日本禮儀習(xí)俗

1、日本國(guó)日本國(guó)(英語(yǔ)：英語(yǔ)：Japan 日語(yǔ)讀音日語(yǔ)讀音:/),意為意為日出之國(guó)。日出之國(guó)。公元公元4世紀(jì)中葉，日本開(kāi)始成為統(tǒng)一的國(guó)家，稱為大和國(guó)。世紀(jì)中葉，日本開(kāi)始成為統(tǒng)一的國(guó)家，稱為大和國(guó)。 日本是東亞一個(gè)由本州、四國(guó)、九州、北海道四個(gè)大島日本是東亞一個(gè)由本州、四國(guó)、九州、北海道四個(gè)大島及及3900多個(gè)小島組成的群島國(guó)家。東臨太平洋，位于太多個(gè)小島組成的群島國(guó)家。東臨太平洋，位于太平洋西北部，西與中國(guó)、朝鮮半島以及俄羅斯隔海相望，平洋西北部，西與中國(guó)、朝鮮半島以及俄羅斯隔海相望，首都東京。首都東京。日本的人口超過(guò)日本的人口超過(guò)1.2億，人口以單一的大和民族為主。億，人口以單一的大和民族為主。

2、科學(xué)研發(fā)能力和教育居世界前列，國(guó)民擁有很高的生活科學(xué)研發(fā)能力和教育居世界前列，國(guó)民擁有很高的生活質(zhì)量，是全球最富裕、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。質(zhì)量，是全球最富裕、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。在人際交往中，日本在人際交往中，日本人通常都習(xí)慣于以鞠人通常都習(xí)慣于以鞠躬作為見(jiàn)面禮節(jié)。躬作為見(jiàn)面禮節(jié)。根據(jù)禮節(jié)輕重程度的根據(jù)禮節(jié)輕重程度的不同，低頭的角度是不同，低頭的角度是各種各樣的。各種各樣的。 願(yuàn)。願(yuàn)。鞠躬的三種模式：鞠躬的三種模式：1、頷首（輕微點(diǎn)頭）呈、頷首（輕微點(diǎn)頭）呈15度傾斜度傾斜上上下班問(wèn)候、進(jìn)入退出時(shí)、跟上級(jí)或客人下班問(wèn)候、進(jìn)入退出時(shí)、跟上級(jí)或客人擦身而過(guò)時(shí)等擦身而過(guò)時(shí)等2、中禮（通常鞠躬傾斜角

3、度是、中禮（通常鞠躬傾斜角度是30度）度）迎送客人、拜訪客戶時(shí)等常用迎送客人、拜訪客戶時(shí)等常用的鞠躬的鞠躬3、敬禮（鄭重鞠躬）、敬禮（鄭重鞠躬）45度傾斜度傾斜用在成人式、婚喪節(jié)日以及表示感用在成人式、婚喪節(jié)日以及表示感謝、道歉時(shí)謝、道歉時(shí)鞠躬的要點(diǎn)：鞠躬的要點(diǎn)：1、雙腿合攏（腳尖稍分開(kāi)）站定、雙腿合攏（腳尖稍分開(kāi)）站定2、手交叉放在身前，左上右下、手交叉放在身前，左上右下（女性），或者垂直貼在褲子兩（女性），或者垂直貼在褲子兩側(cè)（男性）側(cè)（男性）3、身子打直形成直線，抬頭，看著、身子打直形成直線，抬頭，看著對(duì)方眼睛對(duì)方眼睛4、腰部以上，上半身迅速傾下（傾、腰部以上，上半身迅速傾下（傾下時(shí)要快

4、，起身要慢，顯得鄭重）下時(shí)要快，起身要慢，顯得鄭重）5、俯身稍等片刻，再慢慢抬起上身、俯身稍等片刻，再慢慢抬起上身6、“語(yǔ)先后禮語(yǔ)先后禮”的鞠躬方式能給人有的鞠躬方式能給人有禮的印象禮的印象 在日本民間，尤其是在鄉(xiāng)村之中，人民在送別親友時(shí)往往在日本民間，尤其是在鄉(xiāng)村之中，人民在送別親友時(shí)往往還會(huì)向?qū)Ψ叫泄蚨Y或搖屐禮。跪禮，即屈膝下跪，它是婦女所還會(huì)向?qū)Ψ叫泄蚨Y或搖屐禮。跪禮，即屈膝下跪，它是婦女所行的禮節(jié)。搖屐禮，即手持木屐在空中搖動(dòng)，它則是男子所行行的禮節(jié)。搖屐禮，即手持木屐在空中搖動(dòng)，它則是男子所行的禮節(jié)。的禮節(jié)。日本的溫泉浴和中國(guó)一般的洗澡不同，不是在浴池里打肥皂搓澡，而是洗干凈以后才下

5、水，目的是享受溫泉美容強(qiáng)身的功效，溫泉池所在處往往在風(fēng)景絕佳的露天地方，與其說(shuō)是洗浴，倒不如說(shuō)是一種社交活動(dòng)。 在日本溫泉區(qū)，男女混浴至今很流行，一個(gè)熱氣騰騰的溫泉在日本溫泉區(qū)，男女混浴至今很流行，一個(gè)熱氣騰騰的溫泉池里，男男女女聚集一堂，可以談天說(shuō)地，也可以點(diǎn)一杯清池里，男男女女聚集一堂，可以談天說(shuō)地，也可以點(diǎn)一杯清酒或香茶獨(dú)自慢飲。酒或香茶獨(dú)自慢飲。添加接尾詞是可以把普通詞語(yǔ)敬體化。添加接尾詞是可以把普通詞語(yǔ)敬體化。較常用于人稱代詞后。較常用于人稱代詞后。 君君 kunn 接在姓或名的后面，多對(duì)接在姓或名的后面，多對(duì)男性使用男性使用 san 接在姓或名的后面，作接在姓或名的后面，作為對(duì)對(duì)方

6、的尊稱為對(duì)對(duì)方的尊稱 tyann 接在姓或名的后面，接在姓或名的后面，作為對(duì)對(duì)方的親昵稱呼作為對(duì)對(duì)方的親昵稱呼様様 sa ma 常接在人名，人稱代詞后。常接在人名，人稱代詞后。表示敬稱，恭謙，客套。表達(dá)程度高于表示敬稱，恭謙，客套。表達(dá)程度高于。相當(dāng)于漢語(yǔ)的大人之意。相當(dāng)于漢語(yǔ)的大人之意。 日本人在交際應(yīng)酬之中對(duì)打日本人在交際應(yīng)酬之中對(duì)打扮十分介意，在商務(wù)交往、政務(wù)扮十分介意，在商務(wù)交往、政務(wù)活動(dòng)以及對(duì)外場(chǎng)合中多穿西服，活動(dòng)以及對(duì)外場(chǎng)合中多穿西服，在民間活動(dòng)時(shí)，他們有時(shí)會(huì)穿國(guó)在民間活動(dòng)時(shí)，他們有時(shí)會(huì)穿國(guó)服服和服。穿和服時(shí)，一定要和服。穿和服時(shí)，一定要穿木屐和草鞋，并配以布襪，婦穿木屐和草鞋，并

7、配以布襪，婦女穿和服時(shí)，還必須腰系彩帶，女穿和服時(shí)，還必須腰系彩帶，要后加上一個(gè)小軟托，并且手中要后加上一個(gè)小軟托，并且手中打傘。根據(jù)年齡、婚姻狀況以及打傘。根據(jù)年齡、婚姻狀況以及身份地位的差別，和服的色彩、身份地位的差別，和服的色彩、圖案、款式、面料乃至穿著方法圖案、款式、面料乃至穿著方法也不盡相同，需要準(zhǔn)確區(qū)分。也不盡相同，需要準(zhǔn)確區(qū)分。 和服著裝時(shí)需要注意的是和服的左襟和右襟的蓋法是有講究的，一般來(lái)說(shuō)，穿時(shí)右襟領(lǐng)貼胸口，左襟領(lǐng)再蓋在右襟領(lǐng)上，此穿法稱為“右前”；反之則為“左前”。和服穿法，生人是“右前”即左搭右（襟領(lǐng)），由于日本人認(rèn)為，死后的世界與生前相反，因此死者的穿法是“左前”即右搭

8、左?！坝仪啊贝┓?，有一說(shuō)是受到中國(guó)古代服裝影響，也有一說(shuō)是日本人慣用右手，因此慣將刀在配在左腰間，若采用“左前”穿法，拔刀時(shí)受左襟領(lǐng)影響，動(dòng)作會(huì)不順暢。1、日本人認(rèn)為衣著不整齊便意味著沒(méi)有教養(yǎng)，或是不尊重交往對(duì)象。所以，在與日本人會(huì)面時(shí)，一般不宜穿著過(guò)分隨便，特別是不要光腳或穿背心；2、到日本人家里做客時(shí)，進(jìn)入玄関（）后要先脫下大衣、風(fēng)衣和鞋子，同時(shí)鞋子要朝外擺放整齊；3、拜訪日本人時(shí)，切勿未經(jīng)主人許可，而自行脫去外衣；4、參加慶典或儀式時(shí)，不論天氣多么熱，都要穿套裝或套裙。 日本是四面環(huán)島的國(guó)家。特殊的地理環(huán)境決定日本是四面環(huán)島的國(guó)家。特殊的地理環(huán)境決定了日本民眾獨(dú)特的餐飲習(xí)慣。日本的飲食有

9、本國(guó)固了日本民眾獨(dú)特的餐飲習(xí)慣。日本的飲食有本國(guó)固有的有的“日本料理日本料理”。 日本料理的主要特色，曾有人歸納為日本料理的主要特色，曾有人歸納為“無(wú)味無(wú)味”，“五色五色”與與“五法五法”。所謂。所謂“五位五位”是指日本人在是指日本人在不同的季節(jié)里，飲食的無(wú)味往往有不同的側(cè)重，通不同的季節(jié)里，飲食的無(wú)味往往有不同的側(cè)重，通常的講究，是春苦，夏酸，秋滋，冬甜，此外還好常的講究，是春苦，夏酸，秋滋，冬甜，此外還好食澀味。所謂食澀味。所謂“五色五色”，是指和食物注重外形，講，是指和食物注重外形，講究色彩搭配要令人賞心悅目，并且在不同的季節(jié)也究色彩搭配要令人賞心悅目，并且在不同的季節(jié)也有不同的側(cè)重，一

10、般的要求是：綠春，朱夏，白秋，有不同的側(cè)重，一般的要求是：綠春，朱夏，白秋，玄冬，再就是黃色的廣泛運(yùn)用。所謂玄冬，再就是黃色的廣泛運(yùn)用。所謂“五法五法”，則，則是指和食的烹飪方法主要有蒸，燒，煮，炸，生等是指和食的烹飪方法主要有蒸，燒，煮，炸，生等五種。五種。日本料理的主食是米飯，副食有蔬菜和海產(chǎn)品，傳統(tǒng)食物做工精細(xì)、清淡可口、味鮮帶甜。米飯海產(chǎn)品蔬菜日本人吃飯時(shí)采取分食制，還愛(ài)吃醬湯、醬菜和酸梅，很少吃動(dòng)物內(nèi)臟。典型的和食有：吃壽司也有講究，如果用筷子夾，要橫向?qū)⒄麄€(gè)壽司一下夾起。吃壽司也有講究，如果用筷子夾，要橫向?qū)⒄麄€(gè)壽司一下夾起。（1）如果用手的話，要用大拇指和中指夾住壽司兩端，食指按

11、在上面。）如果用手的話，要用大拇指和中指夾住壽司兩端，食指按在上面。（2）壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因?yàn)椋鬯镜恼_吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因?yàn)閴鬯纠镆呀?jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。壽司里已經(jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。日本人非常愛(ài)喝酒，日本人非常愛(ài)喝酒，西洋酒、中國(guó)酒和西洋酒、中國(guó)酒和日本清酒，統(tǒng)統(tǒng)都日本清酒，統(tǒng)統(tǒng)都是他們的所愛(ài)。日是他們的所愛(ài)。日本男子下班后，先本男子下班后，先去酒館大喝一通，去酒館大喝一通，幾乎成了幾乎成了“例行公例行公事事”。在日本，斟。在日本，斟酒講究滿杯。多喝酒講究滿杯。多喝

12、幾杯，幾乎喝得熏幾杯，幾乎喝得熏熏大醉，人們也會(huì)熏大醉，人們也會(huì)見(jiàn)多不怪，不以為見(jiàn)多不怪，不以為恥。恥。日本茶道發(fā)揚(yáng)并深化了唐宋時(shí)茶宴、斗茶之文化涵養(yǎng)精神，形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化，同時(shí)也不可避免地顯示了有中國(guó)傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統(tǒng)，賓客應(yīng)邀入茶室時(shí)，由主人跪坐門(mén)前表示歡迎，從推門(mén)、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有規(guī)定禮儀。（01）招待客人用膳時(shí)，不能把飯盛得過(guò)滿或帶尖。當(dāng)著客人的面不能一勺就）招待客人用膳時(shí)，不能把飯盛得過(guò)滿或帶尖。當(dāng)著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對(duì)客人不尊重。將碗盛滿，否則被視為對(duì)客人不尊重。（02）用餐時(shí)，不能把筷子插在盛滿飯的碗

13、上。因在死者靈前的供桌上往往筷）用餐時(shí)，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。子擺成這種形式。（03）給客人盛飯時(shí)，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過(guò)去給囚犯盛）給客人盛飯時(shí)，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過(guò)去給囚犯盛飯時(shí)多采用這種方法。飯時(shí)多采用這種方法。（04）作為客人就餐時(shí)，忌諱只食用一碗就說(shuō)夠了，第二碗飯即使是象征性的，）作為客人就餐時(shí)，忌諱只食用一碗就說(shuō)夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應(yīng)要求添飯。因?yàn)橹怀砸煌雱t寓意無(wú)緣。也應(yīng)要求添飯。因?yàn)橹怀砸煌雱t寓意無(wú)緣。（05）吃飯時(shí)禁忌敲飯碗，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槿藗兠孕徘猛肼晻?huì)招來(lái)餓鬼。）吃飯時(shí)禁忌敲飯碗，據(jù)

14、說(shuō)這是因?yàn)槿藗兠孕徘猛肼晻?huì)招來(lái)餓鬼。（06）忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。）忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。（07）忌諱在鍋蓋上切東西。）忌諱在鍋蓋上切東西。（08）忌諱往白水里放湯。）忌諱往白水里放湯。（09）著過(guò)筷的飯菜和動(dòng)過(guò)口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時(shí)，）著過(guò)筷的飯菜和動(dòng)過(guò)口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時(shí)，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據(jù)說(shuō)這是擔(dān)心吃剩的東西會(huì)招來(lái)鬼魂。禁忌把吃剩的東西丟在山里。據(jù)說(shuō)這是擔(dān)心吃剩的東西會(huì)招來(lái)鬼魂。（10）忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會(huì)在結(jié)婚時(shí)遭雨澆。）忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會(huì)在結(jié)婚時(shí)遭雨澆。 （11）帶腥味兒的食品禁忌用

15、作祭祀神佛的供品。）帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。（12）供過(guò)神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認(rèn)為這樣做會(huì)使女孩長(zhǎng)大后姻緣不）供過(guò)神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認(rèn)為這樣做會(huì)使女孩長(zhǎng)大后姻緣不合。合。（13）作為客人就餐時(shí)，忌諱過(guò)分注意自己的服裝或用手撫摸頭發(fā)。）作為客人就餐時(shí)，忌諱過(guò)分注意自己的服裝或用手撫摸頭發(fā)。（14）在宴會(huì)上就餐時(shí)，忌諱與離得較遠(yuǎn)的人大聲講話。講話時(shí)禁忌動(dòng)手比）在宴會(huì)上就餐時(shí)，忌諱與離得較遠(yuǎn)的人大聲講話。講話時(shí)禁忌動(dòng)手比劃和講令人悲傷或批評(píng)他人的話。劃和講令人悲傷或批評(píng)他人的話。（15）在有關(guān)紅白喜事的宴會(huì)上，禁忌談?wù)撜巍⒆诮痰葐?wèn)題。）在有關(guān)紅白喜事的宴會(huì)上，禁忌談?wù)撜?/p>

16、、宗教等問(wèn)題。（16）在較大型的宴會(huì)上因故要中途退場(chǎng)時(shí)，禁忌聲張，否則會(huì)使主人不歡，）在較大型的宴會(huì)上因故要中途退場(chǎng)時(shí)，禁忌聲張，否則會(huì)使主人不歡，他人掃興。他人掃興。（17）就餐時(shí)禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起）就餐時(shí)禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來(lái)，否則會(huì)被認(rèn)為缺乏教養(yǎng)。來(lái)，否則會(huì)被認(rèn)為缺乏教養(yǎng)。 但是很多年輕人已經(jīng)不太講究這么多了。比如吃面條的時(shí)候一定要發(fā)出但是很多年輕人已經(jīng)不太講究這么多了。比如吃面條的時(shí)候一定要發(fā)出聲音，那種吸面條的聲音。這樣會(huì)看作對(duì)制作者的尊敬。聲音，那種吸面條的聲音。這樣會(huì)看作對(duì)制作者的尊敬。 還有一些還再保持，比如吃飯前一定要說(shuō)，我開(kāi)動(dòng)了這樣的話，吃完一還有一些還再保持，比如吃飯前一定要說(shuō)，我開(kāi)動(dòng)了這樣的話，吃完一定要說(shuō)我吃飽了，謝謝招待這樣的話。定要說(shuō)我吃飽了，謝謝招待這樣的話。日本人對(duì)櫻花無(wú)比厚愛(ài)，而對(duì)荷花則非常反感。原來(lái)，櫻花是日本的國(guó)花，而荷花在日本則僅用于喪葬活動(dòng)。菊花在日本是菊花