ATP的主要來源——細胞呼吸 (2)

1、3 ATP的主要來源-細胞呼吸-2-思考：思考：“細胞呼吸細胞呼吸”與我們通常所說的與我們通常所說的“呼吸呼吸”是一回事嗎？是一回事嗎？ 細胞呼吸是指細胞呼吸是指有機物有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧氧化分解化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能出能量量并并生成生成ATPATP的過程。的過程。一、細胞呼吸的概念一、細胞呼吸的概念-3-二、有氧呼吸二、有氧呼吸-4- -5-1有氧呼吸分為幾個階段？場所分別是哪兒？有氧呼吸分為幾個階段？場所分別是哪兒？答案：三個階段答案：三個階段 細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) 線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì) 線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)

2、膜2水在第幾階段參與反應(yīng)，又在哪一階段生成？水在第幾階段參與反應(yīng)，又在哪一階段生成？答案：第二階段答案：第二階段 第三階段第三階段3在第幾階段產(chǎn)生二氧化碳？氧氣在第幾階段參與反應(yīng)？在第幾階段產(chǎn)生二氧化碳？氧氣在第幾階段參與反應(yīng)？答案：第二階段答案：第二階段 第三階段第三階段4哪個階段產(chǎn)生的還原氫最多？最后還原氫參與反應(yīng)的場所哪個階段產(chǎn)生的還原氫最多？最后還原氫參與反應(yīng)的場所在哪兒？在哪兒？答案：第二階段答案：第二階段 線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜5生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分別來自什么物質(zhì)？生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分別來自什么物質(zhì)？答案：氧氣答案：氧氣 葡萄糖和水葡萄糖和水自主學(xué)習，問題思考

3、：自主學(xué)習，問題思考：-6-C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H能能2ATP2ATP熱熱能能2ATP2ATP熱熱酶酶6H6H2 2O O20H20H12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能26ATP26ATP熱熱線粒體線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸的過程圖解：有氧呼吸的過程圖解：-7-第第1階段階段第第2階段階段第第3階段階段場所場所條件條件反應(yīng)物反應(yīng)物產(chǎn)物產(chǎn)物能量釋放多能量釋放多少少合成合成ATP多少多少細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜氧氣、酶氧氣、酶酶酶酶酶C6H12O6丙酮酸、丙酮酸、H2OH、氧氣、

4、氧氣丙酮酸、丙酮酸、HCO2、HH2O少少少少多多少少少少多多總結(jié)：總結(jié)：-8-C C6 6H H1212O O6 66H6HO O6O6O 6CO6CO2 2 12H12HO O能量能量-9-例例1 1圖示為真核細胞內(nèi)葡萄糖徹底氧化分解的基本過程，其中圖示為真核細胞內(nèi)葡萄糖徹底氧化分解的基本過程，其中A A、B B、C C等代表等代表物質(zhì)或能量，表示過程或場所。請據(jù)圖作答：物質(zhì)或能量，表示過程或場所。請據(jù)圖作答：（1 1）圖中的）圖中的A A是是_，C C是是_，D D是是_，E E是是_。（2 2）過程發(fā)生在）過程發(fā)生在_，過程發(fā)生在，過程發(fā)生在_；能產(chǎn)生；能產(chǎn)生HH的過程的過程是是_（填

5、序號），（填序號），HH被利用的過程是被利用的過程是_（填序號），能合成大量（填序號），能合成大量ATPATP的過程是的過程是_（填序號），能合成（填序號），能合成ATPATP的過程是的過程是_（填序號（填序號）。）。（3 3）過程中，物質(zhì)）過程中，物質(zhì)D D需穿過需穿過_層磷脂雙分子層，方式可能是層磷脂雙分子層，方式可能是_。若表示場所，。若表示場所，COCO2 2濃度最高的部位是濃度最高的部位是_（填序號）。（填序號）。（4 4）產(chǎn)物水中的氫來自）產(chǎn)物水中的氫來自_物質(zhì)；若給細胞供應(yīng)物質(zhì)；若給細胞供應(yīng)1818O O2 2，一段時間，一段時間后，含有的后，含有的1818O O的物質(zhì)是的物質(zhì)是

6、_（填序號）。（填序號）。-10-例例1.答案：答案：（1）丙酮酸；）丙酮酸；CO2；O2 ；能量；能量（2）線粒體內(nèi)膜；線粒體基質(zhì)；）線粒體內(nèi)膜；線粒體基質(zhì)； ；（3）2；自由擴散；自由擴散；（4）葡萄糖和水；）葡萄糖和水；C、F-11-三、無氧呼吸三、無氧呼吸閱讀課本閱讀課本94-95頁，結(jié)合圖解分析完成下面的內(nèi)容：頁，結(jié)合圖解分析完成下面的內(nèi)容：1無氧呼吸分為幾個階段？場所分別是哪兒？無氧呼吸分為幾個階段？場所分別是哪兒？答案：兩個階段答案：兩個階段 細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) 2無氧呼吸在第幾階段有能量釋放？未釋放的能量儲存在哪里？無氧呼吸在第幾階段有能量釋放？未釋放的能量儲存在哪里？答案：

7、第一階段答案：第一階段 酒精或乳酸酒精或乳酸3什么是發(fā)酵？什么是發(fā)酵？答案：對于微生物（酵母菌、乳酸菌）的無氧呼吸習慣上成為發(fā)答案：對于微生物（酵母菌、乳酸菌）的無氧呼吸習慣上成為發(fā)酵。酵。 4生成酒精的生物？生成乳酸的生物？生成酒精的生物？生成乳酸的生物？答案：高等植物和酵母菌等生物答案：高等植物和酵母菌等生物 高等動物、高等植物的某些高等動物、高等植物的某些器官（馬鈴薯的塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）細胞、乳酸器官（馬鈴薯的塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）細胞、乳酸-12-13-14-第第1階段階段第第2階段階段場所場所條件條件反應(yīng)物反應(yīng)物產(chǎn)物產(chǎn)物釋放能量的多少釋放能量的多少合成合成ATP的多少的多

8、少細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)無氧、酶無氧、酶無氧、酶無氧、酶葡萄糖葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、H丙酮酸、丙酮酸、H乳酸或酒精和乳酸或酒精和COCO2 2少少無無少少無無-15-無氧呼吸的總反應(yīng)式：無氧呼吸的總反應(yīng)式：無氧呼吸無氧呼吸是指細胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把是指細胞在無氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能葡萄糖等有機物分為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。量的過程。-16-例例2 2民間利用大米釀造米酒：將蒸熟的大米趁熱裝入缸甕中，并插上許多孔洞，民間利用大米釀造米酒：將蒸熟的大米趁熱裝入缸甕中，并插上許多孔洞

9、，蓋上木制蓋子。待冷卻至室溫后，在米飯上撒入酒曲（酵母菌），在室溫條件下蓋上木制蓋子。待冷卻至室溫后，在米飯上撒入酒曲（酵母菌），在室溫條件下進行發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)米飯逐漸變稀，產(chǎn)生泡沫，過一段時間后才出現(xiàn)酒味。發(fā)酵結(jié)束進行發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)米飯逐漸變稀，產(chǎn)生泡沫，過一段時間后才出現(xiàn)酒味。發(fā)酵結(jié)束后進行過濾，收集濾液。請分析作答：后進行過濾，收集濾液。請分析作答：（1 1）將大米蒸熟并趁熱裝入容器，其目的是）將大米蒸熟并趁熱裝入容器，其目的是_。待米飯。待米飯降至室溫后接種酵母菌，原因是降至室溫后接種酵母菌，原因是_。（2 2）發(fā)酵的早期階段，米飯逐漸變稀是）發(fā)酵的早期階段，米飯逐漸變稀是_的的結(jié)果，后來出現(xiàn)

10、酒味是結(jié)果，后來出現(xiàn)酒味是_的結(jié)果。的結(jié)果。（3 3）如何檢測有無）如何檢測有無COCO2 2與酒精的產(chǎn)生，方法依次為：與酒精的產(chǎn)生，方法依次為：_、_。（4 4）整個釀酒過程中，酵母菌細胞呼吸的反應(yīng)式為）整個釀酒過程中，酵母菌細胞呼吸的反應(yīng)式為_。-17-例例2.答案：答案：（1）吸收充足的水分并滅菌；防止高溫殺死酵母菌；）吸收充足的水分并滅菌；防止高溫殺死酵母菌；（2）有氧呼吸產(chǎn)生水；無氧呼吸產(chǎn)生酒精；）有氧呼吸產(chǎn)生水；無氧呼吸產(chǎn)生酒精；（3）通入澄清石灰水，看其是否變渾濁（或通入溴麝香草酚）通入澄清石灰水，看其是否變渾濁（或通入溴麝香草酚藍水溶液，看其是否由藍變綠再變黃）；重鉻酸鉀（橙色

11、變灰藍水溶液，看其是否由藍變綠再變黃）；重鉻酸鉀（橙色變灰綠色）綠色）（4）略）略-18-有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸場所場所條件條件反應(yīng)物反應(yīng)物終產(chǎn)物終產(chǎn)物【H】的產(chǎn)生的產(chǎn)生【H】作用和利用作用和利用釋放能量多少釋放能量多少合成合成ATP多少多少共同點共同點細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)氧氣、酶氧氣、酶缺氧、酶缺氧、酶葡萄糖、水、葡萄糖、水、O2葡萄糖葡萄糖CO2 、 H2O乳酸乳酸/酒精和酒精和CO2第第1、2階段階段第第1階段階段還原還原O2還原丙酮酸還原丙酮酸多多少少多多少少（過程）第一階段完全相同；（條件）都需要多種酶的催化；（過程）第一階段完全相同；（

12、條件）都需要多種酶的催化；（本質(zhì)）都是氧化分解有機物，釋放能量，生成（本質(zhì)）都是氧化分解有機物，釋放能量，生成ATP。（過程）第一階段完全相同；（條件）都需要多種酶的催化；（過程）第一階段完全相同；（條件）都需要多種酶的催化；（本質(zhì)）都是氧化分解有機物，釋放能量，生成（本質(zhì)）都是氧化分解有機物，釋放能量，生成ATP。-19-酵母菌是一種酵母菌是一種兼性厭氧型兼性厭氧型的生物，既可以通過無氧呼吸產(chǎn)的生物，既可以通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，五、探究酵母菌細胞呼吸的方式五、探究酵母菌細胞呼吸的方式（1） CO2 的

13、檢測方法的檢測方法 CO2可使澄清石灰水變可使澄清石灰水變_，也可使，也可使_溶液由溶液由_變變_再變再變_。根據(jù)石灰水渾濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長。根據(jù)石灰水渾濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中CO2情況。情況。（2）酒精的檢測方法）酒精的檢測方法橙色的橙色的_溶液，在溶液，在_性條件下與性條件下與_發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成成_。 無氧無氧溴麝香草酚藍溴麝香草酚藍藍藍 綠綠黃黃重鉻酸鉀重鉻酸鉀酸酸酒精酒精灰綠色灰綠色-20-六、影響細胞呼吸的環(huán)境因素六、影響細胞呼吸的環(huán)境因素影響細胞呼吸的因素：影響細胞呼吸

14、的因素：氧氣、溫度、水分、二氧化碳濃度氧氣、溫度、水分、二氧化碳濃度（1）溫度：）溫度：通過影響通過影響_而影響細胞呼吸。在一定范圍內(nèi)細胞呼吸的而影響細胞呼吸。在一定范圍內(nèi)細胞呼吸的速率隨溫度的升高而明顯加快，但超過一定的溫度后，細胞呼吸速率隨溫度的升高而明顯加快，但超過一定的溫度后，細胞呼吸反而會減弱，甚至停止。反而會減弱，甚至停止。酶活性酶活性-21-（2）O2濃度濃度O2濃度濃度=0時進行時進行_；0O2濃度濃度10%進行進行_；O2濃度濃度10%時進行時進行_ 。表示細胞呼吸強度最弱，有機物消耗最少表示細胞呼吸強度最弱，有機物消耗最少的是的是_點。點。線段線段AB=BC，表示有氧呼吸、

15、無氧呼吸釋，表示有氧呼吸、無氧呼吸釋放的放的CO2量相等的是量相等的是_ 點。點。 無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸和有氧呼吸無氧呼吸和有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABQ點：只進行無氧呼吸點：只進行無氧呼吸QA段：無氧呼吸減弱受抑制，有氧呼吸很弱，段：無氧呼吸減弱受抑制，有氧呼吸很弱，CO2的釋放減少的釋放減少P點：無氧呼吸消失點。點：無氧呼吸消失點。強調(diào)：強調(diào)：1虛線表示無氧呼吸虛線表示無氧呼吸CO2的釋放曲線，的釋放曲線，QAP曲線表示細胞呼吸曲線表示細胞呼吸CO2的釋放曲線，的釋放曲線，OBP曲線表示有氧呼吸曲線表示有氧呼吸CO2的釋放曲線（的釋放曲線（O2的吸收量）的吸收量）2儲存水果蔬菜的最是氧

16、濃度為儲存水果蔬菜的最是氧濃度為A點對應(yīng)的氧濃度點對應(yīng)的氧濃度-22-（3）CO2濃度：濃度： 對細胞呼吸有對細胞呼吸有_作用作用抑制抑制（4）含水量：）含水量： 在一定范圍內(nèi)呼吸作用強度隨含水量增加而增加。在一定范圍內(nèi)呼吸作用強度隨含水量增加而增加。-23-七、細胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活上的應(yīng)用七、細胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活上的應(yīng)用包扎傷口時選用透氣消毒紗布包扎傷口時選用透氣消毒紗布 酵母菌釀酒時先通氣，后密封酵母菌釀酒時先通氣，后密封花盆經(jīng)常松土和作物栽培中中耕松土花盆經(jīng)常松土和作物栽培中中耕松土 稻田定期排水稻田定期排水提倡慢跑提倡慢跑 糧油種子的貯藏降低含水量、降低溫度糧油種子的貯藏降低含水量、降低溫度在果實和蔬菜的保鮮降低溫度、降低氧氣濃度、增加二氧化碳濃度在果實和蔬菜的保鮮降低溫度、降低氧氣濃度、增加二氧化碳濃度以