高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)進(jìn)展PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計(jì)學(xué)1高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)進(jìn)展高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)進(jìn)展20022001增加%成乳牛數(shù)（萬頭）914.4911.40.3總產(chǎn)奶量（萬噸）7707.27511.72.6平均單產(chǎn)（千克）8431.08241.42.3人均占有量（千克）267.4263.81.37第1頁/共44頁州名成乳牛數(shù)（萬頭） 平均單產(chǎn)（千克）排名亞立桑那州14.610662.01華盛頓州24.710329.82卡羅里達(dá)州10.09801.83加里福尼亞州164.79615.74新墨西哥州29.99590.35威斯康星州127.17884.626第2頁/共44頁母牛名：Koepke K0017229-16602003年1月度過了17歲生日

2、13個(gè)泌乳期，7頭女兒終生產(chǎn)量：KG平均含脂率：3.3%；蛋白質(zhì)率：2.6%。第3頁/共44頁調(diào)查于2001年，均為荷斯坦母牛，發(fā)出問卷250份，收到132份。生產(chǎn)情況平均產(chǎn)奶量（kg/年頭）：13360kg含脂率： 3.59%蛋白質(zhì)率：3.17%體細(xì)胞數(shù)：萬投產(chǎn)月齡：月1.年淘汰率：39.6%第4頁/共44頁1、泌乳牛和干奶牛的飼草（占奶牛場%）飼草種類泌乳牛干奶牛玉米青貯飼料91.082.0豆科牧草青貯料82.236.8豆科干草57.925.3禾本科牧草青貯料18.820.3禾本科干草17.359.4第5頁/共44頁2、能量飼料東部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27）平均玉米87

3、.875.492.683.5大麥6.10.029.68.3小麥2.00.07.43.0高水分谷類16.338.60.022.6第6頁/共44頁2、蛋白質(zhì)飼料東部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27）平均豆粕67.477.263.070.7棉仁粕2.03.533.39.0油菜粕0.00.033.36.8亞麻仁粕0.01.80.00.8商品性蛋白飼料20.47.00.010.5尿素0.00.00.00.0第7頁/共44頁3、所喂的其他飼料東部（n=49）中西部（n=57） 西部（n=27）平均整棉籽53.177.888.970.8烘炒大豆23.956.633.747.7血粉22.459.3

4、29.639.2DDGS32.733.337.033.8糖蜜34.724.144.432.3甜菜粕2.020.470.423.9大豆皮24.518.53.717.7魚粉18.416.77.415.4第8頁/共44頁3、所喂的其他飼料東部（n=49） 中西部（n=57） 西部（n=27） 平均玉米蛋白粉18.420.411.117.7玉米蛋白飼料8.23.73.75.4啤酒糟（濕）14.31.87.47.7啤酒糟（干）4.15.60.03.8羽毛粉0.09.30.03.8Soyplus2.01.83.72.3膨化大豆0.03.70.01.5柑桔粕4.00.00.02.3第9頁/共44頁4、補(bǔ)充的

5、添加劑東部（n=49）中西部（n=57）西部（n=27） 平均碳酸氨鈉79.675.085.278.8硒67.469.659.366.7酵母55.160.159.358.3氧化鎂55.153.755.654.6過瘤胃脂肪53.135.155.646.2蛋氨酸鋅30.648.251.842.4煙酸32.648.248.242.4陰離子鹽（干奶牛）32.630.438.333.3第10頁/共44頁4、補(bǔ)充的添加劑東部（n=49） 中西部（n=57）西部（n=27） 平均牛油16.342.918.427.3其他脂肪18.412.218.522.7得乃美14.312.50.010.6蛋氨酸類似物4.1

6、12.511.19.1B胡蘿卜素4.08.97.46.8膽堿2.05.43.73.8生物素8.23.60.01.5益生素0.01.80.00.8第11頁/共44頁摘要和趨勢與1992年的調(diào)查相比玉米蛋白粉明顯增加，從6.6%增加到17.7%大豆皮也從6.6%上升到17.7%甜菜粕從13.7%上升到23.9%酵母從1992年的50.8%上升到58.8%硒的添加達(dá)到66.7%的奶牛場數(shù)。中西部奶牛場較多地應(yīng)用牛油。飼喂烘炒大豆可以增加乳脂率，從3.56%到3.64%。1.采用干啤酒糟既可提高含脂率，從3.59%到3.81%；又可增加蛋白質(zhì)率，從3.17%到3.26%。第12頁/共44頁同步發(fā)情方法

7、使用有所上升，1992年為18%，2000年為53%。總體繁殖性能下降19922000變異產(chǎn)后首次配種時(shí)間（天）89989母?？諔烟鞌?shù)13316229產(chǎn)犢間隔（月）13.614.50.9每次受孕配種次數(shù)2.22.80.6第13頁/共44頁按美國Hoards Dairyman雜志報(bào)道：美國有15%的奶牛場，22%的母牛數(shù)使用BST。按萬頭母牛數(shù)計(jì)算，200萬頭母牛使用BST。每頭每天增加產(chǎn)奶量為kg ，平均kg ， 則每天多產(chǎn)牛奶 萬kg。第14頁/共44頁歐 盟： 40萬/ml美 國： 75萬/ml加拿大： 50萬/ml體細(xì)胞的季節(jié)性差異冬季（13月）31萬/ml春季（46月）28萬/ml夏季

8、（79月）44萬/ml秋季（1012月）34萬/ml第15頁/共44頁近期發(fā)現(xiàn)干奶牛的短日照可提高母牛的健康狀態(tài)。這是伊利諾斯大學(xué)的研究者在2003年NMC年會上提供的信息。認(rèn)為短日照（8小時(shí)光照16小時(shí)黑暗）可以：胎衣不下明顯減少；產(chǎn)犢時(shí)或產(chǎn)犢后乳腺炎減少；產(chǎn)奶量提高。母牛的產(chǎn)犢期最好在12月份和1月份。第16頁/共44頁奶牛品種平均蛋白質(zhì)率愛爾夏牛3.13 %瑞士褐牛3.27 %更西牛3.33 %荷斯坦牛2.98 %娟姍牛3.58 %牛奶蛋白質(zhì)=牛奶中的真蛋白質(zhì)+牛奶中的非蛋白氮。如果所產(chǎn)牛奶中的蛋白質(zhì)率接近品種的平均數(shù)，在日糧中添加蛋氨酸或過瘤胃蛋白質(zhì)是無濟(jì)于事的，或者說是非常昂貴的。第

9、17頁/共44頁最近美國佛羅里達(dá)州的研究者在JDS上發(fā)表論文，報(bào)道了他們在縮短母牛干奶期方面的結(jié)果。選擇體況較好的泌乳后期母牛，把干奶期鎖定在3459天。較短干奶期的母牛在干奶時(shí)注射17B一雌二醇，意在加速乳腺組織的修復(fù)和再生，并以此達(dá)到母牛的非生產(chǎn)時(shí)間。結(jié)果發(fā)現(xiàn)注射17B一雌二醇對母牛的乳腺復(fù)原和再生的效果并非所預(yù)期的那樣好，但驚奇的是，34天的干奶期母牛，下一泌乳期的實(shí)際產(chǎn)量并未減少。由于試驗(yàn)頭數(shù)較少，在進(jìn)一步驗(yàn)證之前需十分謹(jǐn)慎，但縮短干奶期的經(jīng)濟(jì)效益是顯而易見的。第18頁/共44頁預(yù)防和控制比治療更為重要。比較后就可集中精神致力于需要改進(jìn)的領(lǐng)域。疾病名稱 年發(fā)生率目標(biāo)臨床型乳腺炎每年每1

10、00頭母牛24個(gè)病例酮病新產(chǎn)母牛的15%產(chǎn)乳熱第二胎以上母牛產(chǎn)犢數(shù)的15%胎衣不下新產(chǎn)母牛的10%助產(chǎn)或難產(chǎn)分娩母牛數(shù)的15%真胃異位母牛頭數(shù)的5%蹄病或跛行牛群頭數(shù)的5%子宮炎新產(chǎn)母牛的20%第19頁/共44頁健康的產(chǎn)后母牛每月每頭多進(jìn)食KG干物質(zhì)飼料。健康母牛比有臨床癥狀的母牛每日多產(chǎn)9KG牛奶，在一個(gè)泌乳期可以多產(chǎn)1800KG牛奶。（據(jù)伊利諾斯大學(xué)Richard Wallace）產(chǎn)后母牛疾病的經(jīng)濟(jì)損失產(chǎn)后母牛疾病的經(jīng)濟(jì)損失疾病名稱經(jīng)濟(jì)損失真胃異位312美元胎衣不下206美元產(chǎn)乳熱181美元難產(chǎn)161美元酮病151美元（據(jù)康乃爾大學(xué)Chuch Guard）第20頁/共44頁俄亥俄州立大學(xué)所

11、作的研究：A階段階段：干奶開始的前7天。乳房有壓力，乳頭孔未關(guān)閉，細(xì)菌易侵入，易感性大。B階段階段：干奶739天。乳房有壓力，易感性小，是干奶母牛抵抗力最強(qiáng)時(shí)期。C階段階段：分娩前20天至分娩。母牛開始為泌乳作準(zhǔn)備，乳房壓力增加，細(xì)菌易侵入，易感性大。但臨床表現(xiàn)于產(chǎn)犢后60天。D階段階段：泌乳早期。產(chǎn)后應(yīng)激造成免疫抑制，易感性極大。第21頁/共44頁一項(xiàng)新西蘭和北美的研究表明：干奶后14天，有40%的乳頭端未關(guān)閉干奶時(shí)產(chǎn)奶20KG/日的奶牛，在干奶后21天有60%母牛，其乳頭端仍未關(guān)閉。干奶時(shí)產(chǎn)奶20KG/日以下的母牛在干奶后21天也有40%不到母牛，其乳頭端仍未關(guān)閉。以前認(rèn)為母牛在干奶后所有

12、乳頭孔可以自然關(guān)閉的假設(shè)是錯(cuò)誤的。第22頁/共44頁目前全世界有目前全世界有1200個(gè)機(jī)器人擠奶裝置個(gè)機(jī)器人擠奶裝置荷蘭：500個(gè)丹麥、法國和德國：各150個(gè)日本：60個(gè)加拿大：20個(gè)美國：7個(gè)世界上生產(chǎn)機(jī)器人擠奶裝置的Lely工業(yè)公司：19921997年銷售100臺。19982001年銷售900臺。第23頁/共44頁機(jī)器人擠奶裝置的功能：母牛編號自動(dòng)鑒別內(nèi)置的計(jì)算機(jī)飼喂裝置牛奶自動(dòng)計(jì)量記錄體細(xì)胞傳導(dǎo)傳感器所有所需資料的搜集、分類和報(bào)告奶牛體重的記錄裝置第24頁/共44頁三次擠奶，每臺機(jī)器人擠奶裝置可擠5060頭；第一臺機(jī)器人擠奶裝置仍在使用中；母牛舒適，應(yīng)激較少，產(chǎn)奶量有所增加；養(yǎng)牛者生活質(zhì)

13、量明顯提高；適用于北歐國家，機(jī)器人找到了“幸福之家”；每臺主機(jī)裝置1517萬美元，附加擠奶裝置每個(gè)萬美元。第25頁/共44頁在奶牛干奶后期補(bǔ)飼在奶牛干奶后期補(bǔ)飼L氮氨酸鉻氮氨酸鉻康乃爾大學(xué)研究人員用74頭荷斯坦母牛，在干奶后期添加兩種L蛋氨酸鉻水平，即mb和60mg，產(chǎn)犢后均喂相同日糧。結(jié)果補(bǔ)飼鉻的母牛比對照母牛平均多產(chǎn)的KG的牛奶。專家認(rèn)為，鉻對轉(zhuǎn)換期的母牛可能是十分重要的，但其效果在各奶牛場之間可能有所變異。第26頁/共44頁對產(chǎn)犢后母牛喂服甘油對產(chǎn)犢后母牛喂服甘油塔克薩斯州的研究者比較了母牛在產(chǎn)犢后立即和24小時(shí)內(nèi)喂服甘油的作用。共有71頭成母牛和31頭初產(chǎn)母牛參加試驗(yàn)。試驗(yàn)組是 8升水

14、和升甘油，對照組為9升水，均用食道泵（esphogcal pump）灌服。試驗(yàn)?zāi)概Ｔ诋a(chǎn)犢后24小時(shí)的血酮水平較低，但血糖和非脂化脂肪酸（NEFA）水平值無差異。試驗(yàn)組母牛平均日產(chǎn)牛奶磅（kg）對照組母牛平均日產(chǎn)牛奶磅（kg）第27頁/共44頁干奶后期的超級飼糧干奶后期的超級飼糧在產(chǎn)犢前21天開始，給干奶后期母牛喂用一種超級飼糧，內(nèi)含陰離子鹽、蔗糖、益生素、可溶性纖維素、酵母、強(qiáng)化的維生素和強(qiáng)化的礦物元素。飼喂超級飼糧的母牛胎衣不下較少，在產(chǎn)后6周內(nèi)每日多產(chǎn)奶kg。第28頁/共44頁奶牛精飼料中的玉米粉不能太粗奶牛精飼料中的玉米粉不能太粗研究者報(bào)道，在奶牛精飼料中，粗碎玉米粉比細(xì)碎玉米粉，奶牛要

15、少產(chǎn)kg的牛奶。原因是粗碎玉米在瘤胃不能發(fā)酵和分解，在小腸內(nèi)也不能很好地消化和吸收。其結(jié)果是在糞便中混有未消化的玉米粗顆粒。細(xì)碎玉米的顆粒應(yīng)在5001100micron。若玉米細(xì)碎可提高1015%的玉米淀粉利用率。第29頁/共44頁奶牛日糧中的脂肪需要量的計(jì)算奶牛日糧中的脂肪需要量的計(jì)算日糧脂肪需要量產(chǎn)奶量含脂率干物質(zhì)采食量舉例：30kg產(chǎn)奶量、含脂率3.3%，干物質(zhì)采食量22kg303.3%220.99204.5%由于通常的飼料中的含3%的脂肪，實(shí)際的添加量僅為4.5%3.0%1.5%，即kg。第30頁/共44頁讀牛的強(qiáng)度或加速培育讀牛的強(qiáng)度或加速培育方法：每日68次，喂奶量占體重的25%；

16、每日多增重kg。效果：5周齡時(shí)抗體水平上升；提前一個(gè)月投產(chǎn)；第一泌乳期多產(chǎn)奶35%。 第31頁/共44頁在干奶后期大劑量補(bǔ)充維生素在干奶后期大劑量補(bǔ)充維生素E俄亥俄州立大學(xué)Bill Weiss教授推薦干奶牛，特別是干奶后期母牛的每日維生素E必須大劑量補(bǔ)充。干奶前期：每日補(bǔ)充15002000IU干奶后期：每日補(bǔ)充30004000IU泌 乳 期：每日補(bǔ)充15002000IU所生犢牛更為健康乳腺炎可大幅度下降產(chǎn)后繁殖性能提高1989NRC：150IU；2001NRC，1000IU。NRC太保守了。第32頁/共44頁乳腺炎發(fā)生率的差別足量的維生素和微量元素1、維生素A 泌乳期每日每頭補(bǔ)充萬IU干奶期每

17、日每頭補(bǔ)充萬IU2、B胡蘿卜素血液濃度為3mg/l。3、維生素E泌乳期每日每頭需要500IU干奶期每日每頭需要1000IU第33頁/共44頁4、硒5、鋅泌乳期：9001400 mg/頭日干奶期：300 mg/頭日6、銅泌乳期：225300 mg/頭日干奶期：175 mg/頭日第34頁/共44頁75頭母頭在產(chǎn)犢前28天開始，分群并分別喂給含蛋白質(zhì)9.7%，11.7%，13.7%，14.7%和16.7%的日糧。產(chǎn)犢后所有母牛均喂以相同日糧。結(jié)果表明，提高干奶后期母牛日糧的蛋白質(zhì)水平具有正作用。其中以13.7%蛋白質(zhì)和較多能量的日糧效果最好。但14.7%粗蛋白質(zhì)的日糧在母牛產(chǎn)犢9周后采用BST時(shí)，具

18、有較高的產(chǎn)奶量、蛋白質(zhì)和脂肪量。（據(jù)2002年7月JDS）第35頁/共44頁難配種的母牛怎么辦？難配種的母牛怎么辦？1、在夏季，往往配種后母牛不易受孕。采用年輕公牛的精液配種采用受孕率較高的公牛精液配種2、在其他季節(jié)前兩次配種全部采用鑒定公牛的精液配種。兩次配種后仍未受孕者，用受孕率較高的年輕公牛的精液配種。第36頁/共44頁產(chǎn)犢后產(chǎn)犢后10天內(nèi)每天測量母牛的體溫天內(nèi)每天測量母牛的體溫主要用于鑒別子宮炎的發(fā)生，以及早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療。急性子宮炎的危害：增加空懷天數(shù)降低受孕率重復(fù)配種，增加人工授精費(fèi)用增加母牛的淘汰率降低該泌乳期的產(chǎn)奶量用電子測溫計(jì)，用速解的抗生素治療。第37頁/共44頁乳房的剪毛、剃毛或燎毛乳房的剪毛、剃毛或燎毛乳房上有毛，易粘上糞污，洗揩時(shí)又易粘水，可嚴(yán)重影響生奶質(zhì)量。為此，美國有75%的奶牛場對泌奶母牛的乳房予以剪毛、剃毛或燎毛。后者系用專門的火焰裝置，燒除乳房上的毛。第38頁/共44頁在擠奶系統(tǒng)中采用70：30的節(jié)拍比。重視干奶牛的治療。穩(wěn)定擠奶系統(tǒng)的真空度。保持牛床的清潔和干燥。經(jīng)常更換墊料，更換而不是添加。牛奶的細(xì)菌數(shù)與體細(xì)胞數(shù)量正相關(guān)。減少或緩解奶牛的應(yīng)激，可明顯降低SCC。牛奶的高產(chǎn)量意味著低體細(xì)胞數(shù)。第39頁/共44頁據(jù)估計(jì)，有25%的新產(chǎn)牛經(jīng)歷過急性子宮炎。胎衣不下的母牛，有80%可能患子宮炎?；甲訉m炎的母牛體溫