分散系及其分類1

1、第二章第二章 化學(xué)物質(zhì)及其變化化學(xué)物質(zhì)及其變化第一節(jié)第一節(jié) 物質(zhì)的分類物質(zhì)的分類（第（第2課時）課時）二、分散系及其分類二、分散系及其分類 分類分類是根據(jù)一定的標準，將某些是根據(jù)一定的標準，將某些特征相似的事物歸到一起，同時把相特征相似的事物歸到一起，同時把相異的事物加以區(qū)別的邏輯方法。異的事物加以區(qū)別的邏輯方法。樹狀分類法樹狀分類法交叉分類法交叉分類法分類方法分類方法依據(jù)分類依據(jù)分類標準不同標準不同 樹狀分類法樹狀分類法能使事物形成具有一定從能使事物形成具有一定從屬關(guān)系和不同等級的系統(tǒng)。屬關(guān)系和不同等級的系統(tǒng)。案例案例 物質(zhì)的分類物質(zhì)的分類 一種物質(zhì)分散于另一種物一種物質(zhì)分散于另一種物質(zhì)質(zhì)

2、交叉分類法交叉分類法能使事物的特征更加明晰。能使事物的特征更加明晰。案例案例 混合物的分類混合物的分類 1. 分散系的概念分散系的概念把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一把一種（或多種）物質(zhì)分散在另一種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系分散質(zhì)：分散質(zhì)：被分散被分散的物質(zhì)的物質(zhì)分散劑：分散劑：起起容納分散質(zhì)容納分散質(zhì)作用的物質(zhì)作用的物質(zhì)分散系：分散系：思考與思考與交流交流 請列舉你所見過的分散系實例，并請列舉你所見過的分散系實例，并指出其中的分散質(zhì)和分散劑。指出其中的分散質(zhì)和分散劑。 分散系分散系NaCl溶于溶于水形成溶液水形成溶液 酒精溶于酒精溶于水形成溶液水形成溶液水蒸氣擴

3、水蒸氣擴散于空氣散于空氣中形成霧中形成霧有色有色玻璃玻璃分散質(zhì)分散質(zhì)分散劑分散劑NaClH2OC2H5OHH2OH2O空氣金屬氧化物玻璃2. 分散系的分類分散系的分類（1）以）以分散質(zhì)和分散劑的狀態(tài)分散質(zhì)和分散劑的狀態(tài)為標準為標準 共有共有九種九種分散系分散系分散質(zhì)分散質(zhì) 分散劑分散劑分散劑是水或液體的幾種分散系分散劑是水或液體的幾種分散系分散系分散系溶液溶液濁液濁液100 nm1 nm1100 nm膠體膠體主要特征主要特征舉例舉例不穩(wěn)定不穩(wěn)定不均一不均一透明、穩(wěn)透明、穩(wěn)定、均一定、均一較穩(wěn)定、較穩(wěn)定、均一均一 泥水等泥水等NaCl溶液溶液豆?jié){等豆?jié){等分散質(zhì)分散質(zhì)粒子大小粒子大小膠體膠體具有介

4、穩(wěn)性具有介穩(wěn)性當分散劑是水或液體時當分散劑是水或液體時（2）以）以分散質(zhì)粒子的大小分散質(zhì)粒子的大小為標準為標準分散系分散系溶液溶液濁液濁液膠體膠體1 nm100 nm1100 nm3. 膠體膠體（1） 膠體的分類膠體的分類液溶膠液溶膠 如：牛奶、淀粉膠體、如：牛奶、淀粉膠體、 Fe(OH)3膠體膠體氣溶膠氣溶膠 如：云、霧如：云、霧固溶膠固溶膠 如：煙水晶、有色玻璃如：煙水晶、有色玻璃以以分散劑的狀態(tài)分散劑的狀態(tài)為標準為標準膠體膠體Fe(OH)3 膠體的制備膠體的制備FeCl3+3H2O = Fe(OH)3（膠體）（膠體）+3HCl 在在25 mL沸水沸水中滴入中滴入12 mL FeCl3飽和

5、飽和溶液，繼續(xù)煮沸至溶液呈溶液，繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色。紅褐色。（2）膠體的制備）膠體的制備控制反應(yīng)法控制反應(yīng)法直接分散法直接分散法 如：淀粉膠體如：淀粉膠體 膠體的制備膠體的制備科學(xué)探究科學(xué)探究如何用簡便的方如何用簡便的方法鑒別膠體和溶法鑒別膠體和溶液？液？當一束平行強光通過膠體時，可以看到一當一束平行強光通過膠體時，可以看到一條光亮通路，這種現(xiàn)象叫做丁達爾效應(yīng)。條光亮通路，這種現(xiàn)象叫做丁達爾效應(yīng)。丁達爾效應(yīng)可以區(qū)別溶液和膠體丁達爾效應(yīng)可以區(qū)別溶液和膠體光亮的通路光亮的通路丁達爾現(xiàn)象丁達爾現(xiàn)象為什么膠體有丁達爾效應(yīng)為什么膠體有丁達爾效應(yīng)?丁達爾現(xiàn)象是膠體丁達爾現(xiàn)象是膠體中分散質(zhì)微粒對可中分散

6、質(zhì)微粒對可見光見光(波波長為長為400700nm)散射而散射而形成的形成的散射散射透過透過反射反射生活中的丁生活中的丁達爾現(xiàn)象達爾現(xiàn)象結(jié)論：結(jié)論：膠體粒子能透膠體粒子能透過濾紙過濾紙，懸濁液粒子，懸濁液粒子不能不能透過濾紙透過濾紙。說明：膠體粒子說明：膠體粒子不不能透過半透膜能透過半透膜科學(xué)探究科學(xué)探究3（2）膠體的性質(zhì)）膠體的性質(zhì)具有介穩(wěn)性具有介穩(wěn)性具有丁達爾效應(yīng)具有丁達爾效應(yīng) 膠體粒子能透過濾紙，膠體粒子能透過濾紙，但不能透過半透膜但不能透過半透膜 區(qū)別膠體和溶液區(qū)別膠體和溶液分離、提純膠體分離、提純膠體（滲析法）（滲析法）膠體粒子帶電膠體粒子帶電布朗運動布朗運動電泳電泳中和膠體粒子電中和

7、膠體粒子電性，破壞介穩(wěn)性性，破壞介穩(wěn)性明礬與水反應(yīng)生成氫氧化鋁膠體，氫氧明礬與水反應(yīng)生成氫氧化鋁膠體，氫氧化鋁膠體吸附懸浮雜質(zhì)而凈水?；X膠體吸附懸浮雜質(zhì)而凈水。日常生活：日常生活：明礬為什么能凈水明礬為什么能凈水? ?氫氧化鋁膠粒氫氧化鋁膠粒表面積大表面積大吸附能力強。吸附能力強。有關(guān)膠體的現(xiàn)象及應(yīng)用有關(guān)膠體的現(xiàn)象及應(yīng)用靜電除塵是治理懸浮顆粒污染的靜電除塵是治理懸浮顆粒污染的方法之一。其依據(jù)的物理原理是方法之一。其依據(jù)的物理原理是讓帶電的物質(zhì)在電場力的作用下，讓帶電的物質(zhì)在電場力的作用下，奔向并吸附到電極上。圖為靜電奔向并吸附到電極上。圖為靜電除塵器的示意圖，除塵器由除塵器的示意圖，除塵器由

8、A和懸和懸在管中的金屬絲在管中的金屬絲B組成，組成，A接高壓接高壓電源正極，電源正極，B接在高壓電源負極。接在高壓電源負極。A、B之間有很強的電場，而且距之間有很強的電場，而且距B越近電場越強。越近電場越強。B附近的空氣分附近的空氣分子被強電場電離為電子和正離子。子被強電場電離為電子和正離子。正離子跑到正離子跑到B上得到電子又變成分上得到電子又變成分子，電子在奔向正極子，電子在奔向正極A的過程中，的過程中，遇到煙氣中的懸浮顆粒，使懸浮遇到煙氣中的懸浮顆粒，使懸浮顆粒帶負電，吸附到顆粒帶負電，吸附到A上，排出的上，排出的氣體就較為清潔了。氣體就較為清潔了。 工業(yè)生產(chǎn)：工業(yè)生產(chǎn)：靜電、高壓除塵靜電

9、、高壓除塵的原理是什么的原理是什么? ?在豆腐的制作過程在豆腐的制作過程中中,向豆?jié){向豆?jié){(一種膠體一種膠體)中加入中加入硫酸鈣使蛋白質(zhì)等聚沉，便可制成可口的豆腐。硫酸鈣使蛋白質(zhì)等聚沉，便可制成可口的豆腐。日常生活：日常生活：豆?jié){是怎樣制成豆腐的豆?jié){是怎樣制成豆腐的? ?鋼筆混用不同品牌的墨水為什么會寫不出來鋼筆混用不同品牌的墨水為什么會寫不出來? ?墨水通常都是膠體，不同牌子的墨水往往含的墨水通常都是膠體，不同牌子的墨水往往含的膠粒所帶電荷不同，當二者相遇時，相異電荷膠粒所帶電荷不同，當二者相遇時，相異電荷的互相吸引而破壞了膠體中膠粒之間的排斥力的互相吸引而破壞了膠體中膠粒之間的排斥力而發(fā)生

10、膠體的凝聚，產(chǎn)生的固體沉積會堵塞鋼而發(fā)生膠體的凝聚，產(chǎn)生的固體沉積會堵塞鋼筆。筆。 1. 分散系的概念分散系的概念2. 分散系的分類分散系的分類3. 膠體膠體（1）膠體的分類）膠體的分類（2）膠體的制備）膠體的制備（3）膠體的性質(zhì)）膠體的性質(zhì)具有介穩(wěn)性具有介穩(wěn)性具有具有丁達爾效應(yīng)丁達爾效應(yīng) 粒子能透過濾紙粒子能透過濾紙 但不能透過半透膜但不能透過半透膜 分散系分散系溶液溶液濁液濁液膠體膠體1 nm100 nm1100 nm以分散質(zhì)粒子以分散質(zhì)粒子的大小為標準的大小為標準液溶膠液溶膠氣溶膠氣溶膠固溶膠固溶膠膠膠 體體以分散劑的以分散劑的狀態(tài)為標準狀態(tài)為標準本課知識要點本課知識要點家庭實驗家庭實驗 分別配制淀粉膠體和蛋白質(zhì)膠分別配制淀粉膠體和蛋白質(zhì)膠體，用激光筆（或手電筒）測試它體，用激光筆（或手電筒）測試它們是否能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)，并與食們是否能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)，并與食鹽水進行比較。鹽水進行比較。 濁液的濁液的不穩(wěn)定性不穩(wěn)定性科