家佳超市店長培訓員工篇

1、PAOLO DESIGN家佳超市家佳超市 店長培訓庫店長培訓庫PAOLO DESIGN家佳超市家佳超市店長培訓店長培訓之之員工管理員工管理PAOLO DESIGN員工管理目錄PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理一、招聘PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試試、錄用PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理一、招聘廣告1 、 書寫標準: 招 聘 本超市招聘營業(yè)員2名，收銀員1名。 要求：女性，初中以上文化，（會電腦簡單操作）身高XX，有無工作經驗皆可，品行優(yōu)良，誠實守信，有親和力。有意者請洽，或到店內找店長咨詢。落款：家佳超市店 也可就寫本超市

2、招聘營業(yè)員2名，收銀員1名。有意者請洽，或到店內找店長咨詢。家佳超市店PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理2、書寫要求： 字跡工整（免損形象），行列整齊，用紙規(guī)范。3、張貼要求：端正、明顯、不擋事。4、及時取掉過時招聘信息 長時間如要招聘也應該間隔再貼。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表填表面試試、錄用PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理二、填表二、填表1、準備招聘表2、填表要求要指導應聘者填表填表越詳細越好，字跡越工整越好填好后要連同學歷證書、身份證等復印件收起來保管好，待用。3、填表回復，A通知面試時間，B抱歉（回復要有禮節(jié)）PAO

3、LO DESIGN超市員工管理超市員工管理一、招聘招聘廣告填表面試面試試、錄用PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理三、面試三、面試1、觀察應聘者的氣質、儀態(tài)、形象等外在條件（整潔的穿著很重要）2、問應聘者基本情況和所填表內容是否一致3、問應聘者對以前工作的單位和具體工作的看法4、問對現在應聘的想法，是否有決心干好和干長久PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理5、通過對話交流考察其語言表達能力和溝通能力6、了解其是否適合做應聘的工作7、交流了解其對團隊意識和服從、配合的認識8、詳細告之工作內容、工作要求、工作紀律、上班時間（一天、一月）和工資待遇，交相關制度讓其閱讀并認可。

4、交代工作服、頭花、工牌和保證金事宜。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理形象氣質吃苦耐勞細心負責語言口才書寫能力經驗閱歷團隊意識糧油水不重要很重要重要一般一般重要很重要食品一般重要很重要重要一般較重要很重要百貨一般較重要重要重要一般很重要很重要促銷員主要一般較重要很重要一般很重要很重要收銀員重要一般很重要重要很重要一般很重要夜保一般不重要很重要不重要不重要重要重要PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理招聘面試可問的問題一、以前有過做營業(yè)員（或促銷員）的 經歷嗎？如果有，請說一件給你影響最深的事。 二、覺得一個好的營業(yè)員該有怎樣的性格？你認為你具備嗎？ 三、你的生活中，一個

5、人由陌生人而成為你熟悉的人，這個過程是: 1、需要些時間，我不是隨便交朋友2、因人而異，和我志趣相投的人 3、我是一個“自來者”不管結果怎么樣，我都會主動接近。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理四、如果是您遇到下面一些不同類型的消費，你會怎樣對待？1、對待左比右看，東挑西選的 2、對待沉沒寡言，意志不定的 3、對待自以為是專家的 4、對待咬定價格不放松的 5、對待態(tài)度蠻橫的，舉止無禮的 五、在工作中，如果你的觀點與同事不一致你會怎么辦？如果是您與主管呢？ 六、您花了很大的力氣才促成一筆生意，結果第二天，他卻來退貨,你該怎么辦？ PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理七、

6、您正向一位顧客介紹產品的時候，又有幾位顧客進店。你怎樣接待？ 八、如果顧客讓您比較一下，您的產品和另一個竟爭品牌產品優(yōu)劣，你會怎樣說？ 九、你認為您是一個情緒化的人嗎？如果是請告訴我，您最近一次激動是為了什么事？如果不是，您認為你在以往的工作中，常保持的是哪種工作情緒？ ：PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理十、你覺得你以前工作的單位好的和壞的方面有哪些？十一、你在原單位學到哪些東西？（如沒學到說明其不好學）PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理一、招聘 招聘廣告 填表 面試 試、錄用試、錄用PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理四、試、錄用四、試、錄用面試合格

7、后進入試、錄用階段1、應聘者提交或補齊所要資料2、辦理入職手續(xù)注：開收據的方法 必須開三聯收據 工作服、頭花要寫不退，保證金和工牌寫離職退還。促銷和專柜員工開保證金收據時要寫代廠家、專柜單位（或老板）收取PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理3、發(fā)放工作服、牌、頭花4、介紹應聘者給其他員工，介紹超市基本情況PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理仁、義、禮、智、信、溫、良、恭、儉、讓即愛崗敬業(yè)愛崗敬業(yè)、辦事公道、文明禮貌、開拓創(chuàng)新、誠

8、實守信誠實守信、尊重寬容、遵紀守法遵紀守法、承擔責任、勤勞節(jié)儉、團結互讓團結互讓。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理我們每位員工說話要有禮貌，多用禮貌用語，不講粗話，不夸大其詞，不高聲喧嘩。與人交談多傾聽，少打斷別人講話，與人相處以和為貴，待人熱情，多用贊揚和正面的態(tài)度對待別人，不議論別人短處和事非。每位員工要保持好個人清潔衛(wèi)生，穿著整潔干凈得體，頭發(fā)發(fā)型和顏色、涂染的指甲油和穿戴的個人飾品要與本人工作崗位相宜。公司要求員工的站姿為抬頭、挺胸、收腹、提臀、雙腳微微分開，眼睛平視，雙手虎口交叉相握放在下腹部或自然垂下。另只要有5人以上員工在一起開會或聚集都要橫向或縱向排好隊型。員工

9、的坐姿要優(yōu)美而得體，重要場合不能斜坐、弓形坐、靠坐或叉開雙腳坐。員工與人交流時不能用一根指頭去描述事物和人，多用手心向上的手勢去交流或為別人指引方向。我們每個員工要首先孝敬父母，愛國愛家，尊老愛幼。對人禮讓三分，樂于助人，行動有秩序，熱情與人問候、祝福，每天見到同事主動問早問好，見到其他部門和分店員工更要熱情問好。每位員工要尊敬客戶，熱情對待客戶，包括供應商以及內部員工。接電話要用“您好，家佳”開頭，聲音明亮親切；接手任務時要及時完成或回饋信息。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理例：小

10、天鵝的服務員服務是我們每個人都必須做好的工作（參見服務培訓的資料）服務意識相對于服務技巧更重要PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理包括各項崗位制度、流程超市的出勤規(guī)定、上下班規(guī)定（上下班早晚會，下班一起，帶包規(guī)定，統一一個通道出入，出門檢查，簽到等）紀律規(guī)定儀表儀容規(guī)定PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理2、培訓的方式、培訓的方式 員工手抄員工手抄 培訓者講解培訓者講解 會上交流會上交流 觀摩實作觀摩實作 市調市調 PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理員工手抄員工手抄 手抄寫員工手冊和崗位制度以及分段抄寫操作流程 正式員工也要定時抄寫PAOLO DESIGN

11、超市員工管理超市員工管理培訓者講解 店長或店長指定老員工給新員工講解培訓 講解時要多問其是否聽懂，是否理解，必要時讓其復述背誦PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理會上交流會上交流 利用晨晚會讓老員工介紹工作經驗，講解工作流程 在會上店長要多叫新員工來講解培訓內容，這很重要PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理觀摩實作觀摩實作 請新員工多看其他員工的工作情況，老員工也要邊做邊講 新員工親自實習 要多提問市調市調 新員工到其他店去了解熟悉商品陳列也是一種較好的方法PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理D：許三多PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOL

12、O DESIGN超市員工管理超市員工管理三、考核三、考核-當場抽問-書面回答-操作考核PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理1、當場抽問、當場抽問1）、企業(yè)文化包括哪些2）、說出5家以上其他超市名字3）、作為家佳的員工應遵守哪些職業(yè)道德4）、說出5種以上服務用語5）、商品分那幾類，國際條碼有多少位數6）、（營）米花糖歸屬那個類別7）、箱碼和內包裝條碼是一致的嗎8）、店內有哪些商品既可單賣又可整件（條）賣PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理9）、（收）收銀差款和多款怎樣賠10）、（收）收款過程中的步驟及語言11）、（收）清理現鈔的方法 100，50，5，1元和1，5角20張

13、一扎，10，20元以100元一扎，硬幣1元和5角的20個一條，1角的50個一條或20個一條。12）、收貨的注意事項有哪些 PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理2、書面回答、書面回答制定一份標準的考核答券3、操作考核、操作考核 營業(yè)員：陳列、對價簽、打自編碼和標價模擬盤點考核、操作條碼稱、做清潔、抄缺貨等；PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理收銀員：考核獨自上崗后的收銀情況 收銀速度、準確性、與顧客交流的能力 考核點鈔的準確性和速度 考核服務是否達標 考核誠信度（有意試探）PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理四、

14、上崗四、上崗培訓考核合格后，店長可安排正式上崗；如考核不合格可繼續(xù)培訓試用和不予錄用1、上崗后店長要對其所負責的區(qū)域作一個界定，(要分主要負責區(qū)、協作區(qū)、堆頭區(qū)、庫存區(qū)、盤點區(qū)、)分清界限2、交代其檢查所負責區(qū)域商品的保質期3、交代與相鄰員工的交叉協作事項4、交代其他事項PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理最后進行員工入職宣言PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理 新員工入職宣言新員工入職宣言 尊敬的 、各位同仁： 大家好，我叫 是新加入到家佳超市的新員工，這幾天通過 的培訓和結合自己的感受，讓我深深的知道每一個崗位都需要付出不懈的努力才能夠做好，每一個企業(yè)都需要得到大家

15、共同的努力才能夠把企業(yè)搞好；我期待能多學習老員工的優(yōu)良作風，嚴格自律，發(fā)揮自己的主觀能動性、創(chuàng)造性，與大家一起嚴格遵守公司各項制度，恪守職業(yè)道德操守，團結一致，努力工作，共創(chuàng)家佳超市美好的未來。 重慶市家美佳百貨有限公司（家佳超市） 200 年月日PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理五、日常管理五、日常管理一）、員工儀表儀容 管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理在以下時段檢查每天早會交接班中午1-4點晚會（晚會往往容易忽視）PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理檢查內容：1、工作服-整齊、扣好、干凈、不破舊、

16、不皺 夏裝要成套、冬裝配套下裝深色或黑色褲子、上裝不得穿毛領衣服和下擺超過工裝的的衣服2、頭、手、腳3、工牌 PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理4、身姿5、笑容PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理二）員工紀律、考勤管理 早、中、晚和促銷的考勤 重點-吃飯時間、促銷上下班 員工請假要寫假條員工紀律管理要嚴格，對員工的放松就是對員工和自己的損害，不負責任（代簽到、退）例：xx分店店長對員工的管理是放任自流 PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理員工紀律管理的要點是-PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理員

17、工紀律管理的要點就是-以身作則（現狀）以身作則（現狀）公平公正公平公正堅持原則堅持原則一貫執(zhí)行一貫執(zhí)行PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理三、員工區(qū)域劃分、盤點管理三、員工區(qū)域劃分、盤點管理 請3個店長練習對5、7、9個營業(yè)員進行分區(qū) 5個：1天-3 2-4 3-3 4-3 5-4 6-3 343343 7個：1天-5 2-5 3-4 4-5 5-5 6-4 554554上二休一一定要在員工協作方面下功夫 PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理盤點： 人員的安排要考慮各盤點區(qū)域盤點任務的輕重 要幫助“笨、慢、重”的員工PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理四、員

18、工團隊協作管理1、有小團體并影響到其他人或事咋辦？ 找主要人員談話、調離、重排班2、工作互相推諉咋辦？ 強調整體和局部整體 身先士卒 做好榜樣 強調領導權威 服從安排 適時不點名批評 給予工作散漫罰款PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理3、xx員工消極影響到大家的工作？ -談心、講門店的壓力和我（店長）的壓力 -盡可能去關心解決之間存在的問題 -多讓其辦一些簡單而重要得事情 -待其恢復正常后要批評之前的行為 -如幫助無效，罰款、調崗、開除 PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理五、員工工作計劃管理五、員工工作計劃管理 1、日計劃 早上到店-地面清潔-上補貨-整理陳列-檢查

19、價簽-收集缺貨-中午不做事-下午商品清潔-生產日期-貨架清潔-其他工作-晚飯時間不做事-補貨-整理排面-地面清潔PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理2、周計劃、周計劃 店長應根據本店的情況（什么時候趕集、周末學生多少等）來安排一周的工作計劃 周工作計劃應包括：大掃除、市調、因銷售高峰期對員工的調配、對新員工的培訓計劃、對陳列的調整計劃、對員工后期的培訓工作安排等PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理3、月計劃、月計劃 -包括月銷售任務達成的具體計劃 -針對公司總部工作月報的計劃來安排本店的工作計劃 -本月度的培訓計劃和清潔計劃 -季節(jié)商品的組織和陳列 -門店經營計劃 PA

20、OLO DESIGN超市員工管理超市員工管理六、重要節(jié)點管理 針對趕場、節(jié)日、店慶或學生上學、返校等重要節(jié)點進行合理調配員工 （例：趕場天要求收銀員加半個班，學生返校加下午班等） 對突發(fā)的銷售高峰進行事前的預測，提前安排員工報缺貨PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理七、員工辭職管理七、員工辭職管理 員工辭職除按員工制度辦理外還應注意： 1、除非后備有人，否則不得允許在重要節(jié)點接受員工的辭職 2、屬店長開除的員工要在第一時間把保證金返退，工資盡快發(fā)放 3、即將離職的員工要注意避免其對其他員工的影響和對門店的影響PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超

21、市員工管理超市員工管理六、綜合評定六、綜合評定 綜合評定是對員工平常工作和培訓的考核指標 其中包括：工作技能水平、服務水平、工作主動性、積極性、團隊精神、服從領導安排等要素 （公司近期要做一份綜合評定表）PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理七、薪資發(fā)放七、薪資發(fā)放1、工作時間模式：有上2休1、上1休1，夜保月休3天2、員工工資組成方式A、市區(qū)店(九龍坡、南岸、江北、沙坪壩、巴南)曾家一二店及銅罐驛店在2010年1月1日正式納入此范圍具體工資見下表:PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理職別基礎工資試用期基礎工資上崗前三天補貼

22、工齡工資綜合評定及補貼績效獎金其他備注營業(yè)員5004008822030-50上二休一收銀員5004008825040-60上二休一班長500822050-70加津貼上二休一保安4504008818030-50PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理郊縣店：江津、綦江、壁山等PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理職別基礎工資試用期基礎工資上崗前三天補貼工齡工資綜合評定及補貼績效獎金其他備注營業(yè)員4503508817030-50上二休一收銀員4503508820040-60上二休一班長45017050-70加津貼上二休一保安4503508817030-50上二休一PAOLO DE

23、SIGN超市員工管理超市員工管理備注：1、綜合評定及補貼是指員工的日常工作完成情況、工作表現、團隊精神和盤點準確性獎勵或補貼2、績效獎金是指該店完成了公司考核的任務所發(fā)放的獎金，完成任務的80%以最低標準發(fā)放，完成任務的90%以上按中間標準發(fā)放，完成任務100%或以上按最高標準發(fā)放。試用期無獎金但有綜合評定及補貼。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理3、員工加班的按基礎工資除以每月應當上班天數再乘以1.5倍發(fā)放加班工資， 國家法定節(jié)日乘以2倍（原本有一天的工資）。 例某員工加班一天（上2休1，基礎工資為500的）為500除20乘1.5=37.5元，節(jié)日為50元(原工資還有25元)。

24、PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理關于扣罰（所有分店所有員工適用）:員工上班晚到3分鐘以內給予警告，兩次警告等同于一次遲到（晚到3分鐘以上算一次遲到）一次遲到或早退扣5元，二次10元，三次20元，以此類推。遲到30分鐘2個小時以內算曠工半天，遲到2個小時以上算全曠工。一次曠工扣50元，二次扣100元，三次扣200元。半個曠工減半扣罰。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理事假（所有分店所有員工適用） ：30分鐘以內扣15元，30分鐘以上2個小時以內扣25元，2個小時以上一天以內扣50元。病假（所有分店所有員工適用） :普通病假扣40元一天，病情較重者2天內不扣工資，2天

25、以上報營運中心解決。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理關于社保：如新員工試用期滿后不足15天不予發(fā)放。15天以上按一個月的標準發(fā)放。病事假員工一個月之中，2天以內不予扣罰，2天以上按上班天數比例扣罰。PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理關于額外工資（所有分店所有員工適用） ： 加班加全天見前表，加班2個小時以內按15元計工資，2小時到半天按全天的一半計算。關于開新店：開新店支援自己是正班的每天再加15元開新店支援自己是加班的每天再加20元開新店支援收銀正班的每天再加25元開新店支援收銀加班的每天再加35元PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理PAOLO DE

26、SIGN超市員工管理超市員工管理八、晉升、職涯規(guī)劃PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理不想當將軍的士兵不是好士兵不想當領導的員工不一定是壞員工但沒有自己人生規(guī)劃的員工肯定不是好員工PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理店長要做好員工的職涯規(guī)劃不是所有的員工都會求上進，但的確又有很多員工想有更好的發(fā)展或在各自的崗位上更完善自己 1、新員工試用期滿后可要求填一份職涯規(guī)劃表，了解其想法 2、試用期滿后都有機會晉升 3、在工作中調整其更加適合的崗位，幫助調整新的職涯規(guī)劃PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理4、對有潛質的和有上進心員工要用心 （要一方面鼓勵，另一方面苦其

27、心志）5、適時提拔、推薦優(yōu)秀員工PAOLO DESIGN超市員工管理超市員工管理謝謝大家！謝謝大家！愿大家工作更加出色，愿大家工作更加出色，業(yè)績更加靚麗！業(yè)績更加靚麗！PAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGN

28、PAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPAOLO DESIGNPA