脆弱性評價表

1、脆弱性評估表頁碼：第1頁共9頁編號：|R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP小麥粉摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過243中中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/高度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好243中通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨143一中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試344

2、高原材料的性質(zhì)白色粉末，難辨別；原料組份不復(fù)雜可能有添加劑344高雞蛋摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過243中中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/高度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好243中通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨243中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試143中原材料的性質(zhì)單體產(chǎn)品組份單一，不易摻假易辨別143中白砂糖摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過2

3、32低低1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好232低通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性目測嘗試能辨別，132低原材料的性質(zhì)白色結(jié)晶，成分不復(fù)雜。132低食用鹽摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低低1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測

4、與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好232低通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性目測嘗試能辨別，132低原材料的性質(zhì)白色結(jié)晶，成分不復(fù)雜。132低裹葡糖漿菱芽糖漿摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因

5、素吸引的驅(qū)使原料價值中等，可能摻假或冒牌333中通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性目測嘗試能辨別，成分檢測不易333中原材料的性質(zhì)無色/深黃色液體、組份不復(fù)雜232低編制/日期:2019.03.21審批/日期:2019.03.21保存期限：長期（更新為止）脆弱性評估表頁碼：第2頁共9頁編號：R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP食用植摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審物油/菜籽油摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使通過

6、供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度原料價值高，可能摻假或冒牌直接廠商供貨333333中:手中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。依措施收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)植物油料生產(chǎn)，組份不復(fù)雜333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。起酥油摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值中等，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷

7、商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。也/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)白色/乳黃色產(chǎn)品，組份不復(fù)雜333飛告，并驗收管控。定期送檢驗證。全脂摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過，232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審奶粉摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，或經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目

8、視，較難測試333電3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)乳黃色粉末，原料組份不復(fù)雜333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。牛奶摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過，232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審（生乳）摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施序號/通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，或經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中中度原材料的性質(zhì)乳白色/微黃色液體，單一

9、組份，不易辨識。333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。煉乳摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值中等，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，或經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)乳白或乳黃色、成分較復(fù)雜333.中一告，并驗收管控。定期送檢驗證。脆弱性評估表頁碼：第3頁共9頁編號：|R-CG-05版

10、本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP奶油/摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審黃油摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值中等，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，或經(jīng)銷商供貨333于中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)乳白或乳黃色，成分較復(fù)雜333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。人

11、造摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審奶油摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值跳高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，或經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。也/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)白/乳白或乳黃色，成分較復(fù)雜333飛告，并驗收管控。定期送檢驗證。食用淀摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審粉摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)

12、因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施收/中度通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，可能摻假或冒牌333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333電3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報原材料的性質(zhì)白色粉末，難辨別；原料組份不復(fù)雜可333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。能有添加劑紅小豆摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供

13、應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)單體產(chǎn)品，組份單一，易辨別333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。餡料類摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審沙拉醬摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值較高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。

14、收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)餡料類、成分多、不易識別333.中一告，并驗收管控。定期送檢驗證。脆弱性評估表頁碼：第4頁共9頁編號：R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP餡料類摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審可絲達(dá)摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值較高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨

15、333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)餡料類，成分多，不易識別333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。餡料類摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審“豆餡料摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值較高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。也/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較

16、難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)餡料類，成分多，不易識別333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。餡料類摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審黑米醬摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值較高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施夾心料通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)餡料類，成分多，不易識別333

17、中告，并驗收管控。定期送檢驗證。摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施收/中度食用通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效香精識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報原材料的性質(zhì)濃縮配制，組份多，不易辨別333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)

18、場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施酵母通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度直接廠商供貨，經(jīng)銷商供貨333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視、較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)粉末狀，識別不易，易于摻假/冒牌333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。脆弱性評估表頁碼：第5頁共9頁編號：R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP山梨酸鉀摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年

19、未曾有過232低中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度原料價值不高，以次充好經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333333中:手識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中原材料的性質(zhì)白色結(jié)晶/粉狀，不易分辨333中山梨糖醇/山梨糖醇液摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價

20、。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中原材料的性質(zhì)白色薄片/顆粒，不易分辨333中甘油摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢

21、驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好3334m通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中原材料的性質(zhì)無色透明液體，不易分辨333中脫氫乙酸鈉摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中通過供應(yīng)鏈接觸到原材料

22、的難易程度識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多常規(guī)檢測如目視，較難測試333333中中原材料的性質(zhì)白色結(jié)晶/粉狀，不易分辨333中丙酸鈣摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低中1 .建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。2 .通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報告，并驗收管控。定期送檢驗證。依措施收/中度有效摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視、較難測試333中原材料的

23、性質(zhì)白色結(jié)晶/粉狀，不易分辨333中脆弱性評估表頁碼：第6頁共9頁編號：R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審3胡蘿卜素?fù)郊倩蛎芭频慕?jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢

24、測報中度原材料的性質(zhì)結(jié)晶/粉狀，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審“-淀粉酶摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。也/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)白色或黃褐色，固體或液體，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。DL-蘋果摻假或冒牌的

25、以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審酸摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施收/中度通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報原材料的性質(zhì)白色或白色結(jié)晶/粉狀，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。黃原膠摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價

26、值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)類白色或淺黃色粒狀/粉狀，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施木聚糖通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商

27、供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效酶識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報收/中度原材料的性質(zhì)淺黃色或深褐色，分有固體或液體，不333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。易分辨脆弱性評估表頁碼：第7頁共9頁編號：|R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)

28、控及再評價。依措施檸檬酸通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)無色或白色結(jié)晶/粉狀，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。聚甘油摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審脂肪酸摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施收/中度酯通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中

29、中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報原材料的性質(zhì)淺黃到棕色黏稠液體，硬性蠟狀或粉末333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。狀固體，不易分辨蔗糖脂摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審肪酸酯摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目

30、視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)白色到黃褐色粉末狀、塊狀，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。單，雙甘摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審油脂肪摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施酸酯/單通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效硬脂酸識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報收/中度甘油酯原材料的性質(zhì)

31、乳白色、淺黃色或黃色至棕色黏性液體。333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。膏休、固體或粉末狀固體不易分辨硬脂酰摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審乳酸鈉摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視、較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)乳油色粉末或脆性固體，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證

32、。脆弱性評估表頁碼：第8頁共9頁編號：|R-CG-05版本：1.0Nb：原材料潛在的脆弱性風(fēng)險（敏感）分析風(fēng)險評估風(fēng)險程度綜合評估控制措施優(yōu)先順序措施評價LSP脂肪酶摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333于中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)固體劑型，液體劑

33、型，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。隹生素C摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值不高，以次充好333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。也/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)白色或微黃色結(jié)晶/粉狀，不易分辨333飛告，并驗收管控。定期送檢驗證。羥內(nèi)基摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建

34、立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審淀粉摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值中高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施收/中度通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333電3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報原材料的性質(zhì)白色、類白色或淡黃色，顆粒狀、片狀333中告，并驗收管控。定期送檢驗證?；蚍勰┓蹱睿灰追直嫣妓釟鋼郊倩蛎芭频囊酝C據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審鈉摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值

35、中高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性常規(guī)檢測如目視，較難測試333中3僅采購來自合格供方，索取原產(chǎn)地、檢測報中度原材料的性質(zhì)白色結(jié)晶粉末，不易分辨333中告，并驗收管控。定期送檢驗證。焦磷酸摻假或冒牌的以往證據(jù)近幾年未曾有過232低1.建立并實施供方評價選擇（如供方現(xiàn)場審二氫二摻假或冒牌的經(jīng)濟(jì)因素吸引的驅(qū)使原料價值中高，可能摻假或冒牌333中核），建立合格供方名冊監(jiān)控及再評價。依措施鈉通過供應(yīng)鏈接觸到原材料的難易程度經(jīng)銷商供貨，供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)多333中中2.通過適宜渠道、平臺，隨時查詢監(jiān)測與查證。收/有效識別摻假常規(guī)測試的