烤煙的質(zhì)量與產(chǎn)量

1、第三節(jié)烤煙的質(zhì)量與產(chǎn)量第三節(jié)烤煙的質(zhì)量與產(chǎn)量n1. 煙葉質(zhì)量煙葉質(zhì)量n煙葉質(zhì)量，也就是煙葉的品質(zhì)因素，它包括色、香、味和安全性等，是一個(gè)綜合指標(biāo)。煙葉的質(zhì)量包括外觀(guān)質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量。1.1 外觀(guān)質(zhì)量外觀(guān)質(zhì)量n煙葉的外觀(guān)質(zhì)量指人們的感官直接能感觸和識(shí)別的煙葉外觀(guān)特征。一般用部位、顏色、光澤、油潤(rùn)、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、長(zhǎng)度和傷殘等要素來(lái)衡量，通過(guò)眼看、手摸、鼻聞的感官差異進(jìn)行品質(zhì)鑒定，把外觀(guān)質(zhì)量相同和內(nèi)在質(zhì)量相似的煙葉劃為同一等級(jí)。 1.2 內(nèi)在質(zhì)量?jī)?nèi)在質(zhì)量n煙葉的內(nèi)在質(zhì)量指煙支或煙絲通過(guò)燃燒所產(chǎn)生的煙氣的特征特性。鑒定煙葉的內(nèi)在質(zhì)量，主要通過(guò)品吸鑒定，內(nèi)容包括香氣、吃味、刺激性、勁頭、燃燒性、煙灰的

2、顏色及聚結(jié)性、余味等。 1.3 化學(xué)成分化學(xué)成分n煙葉的化學(xué)成分是決定煙葉品質(zhì)的內(nèi)在因素，煙葉的主要化學(xué)成分可分為：n（1）碳水化合物及其相關(guān)的物質(zhì)（2）氨基酸、蛋白質(zhì)及其它含氮化合物（3）生物堿及其它含氮雜環(huán)化合物（4）酶類(lèi)（5）有機(jī)酸（6）酚類(lèi)化合物（7）色素（8）石油醚提取物（9）礦物質(zhì)1.3 化學(xué)成分化學(xué)成分n一般認(rèn)為煙葉的化學(xué)成分含量為：總氮1.53，含糖量1520，蛋白質(zhì)79，煙堿2.5，鉀3以上，氯1以下是比較適宜的范圍。其相對(duì)比值為：總糖與總蛋白質(zhì)之比（施木克值）以2.02.5 1為宜，總糖與煙堿之比以8 1為宜，總氮與煙堿之比以1 1為宜，鉀與氯之比大于10 1為宜，焦油與煙

3、堿之比小于10 1 較好。 1.4 物理特性物理特性n煙葉的物理特性有燃燒性、吸濕性、彈性、填充性、單位面積重量、含梗率等，與卷煙的加工有關(guān)。1.5 煙葉的安全性煙葉的安全性n煙葉的安全性是當(dāng)前人們極為關(guān)心的問(wèn)題，主要包括：n（1）煙葉本身焦油和煙堿的含量n（2）農(nóng)藥殘毒和霉菌污染2. 煙葉產(chǎn)量煙葉產(chǎn)量n烤煙的產(chǎn)量是由單位面積上的株數(shù)、單株葉片數(shù)和單葉重三個(gè)因素構(gòu)成的。由于受到遺傳特性、生長(zhǎng)習(xí)性和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等因素的制約，烤煙產(chǎn)量構(gòu)成三因素的可變幅度均較小。3. 影響烤煙產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因素影響烤煙產(chǎn)量與質(zhì)量的主要因素n3.1 品種品種n3.2 栽培密度栽培密度n3.3 水肥條件水肥條件n3.4 調(diào)制技術(shù)調(diào)制技術(shù)4. 煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系n多年烤煙生產(chǎn)的實(shí)踐和大量科學(xué)研究表明，在一定環(huán)境條件和產(chǎn)量范圍內(nèi)，烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量可以協(xié)調(diào)發(fā)展，既可獲得較高產(chǎn)量，又可達(dá)到優(yōu)良品質(zhì)。4. 煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系n一般情況下，產(chǎn)量低，質(zhì)量也差；但當(dāng)產(chǎn)量超過(guò)一定范圍時(shí)，環(huán)境條件就不能同時(shí)滿(mǎn)足產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，產(chǎn)量提高時(shí)質(zhì)量不能相應(yīng)提高，產(chǎn)量超過(guò)一定限度，質(zhì)量反而會(huì)下降。因此，世界上優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)國(guó)都把目標(biāo)定為優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)。5. 實(shí)現(xiàn)煙葉優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的途徑實(shí)現(xiàn)煙葉優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的途徑n