半夏種植技術(shù)知識(shí)講解

1、半夏種植技術(shù)精品文檔一、植株形態(tài)特征半夏是多年生草本植物，株高 1540 cm。地 下塊莖球形或扁球形，直徑 0.54.0 cm,芽的基 部著生多數(shù)須根，底部與下半部淡黃色，光滑，部 分連年作種的大塊莖周邊常聯(lián)生數(shù)個(gè)小塊狀側(cè)芽。 頂基生葉14枚，葉出自塊莖頂端，葉柄長 5 25 cm,葉柄下部有一白色或棕色珠芽，直徑38圖10-10 半夏植株形態(tài)圖cm,偶見葉片基部亦具一白色或棕色小珠芽，直 徑24mm。實(shí)生苗和珠芽繁殖的幼苗葉片為全緣 單葉，卵狀心形，長 24 cm,寬1.53 cm；成 年植株葉3全裂，裂片卵狀橢圓形、披針形至條 形，中裂片長315 cm,寬14 cm,基部楔形， 先端稍尖

2、，全緣或稍具淺波狀，圓齒，兩面光滑無 毛，葉脈為羽狀網(wǎng)脈。肉穗花序頂生，花序梗常較 葉柄長；佛焰苞綠色，邊緣多呈紫綠色，長 67 cm；內(nèi)側(cè)上部常有紫色斑條紋，佛焰苞合圍處有 一直徑為1 mm的小孔，連通上下，花序末端尾 狀，伸出佛焰苞，綠色或綠紫色，佛焰苞下部管狀 不張開，上部微張開，直立，或呈 "S"形彎曲?；?單性，雌雄同株；花序軸下部著生雌花，無花被， 有雌蕊2070個(gè)，花柱短，雄花位于花序軸上 部，白色，無被，雄蕊密集成圓筒形，與雌花間隔 37 mm,花粉粒球形，無孔溝，電鏡下可見花粉 粒表面具刺狀紋飾，刺基部寬，末端銳尖。漿果卵 圓形，頂端尖，綠色或綠白色，成熟

3、時(shí)紅色，長 45 mm,直徑23 mm,內(nèi)有種子1枚。種子橢 圓形，兩端尖，灰綠色，長 23 mm,直徑2.2 mm,不光滑，無光澤，解剖鏡下觀察有縱向淺溝 紋。鮮種子千粒重10 g左右?；ㄆ?-7月，果期8- 9 月。圖 10-10.二、生物學(xué)特性半夏為淺根性植物，一般對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除鹽堿土、礫土、重黏土以及易積水之地不宜種植 外，其他土壤基本均可，但以疏松、肥沃、深厚，含水量在20%30%、pH 67的砂質(zhì)壤土較為適宜。野生多見于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。喜溫和、濕潤氣候，怕干旱，忌高溫。夏季宜在半 陰半陽中生長，畏強(qiáng)光；在陽光直射或水分不足情況下，易發(fā)生倒苗。耐陰、耐寒，塊莖能自然

4、越 冬。半夏具有明顯的雜草性，具多種繁殖方式，對(duì)環(huán)境有高度的適應(yīng)性。一年生半夏為心形的單葉，第二至第三年開花結(jié)果，有 2或3裂葉生出。半夏一年內(nèi)可多次出 苗，在長江中下游地區(qū)，每年平均可出苗3次。第一次為3月下旬至4月上旬，第二次在 6月上、中旬，第三次在9月上、中旬。相應(yīng)每年平均有三次倒苗，分別為 3月下旬至6月上旬、8月下旬、11 月下旬。出苗至倒苗的日數(shù)，春季為5060 d,夏季為5060 d,秋季為4560 d。倒苗對(duì)于半夏來說，一方面是對(duì)不良環(huán)境的一種適應(yīng)，更重要的是增加了珠芽數(shù)量，亦即進(jìn)行了一次以珠芽為繁殖材 料的無性繁殖。第一代珠芽萌生初期在4月初，萌生高峰期為 4月中旬，成熟期

5、為4月下旬至5月上旬。半夏塊莖一般于810c萌動(dòng)生長，13c開始出苗。隨著溫度升高出苗加快，并出現(xiàn)珠芽。1526c最適宜生長，30c以上生長緩慢，超過 35c而又缺水時(shí)開始出現(xiàn)倒苗，秋后低于13c以下出現(xiàn)枯葉。冬播或早春種植的塊莖，當(dāng)15 cm的表土地溫達(dá)1013c時(shí)，葉開始生長，此時(shí)如遇地表氣溫持續(xù)數(shù)天低于2 c以下，葉柄即在土中開始橫生，橫生一段并可長出一代珠芽。地溫、氣溫差持續(xù)時(shí) 間越長，葉柄在土中橫生越長，地下珠芽長的越大。當(dāng)氣溫升至1013c時(shí)，葉直立長出土外。半夏的塊莖、珠芽、種子均無生理休眠特性。種子發(fā)芽適溫為2224C,壽命為1年。三、栽培技術(shù)（一）品種類型半夏栽培歷史雖較短，

6、但因其為廣布種植物，為適應(yīng)不同的生態(tài)條件，加之人為有目的的選擇，在半 夏自然和栽培群體中已出現(xiàn)了明顯的分化類型。主要表現(xiàn)在葉型、塊莖大小和形狀、珠芽數(shù)量和著生位置 等方面存在著較大差異，并具有較為明顯的區(qū)域性。初步的研究結(jié)果表明，狹葉型半夏長勢(shì)旺盛，葉數(shù) 多，葉片大而厚，抗性強(qiáng)，珠芽多，塊莖多且個(gè)體大，產(chǎn)量高。故在生產(chǎn)上應(yīng)注意種質(zhì)類型的優(yōu)選。表 10-10為來自16個(gè)產(chǎn)地的半夏居群引種至南京后不同采收期化學(xué)成分的含量比較。表10-10半夏不同居群的 3谷笛醇含量和兩種游離氨基酸含量比較（）（郭巧生等，2001）原產(chǎn)地3谷笛醇繳氨酸精氨酸江蘇省昆山市夏收秋收夏收秋收夏收秋收江蘇省姜堰市0.087

7、 40.012 90.001 90.001 40.011 60.003 9四川省武勝縣0.011 70.011 70.002 40.005 70.004 00.016 2湖南省臨湘市0.005 10.019 30.005 50.006 10.017 80.015 5甘肅省西河縣（口）0.005 70.009 50.012 30.003 30.039 30.011 0福建省南平市0.014 40.016 90.007 40.005 60.015 40.014 3江蘇省沛縣0.003 40.060 70.001 30.008 50.011 60.018 4江蘇省句容市0.010 10.015 10

8、.006 70.008 80.021 80.017 5江蘇省東臺(tái)市0.017 20.018 30.002 10.001 20.010 60.004 9山東省棗莊市0.010 20.017 10.000 60.001 10.010 00.005 4江蘇省宜興市0.003 70.012 60.001 30.001 00.009 80.005 2甘肅省西河縣（I）0.001 40.014 60.004 70.006 00.052 00.003 7江蘇省射陽縣0.037 80.023 90.007 50.007 40.020 10.096 8江蘇省邳州市（I）0.003 10.005 10.007 5

9、0.007 10.015 50.019 4江蘇省邳州市（口）0.015 80.009 60.004 20.002 10.086 70.091 1浙江省磐安縣0.015 30.052 40.002 40.007 00.010 70.055 7平均值0.016 20.020 00.004 50.004 80.022 50.025 3（二）選地與整地宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強(qiáng)、質(zhì)地疏松、排灌良好的砂質(zhì)壤土或壤土地種植，亦可選擇半陰半陽 的緩坡山地。黏重地、鹽堿、澇洼地不宜種植。前茬選豆科作物為宜，可與玉米地、油菜地、麥地、果木 林進(jìn)行間套種。地選好后，于10-11月間，深翻土地20 cm左右，除去

10、礫石及雜草，使其熟化。半夏根系淺，一般不 超20 cm,且喜肥，生長期短，基肥對(duì)其有著重要的作用。結(jié)合整地，每畝施農(nóng)家肥5 000 kg,餅肥100kg和過磷酸鈣60 kg,翻入土中作基肥。于播前，再耕翻一次，然后整細(xì)耙平。南方雨水較多的地方宜作 成寬1.21.5 m、高30 cm的高畦，畦溝寬40 cm,長度不宜超過20 m,以利灌排。北方淺耕后可作成寬 0.81.2 m的平畦，畦填寬、高分別為 30 cm和15 cm。畦展要踏實(shí)整平，以便進(jìn)行春播催芽和苗期地膜 覆蓋栽培。（三）繁殖方法生產(chǎn)上半夏的繁殖方法以采用塊莖和珠芽繁殖為主，亦可用種子繁殖，但種子生產(chǎn)周期長，一般不采 用。1塊莖繁殖于

11、當(dāng)年冬季或次年春季取出貯藏的種莖栽種，以春栽為好，秋冬栽種產(chǎn)量低。春栽，宜早不宜遲，一般早春 5 cm地溫穩(wěn)定在68c時(shí)，即可用溫床或火炕進(jìn)行種莖催芽。催芽溫度保持 在20c左右時(shí)，15 d左右芽便能萌動(dòng)。2月底至3月初，雨水至驚蟄間，當(dāng) 5 cm地溫達(dá)810c時(shí)，催芽 種莖的芽鞘發(fā)白時(shí)即可栽種（不催芽的也應(yīng)該在這時(shí)栽種）。適時(shí)早播，可使半夏葉柄在土中橫生并長出珠 芽，在土中形成的珠芽個(gè)大，并能很快生根發(fā)芽，形成一棵新植株，并且產(chǎn)量高。在整細(xì)耙平的畦面上開橫溝條播。行距1215 cm,株距510 cm,溝寬10 cm,深5 cm左右，溝底要平，在每條溝內(nèi)交錯(cuò)排列兩行，芽向上擺入溝內(nèi)。栽后，上面

12、施一層混合肥土（由腐熟堆肥和廄肥加人畜肥、草土灰等混拌均勻而成）。每畝用混合肥土 2 000 kg左右。然后，將溝土提上覆蓋，厚57 cm,樓平，稍加鎮(zhèn)壓。也可結(jié)合收獲，秋季栽種，一般在 9月下旬至10月上旬進(jìn)行，方法同春播。每畝需種莖5060 kg。適當(dāng)密植，生長均勻且產(chǎn)量高。過密，則幼苗生長纖弱，除草困難；過稀， 苗苗少草多，產(chǎn)量低。覆土也要適中。過厚，則出苗困難，將來珠芽雖大，但往往在土內(nèi)形成，不易采 摘；過薄，種莖則容易干縮而不能發(fā)芽。栽后遇干旱天氣，要及時(shí)澆水，始終保持土壤濕潤。若進(jìn)行地膜覆蓋栽培，栽后立即蓋上地膜。所用地膜可以是普通農(nóng)用地膜（厚0.014 mm）,也可以用高密度地膜

13、（0.008 mm）。地膜寬度視畦的寬窄而定。蓋膜時(shí)3人一組，先從畦的兩境外側(cè)各開一條8 cm左右深的溝，深淺一致，1人展月2人同時(shí)在兩側(cè)拉緊地膜，平整后用土將膜邊壓在溝內(nèi)，均勻用力，使膜 平整緊貼畦填上，用土壓實(shí)，做到緊、平、嚴(yán)。4月上旬至下旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在 1518C,出苗達(dá)50%左右時(shí)，應(yīng)揭去地膜，以防膜內(nèi)高溫烤傷小 苗。去膜前，應(yīng)先進(jìn)行煉苗。方法是中午從畦兩頭揭開膜通風(fēng)散熱，傍晚封上，連續(xù)幾天后再全部揭去。采用早春催芽和苗期地膜覆蓋的半夏，不僅比不采用本栽培措施的半夏早出苗20 d,而且還能保持土壤整地時(shí)的疏松狀態(tài)，促進(jìn)根系生長，同時(shí)可增產(chǎn)83%左右。2珠芽繁殖半夏每個(gè)葉柄上至少長有一

14、枚珠芽，數(shù)量充足，且遇土即可生根發(fā)芽，成熟期早，是主要的繁殖材料。夏秋間，當(dāng)老葉將要枯萎時(shí)，珠芽已成熟，即可采取葉柄上成熟的珠芽進(jìn)行條播。按行距10 cm,株距3 cm,條溝深3 cm播種。播后覆以厚 23 cm的細(xì)土及草木灰，稍加壓實(shí)。也可按行 株距10 cm >8 cm挖穴點(diǎn)播，每穴播種 23粒。亦可在原地蓋土繁殖，即每倒苗一批，蓋土一次，以不露 珠芽為度。同時(shí)施入適量的混合肥，既可促進(jìn)珠芽萌發(fā)生長，又能為母塊莖增施肥料，一舉兩得，有利增 產(chǎn)。3種子繁殖用種子繁殖的兩年生以上半夏能陸續(xù)開花結(jié)果。當(dāng)佛焰苞萎黃下垂時(shí)，采收種子，夏季采收的種子可隨采隨播，秋末采收的種子可以砂藏至次年3月播

15、種。此種方法出苗率較低，生產(chǎn)上一般不采用。按行距10 cm開2 cm深的淺溝，將種子撒入，樓平，覆土 1 cm左右，澆水濕潤，并蓋草保溫 保濕，半個(gè)月左右即可出苗。苗高 610 cm時(shí)，即可移植。當(dāng)年第一片葉為卵狀心形單葉，葉柄上一般 無珠芽，第二年34個(gè)心形葉，偶見有 3小葉組成的復(fù)葉，并可見珠芽。實(shí)生苗當(dāng)年可形成直徑為0.30.6 cm的塊莖，可作為第二年的種莖。（四）田間管理1中耕除草半夏植株矮小，在生長期間要經(jīng)常松土除草，避免草荒。中耕深度不超過5 cm,避免傷根。因半夏的根生長在塊莖周圍，其根系集中分布于1215 cm的表土層，故中耕宜淺不宜深，做到除早、除小、除了。半夏早春栽種，地

16、膜覆蓋，在其出苗的同時(shí)，狗尾草、馬唐草、牛筋草、畫眉草、香 附草、范菜、小旋花、灰灰菜、馬齒免、車前等十余種雜草也隨之出土，且數(shù)量多，往往造成揭膜后出苗 困難，影響半夏的產(chǎn)量，因此應(yīng)及時(shí)除草。2摘花為了使養(yǎng)分集中于地下塊莖，促進(jìn)塊莖的生長，有利增產(chǎn)，除留種外，應(yīng)于 5月開花抽鬟后，分時(shí)分批摘除花摹。此外半夏繁殖力強(qiáng)，往往成為后茬作物的頑強(qiáng)雜草，不易清除，因此，必須經(jīng) 常摘除花摹。3水肥管理半夏喜濕怕旱，無論采用哪一種繁殖方法，在播前都應(yīng)澆1次透水，以利出苗。出苗前后不宜再澆，以免降低地溫。立夏前后，天氣漸熱，半夏生長加快，干旱無雨時(shí)，可根據(jù)埔情適當(dāng)澆 水。澆后及時(shí)松土。夏至前后，氣溫逐漸升高，

17、干旱時(shí)可710 d澆水一次。處暑后，氣溫漸低，應(yīng)逐漸減少澆水量。經(jīng)常保持栽培環(huán)境陰涼而又濕潤，可延長半夏生長期，推遲倒苗，有利光合作用，多積累干 物質(zhì)。若遇久晴不雨，應(yīng)及時(shí)灌水，若雨水過多，應(yīng)及時(shí)排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛。因此， 加強(qiáng)水肥管理，是半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵。在生長期間經(jīng)常潑澆稀薄人畜糞水，有利于保持土壤濕潤，促進(jìn)半夏生長，起到增產(chǎn)的作用。每次可 施用腐熟的人畜糞水和過磷酸鈣。除施足基肥外，生長期一般可追肥4次。第一次于4月上旬齊苗后，每畝施入1 ： 3的人畜糞水1 000 kg;第二次在5月下旬珠芽形成期，每畝施用人畜糞水2 000 kg;第三次于8月倒苗后，當(dāng)子半夏露出新芽，母

18、半夏脫殼重新長出新根時(shí)，用 1 ： 10的糞水潑澆，每半月一次，至秋 后逐漸出苗；第四次于 9月上旬，半夏全苗齊苗時(shí)，每畝施入腐熟餅肥25 kg、過磷酸鈣20 kg、尿素10kg,與溝泥混拌均勻，撒于土表，起到培土和有利灌漿的作用。半夏生長中后期，每10 d根外噴施一次0.2%磷酸二氫鉀，有一定的增產(chǎn)效果。4培土珠芽在土中才能生根發(fā)芽，在 6-8月間，有成熟的珠芽和種子陸續(xù)落于地上，此時(shí)要進(jìn)行培土，從畦溝取細(xì)土均勻地撒在畦面上，厚12 cm。追肥培土后若無雨，應(yīng)及時(shí)澆水。一般應(yīng)在芒種至小暑時(shí)培土兩次，促使萌發(fā)新株。兩次培土后行間即成小溝，應(yīng)經(jīng)常松土保埔。5遮陽生產(chǎn)上可于4月中下旬畦邊間作玉米、

19、辣椒及豆類作物，6月上、中旬間作物長高或搭架遮陽，9月后，氣溫漸低，應(yīng)及時(shí)收獲間作物。(五)病蟲害防治1根腐病(Sclerotium rolfsii Sacc.)是半夏最常見的病害，多發(fā)生在高溫多濕季節(jié)和越夏種莖儲(chǔ)藏期 間。危害地下塊莖，造成腐爛，隨即地上部分枯黃倒苗死亡。防治方法：選用無病種栽，雨季及大雨后及時(shí)疏溝排水。 播種前用木霉(Trichoderma spp.)的分 生抱子懸浮液處理半夏塊莖，或以5%的草木灰溶液浸種 2 h;或用1份50%多菌靈加1份40%的乙磷鋁300倍液浸種30 min。發(fā)病初期,拔除病株后在穴處用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。及時(shí)防治地下害蟲，可減輕危害。2病毒性

20、縮葉病(Dasheen mosaic virus, DMV)是栽培半夏上普遍發(fā)生的較為嚴(yán)重的一種病害，發(fā)病 率隨栽培年限的增加呈上升趨勢(shì)，種莖帶毒及甥蟲等昆蟲傳毒可能為其主要傳播途徑。多在夏季發(fā)生。為 全株性病害，發(fā)病時(shí)，葉片上產(chǎn)生黃色不規(guī)則的斑，使葉片變?yōu)榛ㄈ~癥狀，葉片變形、皺縮、卷曲，直至 枯死；植株生長不良，地下塊根畸形瘦小，質(zhì)地變劣。當(dāng)甥蟲大發(fā)生時(shí)，容易發(fā)生該病。該病可使半夏在 貯藏期間及運(yùn)輸途中造成鮮種莖大量腐爛，受害半夏塊莖加工成商品后，往往質(zhì)量差，品級(jí)低。防治方法： 選無病植株留種，避免從發(fā)病地區(qū)引種及發(fā)病地留種，控制人為傳播，并進(jìn)行輪作。 施足有機(jī)肥料，適當(dāng)追施 P肥、K肥，增

21、強(qiáng)抗病力；及時(shí)噴藥消滅甥蟲等傳毒昆蟲。出苗后在苗地噴灑一次40%樂果2000倍液或80%敵敵畏1500倍液，每隔57 d一次，連續(xù)23次。 發(fā)現(xiàn)病株，立 即拔除，集中燒毀深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防蔓延。應(yīng)用組織培養(yǎng)方法，培養(yǎng)無毒種苗。3 芋雙線天蛾Theretra oldenlandiae (Fabricius) Rothschild.et.Jordan是半夏生長期間為害極大的 食葉性害蟲，栽培半夏田為害率可達(dá)80%以上。每年可發(fā)生35代不等，以蛹在土下越冬。8-9月幼蟲發(fā)生數(shù)量最多。成蟲白天潛伏在蔭蔽處，黃昏時(shí)開始取食花蜜，趨光性強(qiáng)。雌蛾交配后25d產(chǎn)卵。每只雌蛾產(chǎn)卵3060粒，散產(chǎn)于

22、半夏葉背面。一般每片葉只產(chǎn)1粒卵，幼蟲孵化后取食卵殼，并在葉背取食葉肉，殘留表皮。2齡后葉片吃成孔洞，3齡后從葉緣蠶食，造成大的缺刻，高齡幼蟲食量暴增，每頭幼 蟲每天可為害半夏苗10株以上。防治方法： 結(jié)合中耕除草捕殺幼蟲。 利用黑光燈誘殺成蟲。 5月中旬至11月中旬幼蟲發(fā)生 時(shí)，用50%的辛硫磷乳油1 0001 500倍液噴霧或90%晶體敵百蟲800 1 000倍液噴7B,每57 d 次，連續(xù)23次，可殺死80%100%的幼蟲。4 紅天蛾(Deilephila elpenor lewisi Butler)主要在5-10月造成為害，尤以 5月中旬至7月中旬發(fā)生 量大，為害最嚴(yán)重。以幼蟲咬食葉片

23、，食量很大，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，將葉片咬成缺刻或吃光。防治方法：參考芋雙線天蛾。其他還有半夏炭疽病(Colletotrichum pinelliae Saw.)、甥蟲和地下害蟲等。四、留種技術(shù)1種莖的采收和貯藏于每年秋季半夏倒苗后，在收獲半夏塊莖的同時(shí)，選橫徑粗0.51.5 cm、生長健壯、無病蟲害的當(dāng)年生中、小塊莖作種用。大塊莖不宜作種，這是因?yàn)橹小⑿》N莖大多是由珠芽發(fā)育而來的新生組織，生命力強(qiáng)，出苗后，生長勢(shì)旺，其本身迅速膨大發(fā)育成大塊莖，同時(shí)不斷抽出新葉形 成新的珠芽，故無論在個(gè)體數(shù)量上還是在個(gè)體重量上都有了很大的增加。而大種莖都是大塊莖，它們均由 小塊莖發(fā)育而來，生理年齡較長，組織已趨于老化，生命力弱，抽葉率低，個(gè)體重量增長緩慢或停止，收 獲時(shí)種莖大多皺縮腐爛。半夏種莖選好后，在室內(nèi)攤晾 23 d,隨后將其拌以干濕適中的細(xì)砂土，貯藏于通風(fēng)陰涼處，于當(dāng)年 冬季或次年春季取出栽種。此外，半夏每個(gè)莖葉上長有一珠芽，數(shù)量充足，且遇土即可生根發(fā)芽，成熟期早，也是主要的繁殖材 料。大的珠芽當(dāng)年就可發(fā)育成種莖或商品塊莖。2種子采收和貯藏半夏種子一般在6月中、下旬采收，當(dāng)總苞片發(fā)黃，果皮發(fā)白綠色，種子淺茶色或茶綠色，易脫落時(shí)分批摘回。如不及時(shí)采收，易脫落。采收的種子，宜隨采隨播，1025 d出苗,出苗