乳腺癌化療患者營(yíng)養(yǎng)支持v1課件

1、乳腺癌化療患者(hunzh)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)科學(xué)飲食(ynsh) 健康營(yíng)養(yǎng)友愛歷程乳腺癌患者(hunzh)關(guān)懷項(xiàng)目第一頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目?jī)?nèi)容內(nèi)容(nirng)(nirng)營(yíng)養(yǎng)支持(zhch)是重要的輔助治療乳腺癌化療患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)處方第二頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)(yngyng)(yngyng)支持是重要的輔助治療支持是重要的輔助治療化療患者應(yīng)給予(jy)全面、均衡、適度的營(yíng)養(yǎng)支持合理、恰合理、恰當(dāng)、科學(xué)當(dāng)、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)干的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)預(yù)正確、全正確、全面評(píng)估患面評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)狀者營(yíng)養(yǎng)狀況況改善營(yíng)養(yǎng)改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)、增狀態(tài)、增強(qiáng)免疫功強(qiáng)免疫功能能全面

2、評(píng)估營(yíng)養(yǎng)干預(yù)改善狀態(tài)提高療效、提高療效、減少相關(guān)并減少相關(guān)并發(fā)癥、提高發(fā)癥、提高生活質(zhì)量生活質(zhì)量提高療效第三頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估(pn )(pn )從體重(tzhng)下降程度簡(jiǎn)單來評(píng)估營(yíng)養(yǎng)不良的程度輕度輕度(qn d)營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)不良良中度營(yíng)養(yǎng)中度營(yíng)養(yǎng)不良不良重度營(yíng)重度營(yíng)養(yǎng)不良養(yǎng)不良體重下降10%20%體重下降20%40%體重下降40%第四頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目乳腺癌化療患者營(yíng)養(yǎng)乳腺癌化療患者營(yíng)養(yǎng)(yngyng)(yngyng)指導(dǎo)原則指導(dǎo)原則適度補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)、糖類供能營(yíng)養(yǎng)素適度補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)、糖類供能營(yíng)養(yǎng)素 補(bǔ)充腫瘤

3、代謝需要的能量消耗 以維持體重在正常范圍為宜 乳制品、雞蛋、魚肉(yru)等是優(yōu)質(zhì)的蛋白來源第五頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目乳腺癌化療患者乳腺癌化療患者(hunzh)(hunzh)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則增加攝入膳食纖維增加攝入膳食纖維 膳食纖維可提高機(jī)體免疫力，對(duì)抑制腫瘤生長(zhǎng)有特殊意義 胃腸道許可的條件下，應(yīng)攝入足夠的蔬菜、水果、粗糧 有助提高免疫力的食物(shw)有香菇、冬菇、金針菇、銀耳、黑木耳等食物(shw)第六頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目乳腺癌化療乳腺癌化療(hu lio)(hu lio)患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則獲取足夠獲取足夠(zgu)的抗氧化營(yíng)

4、養(yǎng)素的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素 抗氧化營(yíng)養(yǎng)素有助于保護(hù)正常細(xì)胞免受氧化傷害，對(duì)抗癌細(xì)胞的攻擊營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素富含食物富含食物維生素鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘、青椒、黃瓜、西蘭花、草莓維生素玉米油、黃生油、芝麻油、蛋黃、堅(jiān)果-胡蘿卜素胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、西蘭花、番薯鋅瘦肉、肝、蛋、奶制品、蓮子、花生、紫菜、海帶、蝦類、海魚硒魚蝦、乳類、動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果鎂紫菜、小米、玉米、黃豆、黑豆、磨菇、海產(chǎn)品鐵動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、菠菜、芹菜、杏、桃、李、核桃第七頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目乳腺癌化療乳腺癌化療(hu lio)(hu lio)患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則避免不健康食物避免不健康食物 減少

5、食鹽 避免腌制食品 減少或盡可能避免飲酒 戒煙 少吃油炸或直接(zhji)烘烤的食物第八頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目合理安排飲食和化療合理安排飲食和化療(hu lio)(hu lio)時(shí)間時(shí)間化療當(dāng)天，飲食應(yīng)清淡可口經(jīng)靜脈化療時(shí)，盡量在化療前23小時(shí)進(jìn)食，此時(shí)食物已經(jīng)(y jing)基本消化排空口服化療藥物時(shí)，飯后半小時(shí)服藥較好，待血藥濃度達(dá)高峰時(shí)，已呈空腹?fàn)顟B(tài)，消化道反應(yīng)較會(huì)輕些化療結(jié)束后，晚餐晚些吃，減少惡心、嘔吐第九頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目化療期間食欲不振的主要化療期間食欲不振的主要(zhyo)(zhyo)原因原因腫瘤的生長(zhǎng)破腫瘤的生長(zhǎng)破壞過程中產(chǎn)生壞過程

6、中產(chǎn)生的大量毒素引的大量毒素引起食欲不振起食欲不振化療藥物造成化療藥物造成暫時(shí)性味覺改暫時(shí)性味覺改變，從而產(chǎn)生變，從而產(chǎn)生厭食癥狀厭食癥狀化療引起的消化療引起的消化道不良反應(yīng)化道不良反應(yīng)第十頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目化療化療(hu lio)(hu lio)期間食欲不振的怎么辦？期間食欲不振的怎么辦？膳食方面應(yīng)以清淡易消化的流質(zhì)、半流質(zhì)食物創(chuàng)造一個(gè)愉快舒適的進(jìn)食環(huán)境，盡可能與家人共同進(jìn)餐(jn cn)經(jīng)常改變食譜，適當(dāng)搭配色、香、味，增加食欲多采用煮、燉、蒸等方法加工食物，不吃油煎的食物飯前、飯后及睡前刷牙或漱口，去除口味和異物少量多餐，避免冷熱食物的刺激第十一頁(yè)，共二十一頁(yè)。友

7、愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目化療化療(hu lio)(hu lio)期間要多喝水期間要多喝水化療期間多飲水，有助于減輕藥物對(duì)腎臟的損害化療期間多飲水，有助于減輕藥物對(duì)腎臟的損害 化療前檢查，確保腎功能情況良好 化療時(shí)多飲水，保持(boch)每天尿量在20003000ml 有時(shí)還有注意尿的顏色，有異常時(shí)及時(shí)告知醫(yī)生實(shí)在沒有胃口的，可以用果汁、飲料、湯水代替實(shí)在沒有胃口的，可以用果汁、飲料、湯水代替第十二頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)(yngyng)(yngyng)支持不可取支持不可取減減少少營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)供供給給 盲目忌口 控制飲食、甚至“饑餓療法”過過度度營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充充

8、 過度、盲目地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)第十三頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目“忌口忌口”不要不要(byo)(byo)盲目擴(kuò)大化盲目擴(kuò)大化目前公認(rèn)應(yīng)該忌口的食品是：目前公認(rèn)應(yīng)該忌口的食品是：可能提高體內(nèi)雌激素水平的食品、保健品，如胎盤、花粉、蜂皇漿等用添加激素的人工合成(rn n h chn)飼料喂養(yǎng)的家禽、水產(chǎn)品高脂肪食品，如油炸食品、黃油、奶酪等腌制食品，含有亞硝酸鹽成分香煙，香煙中的尼古丁、焦油成分對(duì)機(jī)體有害酒類，尤其烈性酒中酒精含量高，不宜飲用第十四頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目乳腺癌患者如何乳腺癌患者如何(rh)(rh)選擇補(bǔ)品？選擇補(bǔ)品？飲食調(diào)理應(yīng)放在第一位，補(bǔ)品是次要的飲食調(diào)

9、理應(yīng)放在第一位，補(bǔ)品是次要的 多進(jìn)食富含維生素的食物 均衡飲食，廣泛(gungfn)攝取人體缺乏的營(yíng)養(yǎng)素不宜大補(bǔ)不宜大補(bǔ) 適時(shí)、適當(dāng)選擇補(bǔ)品 多種補(bǔ)品一齊上，服用后口干舌燥，心情煩躁，結(jié)果適得其反咨詢醫(yī)生咨詢醫(yī)生 最好請(qǐng)教專業(yè)醫(yī)生后再用第十五頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)(yngyng)(yngyng)處方處方無(wú)花果燉瘦肉無(wú)花果燉瘦肉 原料：無(wú)花果干品60克，豬里脊肉100克，精鹽1克，生姜2克 制作方法：講豬里脊肉洗凈，生姜洗凈切碎，鍋里加水放入豬肉、生姜、無(wú)花果，小火燉至豬肉爛熟(lnsh)，放入精鹽等調(diào)味品即可 作用：無(wú)花果中含有豐富的氨基酸及

10、抗癌活性的微量元素，與豬肉配合，有益氣養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力、抗癌的作用。第十六頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目常見常見(chn jin)(chn jin)抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)處方抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)處方香菇胡蘿卜香菇胡蘿卜 原料：胡蘿卜30克，香菇100克，菜油30克，精鹽3克，蔥、姜少許 制作方法：香菇切小塊，胡蘿卜切條，待鍋里油五成熱后放入蔥、姜等，然后下胡蘿卜和香菇炒熟，再放入各種味品即可 作用(zuyng)：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗癌作用(zuyng)，香菇含有能增強(qiáng)免疫力。第十七頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)(yngyng)(yngyng

11、)處方處方萵筍木耳萵筍木耳(m r)肉片肉片 原料：豬里脊肉150克，萵筍200克，木耳20克，精鹽、油、姜、蒜少許 制作方法：鍋中放入油燒至六成熱時(shí)，下姜。蒜粒炒香，下肉片炒至半熟，放入萵筍，木耳炒熟，再放鹽及各種調(diào)味品即可 作用：木耳是天然的生物調(diào)節(jié)劑，可以對(duì)抗化療引起的白細(xì)胞下降，提高人體免疫力，是理想的食物選擇 。第十八頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)常見抗癌防癌營(yíng)養(yǎng)(yngyng)(yngyng)處方處方海蜇海蜇(hi zh)湯湯 原料：海蜇120克，荸薺300克，西瓜皮1000克，精鹽少許 制作方法：海蜇皮反復(fù)洗凈浸泡以脫去毒性蛋白，荸薺洗凈切碎，西瓜皮洗凈切成薄片，將上述材料放入鍋中，加水1000毫升，小火燉30分鐘，加入味調(diào)品即可 作用：海蜇皮富含鉀、碘等，對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用；西瓜皮中含有大量有機(jī)酸和礦物質(zhì)，荸薺富含維生素，都有抑制癌細(xì)胞的作用。第十九頁(yè)，共二十一頁(yè)。友愛歷程乳腺癌患者關(guān)懷項(xiàng)目THANKSTHANKS第二十頁(yè)，共二十一頁(yè)。乳腺癌化療患者營(yíng)養(yǎng)支持v1內(nèi)容(nirng)總結(jié)乳腺癌化療患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)?；熁颊邞?yīng)給予全面、均衡、適度的