2020屆華大新高考聯(lián)盟押題沖刺模擬(十五)生物試卷

1、2020屆華人新高考聯(lián)盟押題沖刺模擬（十五）生物祝你考試順利支注意事項(xiàng):1、考試范圍：tWj考考查范圍。2、答題前，請先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0.5毫米黑色簽字筆填寫在試題卷和答題卡上的相應(yīng)位置，并將準(zhǔn)考證號條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。用2B鉛筆將答題卡上試卷類型A后的方框涂黑。3、選擇題的作答：每個(gè)小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非選擇題答題區(qū)域的答案一律無效。4、主觀題的作答：用0.5毫米黑色簽字筆直接答在答題卡上對應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非主觀題答題區(qū)域的答案一律無效。5、選考題的作答：先把所選題目的題

2、號在答題卡上指定的位置用2B鉛筆涂黑。答案用0.5毫米黑色簽字筆寫在答題卡上對應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi)，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非選修題答題區(qū)域的答案一律無效。6、保持卡面清潔，不折疊，不破損。7、本科目考試結(jié)束后，請將本試題卷、答題卡、草稿紙一并依序排列上交。一、選擇題1.有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.數(shù)量相同5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C.將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)【答案】C解析【詳解】蛋白質(zhì)的功能主要取決于，其的氨基酸數(shù)目、排列順序及形成其的空間結(jié)構(gòu)，A正確。數(shù)量相同的5

3、種氨基酸B正確。在NaCl溶液中會出現(xiàn)見象，但其生性¥3失，抗體將保持性，C錯(cuò)誤。氨基酸序列相同的多肽鏈確。【名師點(diǎn)睛】熟知蛋白質(zhì)性的形成及最關(guān)鍵。2.關(guān)于生物體內(nèi)能量代謝述，正確的A.淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨有ATP的生成B.人體大腦活動的能量主要來自脂肪的有氧氧化C.葉肉細(xì)胞中合成葡萄糖的過程是需要能量的過程D.硝化細(xì)菌主要從硝酸還原成氨的過程中獲取能量【答案】C【解析】【分析】ATP是細(xì)胞中的能量通貨，是細(xì)胞中直接的能量物質(zhì)，ATP的產(chǎn)生途徑包括光合作用和呼吸作用；自然界少數(shù)種類的細(xì)菌，能夠利用體外環(huán)境中的無機(jī)物氧化時(shí)釋放的能量來制造有機(jī)物，這種合成作用叫做化能合成作用?！驹斀狻?/p>

4、A、淀粉是在消化酶的作用下被水解成葡萄糖的，該過程沒有ATP的生成，A錯(cuò)誤；B、人體大腦活動的能量主要來自葡萄糖的有氧氧化，B錯(cuò)誤；C、暗反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖的過程需要光反應(yīng)提供的能量，C正確；D、硝化細(xì)菌生成有機(jī)物的能量來自其將氨還原成硝酸的過程，D錯(cuò)誤。3 .離子泵是一種具有ATP水解酶活性的載體蛋白，能利用水解ATP釋放的能量跨膜運(yùn)輸離子。下列敘述正確的是A.加入蛋白質(zhì)變性劑會提高離子泵跨膜運(yùn)輸離子的速率B.離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸屬于協(xié)助擴(kuò)散C.離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸是順著濃度階梯進(jìn)行的D.動物一氧化碳中毒會降低離子泵跨膜運(yùn)輸離子的速率【答案】D【解析】【分析】1、小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?/p>

5、和特點(diǎn)。名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散高濃度一低濃度小需小需水，CO2,O2,甘油，苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散高濃度一低濃度聿亞小需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動運(yùn)輸?shù)蜐舛纫桓邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+,Na+等2、分析題文：離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸需要載體和消耗能量，屬于主動運(yùn)輸?！驹斀狻緼、離子的跨膜運(yùn)輸需要載體蛋白，因此加入蛋白質(zhì)變性劑會降低離子泵跨膜運(yùn)輸離子的速率，A錯(cuò)誤；B、離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸需要載體和消耗能量，屬于主動運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；C、離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸屬于主動運(yùn)輸，是逆著濃度階梯進(jìn)行的，C錯(cuò)誤；D、動物一氧化碳中毒減少能量供應(yīng)，進(jìn)而會降低離子泵跨膜運(yùn)輸離子的

6、速率，D正確。故選Do4 .若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測定酶活力的試驗(yàn)中，下列操作順序合理的是A.加入酶一加入底物一加入緩沖液一保溫并計(jì)時(shí)一一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量B.加入緩沖液一加入底物一加入酶一保溫并計(jì)時(shí)一一段日C.加入底物一加入酶一計(jì)時(shí)一加入緩沖液一保D.加入底物一計(jì)時(shí)一加入酶一加入緩沖液一保1、酶活力的含義：酶的活性是指酶催化一定化2、酶活力測定的一般原理和方法：酶的活力通量來表不O僉測產(chǎn)物的量物的生成后加入。一"間后檢測產(chǎn)物的量應(yīng)的能力。單位時(shí)間內(nèi)屈【詳解】測定酶活性實(shí)驗(yàn)操作中，體積最大的物質(zhì)一般最先加入;因此實(shí)驗(yàn)步驟為：加入緩沖液一加入底物一加入酶一保溫并計(jì)時(shí)一一段時(shí)

7、間后檢測產(chǎn)物的量。綜上所述，B正確，A、C、D錯(cuò)誤。故選B。5 .下列有關(guān)植物細(xì)胞呼吸作用的敘述，正確的是A.適當(dāng)降低氧濃度可降低果實(shí)的有氧呼吸進(jìn)而減少有機(jī)物的消耗B.若細(xì)胞既不吸收。2也不放出CO2,說明細(xì)胞已停止無氧呼吸C.分生組織細(xì)胞的呼吸速率通常比成熟組織細(xì)胞的小D.利用葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，吸收。2與釋放CO2的摩爾數(shù)不同【答案】A【解析】【分析】影響細(xì)胞呼吸的因素有：氧濃度、溫度、水的含量以及二氧化碳濃度等。降低溫度會降低呼吸酶的活性而使呼吸速率降低；適當(dāng)減少氧的含量，降低有氧呼吸的強(qiáng)度同時(shí)無氧呼吸也較弱，有利于有機(jī)物的儲存；減少細(xì)胞內(nèi)水的含量，是呼吸速率降低，有利于有機(jī)物的儲存。

8、【詳解】A、影響有氧呼吸的因素有氧氣濃度和溫度等，所以適當(dāng)降低氧濃度可降低果實(shí)的有氧呼吸進(jìn)而減少有機(jī)物的消耗，A正確；B、若細(xì)胞既不吸收。2也不放出CO2,說明細(xì)胞進(jìn)行的是產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸，B錯(cuò)誤；C、分生組織細(xì)胞的代謝旺盛、分裂能力強(qiáng)，其呼吸速率通常比成熟組織細(xì)胞的大，C錯(cuò)誤；D、利用葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，吸收。2與釋放CO2的摩爾數(shù)相同，等于1:1,D錯(cuò)誤。故選A。6.正常生長的綠藻，照光培養(yǎng)一段時(shí)間后，用黑布迅速將培養(yǎng)瓶罩上，此后綠藻細(xì)胞的葉綠體內(nèi)不可能發(fā)生的現(xiàn)象是A.O2的產(chǎn)生停止B.CQ的固定加快C.ATP/ADP比值下降D.NADPH/NADP+比值下降【答案】B【解析】【詳解】

9、A、用黑布將培養(yǎng)瓶罩上，光反應(yīng)停止，氧氣的產(chǎn)生停止，A正確；B、同時(shí)NADPH和ATP的產(chǎn)生停止，使暗反應(yīng)C3的還原速度減慢，從而導(dǎo)致二氧化碳的固定減慢，B錯(cuò)誤；C、ADP生成ATP減少，使ATP/ADP比值下降，C正確；D、NADPH的產(chǎn)生減少，NADPH/NADP比值下降，D正確。故選Bo【點(diǎn)睛】本題考查光合作用，意在考查考生識記所列知識點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。7.某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸儲水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子（含幼苗）

10、的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11d時(shí)減少了90%,干重變化如圖所示?；卮鹣铝袉栴}："7fi*10Ofm電（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見色的脂肪顆粒。（2）實(shí)驗(yàn)過程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是（填“C”、"N”或“O”）。（3）實(shí)驗(yàn)第11d后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件是和?！敬鸢浮浚?）.蘇丹出（IV）（2）.橘黃色（紅色）（3）.0（4）.適宜的光照、所需的礦質(zhì)元素【解析】【分析】1、脂肪的鑒定，脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色，或者被蘇丹IV染成紅色，在顯微鏡下觀

11、察可以看到橘黃色或者紅色的脂肪顆粒。2、植物的光合作用必須有光（光反應(yīng)），同時(shí)需要根從土壤中吸收的礦質(zhì)元素，用來合成有機(jī)物。3、油料作物種子萌發(fā)過程中，脂肪要水解為糖類，由于脂肪中含的C、H較多，而氧較少，因此水解為糖類的過程中需要增加氧元素?！驹斀狻浚?）種子的胚乳貯存營養(yǎng)物質(zhì)，如果要觀察胚乳中的脂肪，常用蘇丹出（IV）或者蘇丹IV染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見橘黃色或者紅色的脂肪微粒。(2)種子萌發(fā)時(shí)首先必須進(jìn)行大分子有機(jī)物的水解，這需要種子吸收大量的水分。干重增加應(yīng)該是脂肪水解時(shí)加入的水的質(zhì)量，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是氧。(3)如果使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增

12、加，幼苗必須進(jìn)行光合作用，提供的條件是適宜的光照、所需的【點(diǎn)睛】本題考查油料作物種子萌發(fā)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握油料作物種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，理解脂肪和糖類組成元素上的區(qū)別，這是該題考查的難點(diǎn)；掌握光合作用的過程和條件，識記脂肪的鑒定原理和方法，這是該題考查的重點(diǎn)。X、Y代表某些化學(xué)元素,8 .下圖表示動物細(xì)胞中重要有機(jī)物A、B、C、D、E元素組成及相互關(guān)系，其中a、b、c分別為A、B、C的單體。據(jù)圖回答:(2) D所代表的具有參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸作用的物質(zhì)名稱是(3)圖中能攜帶遺傳信息的物質(zhì)名稱是(4)某C物質(zhì)由n個(gè)c組成且僅為一條鏈，其分子式為CmH該物質(zhì)徹底水解后將會得到丙數(shù)目為COOH

13、CHmCOUH(CHA-NH工-CElCHaSJJNHYH-COOHNibCHCOOH丙1；jCHCOTOwS2,并且物膜4種c組成的，刃卜列、RNA(1).N、P(2).膽固醇(3) .(滑面)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(4) .DNA(或“脫氧核糖核酸”)(或“核糖核酸"或"mRNA")(5).q-n【解析】【分析】分析圖1,A是DNA,B是mRNA,C是蛋白質(zhì),D是糖或脂肪,E是磷脂，a是脫氧核甘酸，b是核糖核甘酸，c是氨基酸，X是N,Y是N、P。【詳解】(1)核酸和磷脂的組成元素有C、H、。、N、P,因此丫為N、P。(2)圖中D可以表示糖類、脂肪和固醇，其中膽固醇具有參與血液

14、中脂質(zhì)運(yùn)輸作用；構(gòu)成生物膜支架為磷脂雙分子層，脂質(zhì)的合成場所是(滑面)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。(3)圖中能攜帶遺傳信息的物質(zhì)名稱是DNA(或脫氧核糖核酸”)、RNA(或核糖核酸”或"mRNA)。(4)所有氨基酸中只有乙中含有2個(gè)竣基，丙中含有2個(gè)氨基，因此丙氨基酸的數(shù)目=所有的氮原子數(shù)-氨基酸數(shù)=q-n?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞內(nèi)的化合物的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握細(xì)胞內(nèi)化合物是組成元素、種類以及功能，這是該題考查的重點(diǎn)；識記脂質(zhì)的分類和功能以及合成的場所，理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)組成和有關(guān)計(jì)算，能夠根據(jù)題意分析氨基酸的結(jié)構(gòu)組成特點(diǎn)，結(jié)合蛋白質(zhì)的計(jì)算關(guān)系利用氮元素守恒解決問題。9 .某科研小組對蘿卜中過氧化氫酶的活性

15、進(jìn)行研究。研究者將新鮮的蘿卜磨碎，過濾制得提取液后，做了兩組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。請分析回答:實(shí)粉2(圖乙)I-I-1-1.11(KK()t4i2(t1111(1)實(shí)驗(yàn)1分兩組進(jìn)行，其主要目的是探究(2)若實(shí)驗(yàn)2的兩次實(shí)驗(yàn)溫度均保持在30C,只是第二次實(shí)驗(yàn)時(shí)蘿卜提取液的使用量減半，其余實(shí)驗(yàn)操作都相同，則引起A、B曲線出現(xiàn)差異的原因最可能是(3)實(shí)驗(yàn)2的結(jié)果顯示，過氧化氫酶失活的pH范圍是(4)由圖可知，在進(jìn)行酶活性的測定時(shí)，可根據(jù)一定條件下單位時(shí)間內(nèi)來表示酶活性。(1).酶的高效性(2).酶含量的不同(3).02、1114(4).產(chǎn)物的生成量(5).底物(反應(yīng)物)的消耗量1、分析題圖甲可知，

16、該實(shí)驗(yàn)的自變量是催化劑的種類,一種是蘿卜提取液中的過氧化氫酶，另一種是Fe3+,因變量是氧氣的產(chǎn)生量，實(shí)驗(yàn)的原理是過氧化氫酶催化過氧化氫分解，由于酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更顯著，因此與無機(jī)催化劑相比，加入蘿卜提取液的實(shí)驗(yàn)先達(dá)到平衡點(diǎn)，說明酶具有高效性。2、分析圖乙：該圖是多因素對過氧化氫酶活性的影響，橫軸表示PH,PH是一個(gè)自變量，如果驗(yàn)2的兩次實(shí)驗(yàn)溫度均保持在30C,只是第二次實(shí)驗(yàn)時(shí)蘿卜提取液的使用量減半，則另一個(gè)自變量是酶的數(shù)量，因變量是酶促反應(yīng)速率，剩余量越大，說明酶促反應(yīng)速率越小?！驹斀狻?1)由分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是酶和無機(jī)催化劑，因變量是氧氣的產(chǎn)生量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶

17、作用的高效性。(2)如果實(shí)驗(yàn)2的兩次實(shí)驗(yàn)溫度均保持在30C,只是第二次實(shí)驗(yàn)時(shí)蘿卜提取液的使用量減半，其余實(shí)驗(yàn)操作都相同，A、B曲線在同樣PH條件下，反應(yīng)速率不同的原因是酶含量不同。(3)分析題圖2可知，過氧化氫酶失活的pH范圍是小于2或者大于等于11,即在02和1114的范圍內(nèi)。(4)由圖可知，在進(jìn)行酶活性的測定時(shí)，可根據(jù)一定條件下單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的增加量或反應(yīng)物的消耗量表示酶活性?！军c(diǎn)睛】本題考查酶的有關(guān)知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握影響酶活性的因素和酶的特性，這是該題考查的重點(diǎn)，能夠根據(jù)圖中曲線的分析獲取有效信息，正確判斷實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量，進(jìn)而判斷實(shí)驗(yàn)的目的，理解酶的活性的含義，通過圖2曲線分析和

18、題意理解再次兩曲線差異的原因并能夠正確表述。1所示，圖10 .某科研小組在測定某種植物在不同溫度下的總光合速率時(shí)，根據(jù)記錄數(shù)據(jù)繪制的柱狀圖如圖2為該植物葉肉細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的暗反應(yīng)示意圖。請回答下列問題：(1)據(jù)圖1分析，該實(shí)驗(yàn)中光照強(qiáng)度和溫度分別屬于變量。(2)據(jù)圖1可知，其他因素不變的情況下，光照下該植物較適合生長在1c的環(huán)境中；在15c時(shí),總光合作用速率為呼吸作用速率的倍。(3)當(dāng)溫度從5c升至20c時(shí)，圖2中a、b過程均會加速，原因是;當(dāng)光照強(qiáng)度由強(qiáng)變?nèi)鯐r(shí)，圖2中A、B、C的含量較先受到影響的是【答案】(1).無關(guān)、自(2).25(3).3.5(4).溫度升高，相應(yīng)酶活性增加(5).C【解析

19、】【分析】1、光合作用與細(xì)胞呼吸的計(jì)算:（1）凈光合速率和總光合速率的關(guān)系：總光合速率=凈光合速率+呼吸速率。0時(shí)，CO2吸收值為0,（2）凈光合速率和總光合速率的判定方法：若為坐標(biāo)曲線形式，當(dāng)光照強(qiáng)度為則為總（真正）光合速率，若是負(fù)值則為凈（表觀）光合速率。若所給數(shù)值為有光條件下綠色植物的測定值，則為凈光合速率。有機(jī)物積累量為凈光合速率，制造量為總光合速率。2、分析圖1可知：縱坐標(biāo)表示凈光合速率，橫坐標(biāo)表示溫度，可見該實(shí)驗(yàn)探究的是溫度對凈光合速率的影響。分析圖2可知，A是C5、B是C3、C是H,過程a是CO2固定、過程b是C3的還原?！驹斀狻浚?）由圖1的坐標(biāo)軸可知，自變量是溫度，因變量是凈

20、光合速率（用光照下CO2的吸收量表示）和呼吸速率（用黑暗中CO2的釋放量表示），因此光照強(qiáng)度是無關(guān)變量，要保持相同且最好是適宜強(qiáng)度。（2）植物的生長與凈光合速率有關(guān)，凈光合速率越大，越有利于生長。分析圖1可知，在25c下，光照下吸收的CO2量最多，因此表明該溫度下較適合植物生長。在15c下，黑暗中釋*CO2是1mg/h,照下吸收的C02是2.5mg/h,表明呼吸速率和凈光合速率分別為1mg/h和2.5mg/h，E、光合作用速率速率+凈光合速率=1mg/h+2.5mg/h=3.5mg/h。因此總光合速率是呼吸速率的（3）根據(jù)以上分析可知，圖2中過程a和b需要多種酶的催化，而酶性受到溫度的1及的分

21、析可知，光合作用的最適宜溫度是25C,因此從15c升高到25與光合作用有勺酶，升高，所以過程a和b均會加速。光照強(qiáng)度由強(qiáng)變?nèi)?，會?dǎo)致光反應(yīng)減弱，因此RryUHWB會僚受小II、【點(diǎn)睛】本題考查影響光合作用的因素的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握光合作用的其影響的環(huán)素，能夠正確識圖判斷獲取有效信息，判斷出實(shí)驗(yàn)的目的，推導(dǎo)出實(shí)驗(yàn)的自變量、e5以及無關(guān)變識記光合作用的過程以及當(dāng)條件驟變時(shí)光合作用過程中ATP、H以及C3、口有機(jī)物的含變化，把握光合作用與細(xì)胞呼吸的有關(guān)計(jì)算，這是該題考查的重點(diǎn)。1生物一一選修1:生物技術(shù)實(shí)踐11 .豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。為了研究影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、

22、乙兩菌種分別接入等量的A、B兩桶煮熟大豆中并混勻，再將兩者置于適宜條件下進(jìn)行發(fā)酵，并在32h內(nèi)定期取樣觀測發(fā)酵效果。回答下列問題：(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是、。(2)如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說明該發(fā)酵菌是。(3)如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系，則無法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間；若要確定最佳發(fā)酵時(shí)間，還需要做的事情是。(4)從大豆到豆豉，大豆中的成分會發(fā)生一定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)椋巨D(zhuǎn)變?yōu)??！敬鸢浮?1).菌種(2).發(fā)酵時(shí)間(3).好氧菌(4).延長發(fā)酵時(shí)間，觀測發(fā)酵效果，最好的發(fā)酵效果所對應(yīng)的時(shí)間即為最佳發(fā)酵時(shí)間(5).氨基酸和肽

23、(6).脂肪酸和甘油【解析】【試題分析】本題以傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)為背景，考查考生獲取信息能力和解決問題的能力。從題干可知本實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，不同的菌種和發(fā)酵時(shí)間；發(fā)酵容器內(nèi)上層有氧氣，發(fā)酵效果好，說明該發(fā)酵菌是好氧菌；32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)系，無下降趨勢說明發(fā)酵時(shí)間不夠，需延長發(fā)酵時(shí)間才能有下降趨勢，才能確定最高點(diǎn)。(1)根據(jù)題干信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是菌種和發(fā)酵時(shí)間。(2)發(fā)酵容器內(nèi)上層為有氧環(huán)境，底層為無氧環(huán)境，若發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，則說明該發(fā)酵菌是好氧(需氧)微生物。(3)如果在實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)32h內(nèi)的發(fā)酵效果越來越好，且隨發(fā)酵時(shí)間呈直線上升關(guān)

24、系，則無法確定發(fā)酵的最佳時(shí)間；若要確定最佳發(fā)酵時(shí)間，可在原操作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)延長發(fā)酵時(shí)間，觀測發(fā)酵效果，最好的發(fā)酵效果所對應(yīng)的時(shí)間即為最佳的發(fā)酵時(shí)間。(4)從大豆到豆豉的過程中，蛋白質(zhì)被蛋白酶分解成小分子肽和氨基酸，脂肪被脂肪酶分解成甘油和脂肪酸。生物一一選修1:生物技術(shù)實(shí)踐12 .玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：(1)玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精。培養(yǎng)酵母菌時(shí)，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長提供,發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用法或稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)。(2)玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用法或法從玉米胚芽中提取。(3)玉米淀粉經(jīng)酶解

25、形成的葡萄糖可在葡萄糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化成果糖，利用技術(shù)可使葡萄糖異構(gòu)酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。(4)纖維素分解菌可用于玉米秸稈還田。用染色法鑒別纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上的菌落周圍會形成透明圈，其大小能反映。(5)取兩份等質(zhì)量同品種的玉米粉，一份經(jīng)發(fā)酵做玉米饅頭，另一份煮玉米粥，這兩份食物中所含能量較少的是?！敬鸢浮?1).碳源(2).顯微鏡直接計(jì)數(shù)(3).壓榨(4).萃取(5).固定化酶(6).剛果紅(7).菌株產(chǎn)酶能力或酶活性強(qiáng)弱(8).玉米饅頭【解析】【分析】1、統(tǒng)計(jì)細(xì)菌數(shù)量的方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的

26、一個(gè)細(xì)菌，但菌落數(shù)往往比活菌的試劑數(shù)目低，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。另一種方法是直接計(jì)數(shù)法，這種方法要借助顯微鏡，且統(tǒng)計(jì)的數(shù)目也包括死亡的細(xì)菌。2、植物芳香油的提取方法有蒸儲、萃取和壓榨等，由于玉米胚芽油不易揮發(fā)，故不能采用蒸儲法，宜采用壓榨法和萃取法提取.利用固定化酶技術(shù)可使酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。3、剛果紅可以與纖維素反應(yīng)形成紅色復(fù)合物，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。透明圈的大小則反映了纖維素菌分解纖維素的能力，透明圈越大，說明分解菌的分解能力越強(qiáng)?！驹斀狻?1)纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物為葡萄糖，可為酵母菌的生長提供碳源，統(tǒng)計(jì)細(xì)菌數(shù)量

27、的方法有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)細(xì)菌，但菌落數(shù)往往比活菌的試劑數(shù)目低，為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。另一種方法是直接計(jì)數(shù)法，這種方法要借助顯微鏡，且統(tǒng)計(jì)的數(shù)目也包括死亡的細(xì)菌。(2)植物芳香油的提取方法有蒸儲、萃取和壓榨等，由于玉米胚芽油不易揮發(fā)，故不能采用蒸儲法，宜采用壓榨法和萃取法提取。(3)利用固定化酶技術(shù)可使酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。(4)可以用剛果紅檢測纖維素是否被分解：剛果紅可以與纖維素反應(yīng)形成紅色復(fù)合物，而不能和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)纖維素被分解

28、后，剛果紅一纖維素復(fù)合物無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。透明圈的大小則反映了纖維素菌分解纖維素的能力，透明圈越大，說明分解菌的分解能力越強(qiáng)。(5)發(fā)酵做玉米饅頭，經(jīng)過酵母菌利用玉米糖類進(jìn)行細(xì)胞呼吸，部分糖類能量以熱能釋放和被酵母菌利用進(jìn)行生命活動，故玉米饅頭能量較少?！军c(diǎn)睛】本題考查微生物的鑒定和計(jì)數(shù)、芳香油的提取方法以及固定化酶技術(shù)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生識記芳香油的提取方法以及依據(jù)的原理，理解固定化酶技術(shù)的操作過程和優(yōu)點(diǎn)，掌握纖維素分解菌的鑒定方法原理和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，把握微生物的計(jì)數(shù)方法稀釋涂布平板法和顯微計(jì)數(shù)法的過程以及優(yōu)缺點(diǎn)，這是該題考查的重點(diǎn)。生物一一選修3現(xiàn)代生物科技專

29、題13 .閱讀如下材料：材料甲：科學(xué)家將牛生長激素基因?qū)胄∈笫芫阎校玫搅梭w型巨大的“超級小鼠”；科學(xué)家采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法培育出轉(zhuǎn)基因煙草。材料乙：T4溶菌酶在溫度較高時(shí)易失去活性，科學(xué)家對編碼T4溶菌酶的基因進(jìn)行改造，使其表達(dá)的T4溶菌酶的第3位的異亮氨酸變?yōu)榘腚装彼?，在該半胱氨酸與第97位的半胱氨酸之間形成了一個(gè)二硫鍵，提高了T4溶菌酶的耐熱性。材料丙：兔甲和兔乙是同一物種的兩個(gè)雌性個(gè)體，科學(xué)家將兔甲受精卵發(fā)育成的胚胎移植到兔乙的體內(nèi)，成功產(chǎn)出兔甲的后代，證實(shí)了同一物種的胚胎可在不同個(gè)體的體內(nèi)發(fā)育。請根據(jù)上述材料回答下列問題：(1)材料甲屬于基因工程的范疇。將基因表達(dá)載體導(dǎo)入小鼠的受精卵中常用的方法是,構(gòu)建基因表達(dá)載體常用的工