《物流管理》第四章采購管理

1、物流管理2第四章 采 購 管 理本章導讀：所謂采購，一般認為是指采購人員或者是采購單位基于某種目的和要求購買商品或勞務的一種行為，它具有明顯的商業(yè)性。通俗來講采購是一種常見的活動，從日常生活到企業(yè)運作，人們都離不開它。事實上，無論對個人或企業(yè)而言，生活或生產(chǎn)所需的各種物質(zhì)，已經(jīng)不能“自給自足”，必須依靠“采購”來獲得滿足，“采購”變成一項不可或缺的經(jīng)濟活動。隨著制造全球化以及外包生產(chǎn)與服務的迅猛發(fā)展，采購已由單純的商業(yè)買賣發(fā)展成為一種職能、一門專業(yè)，以及一種可以為企業(yè)節(jié)約成本、獲取利潤的重要手段。當今的一些成功企業(yè)已把采購看作是一種具有重大戰(zhàn)略意義的活動。學習目標：通過本章的學習，了解和掌握采

2、購的定義、分類、程序以及采購管理的業(yè)務內(nèi)容、目標和組織模式等知識；了解采購計劃的定義、分類及其影響因素，重點掌握采購計劃的編制；熟悉采購作業(yè)流程的基本步驟及注意事項；了解采購成本的相關知識，掌握采購成本控制的方法。關鍵概念：采購(Purchasing)采購聯(lián)合體(Purchasing Combination)采購計劃(Purchasing Plans)采購作業(yè)流程(Purchasing Process)采購價格(Purchasing Price)采購成本(Purchasing Cost)3第一節(jié) 采購管理概述一、采購與采購管理采購(Purchasing)，通俗地講就是買東西；擴展開來就是指企業(yè)

3、為實現(xiàn)企業(yè)目標，在充分了解市場商品要求的情況下，根據(jù)企業(yè)的需求和經(jīng)營能力，運用適當?shù)牟少彶呗院头椒?，通過等價交換取得適銷對路商品的經(jīng)濟活動過程。 所謂采購管理(Purchasing Management)，是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動進行的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等的管理活動。采購管理是站在采購方的立場上，追求采購工作的順利進行和整體效益。它既包括對采購活動的管理，也包括對采購人員和采購資金的管理。4一、采購與采購管理一、采購與采購管理(一一)采購的分類采購的分類1按采購的對象分類按采購的對象分類1)有形物品采購2)無形物品采購2按照采購的時間分類按照采購的時間分類1)長期合

4、同采購2)短期合同采購3按照價格分類按照價格分類1)招標采購2)詢價現(xiàn)購3)比價采購4)議價采購5)定價收購6)公開市場采購4按采購主體分類按采購主體分類1)個人采購2)集團采購5按照采購方法分類按照采購方法分類1)傳統(tǒng)采購2)科學采購5一、采購與采購管理一、采購與采購管理(二二)采購聯(lián)合體采購聯(lián)合體所謂采購聯(lián)合體是指由兩家或多家獨立企業(yè)的采購商聯(lián)合起來，形成一個采購主體向某供應商采購共同需要的商品的種新型采購方式。 (三三)采購的程序與內(nèi)容采購的程序與內(nèi)容1采購的一般流程采購的一般流程1)采購申請2)選擇供應商3)價格談判4)簽發(fā)采購訂單5)跟蹤訂單6)接收貨物7)確認支付發(fā)票與結(jié)案2采購管

5、理的業(yè)務內(nèi)容采購管理的業(yè)務內(nèi)容1)采購管理組織2)需求分析3)資源市場分析4)制定采購計劃5)采購計劃實施6)采購評價7)采購監(jiān)控8)采購基礎工作6二、采購管理的目標1為企業(yè)提供所需的物料和服務2提高企業(yè)的競爭力3保持并提高質(zhì)量4力爭最低的成本5發(fā)現(xiàn)或發(fā)展有競爭力的供應商6樹立企業(yè)形象7三、采購管理的組織模式(一一)分權(quán)式的采購組織分權(quán)式的采購組織1組織特點組織特點2缺點缺點(1) 權(quán)責不清。 (2) 目標沖突。 (3) 浪費資源。 (二二)集權(quán)式的采購組織集權(quán)式的采購組織1組織特點組織特點2優(yōu)點優(yōu)點(1) 從整體觀點處理各項作業(yè)，大幅度降低物料成本。(2) 統(tǒng)籌供需，增強采購能力，提升存量管

6、制績效。(3) 指揮系統(tǒng)單一化，各物料部門之間的溝通與合作獲得改善。(4) 物料作業(yè)系統(tǒng)制度化與合理化，降低了管理費用。(三三)混合式的采購組織混合式的采購組織8第二節(jié) 采購計劃與采購作業(yè)管理一、采購計劃(一)采購計劃的概念及分類(1) 按計劃期長短 (2) 按物料使用方向 (3) 按物料自然屬性 (二)采購計劃的影響因素1采購環(huán)境采購環(huán)境2年度銷售計劃年度銷售計劃3年度生產(chǎn)計劃年度生產(chǎn)計劃4用料清單用料清單5存量管制卡存量管制卡6物料標準成本的設定物料標準成本的設定7生產(chǎn)效率生產(chǎn)效率8價格預期價格預期9一、采購計劃一、采購計劃(三)采購計劃編制的目的和依據(jù)1編制采購計劃的目的編制采購計劃的目

7、的2編寫采購計劃的依據(jù)編寫采購計劃的依據(jù)1)銷售計劃銷售計劃2)生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃3)物料需用清單物料需用清單4)設備維修計劃和技術(shù)改造計劃設備維修計劃和技術(shù)改造計劃5)基本建設計劃和科研計劃基本建設計劃和科研計劃6)庫存狀態(tài)庫存狀態(tài)10一、采購計劃一、采購計劃(四四)采購計劃編制的程序采購計劃編制的程序1制定認證計劃制定認證計劃1)步驟一：接受需求2)步驟二：準備認證計劃3)步驟三：評估認證需求4)步驟四：計算認證容量5)步驟五：綜合平衡6)步驟六：確定余量認證計劃7)步驟七：制定認證計劃2制定訂單計劃制定訂單計劃1)步驟一：接受需求2)步驟二：準備訂單計劃3)步驟三：評估訂單需求4)步驟四：

8、計算訂單容量5)步驟五：綜合平衡6)步驟六：確定余量認證計劃7)步驟七：制定訂單計劃11二、采購作業(yè)管理(一一)采購作業(yè)管理概述采購作業(yè)管理概述1采購作業(yè)流程的含義采購作業(yè)流程的含義2采購作業(yè)流程手冊的意義采購作業(yè)流程手冊的意義(二二)采購作業(yè)流程的基本步驟采購作業(yè)流程的基本步驟1確認需求確認需求2需求說明需求說明3選擇可能的供應來源選擇可能的供應來源4適宜價格的決定適宜價格的決定5訂單安排訂單安排6訂單追蹤與稽核訂單追蹤與稽核7核對發(fā)票核對發(fā)票8不符與退貨處理不符與退貨處理9結(jié)案結(jié)案10記錄與檔案維護記錄與檔案維護12二、采購作業(yè)管理(三三)采購作業(yè)流程的注意事項采購作業(yè)流程的注意事項1采購

9、結(jié)構(gòu)應與采購數(shù)量、種類、區(qū)域相匹配采購結(jié)構(gòu)應與采購數(shù)量、種類、區(qū)域相匹配2先后順序及實效控制先后順序及實效控制3關鍵點設置關鍵點設置4權(quán)責或任務的劃分權(quán)責或任務的劃分5配合作業(yè)方式的改善配合作業(yè)方式的改善6采購流程應反映集體決策的思想采購流程應反映集體決策的思想7避免作業(yè)過程中發(fā)生摩擦、重復與混亂避免作業(yè)過程中發(fā)生摩擦、重復與混亂8價值與程序相適應價值與程序相適應9處理程序應適合現(xiàn)實環(huán)境處理程序應適合現(xiàn)實環(huán)境13第三節(jié) 采購成本控制1415第三節(jié) 采購成本控制一、采購價格與采購成本采購價格是指企業(yè)進行采購作業(yè)時，通過某種方式與供應采購價格是指企業(yè)進行采購作業(yè)時，通過某種方式與供應商之間確定的所

10、需采購物品或服務的價格。商之間確定的所需采購物品或服務的價格。 采購成本是指企業(yè)經(jīng)營活動中因采購物料而發(fā)生的費用，也就是在采購物料過程中的購買、包裝、裝卸、運輸、存儲等環(huán)節(jié)所支出的人力、物力和財力的總和。 采購成本除其本身的價格外，還應明確考慮的因素包括：價格的穩(wěn)定性或走向、不同訂購數(shù)量的價格變化、付款方式與結(jié)算方式、幣種、交運成本、交貨地點、保險、包裝與運輸、交貨庫存、質(zhì)量水平與技術(shù)要求、即時供應條件、獨家供貨條件、風險承擔、推廣與產(chǎn)品宣傳協(xié)助、供應商考察與認可費用、供應商品質(zhì)、試制費用、循環(huán)使用包裝材料和售后服務等。16二、采購成本分析采購成本采購成本=材料成本材料成本+采購管理成本采購管

11、理成本+存儲成本存儲成本1材料成本材料成本材料的價格成本=單價X數(shù)量+運輸費+相關手續(xù)費、稅金等2采購管理成本采購管理成本采購管理成本=人力成本+辦公費+差旅費+信息傳遞費等3儲存成本儲存成本儲存成本=貸款利息+倉庫保管費用+存貨損壞費用+其他費用17三、影響采購成本的因素影響采購成本的因素很多，包括采購次數(shù)、采影響采購成本的因素很多，包括采購次數(shù)、采購批量的大小、采購價格的高低，同時它還受購批量的大小、采購價格的高低，同時它還受企業(yè)采購戰(zhàn)略、企業(yè)產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)和供應商成企業(yè)采購戰(zhàn)略、企業(yè)產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)和供應商成本結(jié)構(gòu)、采購談判能力等方面的影響。但最重本結(jié)構(gòu)、采購談判能力等方面的影響。但最重要和最

12、直接的影響因素是采購的批量、批次和要和最直接的影響因素是采購的批量、批次和價格。價格。1. 采購批量和采購批次采購批量和采購批次2. 采購價格及談判能力采購價格及談判能力18四、采購成本控制的原則對采購成本的控制應遵循一定的原則。對采購成本的控制應遵循一定的原則。(1)穩(wěn)定原料質(zhì)量原則。質(zhì)量忽高忽低是企業(yè)經(jīng)營的大忌，企業(yè)要保證產(chǎn)品的質(zhì)量，采購工作是第一關。(2)最佳時間和批量原則。使用部門和庫房申購原料是有時間和數(shù)量要求的，采購部門必須保證按時按量采購供應，否則不是難以保證按時使用就是增加庫存和資金的壓力。(3)合理采購價格原則。購買的價格一定要合乎道理，一般來說，批量購買價格低，而批量小、用

13、貨急、拖欠款價格高，采購部門必須想方設法以最合理的價格采購原料。(4)提高采購效率原則。既要保證采購工作有條不紊、正常運轉(zhuǎn)，又要能夠及時應付臨時采購的需要，確保企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營，維護企業(yè)利益和形象，提高企業(yè)整體效益。19五、采購成本控制的方法1ABC控制法如圖如圖4.10所示。所示。 2定期采購控制法訂貨量訂貨量=最高庫存量最高庫存量-現(xiàn)有庫存量現(xiàn)有庫存量-訂貨未到量訂貨未到量+顧客延遲購買量顧客延遲購買量3定量采購控制法所謂定量采購控制法是指當庫存所謂定量采購控制法是指當庫存量下降到預定的最低庫存數(shù)量量下降到預定的最低庫存數(shù)量(采購點或訂貨點采購點或訂貨點)時，按規(guī)定數(shù)時，按規(guī)定數(shù)量量(一般

14、以經(jīng)濟批量一般以經(jīng)濟批量EOQ為標準為標準)進行采購補充的一種采購成本控進行采購補充的一種采購成本控制方式。制方式。 4經(jīng)濟訂貨批量控制法經(jīng)濟訂貨批量是使訂單處理和存貨占用總成本達到最小的每次訂貨數(shù)量(按單位數(shù)計算)。 100 90 70 20 5 0 價值百分比 貨物種類百分比 A B C 20本 章 小 結(jié)本章講述了采購及采購管理的相關知識，對采購的概念、分類、本章講述了采購及采購管理的相關知識，對采購的概念、分類、一般流程及采購管理的內(nèi)容和組織模式都作了簡單介紹。一般流程及采購管理的內(nèi)容和組織模式都作了簡單介紹。采購管理是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)的整個采購過程進采購管理是指為保障企業(yè)

15、物資供應而對企業(yè)的整個采購過程進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。組織好企業(yè)的采購活動，行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。組織好企業(yè)的采購活動，不僅有助于優(yōu)化企業(yè)采購管理，而且可以有效地推動企業(yè)各項不僅有助于優(yōu)化企業(yè)采購管理，而且可以有效地推動企業(yè)各項工作的發(fā)展。通過實施科學的采購管理，可以合理選擇采購方工作的發(fā)展。通過實施科學的采購管理，可以合理選擇采購方式、采購價格、采購品種等，有助于企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn)。式、采購價格、采購品種等，有助于企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn)。采購計劃管理作為采購管理進行運作的第一步，是啟動整個采采購計劃管理作為采購管理進行運作的第一步，是啟動整個采購管理的開關，采購計劃制定得是否

16、合理、完善，直接關系到購管理的開關，采購計劃制定得是否合理、完善，直接關系到整個采購運作的成敗。采購作業(yè)管理也是采購管理的重要內(nèi)容，整個采購運作的成敗。采購作業(yè)管理也是采購管理的重要內(nèi)容，采購作業(yè)流程是詳細論述采購部門職責或任務的運營指南，是采購作業(yè)流程是詳細論述采購部門職責或任務的運營指南，是采購管理的重要部分，是采購活動具體執(zhí)行的標準。采購管理的重要部分，是采購活動具體執(zhí)行的標準。采購作為物流的第一個環(huán)節(jié)，其成本高低對于整個生產(chǎn)的總成采購作為物流的第一個環(huán)節(jié)，其成本高低對于整個生產(chǎn)的總成本有著十分重要的影響。為了能降低經(jīng)營成本，讓利于顧客，本有著十分重要的影響。為了能降低經(jīng)營成本，讓利于顧

17、客，企業(yè)必須下大力氣控制其經(jīng)營成本。因此，采購成本的控制不企業(yè)必須下大力氣控制其經(jīng)營成本。因此，采購成本的控制不僅是采購管理，也是企業(yè)經(jīng)營管理的重點所在。僅是采購管理，也是企業(yè)經(jīng)營管理的重點所在。21復習思考題一、判斷題(正確的用表示，錯誤的用表示)1.采購就是采購管理。 ( )2.采購過程既包含商流，又包含物流。 ( )3.采購計劃就是采購全過程的活動計劃，采購計劃包括兩部分內(nèi)容：采購計劃的制定和采購訂單的制定。 ( )4.采購管理，就是指為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的管理活動。 ( )5.MRP又稱為企業(yè)資源計劃。 ( )6.JIT采購，也叫準時化

18、采購，是一種完全以滿足需求為依據(jù)的采購方法。需求方根據(jù)自己的需要，對供應商下達訂貨指令，要求供應商在指定的時間，將指定的品種、數(shù)量送到指定的地點。 ( )7.招標采購，就是通過招標方式尋找最好的供應商進行采購的采購方法。( )8.商品的采購成本是指商品本身的價值。 ( )9.經(jīng)濟訂貨批量是使訂單處理和存貨占用總成本達到最小的每次訂貨數(shù)量。 ( )10.定期采購控制法必須預先確定訂貨點和訂貨量，當庫存量下降到訂貨點時，就按規(guī)定的訂貨量進行采購補充。 ( )22復習思考題二、單選題1為保障企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制的管理活動，稱為( )。A.采購 B.供應 C

19、.生產(chǎn) D.采購管理2MRP又稱為( )。A.企業(yè)資源計劃 B.物料需求計劃C.企業(yè)流程再造 D.作業(yè)成本法3.在現(xiàn)代采購技術(shù)中，JIT采購是指( )。A. 訂貨點采購 B.準時化采購 C.供應鏈采購 D.電子商務采購三、多選題1.現(xiàn)代采購技術(shù)采購主要有( )。A.訂貨點采購 B.供應鏈采購C.準時化采購 D.電子商務采E.物料需求計劃采購2.電子商務采購的好處在于( )。A.擴大了采購市場的范圍 B.縮短了供需距離C.簡化了采購手續(xù) D.減少了采購時間E.減少了采購成本3.采購聯(lián)合體也稱為采購方橫向聯(lián)盟，其優(yōu)點主要有( )。A.擴大采購規(guī)模，實現(xiàn)批量采購B.減少交易次數(shù)，提高交易效率C.降低采購成本D.促使供應商提高質(zhì)量E.共享市場商品采購信息23復習思考題4.資源市場分析包括( )。A.資源分布情況 B.供應商情況C.品種質(zhì)量 D.價格情況5.商品的采購成本包括( )A.材料成本 B.維修成本 C.采購管理成本 D.儲存成本6.采購成本控制的方法有( )。A.ABC控制法 B.定