diy甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、diy 甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)二、行業(yè)分析三、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析四、產(chǎn)品與服務(wù)特色五、選址分析六、運(yùn)行管理七、企業(yè)形象八、行銷策略九、財(cái)務(wù)需求與應(yīng)用十、發(fā)展戰(zhàn)略十一、安全問題、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)1） 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)占領(lǐng)某某市 DIY 蛋糕甜點(diǎn)市場(chǎng)的空白，建立連鎖機(jī)制，打造出某某市具有地方特色的 DIY 蛋糕店，開放加盟經(jīng)營(yíng)，引領(lǐng) DIY 蛋糕新潮流（ 2） 經(jīng)營(yíng)宗旨 1、質(zhì)量宗旨：要求產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，按國(guó)際一流質(zhì)量組織生產(chǎn)。主要產(chǎn)品指標(biāo)實(shí)測(cè)值均優(yōu)于發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平，要求產(chǎn)品質(zhì)量讓所有消費(fèi)者放心。2、 服務(wù)宗旨： 用戶永遠(yuǎn)是對(duì)的。 認(rèn)定用戶是衣食父母，承諾對(duì)

2、用戶真誠(chéng)到永遠(yuǎn)。做到服務(wù)要真實(shí)地介紹產(chǎn)品的特性和功能，通過耐心地講解和演示，為消費(fèi)者答疑解惑，盡量使用戶心中有數(shù)，使用戶在購買中進(jìn)行比較與選擇，同時(shí)為用戶提供個(gè)性設(shè)計(jì)服務(wù)。二、行業(yè)分析（一）行業(yè)前景隨著時(shí)代的發(fā)展，年輕人的生活的越來越豐富，消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí)，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個(gè)青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈(zèng)送禮物，時(shí)代發(fā)展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會(huì)愁眉不展，如何送出

3、有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國(guó)內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對(duì)它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。（二）消費(fèi)趨勢(shì)1、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈：大眾化價(jià)格，中低檔消費(fèi)為主2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時(shí)注意健康需求，低脂攝入，均衡營(yíng)養(yǎng)3、品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證（三）宏觀環(huán)境分析1、 社會(huì)文化因素（ 1） 人口因素：淮陰師范學(xué)院有3 萬本科生，年齡結(jié)構(gòu)大致為 18至 23 歲之間，且其

4、中女生占了一大部分，我們的主要產(chǎn)品除了是以 DIY 產(chǎn)品為主打外，我們還致力于推出一系列精美獨(dú)特的小蛋糕、巧克力、果凍來用于日常銷售，滿足廣大熱愛美食的同學(xué)特別是女生的需求。另外這些年輕人來自五湖四海，大家在師大校園里由于各種社團(tuán)活動(dòng)、學(xué)生會(huì)活動(dòng)認(rèn)識(shí)了各個(gè)學(xué)院不同專業(yè)的朋友，朋友圈子迅速擴(kuò)大，人際交往成為大學(xué)生日常生活中的越來越重要的部分，人情往來過程中的互送禮物也越來越平凡，在同學(xué)們每天籌劃著送什么禮物給對(duì)方的同時(shí)，我們提供的這種富有特色的和濃厚人性化的服務(wù)及產(chǎn)品就解決了大多數(shù)同學(xué)的問題。（ 2） 受教育水平：我們的項(xiàng)目主要是以某某高校為依托，淮陰師范學(xué)院的學(xué)生為二本專業(yè)的學(xué)生，而周邊的高校

5、大多數(shù)都為本科和?？圃盒＃槍?duì)的消費(fèi)群體受教育水平比較高，從而導(dǎo)致他們?cè)谙M(fèi)選擇上范圍比較廣泛，且善于接受新鮮事物及產(chǎn)品，特別是對(duì)一些創(chuàng)新富有特色的產(chǎn)品特別關(guān)注，因此我們的項(xiàng)目能夠很快的被他們接受。（ 3） 生活觀念：當(dāng)代大學(xué)生的生活觀念隨著時(shí)代的發(fā)展變得越來越多樣化，那些大眾化的普通的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足他們的個(gè)性化需求，他們?cè)絹碓阶非笃焚|(zhì)和特色，因此他們會(huì)愿意花一部分的錢用于這種人性化的情感消費(fèi)，那么我們?cè)诙▋r(jià)上就可以適當(dāng)?shù)奶岣咭稽c(diǎn)價(jià)格，以獲得更高額的利潤(rùn)。（ 4） 文化傳統(tǒng)： 中國(guó)一直以來是一個(gè)注重禮節(jié)的民族，尤其是在儒家思想的影響下， 尊奉 “中庸之道” ， 崇尚禮尚往來，重視親情，友情。

6、有句話叫做“禮輕情意重” ，我們中國(guó)人在送禮物的過程中不在于禮物有多貴，而在于真情實(shí)意，因此我們的DIY產(chǎn)品既能滿足情侶之間的需要，通過送一些DIY巧克力、蛋糕等營(yíng)造了一種浪漫的氛圍，同時(shí)師生之間，朋友閨蜜之間亦可以通過這個(gè)過程傳達(dá)自己的感情，也使得自己的生活更加的豐富，驚喜連連。篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)策劃書一、項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目背景現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、 90 的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足! （二）項(xiàng)目簡(jiǎn)介本甜品屋主要以 DIY 的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，提倡顧客自己動(dòng)手。品種：巧克力

7、、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。 DIY 甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY ，這是交流感情的好方式。二、產(chǎn)品介紹隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品技術(shù)越來越復(fù)雜，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的依賴性越來越大。他們購買產(chǎn)品時(shí)，不僅購買產(chǎn)品本身，而且希望在購買產(chǎn)品后，得到可靠而周到的服務(wù)。企業(yè)的質(zhì)量保證、服務(wù)承諾、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率，已成為消費(fèi)者判定產(chǎn)品質(zhì)量，決定購買與否的一個(gè)重要條件。對(duì)于服務(wù)性的企業(yè)，做好產(chǎn)品服務(wù)工作顯得尤為重要，可以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，贏得重復(fù)購買的機(jī)會(huì)。（一）甜品這個(gè)時(shí)間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于

8、推廣轉(zhuǎn)播， 一目了然其行業(yè)特性， 定位精確給人以安逸，放松的消費(fèi)感覺有享受甜品享受時(shí)間之意義。作為時(shí)尚餐飲的領(lǐng)導(dǎo)者，甜品時(shí)尚無論從形象、服務(wù)、品質(zhì)方面都在轉(zhuǎn)播著健康時(shí)尚、 低碳的消費(fèi)理念、 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)資源。 （二）我們不斷研發(fā)新品，保證產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力在制作工藝上我們打破傳統(tǒng)的制作方法本著創(chuàng)新效率節(jié)能降低降低人力成本的原則不斷地改善制作方法爭(zhēng)取盈利最大化與甜品時(shí)間口味一致，出品標(biāo)準(zhǔn)一致。三、市場(chǎng)分析（一）行業(yè)分析隨著時(shí)代的發(fā)展，年輕人的生活的越來越豐富，消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí)，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個(gè)青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親

9、情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈(zèng)送禮物，時(shí)代發(fā)展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會(huì)愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國(guó)內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對(duì)它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。 （二）消費(fèi)趨勢(shì)1. 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈：大眾化價(jià)格，中低檔消費(fèi)為主2. 健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時(shí)注意

10、健康需求，低脂攝入，均衡營(yíng)養(yǎng)3. 品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證（三）需求分析 : 甜品是很多女孩子喜歡的食物因?yàn)樘鹌酚叙B(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)的功效，所以甜品的需求量很大。（四） PEST 分析 : 政策法律環(huán)境分析，近年來大學(xué)生創(chuàng)業(yè)得到國(guó)家和各級(jí)政府的許多優(yōu)惠政策的支持，重慶市政府對(duì)大學(xué)生出臺(tái)了一系列的政策，對(duì)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生可享受西部大開發(fā)、高新技術(shù)、節(jié)能環(huán)保等方面的稅收優(yōu)惠， 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：隨著人們的收入水平的提高，人們的生活水平提高，越來越多的人追求甜品食品。社會(huì)環(huán)境分析：社會(huì)環(huán)境的穩(wěn)定，人們追求甜品，喜歡甜品的人很多， 科技環(huán)境分析：隨著科技水平的提高甜品的品種

11、很多吸引消費(fèi)者來購買，甜品的做法也很多。（五）目標(biāo)客戶分析: 在 18 到 25 歲之間，喜歡吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多數(shù)消費(fèi)者的收入在 XX-3000 元，一個(gè)月消費(fèi) 100 元去購買甜品。（六）五力模型分析四、公司管理（一） 公司名稱： ELDIY 甜品屋 （二） 公司創(chuàng)始人： （三）公司文化：有夢(mèng)、有愛、有我們（四）公司宗旨：用愛為消費(fèi)者制作“健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色、安全、美味”的充滿愛的產(chǎn)品和高品質(zhì)的服務(wù)（五）公司規(guī)模：根據(jù)發(fā)展情況，甜品店將以永川這個(gè)重慶職教城為起點(diǎn)，放眼重慶。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：1. （前期

12、）立足市場(chǎng)，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。2. （中期）占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。3. （后期）走向更廣的市場(chǎng)，開放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營(yíng)。（六）組織機(jī)構(gòu)：公司下設(shè)店長(zhǎng)、采購、出納、設(shè)計(jì)師店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)店面的整體運(yùn)營(yíng)采購：負(fù)責(zé)對(duì)店面的日常運(yùn)營(yíng)進(jìn)行物資采購 出納：負(fù)責(zé)對(duì)店面的所有資金和不動(dòng)產(chǎn)進(jìn)行管理設(shè)計(jì)師： 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)新式的蛋糕、 餅干、 巧克力的

13、設(shè)計(jì) （七）公司性質(zhì)： 產(chǎn)品的研發(fā)和開發(fā)80 是由本店的糕點(diǎn)師自己研制，20由模仿國(guó)內(nèi)外熱銷的甜點(diǎn)加以改進(jìn)，以顧客自己動(dòng)手為主打，目的是營(yíng)造一種溫馨的場(chǎng)景；（八）公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以 30 平方米以上，能擺放一張較大的工作臺(tái)為宜。（九）公司的運(yùn)營(yíng)及管理1. 人事甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并篇三： DIY 手工蛋糕甜點(diǎn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書DIY 手工蛋糕甜點(diǎn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄1、 項(xiàng)目簡(jiǎn)介22、 主要廣品3、

14、月艮務(wù)計(jì)戈U四、克爭(zhēng)性分析五、營(yíng)銷策略（ 、投資（ 、收益八、風(fēng)險(xiǎn)研究九、防護(hù)措施22-3 3-4 4 4 5 5 5（ 一 ） 項(xiàng)目簡(jiǎn)介在當(dāng)前全國(guó)高校關(guān)于素質(zhì)教育、創(chuàng)新能力大討論的背景下，我們以“創(chuàng)新” “創(chuàng)業(yè)”為指針，充分利用現(xiàn)有資料和網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行市場(chǎng)分析、相關(guān)人士咨詢以及建立數(shù)學(xué)模型等方法，開展調(diào)查研究，制作出本次的參賽項(xiàng)目“ DIY 手工甜點(diǎn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書” 。 隨著中國(guó)科技的高速發(fā)展及人民生活水平的提高，中西方文化的交流帶來啦面包這個(gè)使人們喜愛的東西，而面包產(chǎn)業(yè)也如雨后春筍般在中國(guó)的大地上生根。對(duì)于人們生活水平的提高，人們不在為饑餓而擔(dān)憂，現(xiàn)在則是為了自己的、家人的健康而擔(dān)憂，我們的

15、面包工坊則解決了人們的擔(dān)憂，我們的做法就是然客人自己動(dòng)手做自己喜歡的面包，而且不用擔(dān)心一切的健康問題。（ 二 ） 主要產(chǎn)品DIY產(chǎn)品：DIY面包、DIY蛋撻、DIY蛋糕、DIY月餅。工 坊自制產(chǎn)品：面包，蛋糕，蛋撻，定制生日蛋糕等。（ 三 ） 服務(wù)計(jì)劃1、 安全：我們使用最優(yōu)良的，最干凈的原材料進(jìn)行 制作，顧客完全可以放心食用。2、 尊重：來我們工坊的顧客，我們保證顧客如回家 般，無論是誰，我們都會(huì)以微笑面對(duì)顧客。3、 口味：我們工坊的蛋糕，絕對(duì)符合大眾口味，對(duì) 于一部分顧客我們也會(huì)給予定制的需求。4、 方便：我們本著服務(wù)大眾的原則，會(huì)盡力做好本分工作，而對(duì)于顧客我們會(huì)通過交流尋找合適的溝通方

16、法，使顧客更容易交流。5、 創(chuàng)新：在工坊的能力范圍內(nèi)我們會(huì)極力創(chuàng)新新的品，以滿足一些喜歡嘗試的年輕人。（ 四 ） 競(jìng)爭(zhēng)性分析【市場(chǎng)的不足】1、 首先市場(chǎng)上的面包工坊有些是露天銷售的，這樣是不衛(wèi)生的，不干凈的環(huán)境容易讓顧客反感。2、 面包工坊的食物多為單一，沒有多樣性，使顧客容易吃膩。3、 沒有創(chuàng)新的企業(yè)只會(huì)原地踏步，沒有吸引顧客的眼球。4、 市場(chǎng)上缺乏DIY 產(chǎn)品，都是店家自己做的?！臼止さ案馓瘘c(diǎn)工坊優(yōu)勢(shì)】1、 首先我們所有的食物都是用玻璃器皿裝著賣，保證干凈。2、 工坊面包多樣可以提供顧客多種選擇。3、 工坊會(huì)多多創(chuàng)新新的食物以各式各樣的形式出現(xiàn)在顧客眼、乙前。4、 我們工坊提供DIY 服務(wù)， 這是一些商家所做不到的。我們以這個(gè)為自豪。5、 五 ） 營(yíng)銷策略6、 我們的價(jià)格是根據(jù)成本合理定價(jià)。7、 我們以創(chuàng)新為吸引顧客的手法，來增加客流量。8、 包裝我們保證是最安全，最好看的。9、 我們保證當(dāng)天的蛋糕當(dāng)天銷售，銷售不了的我們會(huì)以原價(jià)的一半出清，還不能銷售的我們會(huì)及時(shí)銷毀絕對(duì)不會(huì)賣隔夜的蛋糕。10、 六 ） 投資資金需求：1、 店面租金：每年 3 萬， 1 萬裝修， 2 萬設(shè)備和原料2、 工資：