洋快餐與健康飲食教案鄭曉云

1、洋快餐與健康飲食教學設計 濰城區(qū)芙蓉小學 鄭曉云【調(diào)查內(nèi)容】洋快餐的利與弊，怎樣做到健康飲食?！净顒幽繕恕?.培養(yǎng)學生搜集和整理信息的能力，以及團結協(xié)作的意識。2.通過調(diào)查與研究，讓學生深刻了解到經(jīng)常吃洋快餐對身體的影響，真正認識到健康飲食的重要性。3.學生向周圍人宣傳健康、科學、合理的飲食觀念?！净顒舆^程】一、調(diào)查問卷（1）調(diào)查學校各個年級的學生對洋快餐的喜愛程度以及原因。（2）調(diào)查小區(qū)內(nèi)各年齡階段的人對洋快餐的喜愛程度以及原因。二、走進快餐店，深入調(diào)查研究。組織部分學生組成調(diào)查小組，放學后走進快餐店，進行實地觀察、采訪，并找了一位熟悉的餐廳經(jīng)理帶一個學生進入了整理間，簡單參觀了一下，取得了

2、第一手資料。有的學生偷拍了小朋友吃快餐的照片。（里面不讓拍照）三、通過各種途徑搜集、整理有關洋快餐的資料以及健康飲食的合理搭配。四、課內(nèi)匯報、交流、展示。（一）導入新課同學們，大家來看，老師給大家?guī)砹耸裁矗浚úシ艥h堡、雞腿、可樂、薯片等圖片），這些食品人們稱它為洋快餐。你們喜歡吃嗎？那么經(jīng)常吃洋快餐會對我們的身體健康產(chǎn)生影響嗎？一日三餐怎樣才能做到健康飲食呢？這節(jié)課我們就來一起調(diào)查研究洋快餐與健康飲食。(二)小組交流、匯報、展示（小組內(nèi)分工合作，調(diào)查匯報。小組都有自己起的名字）1.根據(jù)你們的調(diào)查，都有哪部分人喜歡吃洋快餐呢？小組匯報時，學生可以上臺前自己操作微機、投影儀（教師也可幫忙操作）展

3、示調(diào)查結果：可以展示自己在快餐店拍攝到的照片，可以展示自己設計的調(diào)查統(tǒng)計圖，也可以展示搜集到的相關圖片2.洋快餐這么吸引人，到底是什么原因呢？（主要讓四個小組調(diào)查：肯德組、麥當組、德克組、必勝組，他們匯報完后，其他小組可以補充說明）（1）可以用歌謠的形式匯報；（2）可以演一個小話劇；（3）可以用畫畫來輔助匯報；學生匯報完后，教師可以補充說明他們沒有考慮到的內(nèi)容。3.如果經(jīng)常吃洋快餐，對我們的身體會有什么影響呢？（主要讓另四個小組調(diào)查：脂肪侵略軍組、三高小組、三低特工隊、無敵戰(zhàn)士組他們匯報完后，其他小組可以補充說明。）（1）小組匯報、展示的形式要也是多樣的，可以用歌謠的形式，可以配合表演，可以做

4、一份手抄報加以解釋說明，可以用畫畫來輔助匯報學生匯報完后，教師可以補充說明他們沒有考慮到的內(nèi)容。（2）教師播放一段視頻洋快餐的危害。這是中央電視臺經(jīng)濟頻道經(jīng)濟半小時中的節(jié)目，內(nèi)容真實、可靠，具有很強的說服力，使孩子看后更加深刻地了解到洋快餐對身體的危害，就會撼動他們吃洋快餐的想法。（3）再放映網(wǎng)上流傳已久的某著名快餐店的食用雞的圖片。這些雞有的全身不長毛，有的全身長了四條腿，四個翅膀，甚至是六條腿，六個翅膀，這些雞喂了含有大量激素的飼料，催生了多余的雞腿和雞翅膀。有的雞基因已經(jīng)產(chǎn)生了變異，成了變異雞。這些雞的樣子很可怕，惡心，具有震撼力，可以使孩子產(chǎn)生遠離洋快餐的決心。（4）學生談感受。聽了同

5、學們的回報，看了播放的視頻和雞的各種圖片，讓學生談一談此時的感受，以此來引導孩子理性對待洋快餐，并且要做到科學飲食，健康飲食。4.我們已經(jīng)了解到了常吃洋快餐對身體的巨大危害，今后要理性對待洋快餐，做到科學飲食，健康飲食，那么怎樣才算是健康飲食呢？（最后的四個小組進行的研究、設計：營養(yǎng)小專家組、飲食小博士組、健康環(huán)衛(wèi)兵組、小小美食家。他們匯報完后，其他小組可以補充說明。）（1） 小組匯報可以用實物來展示，如早餐有牛奶、雞蛋、面包、水果、蔬菜，中午有魚肉、牛肉、米飯、蔬菜、水果等，晚上清淡些，可以有少量魚，涼拌蔬菜，適量的饅頭或米飯等，各種食物的營養(yǎng)搭配可以簡單說一說。（2） 可以展示自己畫的一日三餐圖，各種食物的營養(yǎng)可以做簡單說明。（3）可以寫一首兒歌朗誦，邊朗誦邊說明一日三餐的吃法以及食物的營養(yǎng)，其他小組可以補充說明自己設計的健康菜譜。（4）教師最后放映一日三餐的營養(yǎng)菜譜，圖文并茂，加深孩子們科學飲食的印象，真正做到健康飲食。（三）我們在行動請同學們寫一份倡議書或?qū)懸粭l標語來呼吁大家理性對待洋快餐，做到健康飲食，合理飲食。教師小結：民以食為天，一日三餐在我們的生活中占有非常重要的地位，我們身體的健康就來自于合理的飲食。希望同學們在今后的生活中