課題2化學(xué)元素與人體健康

1、 起航！起航！你準(zhǔn)備好了嗎？你準(zhǔn)備好了嗎？琳瑯滿目的各種營養(yǎng)品為什么要生產(chǎn)這么多為什么要生產(chǎn)這么多營養(yǎng)品？營養(yǎng)品？如何科學(xué)地選用如何科學(xué)地選用營養(yǎng)品營養(yǎng)品呢呢 ？甲狀腺腫甲狀腺腫（俗稱粗脖子?。ㄋ追Q粗脖子?。┻@脖子怎么了？這脖子怎么了？這小孩的腿咋了？這小孩的腿咋了？你見過嗎？你見過嗎？走得好艱難走得好艱難啊啊你們想知道他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣嗎？你們想知道他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣嗎？1.1.知道人體的主要化學(xué)元素組成知道人體的主要化學(xué)元素組成2.2.了解鈣、鐵、鋅等元素對(duì)人體健康的重要作用。了解鈣、鐵、鋅等元素對(duì)人體健康的重要作用。3 3.初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的

2、發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)健康方面的重大貢獻(xiàn)康方面的重大貢獻(xiàn) 一、化學(xué)元素在人體中存在的形式及作用一、化學(xué)元素在人體中存在的形式及作用2 2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元素？3 3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？1 1、組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？素是什么？閱讀：閱讀：請(qǐng)同學(xué)們帶著下列問題閱讀課本P97頁圖12-10， P98頁第一自然段并小組討論。1.(1)50種（種（2）以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在）以

3、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在 以無機(jī)鹽形式存在（以無機(jī)鹽形式存在（3）人體中含量最多的元素人體中含量最多的元素是氧元素；（是氧元素；（4）含量最高的金屬元素是鈣元素）含量最高的金屬元素是鈣元素2、常量元素：含量超過常量元素：含量超過0.01% 鈣（鈣（ Ca ）、磷（）、磷（P）、鉀（）、鉀（K）3 、微量元素：含量在微量元素：含量在0.01%以下以下 鐵（鐵（Fe）、鋅（）、鋅（Zn）、碘（）、碘（I）、氟（）、氟（F）4、化學(xué)元素在人體中有什么作用？、化學(xué)元素在人體中有什么作用？4、作用：能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，作用：能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是

4、構(gòu)成人體組織的重要材料。而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。 1.鈣在人體中是以什么形式存在的？鈣在人體中是以什么形式存在的？2.鈣的生理作用？鈣的生理作用？想一想：（想一想：（閱讀課本P98頁第二自然段）3. 鈣元素缺乏？鈣元素缺乏？4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣如何科學(xué)地補(bǔ)鈣使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。99%存在于骨骼和牙齒中（羥基磷酸鈣）存在于骨骼和牙齒中（羥基磷酸鈣）少年：少年：佝僂病佝僂病鈣缺乏：成年人骨軟化癥成年人骨軟化癥骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 易骨折易骨折(1)佝僂病佝僂病(2)成年人骨軟化癥成年人骨軟化癥(3)骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 攝入不足攝入不足攝入過

5、量對(duì)人體有影響嗎？攝入過量對(duì)人體有影響嗎？身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良 影響視力和心臟功能影響視力和心臟功能琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣如何科學(xué)地補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣不是越多越好。補(bǔ)鈣不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用鈣元素重要的是看吸收。每次服用鈣元素超過超過200200毫克時(shí)，就會(huì)降低吸收率。毫克時(shí)，就會(huì)降低吸收率。補(bǔ)鈣的同時(shí)注意適當(dāng)補(bǔ)充維生素補(bǔ)鈣的同時(shí)注意適當(dāng)補(bǔ)充維生素D D。維生素維生素D D有助于鈣的有助于鈣的吸收。應(yīng)注意增加戶外活動(dòng)，曬太陽。因紫外線能促使吸收。應(yīng)注意增加戶外活動(dòng)，曬太陽。因紫外線能促使體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素體

6、內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D D。改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)綠色蔬菜綠色蔬菜肉類肉類發(fā)菜發(fā)菜黑木耳黑木耳奶酪奶酪增加維生素增加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失控制食鹽攝入量控制食鹽攝入量增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料不吸煙、少引酒、少喝咖啡和碳酸飲料食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多食品烹調(diào)是時(shí)加點(diǎn)醋，可以使鈣溶解較多4.如何科學(xué)地補(bǔ)鈣如何科學(xué)地補(bǔ)鈣常見食物中的含鈣量（常見食物中的含鈣量（mg/100gmg/100g）名稱名稱含鈣量含鈣量名稱名稱含鈣量含鈣量名稱名稱含鈣量含鈣量名

7、稱名稱含鈣量含鈣量標(biāo)準(zhǔn)米標(biāo)準(zhǔn)米1010瘦羊肉瘦羊肉1515牛奶牛奶120120紫菜紫菜343343標(biāo)準(zhǔn)粉標(biāo)準(zhǔn)粉2424瘦雞肉瘦雞肉1111人奶人奶3434大豆大豆367367蝦皮蝦皮200200蛋黃蛋黃134134發(fā)菜發(fā)菜767767豆腐絲豆腐絲284284瘦豬肉瘦豬肉1111干酪干酪900900銀耳銀耳380380青豆青豆240240瘦牛肉瘦牛肉6 6奶酪奶酪590590木耳木耳357357黑豆黑豆250250豇豆豇豆100100腐竹腐竹280280榛子仁榛子仁316316韭菜韭菜105105豌豆豌豆8484花生仁花生仁5757大白菜大白菜6161蠶豆蠶豆9393核桃仁核桃仁119119油菜

8、油菜140140鈉和鉀在人體的存在及生理作用鈉和鉀在人體的存在及生理作用鈉（鈉（Na）鉀（鉀（K）Na+形式形式 細(xì)胞外液細(xì)胞外液K+形式形式 細(xì)胞內(nèi)液細(xì)胞內(nèi)液常量元素常量元素存在存在作用作用體內(nèi)含量體內(nèi)含量過低或高過過低或高過的影響的影響Na+和和K+各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體各自保持一定的濃度，對(duì)于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，有重要的作用，是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件。是人體維持正常生命活動(dòng)的必要條件。長(zhǎng)期出汗過多、腹瀉等長(zhǎng)期出汗過多、腹瀉等情況會(huì)發(fā)生鈉缺乏癥，情況會(huì)發(fā)生鈉缺乏癥，造成造成生長(zhǎng)緩慢、食欲減生長(zhǎng)緩慢、食欲減退、肌肉痙攣（

9、退、肌肉痙攣（抽筋）等。抽筋）等。長(zhǎng)期攝入過多的鈉長(zhǎng)期攝入過多的鈉將導(dǎo)致將導(dǎo)致高血壓高血壓。 堿中毒、腹瀉、糖尿病堿中毒、腹瀉、糖尿病等情況會(huì)發(fā)生鉀缺乏，等情況會(huì)發(fā)生鉀缺乏，造成造成心跳不規(guī)和加速、心跳不規(guī)和加速、心電圖異常、肌肉衰弱心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁和煩躁，最后導(dǎo)致，最后導(dǎo)致心搏心搏停止停止。想一想想一想 根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，除了補(bǔ)充鈣元素以根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，除了補(bǔ)充鈣元素以外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們外，我們?nèi)梭w還必需一些什么元素，它們有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？有什么作用？我們應(yīng)該如何補(bǔ)充這些元素？ 元素元素對(duì)人體的作用對(duì)人體的作用適宜攝入適宜攝入量量（每日）（每

10、日）攝入過攝入過高影響高影響攝入過低攝入過低的影響的影響食物來源食物來源鋅鋅Zn鐵鐵Fe碘碘 I參與甲狀腺激參與甲狀腺激素的重要成分。素的重要成分。智力缺陷智力缺陷呆小病呆小病 甲狀腺腫大甲狀腺腫大 海產(chǎn)品、加海產(chǎn)品、加碘鹽碘鹽150g甲狀腺甲狀腺腫大腫大肝臟、瘦肉、蛋、肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜魚、豆類、芹菜缺鐵性貧血缺鐵性貧血心臟病心臟病惡化惡化20mg25mg 是血紅蛋白的成分，是血紅蛋白的成分， 能幫助氧氣的運(yùn)輸能幫助氧氣的運(yùn)輸食欲不振、食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良、發(fā)育不良、易食癖、注易食癖、注意力渙散意力渙散神經(jīng)元神經(jīng)元損傷免損傷免疫功能疫功能下降等下降等15.5mg

11、19mg影響人體發(fā)育影響人體發(fā)育促進(jìn)肌體發(fā)育和組織再生。促進(jìn)肌體發(fā)育和組織再生。促進(jìn)智力發(fā)育。促進(jìn)智力發(fā)育。改善味覺敏感性。改善味覺敏感性。肉類、肝、調(diào)肉類、肝、調(diào)味品、糙米、味品、糙米、小米、雞蛋黃、小米、雞蛋黃、豆類、芹菜、豆類、芹菜、海產(chǎn)品等。海產(chǎn)品等。同學(xué)們，如果你是醫(yī)生應(yīng)該向圖中的患者提怎樣的建議？同學(xué)們，如果你是醫(yī)生應(yīng)該向圖中的患者提怎樣的建議？ 氟 F能防治能防治齲齒齲齒1.4mg齲齒齲齒氟斑牙氟斑牙氟骨病氟骨病魚、蝦、海帶、魚、蝦、海帶、海蜇，茶和礦泉水海蜇，茶和礦泉水 （加氟的牙膏）（加氟的牙膏） 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一個(gè)重要病因

12、。缺是引起克山病的一個(gè)重要病因。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死、誘發(fā)心血管疾病。硒會(huì)誘發(fā)肝壞死、誘發(fā)心血管疾病。人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不人輕度或中度缺硒，征兆和癥狀不明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、明顯。攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及腹水、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入皮膚變形、肝臟受損。正常人如攝入超過生理需要量超過生理需要量5050倍的硒會(huì)有中毒的倍的硒會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。危險(xiǎn)。 人體中的化學(xué)元素人體中的化學(xué)元素-硒硒元素種類元素種類食物來源食物來源鈣鈣奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類

13、、豆類鐵鐵肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅鋅海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米碘碘海產(chǎn)品、加碘鹽海產(chǎn)品、加碘鹽硒硒芝麻、麥芽、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、蘑菇、大蒜芝麻、麥芽、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、蘑菇、大蒜幾種元素的食物來源幾種元素的食物來源【課堂討論課堂討論】1.1.人體中所含元素都是對(duì)人體有益的嗎？人體中所含元素都是對(duì)人體有益的嗎？2.2.你知道哪些有害元素？你知道哪些有害元素？答：不都是有益的，有些是有害的答：不都是有益的，有些是有害的. .答：如汞答：如汞(Hg),(Hg),鉛鉛(Pb),(Pb),鎘鎘(Cd),(Cd),鈹鈹(Be)(B

14、e)等等. .汞及其危害汞及其危害鉛及其危害鉛及其危害食品：食品：皮蛋（制作過程中要加氧化鉛）、水果（殺蟲劑中皮蛋（制作過程中要加氧化鉛）、水果（殺蟲劑中含鉛）等食品，都可能有鉛污染。含鉛）等食品，都可能有鉛污染。大氣：大氣：我國大氣環(huán)境中鉛高達(dá)我國大氣環(huán)境中鉛高達(dá)55005500萬噸。最主要的來源是萬噸。最主要的來源是工業(yè)和交通等方面的污染，如含鉛汽油燃燒后，有工業(yè)和交通等方面的污染，如含鉛汽油燃燒后，有8585的的鉛排入大氣，每輛汽車每年往大氣中排鉛達(dá)兩公斤。鉛排入大氣，每輛汽車每年往大氣中排鉛達(dá)兩公斤。 無所不在的鉛污染無所不在的鉛污染 多識(shí)一點(diǎn)多識(shí)一點(diǎn)環(huán)境：環(huán)境：土壤是自然界中鉛的最大

15、儲(chǔ)存庫，這些鉛會(huì)沉土壤是自然界中鉛的最大儲(chǔ)存庫，這些鉛會(huì)沉積到谷物和蔬菜當(dāng)中，造成污染；當(dāng)人們每日清晨第積到谷物和蔬菜當(dāng)中，造成污染；當(dāng)人們每日清晨第一次打開水龍頭放出的水，也含有隔夜沉積在生鐵水一次打開水龍頭放出的水，也含有隔夜沉積在生鐵水龍頭中的鉛；另外，以含鉛油彩器皿儲(chǔ)存的食物、鉛龍頭中的鉛；另外，以含鉛油彩器皿儲(chǔ)存的食物、鉛制焊錫制作的食品罐頭中也都會(huì)有鉛存留。制焊錫制作的食品罐頭中也都會(huì)有鉛存留。 油漆：油漆：可以說目前大部分裝修家具的涂料中都含有鉛可以說目前大部分裝修家具的涂料中都含有鉛的成分，據(jù)調(diào)查，居住在經(jīng)過裝修居室中的人群，血的成分，據(jù)調(diào)查，居住在經(jīng)過裝修居室中的人群，血鉛含

16、量明顯偏高。鉛含量明顯偏高。 學(xué)習(xí)用品和玩具：學(xué)習(xí)用品和玩具：兒童玩具和學(xué)習(xí)用品的鉛含量普遍兒童玩具和學(xué)習(xí)用品的鉛含量普遍較高。課桌椅的油漆層、教科書的彩色封面、彩色蠟較高。課桌椅的油漆層、教科書的彩色封面、彩色蠟筆等都有鉛污染。筆等都有鉛污染。汞的危害汞的危害 長(zhǎng)期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會(huì)出長(zhǎng)期接觸汞可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會(huì)出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴(yán)重者可以患口腔炎和雙手現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴(yán)重者可以患口腔炎和雙手震顫等癥狀。震顫等癥狀。 有機(jī)汞中毒最突出的癥狀是神經(jīng)精神癥狀，早期表現(xiàn)為有機(jī)汞中毒最突出的癥狀是神經(jīng)精神癥狀，早期表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征，少數(shù)嚴(yán)

17、重者癥狀可持續(xù)發(fā)展加重，表現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合征，少數(shù)嚴(yán)重者癥狀可持續(xù)發(fā)展加重，表現(xiàn)為精神障礙。嚴(yán)重者可出現(xiàn)神志障礙、昏迷。為精神障礙。嚴(yán)重者可出現(xiàn)神志障礙、昏迷。 無機(jī)汞中毒主要影響腎臟，引起尿毒癥。無機(jī)汞中毒主要影響腎臟，引起尿毒癥。 金屬鎘毒性很低。但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主金屬鎘毒性很低。但其化合物毒性很大。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。當(dāng)水中鎘超過而引起的。當(dāng)水中鎘超過0.2mg/L0.2mg/L時(shí)，居民長(zhǎng)期飲水和從食時(shí)，居民長(zhǎng)期飲水和從食物中攝取含鎘物質(zhì)，可引起物中攝取含鎘物質(zhì)，可引起“

18、骨痛病骨痛病”。 鎘的危害鎘的危害1 1、人體人體缺少必需微量元素會(huì)得病，、人體人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？為什么？ 參考：參考： 通過今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化通過今天的探究學(xué)習(xí)，我們了解了一些化 學(xué)元素對(duì)人體健康有重要的影響，如攝入過學(xué)元素對(duì)人體健康有重要的影響，如攝入過 量的硒，會(huì)使人中毒；量的硒，會(huì)使人中毒；攝入過量的碘，會(huì)引起甲狀腺攝入過量的碘，會(huì)引起甲狀腺腫大；攝入過量的氟，會(huì)引起斑牙和氟骨病等。腫大；攝入過量的氟，會(huì)引起斑牙和氟骨病

19、等。 意義：意義： 樹立健康理念：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，樹立健康理念：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，不挑食，均衡攝取各種身體所需不挑食，均衡攝取各種身體所需身體的元素，保證身體健康。身體的元素，保證身體健康。我思我獲： 人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95% %。 無機(jī)鹽對(duì)人體健康的影響很大，它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有的還是構(gòu)成人體組織的重要材料。 物極必反，凡事都應(yīng)有一個(gè)“度”，元素的攝入不應(yīng)過量。 生活處處皆化學(xué)。 在下列元素中，請(qǐng)用線連接人體必在下列元素中，請(qǐng)用線連接人體必需的常量元素、微量元素和有害元素。需的常量元素、微量元素和有害元素。連連看連連看必需

20、的常量元素必需的常量元素必需的微量元素必需的微量元素有害的微量元素有害的微量元素鉀鉀 K鉛鉛Pb鈉鈉Na鈣鈣Ca汞汞Hg鐵鐵Fe氟氟 F搶答：搶答：1 1、缺乏、缺乏_會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩。會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩。2 2、缺乏、缺乏_可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥?？赡芤鸨砥そ琴|(zhì)化和癌癥。3 3、人體缺乏鐵元素會(huì)引起、人體缺乏鐵元素會(huì)引起 。4 4、幼兒青少年缺鈣會(huì)得、幼兒青少年缺鈣會(huì)得 和和 ，老年人缺鈣會(huì)老年人缺鈣會(huì) ，易發(fā)生，易發(fā)生 。5 5、甲狀腺腫大是缺乏、甲狀腺腫大是缺乏 ， 齲齒是缺乏齲齒是缺乏 。 鋅鋅硒硒缺鐵性貧血缺鐵性貧血佝僂病佝僂病骨質(zhì)疏松骨質(zhì)疏松碘碘骨折骨折氟氟發(fā)育不

21、良發(fā)育不良練練 習(xí)習(xí)1、下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（、下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是（ ）（A）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大）食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大（B）使用含氟牙膏可防止齲齒）使用含氟牙膏可防止齲齒（C）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)）本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對(duì)不含化學(xué)物質(zhì)（D）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含有少量對(duì)人體有益的礦）經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含有少量對(duì)人體有益的礦 物質(zhì)，是一種健康飲料物質(zhì)，是一種健康飲料2、日常生活中人們常喝純凈水，市場(chǎng)上出售的純凈水有一些是、日常生活中人們常喝純凈水，市場(chǎng)上出售的純凈水有一些是蒸餾水。對(duì)于這一類純凈水的下列說法，正確的

22、是（蒸餾水。對(duì)于這一類純凈水的下列說法，正確的是（ ）（A）它屬于單質(zhì)）它屬于單質(zhì) （B）它的）它的pH為為0（C）它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素）它含有人體所需的礦物質(zhì)和多種微量元素（D）它清潔、純凈，但長(zhǎng)期飲用對(duì)健康無益）它清潔、純凈，但長(zhǎng)期飲用對(duì)健康無益CD3、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取、銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施的是（急救措施的是（ ）（A）喝大量蒸餾水）喝大量蒸餾水 （B）喝大量鹽水）喝大量鹽水（C）喝大量雞蛋清）喝大量雞蛋清 （D）喝大量葡萄糖水）喝大量葡萄糖水4、國際上推廣使用中國鐵鍋，這是因?yàn)殍F鍋（、國際上推廣使用中國鐵鍋，這是因?yàn)殍F鍋（ ）（A）是單質(zhì)）是單質(zhì) （B）含碳，屬于混合物）含碳，屬于混合物（C）化學(xué)性質(zhì)活潑）化學(xué)性質(zhì)活潑（D ）易使食物中含有人體所需的鐵元素）易使食物中含有人體所需的鐵元素CD1、下表是浙江、下表是浙江“海星海星