生產(chǎn)運(yùn)營管理學(xué)教學(xué)大綱

1、生產(chǎn)運(yùn)營管理學(xué)教學(xué)大綱課程名稱（中文）：生產(chǎn)運(yùn)營管理課程名稱（英文）：Production Operation Management課程編號：0114313課程性質(zhì)：必修教學(xué)語種：中文總 學(xué) 時(shí)：51（其中實(shí)驗(yàn)課3課時(shí)）學(xué) 分：3一、教學(xué)目的生產(chǎn)運(yùn)營管理是研究工商企業(yè)以及其他社會(huì)組織如何將資源有效地轉(zhuǎn)換為滿足顧客需求的產(chǎn)品或服務(wù)的學(xué)科，是研究如何運(yùn)用經(jīng)濟(jì)及有效的管理方法,對制造或服務(wù)企業(yè)有限資源的高效集成,為用戶提供滿意產(chǎn)品和服務(wù)的增值過程的管理的課程。該課程強(qiáng)調(diào)理論和實(shí)踐的結(jié)合，有理論闡述，數(shù)據(jù)分析，圖表說明。是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，有一定的深度和廣度。通過本課程的教學(xué)，應(yīng)使學(xué)生掌握

2、生產(chǎn)與運(yùn)營管理的基本概念，及從社會(huì)組織長遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā)，分析、設(shè)計(jì)、優(yōu)化生產(chǎn)運(yùn)營管理體系的理論及方法，熟悉制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的運(yùn)行及維護(hù)過程，在企業(yè)內(nèi)部的運(yùn)營管理部門與其他職能部門之間建立起協(xié)同工作思想。掌握當(dāng)前先進(jìn)的生產(chǎn)與運(yùn)營管理理念。把握經(jīng)濟(jì)全球化趨勢對企業(yè)運(yùn)營管理的影響。開設(shè)生產(chǎn)運(yùn)營管理學(xué)，有助于學(xué)生對企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營有個(gè)整體認(rèn)識，熟悉生產(chǎn)流程，掌握先進(jìn)的管理方法，提高思維能力。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能正確處理生產(chǎn)、市場、管理的三者關(guān)系，學(xué)會(huì)如何運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)來改進(jìn)制造流程，能夠運(yùn)用所學(xué)知識解決企業(yè)實(shí)際問題。二、教學(xué)手段1、案例教學(xué)：本課程采用兩種案例，一是邏輯案例，在授課過程中使用，用于說明生產(chǎn)運(yùn)營管

3、理學(xué)原理；二是綜合案例，供學(xué)生獨(dú)立研究或小組討論，并完成案例分析報(bào)告。2、多媒體教學(xué)：本課程采用多媒體教學(xué)，配有PPT課件和音像教學(xué)資料。3、上機(jī)模擬：對項(xiàng)目管理、先進(jìn)生產(chǎn)方式上機(jī)模擬操作。4、計(jì)算或作圖練習(xí)：掌握本課程的知識需要一定的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)，要求學(xué)員做相當(dāng)數(shù)量的計(jì)算題練習(xí)作業(yè)，并能畫出相應(yīng)的流程圖及相關(guān)圖形。三、教學(xué)要求在教學(xué)方法上，本課程的教學(xué)力求將課堂教學(xué)置于生產(chǎn)運(yùn)營管理的實(shí)際背景中，注重學(xué)生生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)踐能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)運(yùn)營管理方法的運(yùn)用。教學(xué)內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、操作性強(qiáng)。不斷改進(jìn)教學(xué)方法，運(yùn)用案例加深學(xué)生對生產(chǎn)運(yùn)營內(nèi)容的理解，進(jìn)行啟發(fā)教學(xué)，做到教師一般原理講授與實(shí)際計(jì)算練習(xí)相結(jié)合。四、

4、教學(xué)內(nèi)容和課時(shí)分配第一章 生產(chǎn)運(yùn)營管理學(xué)概述（3課時(shí)）本章首先介紹了生產(chǎn)運(yùn)營概念，分析了現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營具有的基本特征，闡明了生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)的含義及生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)的職能。著重說明生產(chǎn)運(yùn)營核心要素生產(chǎn)運(yùn)營過程，對生產(chǎn)運(yùn)營類型進(jìn)行了列表說明，從產(chǎn)品更新?lián)Q代加快、用戶需求趨向多樣化和市場競爭日趨激烈三方面對現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營管理面臨的新環(huán)境及生產(chǎn)運(yùn)營管理的發(fā)展趨勢作了闡述，最后簡單介紹了生產(chǎn)運(yùn)營管理的歷史演變。本章主要內(nèi)容包括生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)、生產(chǎn)運(yùn)營管理的特征及生產(chǎn)運(yùn)營管理的歷史演變。一、生產(chǎn)運(yùn)營管理及其地位（一）生產(chǎn)運(yùn)營管理的涵義（二）生產(chǎn)運(yùn)營管理的內(nèi)容（三）生產(chǎn)運(yùn)營管理在企業(yè)中的地位二、生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)（一）生產(chǎn)運(yùn)

5、營系統(tǒng)的含義（二）生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)的職能（三）生產(chǎn)運(yùn)營過程（四）生產(chǎn)運(yùn)營類型三、生產(chǎn)運(yùn)營管理的特征（一）生產(chǎn)運(yùn)營的特征（二）現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營管理面臨的新環(huán)境（三）生產(chǎn)運(yùn)營管理的發(fā)展趨勢（四）現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營管理的新特征（五）運(yùn)營管理的發(fā)展歷史本章需要重點(diǎn)掌握的是生產(chǎn)運(yùn)營管理的涵義、生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)的含義、生產(chǎn)運(yùn)營過程及現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營管理的新特征。本章的難點(diǎn)在于如何更多理解各種生產(chǎn)運(yùn)營類型。第二章 生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略（2課時(shí)）本章首先明確了生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的概念及其特征，在其基礎(chǔ)上，分析了生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系。制定生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略應(yīng)考慮企業(yè)戰(zhàn)略、市場需求、生產(chǎn)運(yùn)營類型、技術(shù)因素和產(chǎn)品生命周期。接著介紹了運(yùn)營戰(zhàn)略對顧客價(jià)

6、值的增值、競爭優(yōu)勢要素，說明贏得競爭優(yōu)勢是一個(gè)不斷的過程。最后闡述了生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的三種戰(zhàn)略類型并分析了適用的范圍。本章主要內(nèi)容包括生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的概念及其特征、運(yùn)營戰(zhàn)略對顧客價(jià)值的增值、競爭優(yōu)勢要素、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的類型。一、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的概念（一）生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的定義（二）生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的基本特征（三）生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略與企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略（四）影響運(yùn)營戰(zhàn)略決策的新趨勢二、運(yùn)營戰(zhàn)略對顧客價(jià)值的增值（一）降低成本（二）增加顧客的感知價(jià)值（三）提供快捷的服務(wù)（四）提供信息服務(wù)（五）提供個(gè)性化服務(wù)三、競爭優(yōu)勢要素（一）五大要素（二）下一個(gè)競爭優(yōu)勢要素（三）構(gòu)建運(yùn)營戰(zhàn)略（四）權(quán)衡的問題四、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的類型（一）生產(chǎn)率

7、戰(zhàn)略（二）響應(yīng)性戰(zhàn)略（三）混合戰(zhàn)略本章需要重點(diǎn)掌握的是生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的概念和生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的類型。本章的難點(diǎn)在于競爭優(yōu)勢要素在運(yùn)營戰(zhàn)略中的體現(xiàn)。第三章 新產(chǎn)品、服務(wù)開發(fā)與流程選擇（4課時(shí)）本章首先闡明了新產(chǎn)品的概念分類及開發(fā)的方式，提出了新產(chǎn)品開發(fā)的重要性，闡述了新產(chǎn)品開發(fā)的過程。分析了制造型企業(yè)的流程選擇。并對服務(wù)業(yè)的分類、開發(fā)過程及業(yè)務(wù)流程進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。最后介紹了價(jià)值工程、并行工程相關(guān)知識。本章主要內(nèi)容包括新產(chǎn)品開發(fā)、制造型企業(yè)的流程選擇和服務(wù)及其流程、價(jià)值工程和并行工程。一、新產(chǎn)品開發(fā)（一）產(chǎn)品生命周期（二）新產(chǎn)品開發(fā)的重要性（三）新產(chǎn)品分類（四）新產(chǎn)品開發(fā)程序二、制造型企業(yè)的流程選擇（

8、一）流程類型（二）流水線（三）產(chǎn)品流程矩陣三、服務(wù)及其流程（一）新服務(wù)的分類（二）新服務(wù)開發(fā)過程（三）服務(wù)型企業(yè)的流程選擇四、價(jià)值工程和并行工程（一）價(jià)值工程（二）并行工程本章需要重點(diǎn)掌握的是新產(chǎn)品開發(fā)的重要性、新產(chǎn)品開發(fā)程序及價(jià)值工程。本章的難點(diǎn)在于如何選擇制造型/服務(wù)型企業(yè)的流程。第四章 項(xiàng)目管理（3課時(shí)）本章首先介紹了項(xiàng)目管理的定義，由于越來越多的新產(chǎn)品不斷投入市場，產(chǎn)品的生產(chǎn)周期不斷縮短。企業(yè)快速推出新產(chǎn)品、新增服務(wù)以及各種應(yīng)對變化的能力，都取決于對項(xiàng)目管理理念和技術(shù)理解的程度。分析了項(xiàng)目管理的組織因素。對關(guān)鍵線路法（CPM）和計(jì)劃評審法（PERT）進(jìn)行了詳細(xì)地說明。本章主要內(nèi)容包括項(xiàng)

9、目管理的基本概念、項(xiàng)目管理的組織因素、項(xiàng)目控制、關(guān)鍵路線計(jì)劃技術(shù)和時(shí)間費(fèi)用模型。一、項(xiàng)目管理的基本概念（一）項(xiàng)目的定義與特性（二）項(xiàng)目管理的定義（三）項(xiàng)目管理實(shí)踐中的關(guān)鍵術(shù)語二、項(xiàng)目管理的組織因素（一）項(xiàng)目經(jīng)理的角色（二）高效的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)（三）高效團(tuán)隊(duì)的障礙三、項(xiàng)目控制（一）甘特圖（二）總計(jì)劃成本分解圖（三）部門成本與工時(shí)分解圖（四）成本與績效跟蹤計(jì)劃（五）條形圖/里程碑圖四、關(guān)鍵路線計(jì)劃技術(shù)（一）計(jì)劃評審技術(shù)（二）關(guān)鍵路線法（三）關(guān)鍵路線計(jì)劃技術(shù)的應(yīng)用五、時(shí)間費(fèi)用模型（一）時(shí)間費(fèi)用模型（二）最小費(fèi)用計(jì)劃本章需要重點(diǎn)掌握的是項(xiàng)目管理的定義項(xiàng)目控制的工具、關(guān)鍵路線計(jì)劃技術(shù)。本章的難點(diǎn)在于掌握關(guān)鍵路

10、線計(jì)劃技術(shù)及時(shí)間費(fèi)用模型的運(yùn)用。第五章 運(yùn)營流程的績效衡量與分析（4課時(shí)）第五章 運(yùn)營流程的績效衡量與分析（4課時(shí)）本章介紹了流程管理的方法和運(yùn)營流程的績效衡量方法，指出流程分析是流程管理中一個(gè)不可分割的組織部分，可用來識別流程的瓶頸以及亟待改進(jìn)的地方。接著分析了企業(yè)的運(yùn)營流程，闡明了服務(wù)藍(lán)圖業(yè)務(wù)流程的概念及應(yīng)用，探討了標(biāo)桿管理和業(yè)務(wù)流程再造理論,最后就生產(chǎn)運(yùn)營中財(cái)務(wù)分析作了闡述。本章主要內(nèi)容包括流程的選擇、流程績效衡量、流程分析、業(yè)務(wù)流程與再造、標(biāo)桿管理及運(yùn)營管理中的財(cái)務(wù)分析。一、流程的選擇（一）流程的選擇（二）不同方式制作產(chǎn)品的流程圖（三）不同公司制作產(chǎn)品的流程比較二、流程績效衡量（一）流

11、程績效衡量的重要性（二）流程績效衡量指標(biāo)三、流程分析（一）流程分析關(guān)鍵術(shù)語的定義（二）能力與需求（三）流程圖（四）服務(wù)藍(lán)圖四、業(yè)務(wù)流程（一）業(yè)務(wù)流程的定義（二）業(yè)務(wù)流程分析（三）業(yè)務(wù)流程再造五、標(biāo)桿管理（一）標(biāo)桿管理的定義（二）標(biāo)桿管理的對象（三）標(biāo)桿管理的步驟六、運(yùn)營管理中的財(cái)務(wù)分析（一）盈虧平衡分析（二）報(bào)廢、折舊和稅收（三）投資評估的方法本章需要重點(diǎn)掌握的是流程分析、業(yè)務(wù)流程的定義、標(biāo)桿管理。本章的難點(diǎn)在于業(yè)務(wù)流程再造中的問題和運(yùn)營管理中的財(cái)務(wù)分析。第六章 質(zhì)量管理和質(zhì)量管理體系（5課時(shí)）本章說明了質(zhì)量管理相關(guān)概念，介紹了質(zhì)量管理發(fā)展歷程。分析了質(zhì)量管理大師的思想。對質(zhì)量管理、服務(wù)質(zhì)量和

12、質(zhì)量成本的相應(yīng)知識進(jìn)行了闡述，引入質(zhì)量管理創(chuàng)新一些思想，最后花了大量篇幅講述ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)及如何推行ISO9001質(zhì)量管理體系。本章主要內(nèi)容包括質(zhì)量及質(zhì)量管理術(shù)語、質(zhì)量管理百年歷程、質(zhì)量管理大師、企業(yè)質(zhì)量創(chuàng)新、ISO9001：2000質(zhì)量管理體系。一、質(zhì)量及質(zhì)量管理術(shù)語質(zhì)量的術(shù)語（一）質(zhì)量術(shù)語（二）質(zhì)量管理術(shù)語（三）質(zhì)量成本二、質(zhì)量管理百年歷程（一）早期的質(zhì)量管理（二）質(zhì)量檢驗(yàn)階段（三）現(xiàn)代質(zhì)量管理。三、質(zhì)量管理大師（一）沃爾特A休哈特（二）愛德華戴明（三）朱蘭（四）艾蒙德費(fèi)根堡姆四、企業(yè)質(zhì)量創(chuàng)新（一）質(zhì)量創(chuàng)新的重要性（二）全面質(zhì)量管理（三）六西格瑪五、ISO9001：2000質(zhì)量管理體

13、系（一）ISO9000族的發(fā)展（二）ISO9001-2000八項(xiàng)原則（三）標(biāo)準(zhǔn)條款解析（四）質(zhì)量管理體系的建立本章需要重點(diǎn)掌握的是質(zhì)量及質(zhì)量管理術(shù)語、ISO9001-2000八項(xiàng)原則。本章的難點(diǎn)在于掌握六西格瑪和質(zhì)量管理體系的內(nèi)容。第七章 質(zhì)量獎(jiǎng)與質(zhì)量控制工具（4課時(shí)）本章首先介紹了質(zhì)量獎(jiǎng)，對國際三大質(zhì)量獎(jiǎng)作了簡要地對比。接著質(zhì)量管理的方法進(jìn)行了分析，不論采用何種控制控制工具，其使用目的都是為管理層提供準(zhǔn)確的信息，以助于他們就如何設(shè)計(jì)和改進(jìn)質(zhì)量管理問題作出更好的決策。最后就統(tǒng)計(jì)過程控制和新的質(zhì)量控制方法進(jìn)行了分析。本章主要包括質(zhì)量獎(jiǎng)、控制圖、因果圖、相關(guān)圖、排列圖、統(tǒng)計(jì)分析表、數(shù)據(jù)分層法、散布

14、圖等所謂的QC七工具，工序統(tǒng)計(jì)分析與抽樣檢驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)過程控制和新的質(zhì)量控制方法。一、質(zhì)量獎(jiǎng)（一）波里奇國家質(zhì)量獎(jiǎng)（二）戴明獎(jiǎng)：日本質(zhì)量管理的最高獎(jiǎng)（三）歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)（四）卓越質(zhì)量管理模式及其在中國的發(fā)展二、質(zhì)量管理的基本工具（一）質(zhì)量管理的七種工具（二）質(zhì)量管理的新的工具三、工序統(tǒng)計(jì)分析與抽樣檢驗(yàn)（一）工序統(tǒng)計(jì)分析（二）抽樣誤差和抽樣檢驗(yàn)（三）統(tǒng)計(jì)過程控制（四）質(zhì)量管理方法本章需要重點(diǎn)掌握的是質(zhì)量管理的七種工具及工序統(tǒng)計(jì)分析。本章的難點(diǎn)在于如何正確計(jì)算直方圖、控制圖及工序能力指數(shù)。第八章 設(shè)施決策（3課時(shí)）本章首先指出不論是制造商還是服務(wù)商，在哪里建造、何時(shí)建造設(shè)施以及設(shè)施規(guī)模多大之類的對企業(yè)的成

15、功都至關(guān)重要。而設(shè)施布置方式的選擇對公司長期的成功有重大影響，因此不能草率地做出決定，而是要仔細(xì)分析運(yùn)營需求之后再作決策。接著就設(shè)施選址、布置進(jìn)行了分析。最服務(wù)型企業(yè)布置進(jìn)行了闡述。設(shè)施選址及影響因素、設(shè)施選址評價(jià)模型和方法、能力規(guī)劃、設(shè)施布置的原則、流水線的排序、服務(wù)型企業(yè)布置。一、制造設(shè)施選址（一）定性因素（二）定量因素（三）工廠布置二、服務(wù)機(jī)構(gòu)的選址及布置（一）選址策略、（二）服務(wù)機(jī)構(gòu)選址的考慮因素（三）服務(wù)型企業(yè)的設(shè)施布置三、選址方案評估方法（一）因素評分法（二）重心法（三）工廠布置的方法四、能力規(guī)劃（一）能力的基本概念（二）能力策略（三）能力規(guī)劃（四）能力衡量五、制造型企業(yè)的設(shè)施布置

16、（一）工藝原則布置（二）產(chǎn)品原則布置（三）流水線的排序（四）成組技術(shù)（單元式）布置本章需要重點(diǎn)掌握的是設(shè)施選址評價(jià)模型和方法、制造型企業(yè)的設(shè)施布置。本章的難點(diǎn)在于工廠布置的實(shí)際運(yùn)用和流水線的計(jì)算。第九章 排隊(duì)管理（4課時(shí)）優(yōu)質(zhì)服務(wù)與排隊(duì)問題，影響顧客等待滿意度的各種因素、快速服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、排隊(duì)論。一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與排隊(duì)問題（一）排隊(duì)問題（二）優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性（三）排隊(duì)管理的權(quán)衡二、顧客滿意度與排隊(duì)（一）定義顧客滿意（二）顧客期望（三）感知等待時(shí)間三、影響顧客等待滿意度的因素（一）與企業(yè)相關(guān)的因素（二）與顧客相關(guān)的因素（三）與企業(yè)和顧客兩者相關(guān)的因素四、快速服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)（一）服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)理念的變

17、革（二）致力于快速有效的服務(wù)（三）如何借助于技術(shù)提供快速服務(wù)五、排隊(duì)論（一）排隊(duì)模型（二）排隊(duì)模型的運(yùn)用本章需要重點(diǎn)掌握的是顧客滿意度與排隊(duì)、快速服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、排隊(duì)論。本章的難點(diǎn)在于排隊(duì)模型的運(yùn)用第十章 運(yùn)營綜合計(jì)劃和作業(yè)計(jì)劃（4課時(shí)）科學(xué)的作業(yè)排序能夠增強(qiáng)顧客的滿意度和提高工作效率。最后就如何制定期量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析。本章主要內(nèi)容包括綜合生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)營作業(yè)計(jì)劃與作業(yè)排序、車間控制、期量標(biāo)準(zhǔn)的制定。一、綜合生產(chǎn)計(jì)劃（一）運(yùn)營計(jì)劃活動(dòng)概述（二）綜合生產(chǎn)計(jì)劃（三）綜合生產(chǎn)計(jì)劃技術(shù)二、運(yùn)營作業(yè)計(jì)劃與作業(yè)排序（一）車間作業(yè)排序問題的基本要素（二）優(yōu)先調(diào)度規(guī)則和方法（三）車間作業(yè)計(jì)劃與技術(shù)之間的作用和關(guān)

18、系（四）服務(wù)型企業(yè)的人員作業(yè)排序三、車間控制（一）車間控制的主要功能（二）車間控制過程（三）車間控制工具四、期量標(biāo)準(zhǔn)的制定（一）制定期量標(biāo)準(zhǔn)的意義（二）成批生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃（三）生產(chǎn)提前期（四）累計(jì)編號法本章需要重點(diǎn)掌握的是離散型系統(tǒng)的作業(yè)計(jì)劃與控制的基本原理、車間方式的組織環(huán)境下作業(yè)排序、服務(wù)型企業(yè)人員作業(yè)排序、期量標(biāo)準(zhǔn)的制定。本章的難點(diǎn)在于作業(yè)排序、生產(chǎn)提前期及累計(jì)編號法的計(jì)算。第十一章 供應(yīng)鏈管理（2課時(shí)）本章首先介紹了供應(yīng)鏈管理的基本概念及發(fā)展，分析了影響供應(yīng)鏈特性的因素及掌握成功實(shí)施供應(yīng)鏈管理的條件。提出了如何運(yùn)用信息技術(shù)完善企業(yè)供應(yīng)鏈的管理，闡述了供應(yīng)鏈管理的措施，最后對物流管理的一些

19、知識作了講解。本章主要內(nèi)容包括供應(yīng)鏈管理的基本概念及發(fā)展、實(shí)施供應(yīng)鏈管理的條件和供應(yīng)鏈中物流管理。一、供應(yīng)鏈管理的基本概念及發(fā)展（一）供應(yīng)鏈管理的定義（二）供應(yīng)鏈管理的發(fā)展過程二、實(shí)施供應(yīng)鏈管理的條件（一）供應(yīng)鏈的影響因素（二）成功構(gòu)建供應(yīng)鏈的條件三、供應(yīng)鏈中物流管理（一）供應(yīng)鏈中物流的角色（二）直接模式（三）物流計(jì)劃管理的方法本章需要重點(diǎn)掌握的是供應(yīng)鏈管理的定義、成功構(gòu)建供應(yīng)鏈的條件。本章的難點(diǎn)在于明確供應(yīng)鏈中物流的角色。第十二章 JIT和精益生產(chǎn)（3課時(shí)）本章首先簡單介紹了工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容，接著指出了JIT力求消除所有的浪費(fèi)、要推行JIT首先要更新傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理觀念，用新的思維方式看待和解決

20、生產(chǎn)管理中的問題。并且要不斷追求優(yōu)化的生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和最佳的操作狀態(tài)。最后針對精益生產(chǎn)和看板管理進(jìn)行了詳細(xì)分析。本章主要內(nèi)容包括工作設(shè)計(jì)、準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式、精益生產(chǎn)的基本思想和原則、看板管理。一、工作設(shè)計(jì)（一）工作設(shè)計(jì)（二）工作方法（三）工作衡量二、準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式（一）準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式的哲理（二）準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)技術(shù)（三）準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式的實(shí)施（四）服務(wù)業(yè)中的JIT三、精益生產(chǎn)的基本思想和原則（一）精益生產(chǎn)的含義（二）精益生產(chǎn)體現(xiàn)的理念（三）精益思想的五項(xiàng)原則（四）精益生產(chǎn)的主要內(nèi)容四、看板管理（一）看板的機(jī)能（二）看板生產(chǎn)控制系統(tǒng)（三）看板的使用規(guī)則本章需要重點(diǎn)掌握的是準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式的哲理、精益

21、生產(chǎn)體現(xiàn)的理念和精益生產(chǎn)的主要內(nèi)容。本章的難點(diǎn)在于看板生產(chǎn)控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。第十三章 獨(dú)立需求的庫存管理機(jī)制（3課時(shí)）本章首先提出庫存就是指這種用于保證順利生產(chǎn)或滿足顧客需求的物料儲(chǔ)備。在現(xiàn)實(shí)的企業(yè)中，庫存不僅是不可避免的，而且在某種意義上說，正因?yàn)橛辛藥齑娌攀购侠淼纳a(chǎn)系統(tǒng)成為可能。接著指出用供應(yīng)鏈管理思想指導(dǎo)企業(yè)庫存管理是十分必要的。分析了典型的庫存模型并對其應(yīng)用進(jìn)行了說明，最后就庫存管理進(jìn)行了闡述。本章主要內(nèi)容包括庫存及其作用、庫存管理系統(tǒng)與模型、庫存管理及其趨勢。一、庫存及其作用（一）庫存概念和庫存成本、（二）庫存的作用（三）庫存的分類二、庫存管理系統(tǒng)與模型（一）獨(dú)立需求與相關(guān)需求（二）

22、庫存管理系統(tǒng)的類型（三）基本庫存模型（四）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的實(shí)際應(yīng)用（五）單期庫存模型三、庫存管理（一）易逝品的庫存（二）服務(wù)業(yè)中的庫存管理（三）庫存管理的其他問題（四）庫存管理的最新趨勢本章需要重點(diǎn)掌握的是獨(dú)立需求與相關(guān)需求定期和定量模型。本章的難點(diǎn)在于經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型的實(shí)際應(yīng)用。第十四章 相關(guān)需求的庫存管理機(jī)制（3課時(shí)）本章對MRP的發(fā)展進(jìn)行了介紹，闡明了MRP的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，并就能力需求計(jì)劃和制造資源計(jì)劃作了分析。本章主要內(nèi)容包括MRP的發(fā)展、MRP的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、能力需求計(jì)劃和制造資源計(jì)劃。一、MRP的發(fā)展（一）主生產(chǎn)計(jì)劃（二）物料需求計(jì)劃（三）發(fā)展過程二、MRP的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)（一）產(chǎn)品需求（二）

23、物料文件清單（三）庫存記錄文件（四）MRP的運(yùn)行三、能力需求計(jì)劃和制造資源計(jì)劃（一）工作中心負(fù)荷的計(jì)算（二）MRP（三）MRP在服務(wù)業(yè)中的應(yīng)用本章需要重點(diǎn)掌握的是MRP相關(guān)概念、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和MRP。本章的難點(diǎn)在于MRP的計(jì)算。第十五章 運(yùn)營管理中的先進(jìn)技術(shù)（4課時(shí)）本章提出技術(shù)進(jìn)步正在影響企業(yè)的方方面面，生產(chǎn)運(yùn)營也不例外。為了將技術(shù)有效地融入企業(yè)運(yùn)營活動(dòng)中，運(yùn)營管理者們必須了解一項(xiàng)技術(shù)能做什么，不能做什么，重點(diǎn)介紹了運(yùn)營管理的先進(jìn)技術(shù)。本章結(jié)合上機(jī)講解ERP、CIMS以及各種先進(jìn)技術(shù)的融合。本章主要內(nèi)容包括技術(shù)與運(yùn)營、ERP、CIMS與電子化服務(wù)、上機(jī)模擬。一、技術(shù)與運(yùn)營（一）技術(shù)對運(yùn)營的影響（

24、二）自動(dòng)化技術(shù)（三）信息技術(shù)二、ERP的內(nèi)容（一）ERP系統(tǒng)的定義（二）ERP系統(tǒng)的發(fā)展（三）ERP實(shí)施失敗的原因（四）ERP系統(tǒng)運(yùn)行三、CIMS與電子化服務(wù)（一）CIMS的內(nèi)容（二）服務(wù)技術(shù)（三）電子化服務(wù)本章需要重點(diǎn)掌握的是ERP系統(tǒng)和電子化服務(wù)。本章的難點(diǎn)在于CIMS、ERP的運(yùn)行，上機(jī)操作。五、本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)（一）本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的本課程是研究工商企業(yè)以及其他社會(huì)組織如何將資源有效地轉(zhuǎn)換為滿足顧客需求的產(chǎn)品或服務(wù)的學(xué)科，是一門綜合性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。本實(shí)驗(yàn)是通過對工作流分析軟件和質(zhì)量管理軟件應(yīng)用的教學(xué)，使學(xué)生結(jié)合掌握生產(chǎn)與運(yùn)營管理相關(guān)軟件的應(yīng)用，加深對所學(xué)理論的理解和認(rèn)識，提高

25、綜合運(yùn)用所學(xué)知識分析和解決問題的能力。（二）本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的任務(wù)本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的任務(wù)是使學(xué)生掌握生產(chǎn)與運(yùn)營管理的基本原理及基本技能，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用工作流分析軟件和質(zhì)量管理軟件，分析和解決實(shí)際問題的能力。（三）教學(xué)方法與手段教學(xué)方法是教師先結(jié)合生產(chǎn)與運(yùn)營管理的基本原理，介紹VISIO軟件和科立特質(zhì)量管理軟件的主菜單、工具欄等基本應(yīng)用方法，然后學(xué)生熟悉該軟件的基本運(yùn)用，最后教師布置一定的上機(jī)任務(wù)，學(xué)生針對特定任務(wù)進(jìn)一步熟練軟件的操作與應(yīng)用，借助軟件解決相應(yīng)的問題。教學(xué)手段主要是利用VISIO軟件、科立特質(zhì)量管理軟件進(jìn)行應(yīng)用性教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)行有一定針對性的實(shí)驗(yàn)練習(xí)。（四）教學(xué)內(nèi)容及要求實(shí)驗(yàn)一：VISIO軟件應(yīng)用（3課時(shí)）通過實(shí)驗(yàn)，要求掌握VISIO軟件的基本應(yīng)用及其相關(guān)的生產(chǎn)與運(yùn)營管理的基本原理；熟悉