diy甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、diy 甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)二、行業(yè)分析三、市場及競爭分析四、產(chǎn)品與服務(wù)特色五、選址分析六、運(yùn)行管理七、企業(yè)形象八、行銷策略九、財(cái)務(wù)需求與應(yīng)用十、發(fā)展戰(zhàn)略十一、安全問題、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)1） 經(jīng)營目標(biāo)占領(lǐng)某某市 DIY 蛋糕甜點(diǎn)市場的空白，建立連鎖機(jī)制，打造出某某市具有地方特色的 DIY 蛋糕店，開放加盟經(jīng)營，引領(lǐng) DIY 蛋糕新潮流（ 2） 經(jīng)營宗旨 1、質(zhì)量宗旨：要求產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均高于國家標(biāo)準(zhǔn)，按國際一流質(zhì)量組織生產(chǎn)。主要產(chǎn)品指標(biāo)實(shí)測值均優(yōu)于發(fā)達(dá)國家平均水平，要求產(chǎn)品質(zhì)量讓所有消費(fèi)者放心。2、 服務(wù)宗旨： 用戶永遠(yuǎn)是對的。 認(rèn)定用戶是衣食父母，承諾對

2、用戶真誠到永遠(yuǎn)。做到服務(wù)要真實(shí)地介紹產(chǎn)品的特性和功能，通過耐心地講解和演示，為消費(fèi)者答疑解惑，盡量使用戶心中有數(shù)，使用戶在購買中進(jìn)行比較與選擇，同時為用戶提供個性設(shè)計(jì)服務(wù)。二、行業(yè)分析（一）行業(yè)前景隨著時代的發(fā)展，年輕人的生活的越來越豐富，消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈送禮物，時代發(fā)展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展，如何送出

3、有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。（二）消費(fèi)趨勢1、價格競爭激烈：大眾化價格，中低檔消費(fèi)為主2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時注意健康需求，低脂攝入，均衡營養(yǎng)3、品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證（三）宏觀環(huán)境分析1、 社會文化因素（ 1） 人口因素：淮陰師范學(xué)院有3 萬本科生，年齡結(jié)構(gòu)大致為 18至 23 歲之間，且其

4、中女生占了一大部分，我們的主要產(chǎn)品除了是以 DIY 產(chǎn)品為主打外，我們還致力于推出一系列精美獨(dú)特的小蛋糕、巧克力、果凍來用于日常銷售，滿足廣大熱愛美食的同學(xué)特別是女生的需求。另外這些年輕人來自五湖四海，大家在師大校園里由于各種社團(tuán)活動、學(xué)生會活動認(rèn)識了各個學(xué)院不同專業(yè)的朋友，朋友圈子迅速擴(kuò)大，人際交往成為大學(xué)生日常生活中的越來越重要的部分，人情往來過程中的互送禮物也越來越平凡，在同學(xué)們每天籌劃著送什么禮物給對方的同時，我們提供的這種富有特色的和濃厚人性化的服務(wù)及產(chǎn)品就解決了大多數(shù)同學(xué)的問題。（ 2） 受教育水平：我們的項(xiàng)目主要是以某某高校為依托，淮陰師范學(xué)院的學(xué)生為二本專業(yè)的學(xué)生，而周邊的高校

5、大多數(shù)都為本科和?？圃盒?，針對的消費(fèi)群體受教育水平比較高，從而導(dǎo)致他們在消費(fèi)選擇上范圍比較廣泛，且善于接受新鮮事物及產(chǎn)品，特別是對一些創(chuàng)新富有特色的產(chǎn)品特別關(guān)注，因此我們的項(xiàng)目能夠很快的被他們接受。（ 3） 生活觀念：當(dāng)代大學(xué)生的生活觀念隨著時代的發(fā)展變得越來越多樣化，那些大眾化的普通的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足他們的個性化需求，他們越來越追求品質(zhì)和特色，因此他們會愿意花一部分的錢用于這種人性化的情感消費(fèi)，那么我們在定價上就可以適當(dāng)?shù)奶岣咭稽c(diǎn)價格，以獲得更高額的利潤。（ 4） 文化傳統(tǒng)： 中國一直以來是一個注重禮節(jié)的民族，尤其是在儒家思想的影響下， 尊奉 “中庸之道” ， 崇尚禮尚往來，重視親情，友情。

6、有句話叫做“禮輕情意重” ，我們中國人在送禮物的過程中不在于禮物有多貴，而在于真情實(shí)意，因此我們的DIY產(chǎn)品既能滿足情侶之間的需要，通過送一些DIY巧克力、蛋糕等營造了一種浪漫的氛圍，同時師生之間，朋友閨蜜之間亦可以通過這個過程傳達(dá)自己的感情，也使得自己的生活更加的豐富，驚喜連連。篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)策劃書一、項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目背景現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、 90 的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足! （二）項(xiàng)目簡介本甜品屋主要以 DIY 的形式經(jīng)營西式甜品，提倡顧客自己動手。品種：巧克力

7、、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。 DIY 甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY ，這是交流感情的好方式。二、產(chǎn)品介紹隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品技術(shù)越來越復(fù)雜，消費(fèi)者對企業(yè)的依賴性越來越大。他們購買產(chǎn)品時，不僅購買產(chǎn)品本身，而且希望在購買產(chǎn)品后，得到可靠而周到的服務(wù)。企業(yè)的質(zhì)量保證、服務(wù)承諾、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率，已成為消費(fèi)者判定產(chǎn)品質(zhì)量，決定購買與否的一個重要條件。對于服務(wù)性的企業(yè)，做好產(chǎn)品服務(wù)工作顯得尤為重要，可以提高企業(yè)的競爭能力，贏得重復(fù)購買的機(jī)會。（一）甜品這個時間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于

8、推廣轉(zhuǎn)播， 一目了然其行業(yè)特性， 定位精確給人以安逸，放松的消費(fèi)感覺有享受甜品享受時間之意義。作為時尚餐飲的領(lǐng)導(dǎo)者，甜品時尚無論從形象、服務(wù)、品質(zhì)方面都在轉(zhuǎn)播著健康時尚、 低碳的消費(fèi)理念、 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)資源。 （二）我們不斷研發(fā)新品，保證產(chǎn)品競爭力在制作工藝上我們打破傳統(tǒng)的制作方法本著創(chuàng)新效率節(jié)能降低降低人力成本的原則不斷地改善制作方法爭取盈利最大化與甜品時間口味一致，出品標(biāo)準(zhǔn)一致。三、市場分析（一）行業(yè)分析隨著時代的發(fā)展，年輕人的生活的越來越豐富，消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親

9、情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈送禮物，時代發(fā)展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。 （二）消費(fèi)趨勢1. 價格競爭激烈：大眾化價格，中低檔消費(fèi)為主2. 健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時注意

10、健康需求，低脂攝入，均衡營養(yǎng)3. 品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證（三）需求分析 : 甜品是很多女孩子喜歡的食物因?yàn)樘鹌酚叙B(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)的功效，所以甜品的需求量很大。（四） PEST 分析 : 政策法律環(huán)境分析，近年來大學(xué)生創(chuàng)業(yè)得到國家和各級政府的許多優(yōu)惠政策的支持，重慶市政府對大學(xué)生出臺了一系列的政策，對創(chuàng)業(yè)大學(xué)生可享受西部大開發(fā)、高新技術(shù)、節(jié)能環(huán)保等方面的稅收優(yōu)惠， 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：隨著人們的收入水平的提高，人們的生活水平提高，越來越多的人追求甜品食品。社會環(huán)境分析：社會環(huán)境的穩(wěn)定，人們追求甜品，喜歡甜品的人很多， 科技環(huán)境分析：隨著科技水平的提高甜品的品種

11、很多吸引消費(fèi)者來購買，甜品的做法也很多。（五）目標(biāo)客戶分析: 在 18 到 25 歲之間，喜歡吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多數(shù)消費(fèi)者的收入在 XX-3000 元，一個月消費(fèi) 100 元去購買甜品。（六）五力模型分析四、公司管理（一） 公司名稱： ELDIY 甜品屋 （二） 公司創(chuàng)始人： （三）公司文化：有夢、有愛、有我們（四）公司宗旨：用愛為消費(fèi)者制作“健康、營養(yǎng)、綠色、安全、美味”的充滿愛的產(chǎn)品和高品質(zhì)的服務(wù)（五）公司規(guī)模：根據(jù)發(fā)展情況，甜品店將以永川這個重慶職教城為起點(diǎn)，放眼重慶。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：1. （前期

12、）立足市場，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。2. （中期）占領(lǐng)市場，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。3. （后期）走向更廣的市場，開放加盟經(jīng)營在上海市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在全國擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。（六）組織機(jī)構(gòu)：公司下設(shè)店長、采購、出納、設(shè)計(jì)師店長：負(fù)責(zé)店面的整體運(yùn)營采購：負(fù)責(zé)對店面的日常運(yùn)營進(jìn)行物資采購 出納：負(fù)責(zé)對店面的所有資金和不動產(chǎn)進(jìn)行管理設(shè)計(jì)師： 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)新式的蛋糕、 餅干、 巧克力的

13、設(shè)計(jì) （七）公司性質(zhì)： 產(chǎn)品的研發(fā)和開發(fā)80 是由本店的糕點(diǎn)師自己研制，20由模仿國內(nèi)外熱銷的甜點(diǎn)加以改進(jìn)，以顧客自己動手為主打，目的是營造一種溫馨的場景；（八）公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以 30 平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。（九）公司的運(yùn)營及管理1. 人事甜品店每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并篇三： DIY 手工蛋糕甜點(diǎn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書DIY 手工蛋糕甜點(diǎn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄1、 項(xiàng)目簡介22、 主要廣品3、

14、月艮務(wù)計(jì)戈U四、克爭性分析五、營銷策略（ 、投資（ 、收益八、風(fēng)險研究九、防護(hù)措施22-3 3-4 4 4 5 5 5（ 一 ） 項(xiàng)目簡介在當(dāng)前全國高校關(guān)于素質(zhì)教育、創(chuàng)新能力大討論的背景下，我們以“創(chuàng)新” “創(chuàng)業(yè)”為指針，充分利用現(xiàn)有資料和網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行市場分析、相關(guān)人士咨詢以及建立數(shù)學(xué)模型等方法，開展調(diào)查研究，制作出本次的參賽項(xiàng)目“ DIY 手工甜點(diǎn)工坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書” 。 隨著中國科技的高速發(fā)展及人民生活水平的提高，中西方文化的交流帶來啦面包這個使人們喜愛的東西，而面包產(chǎn)業(yè)也如雨后春筍般在中國的大地上生根。對于人們生活水平的提高，人們不在為饑餓而擔(dān)憂，現(xiàn)在則是為了自己的、家人的健康而擔(dān)憂，我們的

15、面包工坊則解決了人們的擔(dān)憂，我們的做法就是然客人自己動手做自己喜歡的面包，而且不用擔(dān)心一切的健康問題。（ 二 ） 主要產(chǎn)品DIY產(chǎn)品：DIY面包、DIY蛋撻、DIY蛋糕、DIY月餅。工 坊自制產(chǎn)品：面包，蛋糕，蛋撻，定制生日蛋糕等。（ 三 ） 服務(wù)計(jì)劃1、 安全：我們使用最優(yōu)良的，最干凈的原材料進(jìn)行 制作，顧客完全可以放心食用。2、 尊重：來我們工坊的顧客，我們保證顧客如回家 般，無論是誰，我們都會以微笑面對顧客。3、 口味：我們工坊的蛋糕，絕對符合大眾口味，對 于一部分顧客我們也會給予定制的需求。4、 方便：我們本著服務(wù)大眾的原則，會盡力做好本分工作，而對于顧客我們會通過交流尋找合適的溝通方

16、法，使顧客更容易交流。5、 創(chuàng)新：在工坊的能力范圍內(nèi)我們會極力創(chuàng)新新的品，以滿足一些喜歡嘗試的年輕人。（ 四 ） 競爭性分析【市場的不足】1、 首先市場上的面包工坊有些是露天銷售的，這樣是不衛(wèi)生的，不干凈的環(huán)境容易讓顧客反感。2、 面包工坊的食物多為單一，沒有多樣性，使顧客容易吃膩。3、 沒有創(chuàng)新的企業(yè)只會原地踏步，沒有吸引顧客的眼球。4、 市場上缺乏DIY 產(chǎn)品，都是店家自己做的。【手工蛋糕甜點(diǎn)工坊優(yōu)勢】1、 首先我們所有的食物都是用玻璃器皿裝著賣，保證干凈。2、 工坊面包多樣可以提供顧客多種選擇。3、 工坊會多多創(chuàng)新新的食物以各式各樣的形式出現(xiàn)在顧客眼、乙前。4、 我們工坊提供DIY 服務(wù)， 這是一些商家所做不到的。我們以這個為自豪。5、 五 ） 營銷策略6、 我們的價格是根據(jù)成本合理定價。7、 我們以創(chuàng)新為吸引顧客的手法，來增加客流量。8、 包裝我們保證是最安全，最好看的。9、 我們保證當(dāng)天的蛋糕當(dāng)天銷售，銷售不了的我們會以原價的一半出清，還不能銷售的我們會及時銷毀絕對不會賣隔夜的蛋糕。10、 六 ） 投資資金需求：1、 店面租金：每年 3 萬， 1 萬裝修， 2 萬設(shè)備和原料2、 工資：