第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物

1、課堂小結(jié)課堂小結(jié) 1.1.掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學性質(zhì)，了解它們的主要用途。化學性質(zhì)，了解它們的主要用途。2.2.理解烴的衍生物及官能團的概念。理解烴的衍生物及官能團的概念。3.3.通過建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，通過建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的氧化反應(yīng)的從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的氧化反應(yīng)的原理。原理。 【學習目標】：【學習目標】：(1)能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；(2)能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學方程式；作，并能正確書寫相應(yīng)的化學方程

2、式；(3)歸納羥基、官能團等概念，并能解釋羥歸納羥基、官能團等概念，并能解釋羥基對乙醇性質(zhì)的影響；基對乙醇性質(zhì)的影響；(4)加深乙醇與日常生活緊密聯(lián)系的認識加深乙醇與日常生活緊密聯(lián)系的認識【自主學習】利用【自主學習】利用10分鐘自主學習課本內(nèi)容，分鐘自主學習課本內(nèi)容，解決以下問題。解決以下問題。3、乙醇的分子式是什么？它可能有怎樣的乙醇的分子式是什么？它可能有怎樣的 結(jié)構(gòu)？寫出你認為合理的結(jié)構(gòu)式。結(jié)構(gòu)？寫出你認為合理的結(jié)構(gòu)式。1、乙醇有哪些物理性質(zhì)？、乙醇有哪些物理性質(zhì)？2、乙醇有哪些重要的用途？、乙醇有哪些重要的用途？4、乙醇可以和哪些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)？斷裂的、乙醇可以和哪些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)？斷裂的

3、 是哪些化學鍵？是哪些化學鍵？5、什么是羥基？羥基對乙醇的性質(zhì)有什么影、什么是羥基？羥基對乙醇的性質(zhì)有什么影 響？什么是官能團？響？什么是官能團？可燃性可燃性可燃性可燃性揮發(fā)性，吸熱揮發(fā)性，吸熱殺菌消毒性殺菌消毒性有特殊的香味，做飲料有特殊的香味，做飲料揮發(fā)性有機溶劑揮發(fā)性有機溶劑無色透明有特殊香味的液體；沸點無色透明有特殊香味的液體；沸點7878 C C，易揮發(fā)；易揮發(fā)；能與能與水水以任意比例互溶，以任意比例互溶，能溶解能溶解多種多種有機物有機物和和無機物無機物，是優(yōu)良的有機溶劑；是優(yōu)良的有機溶劑；比水輕。比水輕。汽油、苯汽油、苯 I I2 2請根據(jù)乙醇的分子式請根據(jù)乙醇的分子式 C C2

4、2H H6 6O O , ,結(jié)合結(jié)合C, H, OC, H, O三種元素的三種元素的成鍵方式，小組討論成鍵方式，小組討論推測乙醇推測乙醇可能的結(jié)構(gòu)，并可能的結(jié)構(gòu)，并動手組裝動手組裝所有可能結(jié)構(gòu)的所有可能結(jié)構(gòu)的球棍模型，球棍模型，并在并在探究報告探究報告中中寫出寫出結(jié)構(gòu)式。結(jié)構(gòu)式。乙醇可能的結(jié)構(gòu)（）（）HHOHCCHHH對比對比可能結(jié)構(gòu)可能結(jié)構(gòu)的相同點和不同點，并結(jié)合的相同點和不同點，并結(jié)合實驗事實實驗事實: :1. Na1. Na和和H H2 2O O反應(yīng)可以生成氫氣。反應(yīng)可以生成氫氣。2. Na2. Na和和CHCH3 3CHCH3 3不能反應(yīng)生成氫氣。不能反應(yīng)生成氫氣。HH鈉與哪種結(jié)構(gòu)反應(yīng)

5、會放出氫氣？鈉與哪種結(jié)構(gòu)反應(yīng)會放出氫氣？鈉與乙醇反應(yīng)鈉與乙醇反應(yīng)劇烈劇烈緩慢緩慢2Na2Na2H2H2 2O O 2 NaOH 2 NaOH H H2 2沉在液體下部沉在液體下部響聲很小響聲很小有有浮在水面浮在水面發(fā)出嘶聲發(fā)出嘶聲有有是是否否1.1.乙醇與鈉發(fā)生了反應(yīng)，并生成氫氣。乙醇與鈉發(fā)生了反應(yīng)，并生成氫氣。2.2.乙醇與水在結(jié)構(gòu)上有相似性。乙醇與水在結(jié)構(gòu)上有相似性。3.3.水中水中-OH-OH的氫原子比乙醇中的氫原子比乙醇中-OH-OH的氫的氫 原子活潑。原子活潑。2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 該反應(yīng)屬于該反應(yīng)屬于 反應(yīng)反應(yīng)。 置換置換 乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的

6、結(jié)構(gòu) 分子式分子式: : C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式: :CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能團醇的官能團羥羥基基(-OH)HCCOHHHHH乙醇分子可以看作是乙烷乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被分子里的一個氫原子被羥羥基基所取代的產(chǎn)物所取代的產(chǎn)物烴的烴的衍生物衍生物氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)因此：乙醇可用作內(nèi)燃機的燃料，如：因此：乙醇可用作內(nèi)燃機的燃料，如：乙醇乙醇汽油汽油已被廣泛使用。已被廣泛使用。 燃燒燃燒 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 點燃點燃催化氧化催化氧化由此可見，實際由此可見，實際起氧化作用的是起氧化作用的是O2，Cu是催化劑是催化劑總式

7、總式 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu現(xiàn)象：現(xiàn)象：Cu絲燒后由絲燒后由紅色紅色變?yōu)樽優(yōu)楹谏谏迦胍掖?，插入乙醇后后黑色黑色又變?yōu)橛肿優(yōu)榧t色紅色，產(chǎn)生，產(chǎn)生特殊氣味。特殊氣味。 + CuO +Cu+H2O 乙乙 醛醛乙乙 醇醇2Cu + O2 2CuO 紅色紅色變?yōu)楹谏優(yōu)楹谏獵=OHCH3CH3COHHH醇氧化醇氧化機理機理: :-位斷鍵位斷鍵 CH3COHHH+ OO2+ 2H2OC=OHCH32Cu乙醇乙醇乙醛乙醛 乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接被氧或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接被氧化成乙酸?；梢宜?。練習

8、練習寫出下列有機物催化氧化的反應(yīng)方程式寫出下列有機物催化氧化的反應(yīng)方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CCH2OH 酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸酒精的快速檢測：讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻（通常三氧化鉻（通常呈橙黃色）呈橙黃色）的硅膠的硅膠，跟呼出的乙醇蒸汽反應(yīng)生成跟呼出的乙醇蒸汽反應(yīng)生成硫酸鉻硫酸鉻Cr2(SO4)3（綠色）。（綠色）。 可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。的高低。結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)用途用途性質(zhì)性質(zhì)決定決定決定決定反映反映反映反映氧化

9、反應(yīng)氧化反應(yīng)與金屬反應(yīng)與金屬反應(yīng)燃燒燃燒與與NaNa、反應(yīng)反應(yīng)方程方程式式溶溶劑劑能能源源跟酸性重鉻跟酸性重鉻酸鉀、高錳酸鉀、高錳酸鉀反應(yīng)酸鉀反應(yīng)CCOHH HH HH HH H H H飲飲品品三式書寫三式書寫官能團官能團分分子子式式結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)式式結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)簡簡式式催化氧化催化氧化斷斷鍵鍵 處處方方程程式式處處斷斷鍵鍵物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學性質(zhì)化學性質(zhì)顏顏色色氣氣味味狀狀態(tài)態(tài)揮揮發(fā)發(fā)性性溶溶解解性性密密度度工工業(yè)業(yè)原原料料3. 銅漆包線是在銅線表面鍍了一層絕緣漆。銅漆包線是在銅線表面鍍了一層絕緣漆。電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時，常把線電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時，常把線頭放在火上燒一下，將絕緣漆

10、熔掉，然后頭放在火上燒一下，將絕緣漆熔掉，然后用用酒精處理酒精處理后再焊接。后再焊接。請問請問用酒精處理的用酒精處理的目的是什么？請寫出相目的是什么？請寫出相關(guān)方程式。關(guān)方程式。2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O 4.4.丙烯醇（丙烯醇（CHCH2 2=CHCH=CHCH2 2OHOH）可跟哪些物質(zhì)發(fā)生）可跟哪些物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)化學反應(yīng) （ ）溴水溴水 鈉鈉 氧氣氧氣酸性酸性高錳酸鉀溶液高錳酸鉀溶液A.A.只有只有 B.B.只有只有C.C.只有只有 D. D.全部全部 5. .等物質(zhì)的量的下列醇與足量的金屬鈉等物質(zhì)的量的下列醇與足量的金屬鈉反應(yīng)

11、，產(chǎn)生氣體最多的是（反應(yīng)，產(chǎn)生氣體最多的是（ ） A.CH A.CH3 3OH B. COH B. C2 2H H5 5OH OH C.CH C.CH2 2 CH CH CH CH2 2 D. CHD. CH2 2 CH CH2 2 OHOHOHOHOH6.6.下列哪些屬于酒精的用途？下列哪些屬于酒精的用途？消毒用的碘酒消毒用的碘酒用用75的酒精給皮膚消毒的酒精給皮膚消毒生病發(fā)燒，可以用酒精進行物理降溫生病發(fā)燒，可以用酒精進行物理降溫主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。）的性質(zhì)。可作溶劑可作溶劑主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。）的性質(zhì)。易揮發(fā)易揮發(fā)6.6.下列哪些屬于酒精的用途？下列哪些屬于酒精的用途？火鍋加熱可用酒精爐。火鍋加熱可用酒精爐。 乙醇汽油乙醇汽油電腦鍵盤臟了，可用無水酒精擦洗，最好不用水擦洗。電腦鍵盤臟了，可用無水酒精擦洗，最好不用水擦洗。主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。）的性質(zhì)。主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）的性質(zhì)。）的性質(zhì)。是非電解質(zhì)是非電解質(zhì)可燃，能與汽油互溶可燃，能與汽油互溶主要利用了酒精（主要利用了酒精（ ）