《庖丁解牛》公開課

1、庖庖 丁丁 解解 牛牛莊子莊子養(yǎng)生主養(yǎng)生主 庖庖，廚師。，廚師。丁丁，人名。，人名。解解，分解、分割，分解、分割 政治上主張政治上主張“_”_”，反對(duì)一切社會(huì)制度，反對(duì)一切社會(huì)制度，擯棄一切文化知識(shí)。擯棄一切文化知識(shí)。 莊子莊子 莊子莊子莊子莊子共共33篇篇周周戰(zhàn)國(guó)戰(zhàn)國(guó)宋宋老子老子老莊老莊 寓言寓言道道無(wú)為而治無(wú)為而治莊子散文的風(fēng)格莊子散文的風(fēng)格 浪漫主義浪漫主義是其散文的藝術(shù)特色。是其散文的藝術(shù)特色。 首先，是首先，是大量使用寓言大量使用寓言。其次，莊子寓言。其次，莊子寓言想象豐富想象豐富，有，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。第三、。第三、莊子有很高的語(yǔ)言駕御能力，散文詞匯豐

2、富，莊子有很高的語(yǔ)言駕御能力，散文詞匯豐富，遣詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語(yǔ)言遣詞造句變化多端，描情狀物多姿多彩，語(yǔ)言自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩(shī)自然流暢又尖銳潑辣，用韻聲調(diào)鏗鏘，富有詩(shī)意，對(duì)后代影響較大。意，對(duì)后代影響較大。 總之，莊子的文章總之，莊子的文章長(zhǎng)于說(shuō)理，想象豐富、長(zhǎng)于說(shuō)理，想象豐富、妙趣橫生妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)文學(xué)的哲學(xué)” “哲學(xué)的文學(xué)哲學(xué)的文學(xué)”。整體感知整體感知本文共本文共4 4段，可分三部分段，可分三部分第一部分（首段）：第一部分（首段）：庖丁解牛的場(chǎng)面庖丁解牛的場(chǎng)面第二部分（第第二部分（第2 2、3 3段）：段）

3、：技術(shù)高超的原技術(shù)高超的原因因 第三部分（末段）：第三部分（末段）：養(yǎng)生之道。養(yǎng)生之道。 1 1、手之、手之所觸所觸， 肩之肩之所倚所倚，足之，足之所履所履，膝之，膝之所所踦踦。 手接觸到的地方，肩靠的地方，腳手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。音?jié)助詞，音節(jié)助詞，無(wú)實(shí)義。無(wú)實(shí)義?！八弊纸Y(jié)構(gòu)字結(jié)構(gòu)“所所”+動(dòng)詞動(dòng)詞=名詞性結(jié)名詞性結(jié)構(gòu)構(gòu)疑難句子翻譯疑難句子翻譯2 2、臣所、臣所好好者道也者道也, ,進(jìn)乎技矣進(jìn)乎技矣. . 我所愛好的是（事物）的規(guī)律，超我所愛好的是（事物）的規(guī)律，超過技術(shù)了。過技術(shù)了。(ho) 愛好，喜歡愛好，喜歡疑難句子翻譯疑難句

4、子翻譯3、技技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎。經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎。 從未嘗試（砍）脈絡(luò)相連和筋骨相從未嘗試（砍）脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)的地方，更何況大骨頭呢？結(jié)的地方，更何況大骨頭呢？助詞，提前賓語(yǔ)助詞，提前賓語(yǔ)通通“枝枝”疑難句子翻譯疑難句子翻譯4、 以以無(wú)厚入有間無(wú)厚入有間,恢恢乎其于游刃必有恢恢乎其于游刃必有余地矣。余地矣。 用很薄的刀刃插入有空隙的（骨節(jié)用很薄的刀刃插入有空隙的（骨節(jié)間）間）,寬寬綽綽地，它對(duì)于刀刃運(yùn)轉(zhuǎn)必定寬寬綽綽地，它對(duì)于刀刃運(yùn)轉(zhuǎn)必定是有余地。是有余地。介詞，用介詞，用(jin) 空隙空隙疑難句子翻譯疑難句子翻譯應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的文言知識(shí)應(yīng)掌握的虛詞用法應(yīng)掌握的虛詞

5、用法 應(yīng)掌握的詞語(yǔ)應(yīng)掌握的詞語(yǔ)為為乎乎然然于于游刃有余游刃有余目無(wú)全牛目無(wú)全牛躊躇滿志躊躇滿志切中肯綮切中肯綮“為為”字的用法和意義字的用法和意義 庖丁庖丁為為文惠君解牛文惠君解牛 吾見其難吾見其難為為，怵然，怵然為為戒戒 視視為為止，行止，行為為遲遲 提刀而立，提刀而立，為為之四顧，之四顧，為為之躊躇滿志之躊躇滿志介詞：替、給介詞：替、給前者：解；前者：解； 后者：因?yàn)楹笳撸阂驗(yàn)槎际墙樵~：因?yàn)槎际墙樵~：因?yàn)槎际墙樵~：因?yàn)槎际墙樵~：因?yàn)椤昂鹾酢弊值挠梅ê鸵饬x字的用法和意義 技盍至此技盍至此乎乎？ 進(jìn)進(jìn)乎乎技矣技矣 依依乎乎天理天理 而況大軱而況大軱乎乎 恢恢恢恢乎乎其于游刃必有余地矣其于游刃必

6、有余地矣疑問語(yǔ)氣詞：呢疑問語(yǔ)氣詞：呢疑問語(yǔ)氣詞：呢疑問語(yǔ)氣詞：呢相當(dāng)于相當(dāng)于 “ “于于”，表示動(dòng)作行為的趨向，表示動(dòng)作行為的趨向相當(dāng)于相當(dāng)于 “ “于于”，表示動(dòng)作行為的趨向，表示動(dòng)作行為的趨向形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)“然然”字的用法和意字的用法和意義義 砉砉然然向向然然 奏刀騞奏刀騞然然 因其固因其固然然 雖雖然然，每至于族，每至于族 怵怵然然為戒為戒 形容詞詞尾，助形容詞詞尾，助詞，詞，的樣子的樣子代詞：這樣代詞：這樣 助詞，形容詞詞尾，助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于相當(dāng)于“地地”“于于”字的用法和意字的用法和意義義 合合于于桑林桑林之舞之舞 而刀刃若新發(fā)而

7、刀刃若新發(fā)于于硎硎 恢恢乎其恢恢乎其于于游刃必有余地矣游刃必有余地矣 雖然，每至雖然，每至于于族族介詞，引出對(duì)象介詞，引出對(duì)象介詞，從介詞，從介詞，對(duì)于介詞，對(duì)于介詞，引出對(duì)象介詞，引出對(duì)象 1. 1. 老師揭穿了他的謊言，他羞愧老師揭穿了他的謊言，他羞愧得得游刃有余游刃有余。 2. 2. 他曾在英國(guó)專修英國(guó)文學(xué)，要他曾在英國(guó)專修英國(guó)文學(xué)，要他用英文寫作自然他用英文寫作自然游刃有余游刃有余。 3. 3. 警方布下天羅地網(wǎng)，那幾個(gè)歹警方布下天羅地網(wǎng)，那幾個(gè)歹徒一定徒一定游刃有余游刃有余。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵撼烧Z(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?此成語(yǔ)多用以形容此成語(yǔ)多用以形容做事做事熟練，輕而易舉熟練，輕而

8、易舉。 1.1.他做事情只考慮自己，毫無(wú)集體觀念，他做事情只考慮自己，毫無(wú)集體觀念，真是真是目無(wú)全牛目無(wú)全牛。 2.2.小王下棋總是輸多贏少，因?yàn)樗⊥跸缕蹇偸禽敹嘹A少，因?yàn)樗繜o(wú)目無(wú)全牛全牛，沒有能做到，沒有能做到“走一步看三招走一步看三招”。 3.3.張師傅很有修車經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種型號(hào)汽張師傅很有修車經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種型號(hào)汽車的性能、結(jié)構(gòu)等了如指掌，修理技術(shù)車的性能、結(jié)構(gòu)等了如指掌，修理技術(shù)已達(dá)到已達(dá)到目無(wú)全牛目無(wú)全牛的地步。的地步。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵撼烧Z(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?此成語(yǔ)多用以形容此成語(yǔ)多用以形容技藝十分技藝十分純熟、純熟、得心應(yīng)手得心應(yīng)手。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵撼烧Z(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?/p>

9、 1 1、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，真是真是躊躇滿志躊躇滿志。 2 2、他的論文獲得一等獎(jiǎng)，又被提升為、他的論文獲得一等獎(jiǎng)，又被提升為處長(zhǎng)，難怪他最近總是處長(zhǎng)，難怪他最近總是躊躇滿志躊躇滿志。此成語(yǔ)多用以形容對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的此成語(yǔ)多用以形容對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成績(jī)心滿意足。躊躇：成績(jī)心滿意足。躊躇：從容自得的樣子從容自得的樣子。切中肯綮切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵。正好切中事情的關(guān)鍵?？峡萧祠欤嚎希情g肉。綮，結(jié)合處。肯綮，肯，骨間肉。綮，結(jié)合處。肯綮，筋骨結(jié)合的地方。現(xiàn)在指關(guān)鍵。筋骨結(jié)合的地方?，F(xiàn)在指關(guān)鍵。欣賞“解牛之美”找出文中描寫找出文中描寫“

10、解牛解?！眻?chǎng)面的句子。場(chǎng)面的句子。動(dòng)作描寫解解觸觸倚倚履履踦踦技術(shù)的高超和動(dòng)作的嫻熟技術(shù)的高超和動(dòng)作的嫻熟探討庖丁的探討庖丁的“解牛經(jīng)解牛經(jīng)” 庖丁解牛技術(shù)為何庖丁解牛技術(shù)為何如此高超？如此高超？ 提示提示: 可從追求目標(biāo)、成長(zhǎng)階段、可從追求目標(biāo)、成長(zhǎng)階段、解牛經(jīng)驗(yàn)、解牛態(tài)度等方面來(lái)談。解牛經(jīng)驗(yàn)、解牛態(tài)度等方面來(lái)談。奮斗目標(biāo)奮斗目標(biāo)道道（自然規(guī)律）（自然規(guī)律）成長(zhǎng)階段成長(zhǎng)階段解牛經(jīng)驗(yàn)解牛經(jīng)驗(yàn)解牛態(tài)度解牛態(tài)度三個(gè)階段三個(gè)階段依乎天理依乎天理 因其固然因其固然怵然為戒怵然為戒提問：提問： 庖丁當(dāng)過庖丁當(dāng)過“族庖族庖”“”“良良庖庖”嗎？嗎？ 庖丁解牛庖丁解牛從從“技技”到到“道道”經(jīng)歷了怎樣的階段

11、？經(jīng)歷了怎樣的階段？庖丁解牛庖丁解牛經(jīng)歷了三個(gè)階段經(jīng)歷了三個(gè)階段: :階段一：技術(shù)一般的階段階段一：技術(shù)一般的階段 “始臣之解牛之時(shí)始臣之解牛之時(shí), ,所見無(wú)非牛者。所見無(wú)非牛者?！彪A段二階段二：技術(shù)高超的階段技術(shù)高超的階段 “三年之后三年之后, ,未嘗見全牛也。未嘗見全牛也。” 階段三階段三：進(jìn)入哲理的階段進(jìn)入哲理的階段 “臣以神遇而不以目視臣以神遇而不以目視, ,官知止而神欲行。依官知止而神欲行。依乎天理，批大郤乎天理，批大郤 , ,導(dǎo)大窾導(dǎo)大窾, ,因其固然。因其固然?！?目有全牛目有全牛目無(wú)全牛目無(wú)全牛游刃有余游刃有余（不懂規(guī)律）（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律） （運(yùn)用規(guī)律）（運(yùn)用

12、規(guī)律）一、重點(diǎn)突破一、重點(diǎn)突破1 1課文先寫庖丁解牛的場(chǎng)面，再寫得課文先寫庖丁解牛的場(chǎng)面，再寫得“道道”的原因，分析這樣寫的好處。的原因，分析這樣寫的好處?！緟⒖妓悸贰俊緟⒖妓悸贰恳皇窍葘懡馀５木时硌荩菀滓皇窍葘懡馀５木时硌?，容易吸引讀者，給人印象深刻，激起人們的懸念；二吸引讀者，給人印象深刻，激起人們的懸念；二是便于讀者由表及里，由現(xiàn)象深入到本質(zhì)，更深是便于讀者由表及里，由現(xiàn)象深入到本質(zhì)，更深刻地領(lǐng)會(huì)文章所要說(shuō)明的道理。這不僅符合人們刻地領(lǐng)會(huì)文章所要說(shuō)明的道理。這不僅符合人們的認(rèn)識(shí)規(guī)律，而且收到了引人入勝的效果。的認(rèn)識(shí)規(guī)律，而且收到了引人入勝的效果。2作者寫解牛場(chǎng)面，為什么避而不談實(shí)作

13、者寫解牛場(chǎng)面，為什么避而不談實(shí)況況掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于合于桑林桑林之舞之舞”，奏刀發(fā)出的聲音奏刀發(fā)出的聲音“乃中乃中經(jīng)首經(jīng)首之會(huì)之會(huì)”？【參考思路】【參考思路】作者寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽作者寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解解”了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。作者了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。作者通過對(duì)庖丁優(yōu)美和諧的動(dòng)作及悅耳的刀聲的描寫，通過對(duì)庖丁優(yōu)美和諧的動(dòng)作及悅耳的刀聲的描寫，使讀者產(chǎn)生急切了解其絕技如何取得的念頭。同

14、使讀者產(chǎn)生急切了解其絕技如何取得的念頭。同時(shí)，從結(jié)構(gòu)上看，寫這個(gè)場(chǎng)面既形象展現(xiàn)了庖丁時(shí)，從結(jié)構(gòu)上看，寫這個(gè)場(chǎng)面既形象展現(xiàn)了庖丁技藝高超，又為下文申述其之所以如此作了自然技藝高超，又為下文申述其之所以如此作了自然的鋪墊。的鋪墊。3庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？ 其一，對(duì)其一，對(duì)“道道”的追求超過了對(duì)技術(shù)的追求的追求超過了對(duì)技術(shù)的追求(“(“進(jìn)乎技矣進(jìn)乎技矣”) )。他不停留在掌握具體的。他不停留在掌握具體的“技技”上，而是探求上，而是探求“道道”解牛的規(guī)律解牛的規(guī)律作為實(shí)作為實(shí)踐的目標(biāo)。踐的目標(biāo)。 其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積

15、累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。正因?yàn)槿绱?，他由不懂?guī)探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。正因?yàn)槿绱?，他由不懂?guī)律律(“(“自解全牛自解全?！? )過渡到認(rèn)識(shí)規(guī)律過渡到認(rèn)識(shí)規(guī)律(“(“目無(wú)全目無(wú)全牛?！? )，又飛躍到熟練運(yùn)用規(guī)律，又飛躍到熟練運(yùn)用規(guī)律( (游刃有余游刃有余) )。 其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微甚微”，從來(lái)不驕傲大意。，從來(lái)不驕傲大意。4本文運(yùn)用了哪些說(shuō)理方法？試舉例本文運(yùn)用了哪些說(shuō)理方法？試舉例進(jìn)行分析。進(jìn)行分析?！緟⒖妓悸贰俊緟⒖妓悸贰?1)(1)層層推進(jìn)：莊子

16、把庖丁解牛層層推進(jìn)：莊子把庖丁解牛的經(jīng)歷分三個(gè)階段去寫，的經(jīng)歷分三個(gè)階段去寫，“所見無(wú)非牛者所見無(wú)非牛者”，“未嘗見全牛也未嘗見全牛也”，以及，以及“以神遇而不以目視以神遇而不以目視”，把解牛技術(shù)逐層提升，把解牛技術(shù)逐層提升，“進(jìn)乎技矣進(jìn)乎技矣”，進(jìn)入更高，進(jìn)入更高層次的道。層次的道。(2)(2)善用比喻：莊子以庖丁解牛比喻養(yǎng)生之道。善用比喻：莊子以庖丁解牛比喻養(yǎng)生之道。(3)(3)善用對(duì)比：用庖丁解牛前后之技術(shù)作對(duì)比：善用對(duì)比：用庖丁解牛前后之技術(shù)作對(duì)比：初解牛時(shí)，初解牛時(shí)，“所見無(wú)非牛者所見無(wú)非牛者”；三年后；三年后“未嘗見未嘗見全牛也全牛也”；及十九年，；及十九年，“以神遇而不以目視以神

17、遇而不以目視”。從從“有形有形”至至“無(wú)形無(wú)形”，說(shuō)明解牛之至高境界。，說(shuō)明解牛之至高境界。感性的形象感性的形象有趣的故事有趣的故事深意深意避開矛盾，游刃有余地避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。樣來(lái)保護(hù)自己。牛體牛體社會(huì)社會(huì)刀刀人人課文意旨探究課文意旨探究一、一、庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”和文惠和文惠君感悟到的君感悟到的“養(yǎng)生之道養(yǎng)生之道”有什么有什么相似之處相似之處? ? 庖丁的庖丁的“解牛之道解牛之道”: : 完全順著完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。絕不勉強(qiáng)硬

18、砍。 文惠君感悟到的文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道養(yǎng)生之道”: :養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。避免身心受到損害。相似之處：相似之處：順應(yīng)自然順應(yīng)自然小寓言大智慧小寓言大智慧這個(gè)寓言對(duì)我這個(gè)寓言對(duì)我們有什么啟示？們有什么啟示？ 這則故事對(duì)我們有什么啟示？這則故事對(duì)我們有什么啟示？1 1、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。和掌握事物的規(guī)律。2 2、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對(duì)。、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對(duì)。3 3、要熱愛本職工作。、要熱愛本職工作。4 4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5 5、做事要循序漸進(jìn)。、做事要循序漸進(jìn)。 吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)