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1、會計學(xué)1生物化學(xué)維生素化學(xué)生物化學(xué)維生素化學(xué)1、既不是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，也不是能量物質(zhì)。2、一般作為輔酶（或輔酶的主要成分）起作用，調(diào)節(jié)新 陳代謝。3、體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須從食物中攝取。4、需要量很少。缺乏或過多都會引起代謝失調(diào)。 二維生素的分類及命名二維生素的分類及命名 維生素的分類維生素的分類1 1、脂溶性維生素脂溶性維生素2 2、水溶性維生素水溶性維生素維生素維生素水溶性維生素水溶性維生素脂溶性維生素脂溶性維生素：維生素維生素B族（族（B1、B2、泛酸、泛酸、維生素維生素PP、B6、生物素、葉酸，、生物素、葉酸，B12）和維生素）和維生素C等。等。：維生素維生素A、D、E、K等等 三、

2、維生素分類水溶性維生素：輔酶或輔基的功能。水溶性維生素：輔酶或輔基的功能。脂溶性維生素：單獨(dú)具有生理功能。脂溶性維生素：單獨(dú)具有生理功能。-胡蘿卜素 -胡蘿卜素 黃玉米色素轉(zhuǎn)化成一個維生素A維生素維生素D與鈣磷代謝與鈣磷代謝維生素維生素D治療治療14個月后個月后維生素維生素D治療前治療前維生素維生素E：抗氧化劑：抗氧化劑天然生育酚有天然生育酚有8種種形式，其中形式，其中-生育酚活性最高。生育酚活性最高。 硫胺素硫胺素 + ATPMg2+TPP + AMP硫胺素激酶硫胺素激酶3、來源來源肝臟、酵母、大豆和米糠等肝臟、酵母、大豆和米糠等4、缺乏癥狀、缺乏癥狀皮膚炎，口角炎，舌炎，唇炎，角膜炎，視皮膚炎，口角炎，舌炎，唇炎，角膜炎，視覺模糊等。覺模糊等。-巰基乙胺巰基乙胺泛酸泛酸磷酸泛酰巰基乙胺磷酸泛酰巰基乙胺6-甲基蝶呤甲基蝶呤對氨基苯甲酸對氨基苯甲酸谷氨酸谷氨酸5,6,7,8-四氫葉酸四氫葉酸(THF,FH4) 具有防止壞血病的功能，故又稱為抗壞血酸。具有防止壞血病的功能，故又稱為抗壞血酸。 廣泛分布在動物界和植物界。廣泛分布在動物界和植物界。 是一種強(qiáng)的還原劑是一種強(qiáng)的還原劑(抗衰老抗衰老、抗癌抗癌).1、既不是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，也不是能量物質(zhì)。2、一般作為輔酶（或輔酶的主要成分）起作用，調(diào)節(jié)新 陳代謝。3

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