2015屆《優(yōu)化方案》高考生物(蘇教版)一輪配套課件：第3講-細(xì)胞中的生物大分子(二)——蛋白質(zhì)和核酸

1、欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成2015高考導(dǎo)航高考導(dǎo)航考綱點(diǎn)擊考綱點(diǎn)擊考情示例考情示例蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2013江蘇江蘇202012海南海南1、上海、上海62011北京北京4核酸的結(jié)構(gòu)和功能核酸的結(jié)構(gòu)和功能2013海南海南12、新課標(biāo)全國、新課標(biāo)全國1、重慶、重慶1、江蘇江蘇12011海南海南16實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)2012海南海南2、上海、上海3、廣東、廣東32011重重慶慶30欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成1細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)細(xì)胞中氨基酸種類和

2、數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)()2分子式中只要有氨基和羧基，就可以判斷為構(gòu)成生物體的氨分子式中只要有氨基和羧基，就可以判斷為構(gòu)成生物體的氨基酸基酸()3蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮(2013重慶，重慶，1D)()4蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變變()5DNA和和RNA分子的堿基組成相同分子的堿基組成相同(2013重慶，重慶，1B)()6DNA只分布于細(xì)胞核，只分布于細(xì)胞核，RNA只分布于細(xì)胞質(zhì)只分布于細(xì)胞質(zhì)()7可選用植物的葉肉細(xì)胞作為觀察可選用植物的葉肉細(xì)胞作為觀察DNA和和RNA在

3、細(xì)胞中分布的在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料()欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類1氨基酸的結(jié)構(gòu)氨基酸的結(jié)構(gòu)(1)結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)通式：_。(2) 欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性(1)脫水縮合脫水縮合(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次_欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成(3)蛋白質(zhì)多樣性的原因蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸角度：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的氨基酸角度：組成蛋白質(zhì)的氨基酸的_、數(shù)目和、數(shù)目和_不同。不同。多肽角度：

4、肽鏈的多肽角度：肽鏈的_千差萬別。千差萬別。種類種類排列順序排列順序空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成3蛋白質(zhì)的功能蛋白質(zhì)的功能連一連連一連欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解惑解惑多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，往往無生物活性；蛋白質(zhì)具多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，往往無生物活性；蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)，有生物活性。有一定的空間結(jié)構(gòu)，有生物活性。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能二、核酸的結(jié)構(gòu)和功能1結(jié)構(gòu)層次結(jié)構(gòu)層次C、H、O、N、P含氮堿基含氮堿基五碳糖五碳糖磷酸磷酸脫氧核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸核糖

5、核苷酸核糖核苷酸欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成2DNA和和RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別在化學(xué)組成上的區(qū)別脫氧核糖脫氧核糖五碳糖五碳糖含氮堿基含氮堿基DNA_RNA_A、G、C、T核糖核糖A、G、C、U欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成3.功能功能儲(chǔ)存遺傳信息，控制蛋白質(zhì)的合成。儲(chǔ)存遺傳信息，控制蛋白質(zhì)的合成。DNA是絕大多數(shù)生物的是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體。有些病毒只含有遺傳物質(zhì)，是遺傳信息的載體。有些病毒只含有RNA，它們，它們的遺傳信息儲(chǔ)存在的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中。中。4分布分布真核生物的真核生物的DNA主要集中在主

6、要集中在_內(nèi)，線粒體、葉綠體內(nèi)內(nèi)，線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的也含有少量的DNA。RNA主要分布在主要分布在_中。中。細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成A1(2012高考海南卷高考海南卷)關(guān)于生物體內(nèi)組關(guān)于生物體內(nèi)組 成蛋白成蛋白 質(zhì)的氨基酸的敘質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是述，錯(cuò)誤的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D不同氨基酸之間的差異是由不同氨基酸之間的差異是由R基引起的基引起的解析：

7、甘氨酸是分子量最小的氨基酸。由于缺乏中間產(chǎn)物，解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸。由于缺乏中間產(chǎn)物， 有有8種氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成，必須從食物中獲得，稱為必種氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成，必須從食物中獲得，稱為必需氨基酸。氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵。需氨基酸。氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵。R基的特基的特異性決定氨基酸的特異性。異性決定氨基酸的特異性。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成D2下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與功能對應(yīng)正確的是下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與功能對應(yīng)正確的是()A胰島素胰島素免疫免疫B抗體抗體催化催化CDNA聚合酶聚合酶信息傳遞信息傳遞D血紅蛋白血紅蛋白

8、運(yùn)輸運(yùn)輸解析：胰島素起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的血糖平衡；抗解析：胰島素起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的血糖平衡；抗體具有免疫功能；體具有免疫功能；DNA聚合酶可催化聚合酶可催化DNA復(fù)制；血紅蛋白可復(fù)制；血紅蛋白可運(yùn)輸運(yùn)輸O2。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成D3下列化合物的組成中，含有胸腺嘧啶的是下列化合物的組成中，含有胸腺嘧啶的是()AATP BtRNACmRNA DDNA解析：胸腺嘧啶是解析：胸腺嘧啶是DNA所特有的堿基，所特有的堿基，ATP中含有的堿基是中含有的堿基是腺嘌呤。腺嘌呤。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成D4對細(xì)胞中某

9、些物質(zhì)的組成進(jìn)行分析，可以作為鑒別真核對細(xì)胞中某些物質(zhì)的組成進(jìn)行分析，可以作為鑒別真核生物的不同個(gè)體是否為同一物種的輔助手段，一般不采用的生物的不同個(gè)體是否為同一物種的輔助手段，一般不采用的物質(zhì)是物質(zhì)是()A蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) BDNACmRNA D核苷酸核苷酸解析：蛋白質(zhì)、解析：蛋白質(zhì)、DNA、RNA和核苷酸都同時(shí)存在于真核生物和核苷酸都同時(shí)存在于真核生物的細(xì)胞中，蛋白質(zhì)、的細(xì)胞中，蛋白質(zhì)、DNA、RNA在不同生物體內(nèi)，因氨基酸在不同生物體內(nèi)，因氨基酸和核苷酸的數(shù)量和排列順序等不同而具有特異性，可作為鑒和核苷酸的數(shù)量和排列順序等不同而具有特異性，可作為鑒別不同生物的依據(jù)。而核苷酸作為構(gòu)成核酸的基本

10、單位，在別不同生物的依據(jù)。而核苷酸作為構(gòu)成核酸的基本單位，在不同生物中是相同的，因而不能作為區(qū)別的標(biāo)記。不同生物中是相同的，因而不能作為區(qū)別的標(biāo)記。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成1判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸的方法判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸的方法(1)有關(guān)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的分析有關(guān)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的分析蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成(2)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷標(biāo)準(zhǔn)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)：至少含有一個(gè)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)：至少含有一個(gè)NH2和一個(gè)和一個(gè)COOH。位置標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)位置標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)NH2和一個(gè)和一個(gè)

11、COOH連接在同一個(gè)碳原連接在同一個(gè)碳原子上。子上。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成2蛋白質(zhì)形成過程分析蛋白質(zhì)形成過程分析從以上圖示過程明確：從以上圖示過程明確：(1)肽的名稱：一條多肽鏈由幾個(gè)氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽肽的名稱：一條多肽鏈由幾個(gè)氨基酸分子構(gòu)成就稱為幾肽(三個(gè)或三個(gè)以上的稱為多肽三個(gè)或三個(gè)以上的稱為多肽)，如：由六個(gè)氨基酸分子構(gòu)成，如：由六個(gè)氨基酸分子構(gòu)成一條鏈，則其名稱是六肽，也可稱為多肽。一條鏈，則其名稱是六肽，也可稱為多肽。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成(2)肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示如下：肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示如下：(3)

12、一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端；其余的氨基別位于肽鏈的兩端；其余的氨基(或羧基或羧基)在在R基上。基上。(4)H2O中的中的H來自于來自于COOH和和NH2，而，而O則只來自于則只來自于COOH。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成3蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能多樣性(1)直接原因直接原因欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成【高考警示高考警示】(1)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性有四個(gè)原因，并非同時(shí)具備才能確定導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性有四個(gè)原因，并非同時(shí)具備

13、才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。(2)由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物的不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。(3)在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質(zhì)，多肽必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質(zhì)，多肽必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工后，才能形成有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。網(wǎng)和高爾基體加工后，才能形成有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成A該肽鏈中

14、的肽鍵數(shù)是該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2B該肽鏈?zhǔn)怯稍撾逆準(zhǔn)怯?個(gè)氨基酸脫去個(gè)氨基酸脫去2分子水縮合形成的分子水縮合形成的C該肽鏈中一定只含有該肽鏈中一定只含有1個(gè)羧基個(gè)羧基D該肽鏈水解可產(chǎn)生該肽鏈水解可產(chǎn)生3種氨基酸種氨基酸嘗試解答嘗試解答_C欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析解析圖中所示的化合物為三肽，有圖中所示的化合物為三肽，有2個(gè)肽鍵，是由個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫個(gè)氨基酸脫去去2分子水縮合形成的。由于分子水縮合形成的。由于R1、R2、R3不同，故水解后可產(chǎn)生不同，故水解后可產(chǎn)生3種氨基酸。種氨基酸。R基中也可能含有羧基，故基中也可能含有羧基，故C項(xiàng)錯(cuò)誤。項(xiàng)錯(cuò)誤。欄

15、目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成高溫使蛋白質(zhì)變性時(shí)是否破壞了氨基酸之間的肽鍵？高溫使蛋白質(zhì)變性時(shí)是否破壞了氨基酸之間的肽鍵？高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成方法探究方法探究 蛋白質(zhì)合成中的相關(guān)計(jì)算蛋白質(zhì)合成中的相關(guān)計(jì)算(1)脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。(2)氨基數(shù)肽鏈數(shù)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基的總基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨

16、基的總數(shù)肽鍵數(shù)。數(shù)肽鍵數(shù)。(3)羧基數(shù)肽鏈數(shù)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)肽鍵數(shù)。數(shù)肽鍵數(shù)。(4)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量各氨基酸平均相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量各氨基酸平均相對分子質(zhì)量氨基氨基酸數(shù)酸數(shù)18脫水?dāng)?shù)。當(dāng)肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵脫水?dāng)?shù)。當(dāng)肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵(SS)時(shí)，要時(shí)，要再減去再減去2(即即2個(gè)個(gè)H)。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成(5)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的N原子數(shù)各氨基酸原子數(shù)各氨基酸中中N原子的總數(shù)。原子的總數(shù)。(6)O原子數(shù)肽鍵數(shù)原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基上的基上的O原子數(shù)

17、各氨原子數(shù)各氨基酸中基酸中O原子的總數(shù)脫水?dāng)?shù)。原子的總數(shù)脫水?dāng)?shù)。(7)H原子數(shù)各氨基酸中原子數(shù)各氨基酸中H原子的總數(shù)原子的總數(shù)2脫水?dāng)?shù)。脫水?dāng)?shù)。(8)環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目，由基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目，由圖示可知：肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。圖示可知：肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。 欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成突破突破(2014江蘇四市聯(lián)考江蘇四市聯(lián)考)經(jīng)測定，某多肽鏈分子式是經(jīng)測定，某多肽鏈分子式是C21HXOYN

18、4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵，其中含有一個(gè)二硫鍵(SS)。已知該多。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨、亮氨酸酸(C6H13O2N)、半胱氨酸、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有關(guān)該多肽的敘。下列有關(guān)該多肽的敘述，正確的是述，正確的是()A該多肽水解后該多肽水解后 產(chǎn)生的產(chǎn)生的 氨基酸分別氨基酸分別 是半胱是半胱 氨酸、天冬氨氨酸、天冬氨 酸、丙氨酸和亮氨酸酸、丙氨酸和亮氨酸B該多肽中該多肽中H原子數(shù)和原子數(shù)和O原子數(shù)分別是原子

19、數(shù)分別是32和和5C該多肽形成過程中至少需要該多肽形成過程中至少需要4種種tRNAD該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質(zhì)量減少該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質(zhì)量減少了了56D欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成思維導(dǎo)圖思維導(dǎo)圖嘗試解答嘗試解答_欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析解析根據(jù)該多肽鏈中根據(jù)該多肽鏈中N的數(shù)目氨基端的數(shù)目氨基端(1個(gè)個(gè))肽鍵中的肽鍵中的NR基基中的中的N(五種氨基酸中都沒有五種氨基酸中都沒有)可推出，肽鍵中的可推出，肽鍵中的N為為3個(gè)，該多肽個(gè)，該多肽鏈由鏈由4個(gè)氨基酸組成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙

20、氨酸和亮氨酸的個(gè)氨基酸組成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和為碳元素之和為343616，與題目中該多肽鏈的分子式不符，與題目中該多肽鏈的分子式不符，A項(xiàng)錯(cuò)誤。根據(jù)該多肽鏈中碳元素和硫元素的數(shù)目，可確定組項(xiàng)錯(cuò)誤。根據(jù)該多肽鏈中碳元素和硫元素的數(shù)目，可確定組成該多肽鏈的氨基酸應(yīng)該為一成該多肽鏈的氨基酸應(yīng)該為一 個(gè)苯個(gè)苯 丙氨酸丙氨酸(C9H11O2N)、一個(gè)亮、一個(gè)亮氨酸氨酸(C6H13O2N)、兩個(gè)半胱氨酸、兩個(gè)半胱氨酸(C3H7O2NS)；該多肽中；該多肽中H原子數(shù)原子數(shù)為為11713732230，O原子數(shù)為原子數(shù)為2222315，B項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽由項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽由3種氨基酸組成

21、，其形成過程中至少需種氨基酸組成，其形成過程中至少需要要3種種tRNA，C項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽在核糖體上形成，形成過程中相項(xiàng)錯(cuò)誤。該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質(zhì)量減少對分子質(zhì)量減少183(形成肽鍵時(shí)脫水形成肽鍵時(shí)脫水)2(形成一個(gè)二硫鍵脫下形成一個(gè)二硫鍵脫下2個(gè)個(gè)H)56，D項(xiàng)正確。項(xiàng)正確。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成1核酸的結(jié)構(gòu)核酸的結(jié)構(gòu)(1)結(jié)構(gòu)層次結(jié)構(gòu)層次 核酸核酸欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成(2)種類及組成種類及組成欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成2堿基、核苷酸種類與生物種類的關(guān)系堿

22、基、核苷酸種類與生物種類的關(guān)系生物類別生物類別核酸核酸核苷酸核苷酸堿基堿基遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)舉例舉例原核生物原核生物和真核生和真核生物物病毒病毒含有含有DNA和和RNA兩兩種核酸種核酸85DNA細(xì)菌、細(xì)菌、人等人等只含只含DNA44DNA噬菌體噬菌體只含只含RNA44RNA煙草花煙草花葉病毒葉病毒欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成3.核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系核酸是生物的遺傳物質(zhì)，控制蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是生命核酸是生物的遺傳物質(zhì)，控制蛋白質(zhì)的合成，而蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，影響著核酸的合成，二者之間關(guān)系密切?；顒?dòng)的主要承擔(dān)者，影響著核酸的合成，二者

23、之間關(guān)系密切。(1)DNA、RNA和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系圖和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系圖欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成(2)多樣性關(guān)系多樣性關(guān)系欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成嘗試解答嘗試解答_C欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析解析圖中圖中m表示含氮堿基、表示含氮堿基、a表示五碳糖、表示五碳糖、b表示核苷酸；若表示核苷酸；若m為腺嘌呤，則為腺嘌呤，則b為腺嘌呤脫氧核苷酸或者腺嘌呤核糖核苷酸；若為腺嘌呤脫氧核苷酸或者腺嘌呤核糖核苷酸；若a為核糖，則為核糖

24、，則b是核糖核苷酸，屬于是核糖核苷酸，屬于RNA的基本組成單位；尿嘧的基本組成單位；尿嘧啶是啶是RNA特有的堿基，特有的堿基，DNA中肯定不含該化合物；甲型中肯定不含該化合物；甲型H1N1流流感病毒中只有感病毒中只有RNA，b只有四種。只有四種。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成跟蹤訓(xùn)練跟蹤訓(xùn)練(2014連云港模擬連云港模擬) 圖中圖中a、b為小分子生命物質(zhì)，甲、為小分子生命物質(zhì)，甲、乙、丙代表大分子生命物質(zhì)。下列相關(guān)敘述不正確的是乙、丙代表大分子生命物質(zhì)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A在噬菌體、在噬菌體、HIV和和SARS病毒體內(nèi)，病毒體內(nèi)，a都只有都只有4種種B甲

25、、乙可共存于大腸桿菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中甲、乙可共存于大腸桿菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中C連接兩個(gè)連接兩個(gè)a之間和兩個(gè)之間和兩個(gè)b之間的化學(xué)鍵不相同之間的化學(xué)鍵不相同D在某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中，甲、乙一般相同，丙不同在某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中，甲、乙一般相同，丙不同D欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析：由圖示信息可推出解析：由圖示信息可推出a、b分別為核苷酸和氨基酸；甲、分別為核苷酸和氨基酸；甲、乙、丙分別代表乙、丙分別代表DNA、RNA和蛋白質(zhì)。噬菌體只有和蛋白質(zhì)。噬菌體只有DNA，由，由4種脫氧核苷酸組成；種脫氧核苷酸組成；HIV和和SARS病毒只有病毒只有RNA，由，由4

26、種核糖種核糖核苷酸組成。大腸桿菌無核膜包被的細(xì)胞核，其核苷酸組成。大腸桿菌無核膜包被的細(xì)胞核，其DNA和和RNA都分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。連接兩個(gè)都分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。連接兩個(gè)a的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，連接兩個(gè)連接兩個(gè)b的化學(xué)鍵是肽鍵。某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞都是由的化學(xué)鍵是肽鍵。某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞都是由同一個(gè)受精卵發(fā)育而來的，甲一般相同，由于基因的選擇性同一個(gè)受精卵發(fā)育而來的，甲一般相同，由于基因的選擇性表達(dá)，神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中的乙和丙不相同。表達(dá)，神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中的乙和丙不相同。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成1實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理蛋白質(zhì)分子中

27、的肽鍵與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)。蛋白質(zhì)分子中的肽鍵與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)。2實(shí)驗(yàn)材料的選擇實(shí)驗(yàn)材料的選擇蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織。植物材料常用大豆，且浸泡材料常用大豆，且浸泡12 d，適于研磨，動(dòng)物材料常用雞，適于研磨，動(dòng)物材料常用雞卵清蛋白。卵清蛋白。檢測生物組織中的蛋白質(zhì)檢測生物組織中的蛋白質(zhì)欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成3實(shí)驗(yàn)流程實(shí)驗(yàn)流程欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成4實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，如果用蛋

28、清稀釋液作為實(shí)驗(yàn)材料，一在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，如果用蛋清稀釋液作為實(shí)驗(yàn)材料，一定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘在定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會(huì)粘在試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不易洗刷干凈。試管的內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，試管也不易洗刷干凈。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成5斐林試劑和雙縮脲試劑的比較斐林試劑和雙縮脲試劑的比較斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑試劑試劑濃度濃度使用使用方法方法使用使用條件條件實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象甲液：質(zhì)量濃度為甲液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液；溶液；乙液：質(zhì)量濃度為乙液：質(zhì)量濃度

29、為0.05 g/mL的的CuSO4溶液溶液A液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液；溶液；B液：質(zhì)量濃度為液：質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的的CuSO4溶液溶液甲液、乙液混合均勻后，甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液再加入樣液先加先加A液造成堿性環(huán)境，液造成堿性環(huán)境，再滴加再滴加B液液加熱加熱(水浴水浴5065 )不加熱，搖勻即可不加熱，搖勻即可淺藍(lán)色淺藍(lán)色棕色棕色磚紅色磚紅色紫色紫色欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成實(shí)戰(zhàn)演練實(shí)戰(zhàn)演練 1(2013高考江蘇卷改編高考江蘇卷改編)在在1、3、5號試管中分別號試管中分別加入加入2 mL蒸餾水，蒸餾水，

30、2、4、6號試管中分別加入號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在種子勻漿樣液，然后在14號試管中適量滴加斐林試劑，號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是是()A只有只有1、3、5 號試管內(nèi)呈藍(lán)色號試管內(nèi)呈藍(lán)色B3 組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C4 號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色D4 號試管內(nèi)呈磚紅色，號試管內(nèi)呈磚紅色，6 號試管內(nèi)呈紫色號試管內(nèi)呈紫色D欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞

31、的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析：發(fā)芽的小麥種子勻漿中含有淀粉酶，淀粉酶能催化小麥解析：發(fā)芽的小麥種子勻漿中含有淀粉酶，淀粉酶能催化小麥種子中的淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖等還原糖。種子中的淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖等還原糖。14號試管中加入斐號試管中加入斐林試劑，因林試劑，因1、3號試管中是蒸餾水，無還原糖，顯示斐林試劑號試管中是蒸餾水，無還原糖，顯示斐林試劑本身的藍(lán)色；本身的藍(lán)色；2號試管中雖然含有還原糖，但未經(jīng)水浴加熱，號試管中雖然含有還原糖，但未經(jīng)水浴加熱，故仍是藍(lán)色；而故仍是藍(lán)色；而4號試管經(jīng)水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀。號試管經(jīng)水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀。5、6號試管中加入雙縮脲試劑，號試管中加入雙縮脲試劑，

32、5號試管中加入的是蒸餾水，合理號試管中加入的是蒸餾水，合理滴加雙縮脲試劑后可顯示雙縮脲試劑本身的藍(lán)色；滴加雙縮脲試劑后可顯示雙縮脲試劑本身的藍(lán)色；6號試管中號試管中含淀粉酶等蛋白質(zhì)，合理滴加雙縮脲試劑后出現(xiàn)紫色反應(yīng)。含淀粉酶等蛋白質(zhì)，合理滴加雙縮脲試劑后出現(xiàn)紫色反應(yīng)。即實(shí)驗(yàn)結(jié)果是即實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1、2、3、5號試管內(nèi)呈藍(lán)色，號試管內(nèi)呈藍(lán)色，4號試管內(nèi)呈磚紅號試管內(nèi)呈磚紅色，色，6號試管內(nèi)呈紫色。號試管內(nèi)呈紫色。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成A只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡B只有還原性糖的鑒定需要加熱只有還原性糖的鑒定需要加熱C鑒定還原性糖、

33、蛋白質(zhì)所用試劑相同鑒定還原性糖、蛋白質(zhì)所用試劑相同D三個(gè)實(shí)驗(yàn)的顯色反應(yīng)均不相同三個(gè)實(shí)驗(yàn)的顯色反應(yīng)均不相同C欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析：三種物質(zhì)的鑒定中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡。解析：三種物質(zhì)的鑒定中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡。還原性糖的鑒定需要加熱。鑒定還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)分別還原性糖的鑒定需要加熱。鑒定還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)分別呈現(xiàn)磚紅色、橘黃色呈現(xiàn)磚紅色、橘黃色(或紅色或紅色)和紫色。鑒定還原性糖用的斐林和紫色。鑒定還原性糖用的斐林試劑的甲液試劑的甲液(0.1 g/mL的的NaOH)和乙液和乙液(0.05 g/mL的的CuSO4)是等是等

34、量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用。而鑒定蛋白質(zhì)用的雙量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用。而鑒定蛋白質(zhì)用的雙縮脲試劑則是先加縮脲試劑則是先加A液液(0.1 g/mL的的NaOH)2 mL，再加，再加B液液(0.01 g/mL的的CuSO4)4滴。兩種試劑的使用方法也不相同。滴。兩種試劑的使用方法也不相同。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成3加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而完全斷加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而完全斷裂呢？請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)證明裂呢？請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)證明“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂”的實(shí)驗(yàn)。的實(shí)驗(yàn)

35、。(1)材料、用具：材料、用具：0.01 gmL1的的CuSO4的溶液、的溶液、0.1gmL1的的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。溶液、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。(2)實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：_。(3)方法步驟：方法步驟：_ 。(4)預(yù)期結(jié)果：預(yù)期結(jié)果：_。(5)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成解析：肽鍵的存在是蛋白質(zhì)能夠與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)解析：肽鍵的存在是蛋白質(zhì)能夠與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)的原因，故可利用此特點(diǎn)，對問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。為了使結(jié)的原因，故可利用此特點(diǎn)，對問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。為了使結(jié)論可信

36、，可設(shè)置空白對照，對照組為未經(jīng)加熱的蛋白質(zhì)，實(shí)論可信，可設(shè)置空白對照，對照組為未經(jīng)加熱的蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)組為加熱后的蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)的自變量為驗(yàn)組為加熱后的蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)的自變量為“是否加熱是否加熱”，因，因變量是變量是“是否發(fā)生紫色反應(yīng)是否發(fā)生紫色反應(yīng)”。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成答案：答案：(2)蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，是因?yàn)榈鞍椎鞍踪|(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中含有肽鍵。將加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑混合，如果質(zhì)中含有肽鍵。將加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑混合，如果也能發(fā)生紫色反應(yīng)，則證明蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全也能發(fā)生紫色反應(yīng)，則證

37、明蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂斷裂(3)取取2支試管，編號支試管，編號1、2；向兩支試管中分別加入向兩支試管中分別加入2 mL稀稀釋的蛋清液，并將釋的蛋清液，并將1號試管中的蛋清液加熱煮沸號試管中的蛋清液加熱煮沸35 min；向兩支試管中，分別加入向兩支試管中，分別加入2 mL 0.1 g/mL的的NaOH溶液，振蕩試溶液，振蕩試管；管；然后分別向兩支試管中緩慢滴入然后分別向兩支試管中緩慢滴入4滴滴0.01 g/mL的的CuSO4溶液，振蕩試管，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象溶液，振蕩試管，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(4)1號、號、2號試管中均出現(xiàn)紫色反應(yīng)號試管中均出現(xiàn)紫色反應(yīng)(5)蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂蛋

38、白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有完全斷裂欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成典例示法典例示法請解答氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)問題：請解答氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)問題：(1)現(xiàn)有氨基酸現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為個(gè)，其中氨基總數(shù)為810，羧基總數(shù)為，羧基總數(shù)為808，則，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目分別是基的數(shù)目分別是_、_、_。(2)經(jīng)氨基酸自動(dòng)分析儀測定三種多肽化合物：催產(chǎn)素、牛加壓素經(jīng)氨基酸自動(dòng)分析儀測定三種多肽化合物：催產(chǎn)素、牛加壓素和人血管舒張素均有和人血管舒張素均有9個(gè)氨基酸，

39、但其功能各不相同，最可能的個(gè)氨基酸，但其功能各不相同，最可能的原因是原因是_；構(gòu)成這三種多肽最多；構(gòu)成這三種多肽最多共有共有_種氨基酸。種氨基酸。欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成錯(cuò)答分析錯(cuò)答分析序號序號錯(cuò)答展示錯(cuò)答展示錯(cuò)因分析錯(cuò)因分析“或或“799”未審清該蛋白質(zhì)有兩個(gè)肽鏈或?qū)⑽磳徢逶摰鞍踪|(zhì)有兩個(gè)肽鏈或?qū)ⅰ半逆I肽鍵”與與“氨基氨基”混淆混淆 “10”漏掉兩肽鏈的末端有兩個(gè)氨基漏掉兩肽鏈的末端有兩個(gè)氨基“8”漏掉兩肽鏈的末端有兩個(gè)羧基漏掉兩肽鏈的末端有兩個(gè)羧基“氨基酸的種類、排氨基酸的種類、排列順序不同列順序不同”或或“氨氨基酸的種類、排列順基酸的種類、排列順序、空

40、間結(jié)構(gòu)不同序、空間結(jié)構(gòu)不同”答題不完整或理解不到位，還有答題不完整或理解不到位，還有多肽形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同多肽形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同“或算不出來或算不出來審題不仔細(xì)，不是形成多少種多審題不仔細(xì)，不是形成多少種多肽，而是需多少種氨基酸肽，而是需多少種氨基酸欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成正確答案正確答案(1)7981210(2)氨基酸的種類、排列順序不同及多肽形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)氨基酸的種類、排列順序不同及多肽形成蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同構(gòu)不同20欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成誤區(qū)辨析誤區(qū)辨析易錯(cuò)點(diǎn)易錯(cuò)點(diǎn)1認(rèn)為多肽就是蛋白質(zhì)認(rèn)為多肽就是蛋白質(zhì)點(diǎn)撥點(diǎn)撥多肽多肽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)有無空間結(jié)構(gòu)有無空間結(jié)構(gòu)無無有有聯(lián)系聯(lián)系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成提醒提醒翻譯的直接產(chǎn)物翻譯的直接產(chǎn)物多肽，不叫蛋白質(zhì)，必多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)加工，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)須經(jīng)加工，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)欄目欄目導(dǎo)引導(dǎo)引第一單元第一單元 細(xì)胞的化學(xué)組成細(xì)胞的化學(xué)組成易錯(cuò)點(diǎn)易錯(cuò)點(diǎn)2對蛋白質(zhì)變性理解不透對蛋白質(zhì)變性理解不透點(diǎn)撥點(diǎn)撥高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間