中藥化學(xué)試題答案庫完整(本)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上第一章 緒論一、概念：1.中藥化學(xué)：結(jié)合中醫(yī)藥基本理論和臨床用藥經(jīng)驗，主要運用化學(xué)的理論和方法及其它現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)等研究中藥化學(xué)成分的學(xué)科2.有效成分：具有生物活性、能起防病治病作用的化學(xué)成分。 3.無效成分：沒有生物活性和防病治病作用的化學(xué)成分。 4.有效部位：在中藥化學(xué)中，常將含有一種主要有效成分或一組結(jié)構(gòu)相近的有效成分的提取分離部分，稱為有效部位。如人參總皂苷、苦參總生物堿、銀杏葉總黃酮等。5. 一次代謝產(chǎn)物：也叫營養(yǎng)成分。指存在于生物體中的主要起營養(yǎng)作用的成分類型；如糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等。6.二次代謝產(chǎn)物：也叫次生成分。指由一次代謝產(chǎn)物代謝所生成的物質(zhì)，次

2、生代謝是植物特有的代謝方式，次生成分是植物來源中藥的主要有效成分。 7.生物活性成分：與機體作用后能起各種效應(yīng)的物質(zhì)二、填空：1.中藥來自（ 植物 ）、（ 動物 ）和（礦物 ）。2. 中藥化學(xué)的研究內(nèi)容包括有效成分的（ 化學(xué)結(jié)構(gòu) ）（理化性質(zhì) ）（ 提取 ）、（分離 ）（檢識）和（鑒定）等知識。三、單選題1.不易溶于水的成分是（ B ） A生物堿鹽B苷元C鞣質(zhì)D蛋白質(zhì)E樹膠2.不易溶于醇的成分是（ E ） A 生物堿 B生物堿鹽 C 苷 D鞣質(zhì) E多糖3.不溶于水又不溶于醇的成分是（ A ） A 樹膠 B 苷 C 鞣質(zhì) D生物堿鹽 E多糖4.與水不相混溶的極性有機溶劑是（C ） A 乙醇 B

3、乙醚 C 正丁醇 D 氯仿 E 乙酸乙酯5.與水混溶的有機溶劑是（ A ） A 乙醇 B 乙醚 C 正丁醇 D 氯仿 E 乙酸乙酯6.能與水分層的溶劑是（ B ） A 乙醇 B 乙醚 C 氯仿 D 丙酮/甲醇（1：1）E 甲醇7.比水重的親脂性有機溶劑是（ C ） A 苯B 乙醚 C 氯仿D石油醚 E 正丁醇8.不屬于親脂性有機溶劑的是（D ） A 苯B 乙醚 C 氯仿D丙酮 E 正丁醇9.極性最弱的溶劑是（ A ） A乙酸乙酯B 乙醇C 水D 甲醇E丙酮10.親脂性最弱的溶劑是（C ） A乙酸乙酯B 乙醇C 水D 甲醇E丙酮四、多選1.用水可提取出的成分有（ ACDE ） A 苷B苷元C 生

4、物堿鹽D鞣質(zhì)E皂甙2.采用乙醇沉淀法除去的是中藥水提取液中的（ BCD ） A樹脂B蛋白質(zhì)C淀粉D 樹膠E鞣質(zhì)3.屬于水溶性成分又是醇溶性成分的是（ABC ） A 苷類B生物堿鹽C鞣質(zhì)D蛋白質(zhì) E揮發(fā)油4.從中藥水提取液中萃取親脂性成分，常用的溶劑是（ ABE ） A苯B氯仿C正丁醇D丙酮 E乙醚5.毒性較大的溶劑是（ABE ） A氯仿B甲醇C水D乙醇E苯五、簡述1. 有效成分和無效成分的關(guān)系： 二者的劃分是相對的。一方面，隨著科學(xué)的發(fā)展和人們對客觀世界認(rèn)識的提高，一些過去被認(rèn)為是無效成分的化合物，如某些多糖、多肽、蛋白質(zhì)和油脂類成分等，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)它們具有新的生物活性或藥效。 另一方面，某些過去

5、被認(rèn)為是有效成分的化合物，經(jīng)研究證明是無效的。如麝香的抗炎有效成分，近年來的實驗證實是其所含的多肽而不是過去認(rèn)為的麝香酮等。另外，根據(jù)臨床用途，有效成分也會就成無效成分，如大黃中的蒽醌苷具致瀉作用，鞣質(zhì)具收斂作用。2. 簡述中藥化學(xué)在中醫(yī)藥現(xiàn)代化中的作用（1）闡明中藥的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)，探索中藥防治疾病的原理； （2）促進中藥藥效理論研究的深入；（3）闡明中藥復(fù)方配伍的原理； （4）闡明中藥炮制的原理。3簡述中藥化學(xué)在中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化中的作用（1）建立和完善中藥的質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)； （2）改進中藥制劑劑型，提高藥物質(zhì)量和臨床療效；（3）研究開發(fā)新藥、擴大藥源；六、論述列表說明中藥化學(xué)成分的溶解性能水溶性成

6、分水、醇共溶成分醇、脂共溶成分脂溶性成分單糖及低聚糖生物堿鹽游離生物堿油脂粘液質(zhì)苷苷元、樹脂蠟氨基酸水溶性色素脂溶性色素蛋白質(zhì)、淀粉水溶性有機酸揮發(fā)油無機成分鞣質(zhì)非水溶性有機酸第二章 提取分離鑒定的方法與技術(shù)一、概念：1.提?。褐赣眠x擇的溶劑或適當(dāng)?shù)姆椒ǎ瑢⑺某煞直M可能完全地從天然藥物中提出而雜質(zhì)盡可能少的被提出的過程。2.分離：選用適當(dāng)?shù)姆椒▽⑵渲懈鞣N成分逐一分開，并把所得單體加以精制純化的過程。3.親脂性有機溶劑 ：與水不能相互混溶，如石油醚、苯、氯仿等。 4.親水性有機溶劑：極性較大且能與水相互混溶的有機溶劑。5.超臨界流體（SF）：指處于臨界溫度（Tc）和臨界壓力（Pc）以上，介于

7、氣體和液體之間的、以流動形式存在的物質(zhì)。6.超臨界狀態(tài)：是指當(dāng)一種物質(zhì)處于臨界溫度和臨界壓力以上的狀態(tài)下，形成既非液體又非氣體的單一狀態(tài)，稱為“SF”。7.pH度萃取法：是分離酸性或堿性成分的常用方法。以pH成梯度的酸水溶液依次萃取以親脂性有機溶劑溶解的堿性成梯度的混合生物堿，或者以pH成梯度的堿水溶液依次萃取以親脂性有機溶劑溶解的酸性成梯度的混合酚、酸類成分，使后者分離的方法。8.連續(xù)萃取法：采用連續(xù)萃取器萃取。利用兩溶液比重不同自然分層和分散相液滴穿過連續(xù)相溶劑時發(fā)生傳質(zhì)。9.沉淀法：指于中藥提取液中加入某些試劑或溶劑，使某些成分沉淀而使所要成分與雜質(zhì)分離的方法。10.鉛鹽沉淀法：利用中性

8、醋酸鉛或堿式醋酸鉛在水或稀醇溶液中能與許多物質(zhì)生成難溶的鉛鹽或絡(luò)鹽沉淀而分離的方法。11.結(jié)晶是指由非結(jié)晶狀態(tài)到形成結(jié)晶的操作過程。12.分配系數(shù)：某物質(zhì)在一定的溫度和壓力下，溶解在兩相互不相溶的溶劑中，當(dāng)達到動態(tài)平衡時，根據(jù)分配定律，該物質(zhì)在兩相溶劑中的濃度之比為一常數(shù)，稱。二、填空 1采用溶劑法提取中藥有效成分要注意（溶劑的選擇），溶劑按（極性）可分為三類，即（水），（親脂性有機溶劑）和（親水性有機溶劑）。2超臨界萃取法是一種集（提?。┖停ǚ蛛x）于一體，又基本上不用（有機溶劑）的新技術(shù)。3中藥化學(xué)成分中常見基團極性最大的是（羧基），極性最小的是（烷基）。4利用中藥成分混合物中各組成分在兩相

9、溶劑中（分配系數(shù)）的不同，可采用（兩相溶劑萃取法）而達到分離。5利用中藥化學(xué)成分能與某些試劑（生成沉淀），或加入（某些試劑）后可降低某些成分在溶液中的（溶解度）而自溶液中析出的特點，可采用（沉淀法）進行分離。6凝膠過濾色譜又稱排阻色譜、（分子篩色譜），其原理主要是（分子篩作用），根據(jù)凝膠的（孔徑）和被分離化合物分子的（大?。┒_到分離目的。7離子交換色譜主要基于混合物中各成分（解離度）差異進行分離。離子交換劑有（離子交換樹脂）、（離子交換纖維素）和（離子交換凝膠）三種。8大孔樹脂是一類沒有（可解離基團），具有（多孔結(jié)構(gòu)），（不溶于水）的固體高分子物質(zhì)，它可以通過（物理吸附）有選擇地吸附有機物質(zhì)

10、而達到分離的目的。9吸附色譜常用的吸附劑包括（硅膠 ）、（氧化鋁 ）、（活性碳 ）和（聚酰胺）等。10分配色譜利用被分離成分在固定相和流動相之間的（分配系數(shù) ）不同而達到分離。11分配色譜有（正相分配色譜）和（反相分配色譜）之分。12在正相分配色譜法中，流動相的極性（小于 ）固定相。三、單項選擇題1.屬于二次代謝產(chǎn)物的是（C） A 葉綠素 B 蛋白質(zhì)C 黃酮類 D 脂類 E 核酸2.用石油醚用為溶劑，主要提取出的中藥化學(xué)成分是（D ）。 A 糖類 B氨基酸 C苷類 D油脂 E蛋白質(zhì)3.中藥成分最節(jié)省的提取方法是（C） A.回流法B.滲漉法C.連續(xù)回流法D.浸漬法4.用水蒸汽蒸餾法提取，主要提取

11、出的化學(xué)成分類型是（ B ）。 A蠟B揮發(fā)油C氨基酸D苷類E生物堿鹽5.有效成分是指（ D ）A需要提純的成分 B含量高的成分 C 一種單體化合物 D 具有生物活性的成分 E 具有生物活性的提取物6.從中藥材中依次提取不同極性成分應(yīng)采取的溶劑極性順序是（B ）A 水乙醇乙酸乙酯乙醚石油醚 B石油醚乙醚乙酸乙酯乙醇水C 石油醚水乙醇乙酸乙酯乙醚 D水乙醇石油醚乙酸乙酯乙醚E石油醚乙醇乙酸乙酯乙醚水7.全部為親水性溶劑的是（A ）A 甲醇、丙酮、乙醇 B 正丁醇、乙醚、乙醇 C正丁醇、甲醇、乙醚D乙酸乙酯、甲醇、乙醇 E 氯仿、乙酸乙酯、乙醚8.采用乙醇沉淀法除去水提取液中多糖等雜質(zhì)，應(yīng)使乙醇濃度

12、達到（ D ）A 50%以上 B 60%以上 C 70%以上 D 80%以上 E 90%以上9.在醇提取濃縮液中加入水，可沉淀（ C ） A 樹膠 B 蛋白質(zhì)C 樹脂 D 鞣質(zhì) E 黏液質(zhì)10.從中藥中提取化學(xué)成分最常用的方法是（ A ）A 溶劑法B蒸餾法C升華法D分餾法E超臨界萃取法11.從中藥中提取對熱不穩(wěn)定的成分宜用（ B ） A 回流法B滲漉法C蒸餾法D煎煮法E浸漬法12.從中藥中提取揮發(fā)性成分宜用（ C ） A 回流法B滲漉法C水蒸氣蒸餾法D煎煮法E浸漬法13. 水蒸氣蒸餾法主要用于提?。‥ ） A強心苷B 黃酮苷C 生物堿D 糖E揮發(fā)油14.對含揮發(fā)性成分藥材用水提取時宜采用（ E

13、 ） A 回流法B滲漉法C水蒸氣蒸餾法D煎煮法E浸漬法15.煎煮法不易采用的容器是（ B ） A不銹鋼器B鐵器C瓷器D 陶器E砂器16.連續(xù)回流提取法與回流提取法相比，其優(yōu)越性是（ B ）A 節(jié)省時間且效率高B節(jié)省溶劑且效率高C受熱時間短D提取裝置簡單E提取量較大17. 連續(xù)回流提取法所用的儀器是（ D ）A水蒸氣蒸餾器B旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器C液滴逆流分配器D索式提取器E水蒸氣發(fā)生器18.溶劑分配法的原理為（ A）A根據(jù)物質(zhì)在兩相溶劑中分配系數(shù)不同 B根據(jù)物質(zhì)的溶點不同C根據(jù)物質(zhì)的溶點不同 D根據(jù)物質(zhì)的沸點不同 E根據(jù)物質(zhì)的顏色不同19.從中藥水提取液中萃取親水性成分宜選用的溶劑是（ D ）A乙醚B

14、乙醇C甲醇D正丁醇E丙酮20利用分子篩作用進行化合物分離的色譜是（C ）。A 硅膠柱色譜B離子交換色譜 C凝膠過濾色譜 D大孔樹脂色譜 E紙色譜四、多項選擇題1常用溶劑中不能與水完全混溶的溶劑是（B、C、D、E ）A.乙醇B.丙酮C.乙醚D.正丁醇E.氯仿2.下列中藥化學(xué)成分屬于一次代謝產(chǎn)物的有（ B、C、E ） A 生物堿B葉綠素C蛋白質(zhì)D黃酮E 核酸3. 下列中藥化學(xué)成分屬于二次代謝產(chǎn)物的有（ B、D、E ）A葉綠素B生物堿C蛋白質(zhì)D黃酮E皂苷4.煎煮法適宜使用的器皿是（A、B、C、E ）A不銹鋼器B陶器C瓷器D 鐵器E砂器5. 用水蒸氣蒸餾法提取中藥化學(xué)成分，要求此類成分（ C、D ）A

15、 能與水反應(yīng)B 易溶于水C 具揮發(fā)性 D 熱穩(wěn)定性好E 極性較大6分配色譜（ABE）。A有正相與反相色譜法之分 B 反相色譜法可分離非極性及中等極性的的各類分了型化合物 C 通過物理吸附有選擇地吸附有機物質(zhì)而達到分離 D基于混合物中各成分解離度差異進行分離 E 反相分配色譜法常用的固定相有十八烷基硅烷 五、簡述1. 溶劑分配法的原理利用混合物中各單體組分在兩相溶劑中的分配系數(shù)（K）不同而達到分離的方法。2中藥提取方法主要包括哪些方法？ 溶劑提取法、水蒸氣蒸餾法、超臨界流體萃取法3.浸漬法提取方法也叫冷浸法。將藥材粗粉以適當(dāng)溶劑在常溫下浸泡。多以水類或稀醇為溶劑。適于成分遇熱易破壞或含多糖較多的

16、中藥的提取。缺點為浸出效果較差，水提取液易發(fā)霉，提取液體積大，浸出時間長。4.滲漉法提取方法將中藥粗粉裝于滲瀘筒中，不斷添加溶劑滲過藥粉，從滲瀘筒下端不斷流出滲瀘液。各類溶劑均可。此法由于溶 液濃度差大，浸出效果好，且不破壞成分。但缺點為溶液體積大，時間長。5.煎煮法為中藥水提取最常用的方法。將中藥粗粉用水加熱煮沸，保持一定時間，成分即可浸出。煎煮法必須以水為溶劑。此法提取效率高，但遇熱破壞成分要注意。且含多糖多的成分過濾困難。6.連續(xù)回流提取提取方法以索氏提取器（亦稱脂肪抽出器）回流提取。克服了回流法溶劑需要量大、需幾次提取的缺點。缺點為提取時間長，受熱破壞成分不能用此法。7.超聲提取法提取

17、方法將藥材粉末置適宜容器，加入定量溶劑，密閉后置超聲提取器內(nèi)，選擇適當(dāng)超聲頻率提取一段時間 。8. 回流提取提取方法用于以有機溶劑加熱提取成分。優(yōu)點為提取效率高，但受熱易破壞成分不宜用此法。缺點為溶劑消耗量大，需回流設(shè)備，需幾次提取方可提取完全。9.常見基團極性大小的順序 酸酚醇胺醛酮酯醚烯烷。10.用結(jié)晶法分離天然藥物成分時，理想的溶劑應(yīng)該具備哪些條件1）不與結(jié)晶物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；2）對結(jié)晶物質(zhì)的溶解度隨溫度不同有顯著差異，熱時溶解度大，冷時溶解度??；3）對可能存在的雜質(zhì)溶解度非常大或非常小； 4）沸點適中； 5）能給出很好的結(jié)晶。六 論述試述薄層色譜法的操作步驟1.制板 2.點樣 3.展開

18、 4.顯色 5.測定比移值 第三章 苷類一. 名詞解釋1.苷：是糖或糖的衍生物與另一類非糖物質(zhì)通過糖的端基碳原子連接而成的化合物。2. -構(gòu)型：C1羥基與六碳糖C5上取代基在環(huán)的同一側(cè)為-構(gòu)型。3.碳苷：糖基不通過苷鍵原子，直接以碳原子與苷元的碳原子相連接的苷類。4. -構(gòu)型：C1羥基與六碳糖C5上取代基在環(huán)的異側(cè)為-構(gòu)型。5.原生苷：原存在于植物體內(nèi)的苷。6.苷鍵：苷中苷元與糖之間的化學(xué)鍵。7.苷原子：苷元上形成苷鍵以連接糖的原子。8.次生苷：水解后失去一部分糖的苷。9. 酯苷：苷元的羧基和糖縮合而成的苷。10.硫苷：糖端基羥基與苷元上的巰基縮合而成的苷。11.氮苷：糖上端基碳與苷元上氮原子

19、相連的苷。二、填空1糖的絕對構(gòu)型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的為（ D ）型，向下的為（ L ）型。2苷類是（糖）與另一類非糖物質(zhì)通過（糖的端基碳原子）連接而成的一類化合物，苷中的非糖部分稱為（苷元）。3苷中的苷元與糖之間的化學(xué)鍵稱為（苷鍵），苷元上形成苷鍵以連接糖的原子，稱為（苷原子 ）。4苷元通過氧原子和糖相連接而成的苷稱為（ O苷），根據(jù)形成苷鍵的苷元羥基類型不同，又分為（醇苷）、（酚苷）、（氰苷）和（酯苷）等。5苷類的溶解性與苷元和糖的結(jié)構(gòu)均有關(guān)系。一般而言，苷元是（親脂性）物質(zhì)而糖是（親水性 ）物質(zhì)，所以，苷類分子的

20、極性、親水性隨糖基數(shù)目的增加而（ 增大 ）。6由于一般的苷鍵屬縮醛結(jié)構(gòu)，對稀堿較穩(wěn)定，不易被堿催化水解。但（酚）、（酸 ）、（有羥基共軛的烯醇類 ）和（位有吸電子基）的苷類易為堿催化水解。7麥芽糖酶只能使（-葡萄糖苷）水解；苦杏仁酶主要水解（ -葡萄糖苷 ）。8能使-葡萄糖苷水解的酶稱（-糖苷酶）如（麥芽糖酶）?？嘈尤拭甘牵?糖苷酶）能水解（-苷鍵）苷。 9.能被苦杏仁酶水解的苷，其苷鍵是（）構(gòu)型。 10.大多數(shù)苷為左旋，苷水解生成的糖多為（右旋性）。11.根據(jù)形成苷鍵的苷鍵原子不同，又分為（氧苷 ）、（硫苷 ）、（ 氮苷 ）和（碳苷）等。12堿催化水解一般不能使苷類水解，但（酯）、（酚 ）、

21、（烯醇）和（ 吸電子基團 ）取代的苷可發(fā)生堿水解。13由于吸電基的誘導(dǎo)效應(yīng)，可使苷鍵原子的電子云密度降低而不利于苷鍵原子的（ 質(zhì)子化 ），也就不利于水解，因此（氨基）糖較難水解，（羥基）糖次之，（去氧）糖最易水解。14苷類均為（固體 ），其中含糖基少的苷能形成（完好）結(jié)晶，含糖基多的苷多為（無定形粉末 ）。 三、單項選擇題1.下列最容易水解的是（B）A.2-氨基糖苷 B.2-去氧糖苷C.2-羥基糖苷D.6-去氧糖苷2.提取原生苷類成分，為抑制酶常用方法之一是加入適量（C）A.H2SO4 B.NaOH C.CaCO3 D.Na2CO3 3.下列化合物屬于碳苷的是（B）A.蘆丁B.蘆薈苷C.芥子苷

22、D.天麻苷4.研究苷中糖的種類宜采用哪種水解方法（A）A.強烈酸水解B.Smith降解法C.乙酸解D.全甲基化甲醇解5.不同苷原子的苷水解速度由快到慢順序是（C）A.S-苷N-苷C-苷O-苷B.C-苷S-苷O-苷N-苷 C.N-苷O-苷S-苷C-苷D.O-苷N-苷C-苷S-苷6.下列物質(zhì)中水解產(chǎn)生糖與非糖兩部分的是（B）A.二萜B.黃酮苷C.雙糖D.二蒽酮7根據(jù)苷原子分類，屬于C-苷的是（ D ）A山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.蘆薈苷 E.毛茛苷8根據(jù)苷原子分類，屬于醇-苷的是（ E ）A山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.蘆薈苷 E.毛茛苷9根據(jù)苷原子分類，屬于N-苷的是（

23、A ）A巴豆苷 B.黑芥子苷 C. 山慈菇苷A D.蘆薈苷 E.毛茛苷10根據(jù)苷原子分類，屬于S-苷的是（B ）A山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.蘆薈苷 E.毛茛苷11根據(jù)苷原子分類，屬于酯苷的是（A山慈菇苷A ）A山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.蘆薈苷 E.毛茛苷12.提取原生苷時，首先要設(shè)法破壞或抑制酶的活性，為保持原生苷的完整性，常用的提取溶劑是（A） A 乙醇B 酸性乙醇C 水D酸水E堿水13.與Molisch反應(yīng)呈陰的化合物為（C）A氮苷B硫苷C碳苷D氰苷E酚苷14. Molisch反應(yīng)的陽性特征是（ C ）A上層顯紅色，下層有綠色熒光 B上層綠色熒光，下層顯紅色

24、C 兩液層交界面呈紫色環(huán) D 有紅色沉淀產(chǎn)生15.有關(guān)苷類性質(zhì)敘述錯誤的是（ C ）A 有一定親水性 B 多呈左旋光性 C 多具還原性 D 可被酶酸水解 E 除酯苷、酚苷外，一般苷鍵對堿液是穩(wěn)定的。16.蘆薈苷按苷的結(jié)構(gòu)應(yīng)屬于（ A ）A 碳苷 B 氮苷 C 酚苷 D硫苷 E 氧苷17.黑芥子苷按苷的結(jié)構(gòu)應(yīng)屬于（ D ）A 碳苷 B 氮苷 C 酚苷 D硫苷 E 氧苷18.根據(jù)苷原子分類，屬于氰苷的是（ A）A苦杏仁苷 B紅景天苷 C 巴豆苷 D天麻苷 E 蘆薈苷19.最常見的苷是（E）A碳苷 B 氮苷 C 酯苷 D硫苷 E 氧苷20.苷原子是指（E）A 苷中的原子 B 苷元中的原子 C 單糖中

25、的原子 D低聚糖中的原子 E 苷元與糖之間連接的原子四、多項選擇題(以下各題均有兩個以上答案)1.A苷類結(jié)構(gòu)中的非糖部分稱為（AB）A 配糖體 B苷元 C 糖 D 苷鍵 E端基面原子2.堿水解可水解（BCDE）A 氧苷 B 酚苷 C酯苷 D 烯醇苷 E位有吸電子基的苷3.苷催化水解的機制是（ABCD）A 苷鍵原子質(zhì)子化 B 苷鍵裂解 C 生成陽碳離子 D 溶劑化后失去質(zhì)子 E失去糖分子4.酶水解（ABD）A 確定苷鍵構(gòu)型 B 可保持苷元結(jié)構(gòu)不變 C 獲知糖的組成 D具有較高的專屬性 E不受PH的影響5.有關(guān)苷的說法，正確的是（ BCDE ）A Mlisch反應(yīng)陽性 B 溶于醇類溶劑C 有、兩種

26、苷鍵D結(jié)構(gòu)是都含有糖E有端基碳原子五、簡答 1.寫出D-葡萄糖氧苷類Smith降解法反應(yīng)的產(chǎn)物CH2OHCHOH + CHO +ROH CH2OH CH2OH2.簡述Molisch反應(yīng)的 于糖或苷的水解溶液中加入-萘酚乙醇溶液混合后，沿器壁滴加濃硫酸，使酸層集于下層。苷類、糖類在此條件下水解產(chǎn)生單糖，則于兩液層交界處呈現(xiàn)紫色環(huán)。六、論述1試述苦杏仁苷的鑒別方法1）取樣品少許，加水共研，則產(chǎn)生苯甲醛的特殊香味2）取樣品少許，搗碎，稱取約0.1克置試管中，加水?dāng)?shù)滴使?jié)駶?，試管中懸掛一條三硝基苯酚試紙 ，用軟木塞塞緊，置溫水浴中，10分鐘后，試紙顯磚紅色。2完成下列反應(yīng)式1 OH -/H20 （ ）

27、+（ ROH ）2 苦杏仁酶（ ）+（ glc-O-rha ）第四章 醌類化合物?一、概念1醌類化合物：是具有共軛體系的環(huán)己二烯二酮類化合物。 2.大黃素型蒽醌：羥基分布在兩側(cè)的苯環(huán)上 3.茜草素型蒽醌：羥基分布在一側(cè)的苯環(huán)上 4.二蒽酮類：兩分子的蒽酮在C10C10上位或其它位脫去一分子氫而形成的化合物5.Feigl反應(yīng)：醌類化合物在堿性條件下加熱，能迅速被醛類還原，再與鄰二硝基苯反應(yīng)，生成紫色化合物。二、填空1醌類化合物在中藥中主要分為（苯醌）、（萘醌）、（ 菲醌 ）、（ 蒽醌）四種類型。2中藥中苯醌類化合物主要分為（對苯醌 ）和（ 鄰苯醌 ）兩大類。3萘醌類化合物分為（萘醌 ）、（萘醌

28、）T （2，6-萘醌）三種類型。4中藥中具抗菌、抗癌及中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜作用的胡桃醌屬于（萘醌 ）結(jié)構(gòu)類型。5中藥紫草中的紫草素屬于（萘醌 ）結(jié)構(gòu)類型。6中藥丹參中得到的30多種醌類成分均屬于（ 菲醌類 ）化合物。7維生素K1、K2屬于（醌類）成分。8大黃中游離蒽醌類成分主要為（大黃酸）、（大黃素）、（大黃酚）、（大黃素甲醚）和（蘆薈大黃素）。9新鮮大黃含有（蒽酚）和（蒽酮）較多，這些成分對粘膜有刺激作用，存放二年以上，使其氧化成為（蒽醌）就可入藥。10根據(jù)羥基在蒽醌母核上位置不同，羥基蒽醌可分為（大黃素型 ）和（茜草素型 ）兩種。11Borntr?ger反應(yīng)主要用于檢查中藥中是否含（羥基蒽醌 ）及

29、其（ 苷類 ）化合物。12.天然藥物中的苯醌主要是（對苯醌 ）。 13.天然醌類化合物集中分布于（蓼科）、（茜草科）（豆科）等植物中。14.天然藥物大黃、何首烏、丹參、蘆薈等中的中藥成分都是（醌 ）類化合物。15對亞硝基-二甲苯胺反應(yīng)常用于檢查植物中是否含（蒽酮 ）的專屬性反應(yīng)。16游離蒽醌的分離常用（PH梯度萃取法 ）和（液相色譜法 ）兩種方法。17用色譜法分離游離羥基蒽醌衍生物時常用的吸附劑為（硅膠 ）。18. 醌類結(jié)構(gòu)中羰基上的氧原子有微弱的堿性，可與強酸形成（ 氧鹽 ）。19.游離醌類化合物一般具有（升華性 ）。20.小分子的苯醌和萘醌具有（揮發(fā)性）。三、單選1. 胡桃醌結(jié)構(gòu)類型屬于（

30、 C ）A對苯醌B鄰苯醌C 萘醌 D 萘醌 E 蒽醌2.番瀉苷A中的2蒽醌母核的連接位置為（ D ）AC1C1 B C4C4 C C6C6 D C10C103.大黃素型蒽醌母核上的羥基分布情況是（ D ）A 在一個苯環(huán)的位 B 在兩個苯環(huán)的位 C 在一個苯環(huán)的位或位 D在兩個苯環(huán)的位或位4.下列蒽醌類化合物中，酸性強弱順序是（ A ）A 大黃酸大黃素蘆薈大黃素大黃酚B大黃素蘆薈大黃素大黃酸大黃酚C大黃酸蘆薈大黃素大黃素大黃酚D大黃酚蘆薈大黃素大黃素大黃酸E大黃酸大黃素大黃酚蘆薈大黃素5.下列化合物屬于萘醌的是（ A ）A 紫草素 B 大黃素 C 番瀉苷 D 茜草素 E單參新醌甲6 -OH蒽醌酸

31、性強于-OH，其原因是（ A）A -OH與羰基形成分子內(nèi)氫鍵 B -OH空間效應(yīng)大于-OH C -OH間效應(yīng)大于-OH D -OH與羰基形成分子內(nèi)氫鍵 7.下列化合物均具有升華性，除了（A ）A番瀉苷 B 大黃素 C茜草素 D 大黃酚 E 1，8二羥基蒽醌8.番瀉苷屬于（ C ）A 大黃素型蒽醌衍生物B茜草素型蒽醌衍生物 C 二蒽酮衍生物 D二蒽醌衍生物E蒽酮衍生物9.下列反應(yīng)中用于鑒別羥基蒽醌類化合物的是（ B ）A 無色亞甲藍反應(yīng) B 堿液呈色反應(yīng) C 活性次甲基試劑反應(yīng) D Molish反應(yīng) E 對亞硝基二甲苯胺反應(yīng)10.下列反應(yīng)中用于鑒別蒽酮類化合物的是（ E ）A 無色亞甲藍反應(yīng) B

32、 堿液呈色反應(yīng) C 活性次甲基試劑反應(yīng) D Molish反應(yīng) E 對亞硝基二甲苯胺反應(yīng)11. 無色亞甲藍反應(yīng)用于檢識（ D ）A 蒽醌 B 香豆素 C 黃酮類 D 萘醌 E生物堿12.下列化合物不溶于水和乙醇的是（B ）A紅景天苷 B 蘆薈苷 C 苦杏仁苷 D 天麻苷 E 茜草素13.屬于二蒽酮苷的是（ B ）A 蘆薈苷 B 番瀉苷 C 紫草素 D 二氫丹參醌 E丹參素四、多選 1.下列化合物中含醌類化合物較多的科有（ ABDE ）A 茜草科 B 蓼科 C禾本科 D百合科 E豆科2.屬于蒽醌類化合物的是（ CDE ）A 紫草素 B單參新醌甲C大黃素D蘆薈大黃素 E茜草素3.可以用水蒸氣蒸餾法提

33、取的成分是（ AC ）A 紫草素 B單參新醌甲C異紫草素D番瀉苷 E茜草素4.下列化合物遇堿顯黃色，需經(jīng)氧化后才顯紅色的是（ BCD ）A 羥基蒽醌 B蒽酚 C 蒽酮 D二蒽酮 E羥基蒽醌5.若用5%碳酸鈉從含游離蒽醌的乙醚溶液中萃取，萃取液中可能含有下列成分（ ABD ）A含兩個以上-OH蒽醌 B含一個-OH蒽醌 C含兩個以上-OH蒽醌 D 含羧基蒽醌 E含一個-OH蒽醌6. 無色亞甲藍反應(yīng)用于檢識（D、E ）A 蒽醌 B 香豆素 C 黃酮類 D 萘醌 E 苯醌7.番瀉苷A的結(jié)構(gòu)特點是（BCDE ）A 為二蒽醌類化合物 B為二蒽酮類化合物C有二個COOH D有二個glc E二蒽酮核為中位連接

34、，即1010位連接8.醌類化合物理化性質(zhì)為（BCDE ）A 無色結(jié)晶 B多為有色結(jié)晶 C游離醌類多有升華性 D 小分子苯醌和萘醌具有揮發(fā)性 E游離蒽醌能溶于醇、苯等有機溶劑，難溶于水。9.醌類化合物按結(jié)構(gòu)分類有（ ACDE ）A 苯醌 B 查爾酮 C 萘醌 D菲醌 E蒽醌10.屬于蒽醌類化合物的是（ CDE ）A 紫草素B 丹參新醌甲C 大黃素 D 蘆薈大黃素 E茜草素五、簡述1.簡述蒽醌類化合物的生物活性（1）瀉下作用 （2）抗菌作用 （3）抗癌作用2.比較化合物3，6- 二羥基蒽醌、3-羥基蒽醌和1，2-二羥基蒽醌的酸性大小3，6- 二羥基蒽醌3-羥基蒽醌1，2-二羥基蒽醌的酸性大小3.

35、比較下列化合物的酸性大小：大黃酚 R1=H R2= CH3大黃素 R1= OH R2= CH3蘆薈大黃素 R1=H R2=CH2OH大黃酸 R1=H R2=COOH大黃素甲醚 R1=OCH3 R2= CH3A 大黃酸大黃素蘆薈大黃素大黃素甲醚大黃酚4. 比較下列化合物的酸性大?。?A B CCAB5.簡述醌類化合物的酸性順序。-COOH2個以上-OH一個-OH兩個-OH一個-OH六、論述1.試述大黃中大黃酸和大黃素的提取分離工藝 大黃粉 20%H2SO4和苯（1：5）回流苯溶液 水層 適當(dāng)濃縮以25%NaHCO3萃取NaHCO3溶液層 苯層 酸化 5% NaHCO3萃取黃色沉淀 吡啶重結(jié)晶 N

36、a2CO3溶液 苯層 大黃酸 酸化 黃色沉淀 吡啶重結(jié)晶 大黃素第六章 黃酮類化合物一、名詞解釋：261、黃酮類化合物：泛指兩個苯環(huán)通過三碳鏈相互連接而成的一系列化合物。262、交叉共軛體系：兩個雙鍵互不共軛。但分別與第三個雙鍵共軛所形成的體系。263、查耳酮：開環(huán)的黃酮264、花色素：是一類以離子形式存在的色原烯的衍生物。265、異黃酮：3 位苯基黃酮266、二氫黃酮：還原型黃酮267、黃酮醇類：B環(huán)與色原酮環(huán)C2位相連接，C環(huán)為吡喃酮環(huán)。268、黃酮苷類：與糖結(jié)合的黃酮。269橙酮類：五元環(huán)酮270、鹽酸鎂粉反應(yīng)：鑒定黃酮類化合物，將試樣溶于甲醇或乙醇中，加入少許鎂粉振搖，再加幾滴濃鹽酸呈

37、色。271、鋯鹽枸椽酸反應(yīng)：鑒定3 或5- OH黃酮，黃色。272、SbCl5反應(yīng)：鑒定查耳酮273、氨性氯化鍶反應(yīng)：鑒定34鄰二OH黃酮274、Gibbs反應(yīng)：鑒定5 OH對位活潑H黃酮二、填空題：275、目前黃酮類化合物是泛指兩個（苯）環(huán)，通過（C3）鏈相連，具有（2苯基色原酮）基本結(jié)構(gòu)的一系列化合物。276、因這一類化合物大都呈（黃色）色，且具有（羰基）基團，故稱黃酮。277、黃酮類化合物在植物體內(nèi)主要以（苷 ）的形式存在，少數(shù)以（苷元 ）的形式存在。278、黃酮類化合物的生理作用是多種多樣的，如（降壓 ）和（消炎 ）作用。279、游離的黃酮類化合物多為（結(jié)晶 ）性固體。280、黃酮類化

38、合物的顏色與分子結(jié)構(gòu)中是否存在（交叉共軛體系）有關(guān)。281、色原酮本身（無）色，但在2位上引入（苯 ）基后就有顏色。282、黃酮類化合物在7位引入（ -OH ）基團，使顏色加深。283、黃酮類化合物在4位引入（- OH ）基團，使顏色加深。284、如果（雙健）氫化，則（ 交叉共軛體系）中斷，故二氫黃酮醇（無 ）色。286、異黃酮的共軛體系被（破壞 ），故呈（微黃 ）色。287、查耳酮分子中存在（交叉共軛體系）結(jié)構(gòu)，故呈（黃 ）色。288、花色素的顏色隨（ pH ）改變。一般（小與7）時顯紅色，（大與8.5 ）時顯藍色，（等于8.5 ）時顯紫色。289、橙酮分子中存在（共軛體系 ）結(jié)構(gòu)，故呈（黃

39、）色。290、游離黃酮類化合物一般難溶或不溶于（水）中，可溶于（乙醇 ）、（正丁醇）及（氯仿 ）中。291、游離黃酮類化合物一般分子呈平面型，它在水中溶解的程度（小與）與非平面型分子。例如（ 二氫黃酮 ）在水中溶解大與（黃酮 ）。292、花色素因以（離子型）形式存在，具有（離子）的通性，故水溶性（強）。294、黃酮苷元分子中引入甲基后，水溶性（減小 ），引入甲基越多，其水溶性越（ 小 ）。295、黃酮苷元分子中引入羥基后，水溶性增（大 ），引入羥基越多，其水溶性越（ 強 ）。而羥基甲基化后，其水溶性（ 減弱 ）。296、黃酮苷一般溶于（水）、（丙酮）及（正丁醇）等中，而難溶或不溶于（氯仿 ）、

40、（乙醚 ）等有機溶劑中。297、黃酮類化合物因分子中具有（酚羥基）而顯酸性。298、黃酮類化合物因分子中具有（羰基 ）而顯弱堿性。299、黃酮類化合物因分子中具有（酚羥基 ）而顯酸性。其酸性強弱順序為：（7-OH ）大與（ 3- OH）、（ 5 OH ）。300、黃酮類化合物的酸性強弱順序為：7-位羥基黃酮酸性（ ）5-位羥基黃酮酸性。301、黃酮類化合物的酸性強弱順序為：3-位羥基黃酮酸性（ ）6-位羥基黃酮酸性。302、黃酮類化合物的酸性強弱順序為：5-位羥基黃酮酸性（ ）6-位羥基黃酮酸性。303、黃酮類化合物的酸性強弱順序為：7-位羥基黃酮酸性（ ）3-位羥基黃酮酸性。304、黃酮類化

41、合物的酸性強弱順序為：7、4-位羥基黃酮酸性（ ）7-位羥基黃酮酸性。305、黃酮類化合物的酸性強弱順序為：4-位羥基黃酮酸性（ ）6-位羥基黃酮酸性。306、（ 7-、4-二OH ）黃酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。307、（ 7-4-二OH ）黃酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。（ 4-二OH ）黃酮可溶于5%Na2CO3水溶液中。308、（ 7-、4-二OH ）黃酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。（4-一OH ）黃酮可溶于5%Na2CO3水溶液中。（ 3- OH ）黃酮可溶于5%NaOH水溶液中。309、（ 7-、4-二OH ）黃酮可溶于5%NaHCO3水溶液中。（4-一OH）黃酮可溶

42、于5%Na2CO3水溶液中。（6 - OH ）黃酮可溶于0.2%NaOH水溶液中。僅有（5- OH ）黃酮酸性最弱，可溶于4%NaOH水溶液中。310、黃酮醇類與HClMg粉反應(yīng)呈（紅 ）色。311、二氫黃酮類與HClMg粉反應(yīng)呈（紅）色。312、二氫黃酮醇類與HClMg粉反應(yīng)呈（ 紅）色。313、異黃酮類與HClMg粉反應(yīng)呈（ 紅 ）色。314、查耳酮類與HClMg粉反應(yīng)呈（ 黃）色。315、噢弄類與HClMg粉反應(yīng)呈（黃 ）色。316、黃酮類與HClMg粉反應(yīng)呈（紅 ）色。317、具有（3- OH）、（5 OH）（鄰二酚OH）結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物，可與金屬鹽發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)。318、具有（3-

43、OH）、（5 OH）（鄰二酚OH）結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物，可與金屬鹽發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)。常用的鋁鹽是（三氯化鋁）。319、具有（3- OH）、（5 OH）（鄰二酚OH）結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物，可與金屬鹽發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)。常用的鉛鹽是（醋酸鉛）。320、具有（3- OH）、（5 OH）（鄰二酚OH ）結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物，可與金屬鹽發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)。常用的鎂鹽是（乙酸鎂）。321、二氯氧鋯枸椽酸反應(yīng)黃色不褪的黃酮類化合物是（ 3- OH），黃色褪去的黃酮類化合物是（5 OH ）。因（ 3- OH ）形成的絡(luò)合物較（ 5 OH）形成的絡(luò)合物穩(wěn)定。322、黃酮類化合物分子中如果有（3、4- 二OH）的結(jié)構(gòu)，則可與氨性氯化鍶

44、試劑反應(yīng)。323、黃酮類化合物分子中如果有（3、4- 二OH）的結(jié)構(gòu)，則可與氨性氯化鍶試劑反應(yīng)，生成（黑色）色沉淀。324、3、4二羥基黃酮可與氨性氯化鍶試劑反應(yīng)，生成（黑色 ）色沉淀。325、黃酮苷類以及極性較大的苷元，一般可用（熱水）、（乙醇）和（正丁醇）進行提取。326、多數(shù)黃酮苷元宜用極性較（大）的溶劑，如（乙醇 ）、（乙酸乙酯 ）等來提取。327、多數(shù)黃酮苷元宜用極性較（大、水、乙醇）的溶劑，如（水 ）、（ 乙醇）等來提取。328、多甲基黃酮苷元，可用（苯 ）提取。329、黃酮類化合物大多具有（酚羥基 ），可被聚酰胺吸附。330、在中藥的醇提液中，加入飽和的中性醋酸鉛水溶液，可使具有

45、（鄰二酚羥基）黃酮類化合物沉淀析出。331、具有（3- OH、5 OH、鄰二酚OH）、（5 OH）和（鄰二酚OH）的黃酮類化合物不能用氧化鋁進行吸附層析。332、用葡聚糖凝膠分離黃酮苷時，主要靠（分子篩）作用，洗脫時一般是按（分子量的大?。┑捻樞蛄鞒鲋w。333、用葡聚糖凝膠分離黃酮苷時，主要靠（分子篩）作用，洗脫時一般是按（分子量的大?。┑捻樞蛄鞒鲋w；而分離苷元時，主要靠（吸附）作用；游離酚羥基的數(shù)目愈（多），則吸附愈（強），愈（難 ）洗脫。335、蘆丁是（黃酮 ）類化合物。在中草藥（槐米）中含量最高，常用（堿溶酸沉）法提取。336、黃酮類化合物用層析法分離時，用（聚酰胺 ）為吸附劑效果最

46、好。337、用聚酰胺層析分離黃酮類成分，用醇由稀到濃洗脫時，查耳酮往往比相應(yīng)的二氫黃酮（難 ）被洗脫。338、用聚酰胺層析分離黃酮類成分，用醇由稀到濃洗脫時，苷元往往比相應(yīng)的苷（難）被洗脫。339、用聚酰胺層析分離黃酮類成分，用醇由稀到濃洗脫時，單糖苷往往比相應(yīng)的三糖苷（難）被洗脫。340、某黃酮類化合物加氯化氧鋯試劑顯黃色，滴加枸椽酸后黃色消褪，表明該化合物具有（ 5 OH ）基團。341、異黃酮主要存在于（豆 ）科植物中。342、黃酮類化合物在紫外燈下一般顯（ 褐 ）色熒光。343、30%乙醇、95%乙醇、氫氧化鈉水溶液、尿素水溶液、水，五種溶劑在聚酰胺柱層析上對黃酮類化合物洗脫能力由強到

47、弱的順序為（尿素、氫氧氣鈉、95%乙醇、30%乙醇、水 ）。344、氨性氯化鍶用來檢查黃酮類化合物中是否有（ 3、4- 二OH）存在。345、與五氯化銻的四氯化碳溶液反應(yīng)顯紅色或紫紅色沉淀者為（查耳酮 ）類化合物。346、聚酰胺與不同類型（黃酮、黃酮醇、二氫黃酮醇、異黃酮）黃酮類化合物產(chǎn)生氫鍵吸附的強弱順序為：（黃酮醇）大與（黃酮）大與（二氫黃酮醇 ）大與（異黃酮）。347、用紙層析來檢識黃酮類化合物中苷元時，通常用（氯仿、乙酸乙酯）展開劑，而檢識苷時用（乙酸乙酯）展開劑。348、影響聚酰胺吸附力強弱因素與黃酮化合物分子中形成（氫鍵）基團數(shù)目有關(guān)，形成（氫鍵 ）數(shù)目越（多 ），則吸附力越（強）

48、。349、芹菜苷屬（黃酮類）化合物，其苷元是（槲皮素）。350、黃芩苷、漢黃芩苷是中藥（ 黃芩 ）中的主要有效成分，屬（黃酮 ）化合物。351、黃酮醇類化合物以（葉 ）和（果 ）最為常見。352、葛根素屬（異黃酮、雙黃酮 ）化合物，銀杏素屬（雙黃酮 ）化合物。三、選擇題353、黃酮類化合物的基本碳架是（ C ）。A C6 C6 C3 B C6 C6 C6 C C6 C3C6 D C6 C3 E C3 C6 C3 354、與2 羥基查耳酮互為異構(gòu)體的是（A ）。A 二氫黃酮 B 花色素 C 黃酮醇 D 黃酮 E 異黃酮355、黃酮類化合物呈黃色時結(jié)構(gòu)的特點是（ C ）。A 具有助色團 B 具有色

49、原酮 C具有2 苯基色原酮和助色團 D具有黃烷醇和助色團 E 具有色原酮和助色團356、水溶性最大的黃酮類化合物是（B ）。A 黃酮 B 花色素 C 二氫黃酮 D 查耳酮 E 異黃酮 357、不屬于平面型結(jié)構(gòu)的黃酮類化合物是（ E ）。A 黃酮醇 B 黃酮 C 花色素 D 查耳酮 E 二氫黃酮358、酸性最強的黃酮類化合物是（ B ）。A 5 羥基黃酮 B 4 羥基黃酮 C 3 羥基黃酮D 3 羥基黃酮E 4 羥基二氫黃酮359、酸性最弱的黃酮類化合物是（ A ）。A 5 羥基黃酮 B 7 羥基黃酮 C 4 羥基黃酮 D 3 羥基黃酮 E 6 羥基黃酮360、一般不發(fā)生鹽酸 鎂粉反應(yīng)的是（ E

50、 ）。A 二氫黃酮 B二氫黃酮醇 C黃酮醇 D 黃酮 E 異黃酮361、如某樣品液不加鎂粉而僅加鹽酸顯紅色，則該樣品中含有（ B ）。A 二氫黃酮醇 B 花色素 C二氫黃酮 D 黃酮 E 異黃酮362、黃酮類化合物色譜檢識常用的顯色劑是（ E ）。A 鹽酸 鎂粉試劑 B FeCl3試劑 C Gibbs試劑 D 2%NaBH4甲醇溶液 E 1%AlCl3甲醇溶液363、在堿液中能很快產(chǎn)生紅或紫紅色的黃酮類化合物是（B ）。A 二氫黃酮 B查耳黃酮 C黃酮醇 D 黃酮 E 異黃酮364、與硼酸反應(yīng)生成亮黃色的黃酮是（ C ）。A 4 羥基黃酮 B 3 羥基黃酮 C 5 羥基黃酮 D 3 羥基黃酮E 7 羥基黃酮365、將總黃酮溶于乙醚，用5%NaHCO3萃取可得到（ E ）。A 5，7 二羥基黃酮 B 5 羥基黃酮C 3，4 二羥基黃酮D 5，8 二羥基黃酮E 7，4 二羥基黃酮366、能使游離黃酮和黃酮苷分離的溶劑是（ D ）。A 乙醇 B 甲醇 C 堿水 D 乙醚 E 丙酮367、當(dāng)藥材中含有較多粘液質(zhì)、果膠時，