)調(diào)整糧食水分，以改善糧食加工工藝品質(zhì)。其他功能通風(fēng) ：a) 平衡糧堆

17、溫度、濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露； b) 預(yù)防高水分糧發(fā)熱； c) 進(jìn)行環(huán)流熏蒸； d) 排除糧堆內(nèi)異味或?qū)嵤┭艉蟮纳猓?e) 在高溫季節(jié)排除倉內(nèi)空間積熱。機(jī)械通風(fēng)的分類離心風(fēng)機(jī)通風(fēng) 儲糧通風(fēng)通用的為中壓或低壓風(fēng)機(jī)，常采 用4-72-11和C4-73-11型，選擇步驟：1、根據(jù)糧食機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)2、選擇的風(fēng)機(jī)風(fēng)量應(yīng)大于計算的風(fēng)壓和風(fēng)量3、根據(jù)風(fēng)壓和風(fēng)量選定風(fēng)機(jī)類型、機(jī)號和功率等4、查看風(fēng)機(jī)參數(shù)，選擇標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下參數(shù)5、選擇與設(shè)備配套的風(fēng)機(jī)。軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)：主要是對倉內(nèi)空間和表層糧進(jìn)行降溫主要是對倉內(nèi)空間和表層糧進(jìn)行降溫處理，也可用于倉內(nèi)空氣的換氣處理，也可用于倉內(nèi)空氣的換氣單管通風(fēng)機(jī)通

18、風(fēng)：主要用于局部糧面通風(fēng)或應(yīng)急通風(fēng)。單管通風(fēng)機(jī)通風(fēng)：主要用于局部糧面通風(fēng)或應(yīng)急通風(fēng)。采用吸出式通風(fēng)處理采用吸出式通風(fēng)處理機(jī)械通風(fēng)的一些術(shù)語和定義儲糧機(jī)械通風(fēng)：一定一定條件的外界氣體在通風(fēng)機(jī)產(chǎn)生條件的外界氣體在通風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的壓力差作用下沿著糧堆中的空隙穿過糧層，從而的壓力差作用下沿著糧堆中的空隙穿過糧層，從而改變糧堆內(nèi)氣體介質(zhì)的參數(shù)，調(diào)整糧堆溫度、濕度改變糧堆內(nèi)氣體介質(zhì)的參數(shù)，調(diào)整糧堆溫度、濕度等，達(dá)到使糧食安全儲藏或改善加工工藝品質(zhì)的目等，達(dá)到使糧食安全儲藏或改善加工工藝品質(zhì)的目的。的。2 單位通風(fēng) ：每小時每噸糧食的通風(fēng)體積量，用q表示，單位為立方米每小時噸m3/(h. t )。3、總通風(fēng) ：

19、單位時間內(nèi)通過通風(fēng)系統(tǒng)的空氣總體積量，用Q總表示，單位為立方米每小時(m3/h)。4、 通風(fēng)系統(tǒng)總阻力：氣流通過通風(fēng)系統(tǒng)時所產(chǎn)生的壓力損失，用H總表示，單位為帕斯卡(Pa)。 5、空氣途徑比：空氣穿過糧層到達(dá)糧面的最長路徑與最短路徑之比，用K表示。儲糧機(jī)械通風(fēng)的功能儲糧機(jī)械通風(fēng)的功能儲糧機(jī)械通風(fēng)的功能包括降溫通風(fēng)、降水通風(fēng)、調(diào)質(zhì)通風(fēng)和其他功能通風(fēng)降溫通風(fēng)、降水通風(fēng)、調(diào)質(zhì)通風(fēng)和其他功能通風(fēng)。1、 降溫通風(fēng) 降低儲糧的溫度.主要用于： a) 在低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)降低糧溫； b) 處理發(fā)熱糧或高溫糧；c) 降低機(jī)械烘干后糧食溫度。2、 降水通風(fēng) 降低糧食含水率，提高儲糧穩(wěn)定性。3、 調(diào)質(zhì)通風(fēng) 在糧食加

20、工前，向糧堆內(nèi)通人高濕度的空氣，適當(dāng)調(diào)整糧食水分，以改善糧食加工工藝品質(zhì)。4 、其他功能通風(fēng) a) 平衡糧堆溫度、濕度，防止或消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露； b) 預(yù)防高水分糧發(fā)熱； c) 進(jìn)行環(huán)流熏蒸；d) 排除糧堆內(nèi)異味或?qū)嵤┭艉蟮纳猓籩) 在高溫季節(jié)排除倉內(nèi)空間積熱。濕度與露點查定示意圖濕度與露點查定示意圖相對濕度絕對濕度換算圖相對濕度絕對濕度換算圖送風(fēng)方式的選擇壓入式通風(fēng)壓入式通風(fēng) 通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng) ，主要適用于降水通風(fēng)和糧堆的中、上層發(fā)熱降溫通風(fēng)吸出式通風(fēng)吸出式通風(fēng)通風(fēng)機(jī)負(fù)壓送風(fēng)，主要適用于降溫通風(fēng)、調(diào)質(zhì)通風(fēng)、預(yù)防結(jié)露通風(fēng)等主要適用于糧堆中、下層發(fā)熱降溫通風(fēng)壓入與吸出相結(jié)合式通風(fēng)壓入與

21、吸出相結(jié)合式通風(fēng)1、在糧堆風(fēng)網(wǎng)中，空氣輸入端通風(fēng)機(jī)正壓送風(fēng)，空氣輸出端由另一臺通風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，適用于糧層較厚、阻力較大的場合通風(fēng)2、在通風(fēng)過程中，一個通風(fēng)階段采用壓入式通風(fēng)，另一階段采用吸出式通風(fēng)，適用于糧層較厚和水分不易平衡條件下的通風(fēng)3、環(huán)流通風(fēng)：通風(fēng)機(jī)的空氣輸入端和輸出端，分別與糧堆風(fēng)網(wǎng)的空氣輸出端與輸入端相聯(lián)接的通風(fēng)系統(tǒng)，適用于環(huán)流熏蒸等場合。通風(fēng)方式的選擇1、選擇通風(fēng)方式應(yīng)以安全、經(jīng)濟(jì)、有效為原則，綜合考慮通風(fēng)設(shè)備性能、氣流流動方向和糧堆狀態(tài)以及糧倉、糧情的實際情況，科學(xué)地確定通風(fēng)方式。2、在氣溫較低、通風(fēng)時間充裕的情況下，降溫通風(fēng)宜采取軸流風(fēng)機(jī)負(fù)壓吸風(fēng)，氣流由糧堆底部向上運(yùn)動逸出糧

22、面的通風(fēng)方式；在需要快速降溫的情況下，宜采用大風(fēng)量通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行正壓通風(fēng)降溫。3、 均溫通風(fēng)是指將糧堆內(nèi)冷源輸送到高溫部位，使整個糧堆溫度基本達(dá)到平均狀態(tài)的通風(fēng)方式；當(dāng)倉溫明顯高于糧堆溫度時，應(yīng)采用膜下環(huán)流均溫方式。均溫通風(fēng)會影響“冷心”部位的低溫狀態(tài)，使糧堆平均溫度有所升高，使用時應(yīng)慎重。4、 排積熱通風(fēng)宜采用軸流風(fēng)機(jī)與風(fēng)機(jī)最遠(yuǎn)處的倉窗對開的方式，避免氣流在倉內(nèi)造成通風(fēng)短路，使氣流在倉內(nèi)外充分交換。通風(fēng)操作的基本工藝高溫入倉的糧食（除新收獲小麥外），宜利用外界環(huán)境低溫及時進(jìn)行降溫通風(fēng)。在糧食入倉過程中，在外界環(huán)境在秋冬季節(jié)，應(yīng)充分利用自然低溫，進(jìn)行分階段降溫通風(fēng)。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c、倉房隔熱性

23、能和具體糧情，確定通風(fēng)控溫目標(biāo)，但最低糧溫值宜5。條件允許的情況下，也可邊入糧邊通風(fēng)。在春夏氣溫上升季節(jié)，應(yīng)采取自然通風(fēng)或充分利用軸流風(fēng)機(jī)適時進(jìn)行排積熱通風(fēng)，有效降低倉溫和糧溫之間的差值通風(fēng)操作的基本工藝在夏季高溫季節(jié)，應(yīng)密切注意糧情的變化，若出現(xiàn)糧堆內(nèi)積熱、局部高溫等異常情況或存在類似隱患時，應(yīng)及早進(jìn)行局部降溫處理；若整倉糧溫出現(xiàn)明顯回升，平均糧溫超過15（低溫儲糧）或20（準(zhǔn)低溫儲糧）時，可采取機(jī)械制冷（如谷物冷卻機(jī)）降溫措施。在秋冬季節(jié)，應(yīng)抓住有利時機(jī)，對儲糧進(jìn)行分階段的機(jī)械降溫通風(fēng)，盡可能使糧堆處于低溫或準(zhǔn)低溫儲糧狀態(tài)。在采用各類通風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)時，應(yīng)嚴(yán)格按照LS/T 1202-20

24、02儲糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；在采用谷物冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻通風(fēng)時，應(yīng)嚴(yán)格按照LS/T 1203-2002谷物冷卻機(jī)低溫儲糧技術(shù)規(guī)程有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。允許降溫通風(fēng)的條件糧食水分高于當(dāng)?shù)貎Z安全水分 進(jìn)行降溫通風(fēng)時，應(yīng)符合下列規(guī)定1、允許降溫通風(fēng)的溫度條件：開始通風(fēng)時：t2-t18 (亞熱帶地區(qū)t2-t1 6 )通風(fēng)進(jìn)行時：t2-t1 4 (亞熱帶地區(qū)t2-t1 3 )t2-糧堆平均溫度 t1-倉外大氣溫度2、允許降溫通風(fēng)的濕度條件Ps2 P s1 Ps2-即時糧溫下的糧食平衡絕對濕度，糧食平衡絕對濕度可以從濕度與露點查定示意圖進(jìn)行查定Ps1-即時大氣絕對濕度，可用查定方法見附錄B糧堆平衡絕對濕

25、度與大氣絕對濕度如何求糧堆平衡絕對濕度Ps2,附圖1 中，在橫軸上引溫度為t2的直線，與糧食水分為M%（如圖中為水分16%的小麥）的平衡絕對濕度曲線相交于A2點，A2點即為糧堆狀態(tài)點，過A2點作橫軸的平行線，與縱軸的交點的座標(biāo)值Ps2（mmHg)即為糧食的平衡絕對濕度 如何求大氣的絕對濕度Ps1附圖1中，在橫軸上引溫度等于t1的直線，與飽合絕對濕度曲線Pb相交于C1，過C1點作橫軸的平行線，與縱軸交點的座標(biāo)值 Pb1(mmHg)即為溫度為t1時的大氣飽合絕對濕度而大氣的絕對濕度為Ps1=Pb1RH1 （mmHg）相對濕度與絕對濕度的換算品種不同平衡絕對濕度曲線不一樣稻谷平衡絕對濕度曲線稻谷平衡

26、絕對濕度曲線小麥平衡絕對濕度曲線小麥平衡絕對濕度曲線允許降溫通風(fēng)的濕度條件RH2RH1RH2-糧堆的平衡相對濕度，%，查定方法見附錄B中的B2RH1-即糧堆濕度下的相對濕度，查定方法見附錄B中的B2糧堆的平衡糧堆的平衡相對濕度相對濕度糧堆溫度下空氣的相對濕度糧堆溫度下空氣的相對濕度求糧堆的平衡相對濕度RH2在圖B.1橫坐標(biāo)上引溫度為t2的垂線，與大氣飽合絕對濕度曲線Pb相交于C2點，過C2作橫坐標(biāo)的平行線，與縱坐標(biāo)交點的坐標(biāo)值為等于t2時的大氣飽合絕對濕度Pb2(mmHg),此時糧堆的平衡相對濕度RH2即為：RH2（%）=Ps2Pb2100求糧堆溫度下空氣的相對濕度RH1RH1 =倉外溫度下大氣飽合水氣量倉外大氣相對濕度%糧堆溫度下空氣的飽合水氣量降水通風(fēng)的條件降水通風(fēng)要求糧食水分不能超過以下值：早稻谷：16%晚稻谷：18%玉米：20%小麥：16%大豆：18%油菜籽：12%不符合以下條件之一即應(yīng)中斷降水通風(fēng)，直至條件符合： t t2 2 糧堆平均溫度糧堆平均溫度 tltl1 1大氣露點溫度大氣露點溫度允許降水通風(fēng)的濕度條件允許降水通風(fēng)的濕度條件: : ps ps2121 psps1 1Ps21-糧食水分m%減1個百分點，且糧食溫度等于大氣溫度t1時的平衡絕對濕度