人體的消化和吸收

1、消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道：消化道： 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、(長長9米米) 小腸、大腸、肛門小腸、大腸、肛門消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、 胰腺、腸腺胰腺、腸腺消化、吸收消化、吸收的場所的場所分泌分泌消化液消化液，消化，消化液中的消化酶能消液中的消化酶能消化食物?；澄铩？谇皇窍赖钠鹗级?，口腔中舌的攪拌和牙齒的咀嚼，有助于食物的消化成人的牙齒分為門牙，犬牙、前臼齒和臼齒。牙齒是人體內(nèi)最堅硬的器官牙齒的結(jié)構(gòu)與齲齒的模式牙齒的結(jié)構(gòu)與齲齒的模式圖圖怎樣預防齲齒？怎樣預防齲齒？（1 1）注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)）注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)（2 2）養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習慣）養(yǎng)成

2、良好的口腔衛(wèi)生習慣（3 3）定期進行口腔檢查）定期進行口腔檢查（4 4）采取防齲措施）采取防齲措施 口腔口腔唾液腺唾液腺咽咽食道食道胃胃肝臟肝臟胰胰小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化系統(tǒng)的組成模式圖消化系統(tǒng)的組成模式圖消化系統(tǒng)組成模式圖1234567口腔口腔咽咽食管食管胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門12345唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝臟肝臟胰腺胰腺腸腺腸腺唾液腺唾液腺 唾液腺分泌唾液，可濕潤口腔，有利于吞咽和說話。人唾液腺分泌唾液，可濕潤口腔，有利于吞咽和說話。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 胃的結(jié)構(gòu)胃的結(jié)構(gòu) 胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進入

3、胃內(nèi)胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進入胃內(nèi)的食團的食團, ,經(jīng)胃內(nèi)機械性消化和化學性消化后形成食糜經(jīng)胃內(nèi)機械性消化和化學性消化后形成食糜, ,食食糜借助胃的運動逐次被排入十二指腸。糜借助胃的運動逐次被排入十二指腸。 肝肝食物的消化食物的消化 1、消化的概念：在消化道內(nèi)將食物、消化的概念：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以被吸收的成分的過程。分解成為可以被吸收的成分的過程。 2、消化方式：物理性消化和化學性、消化方式：物理性消化和化學性消化。消化。 3、酶酶酶酶 概念：活細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有概念：活細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機物，也稱為生物催化劑。機物，也稱為生物催化劑。 作用

4、：將復雜的大分子物質(zhì)分解為簡單的小分作用：將復雜的大分子物質(zhì)分解為簡單的小分子物質(zhì)。子物質(zhì)。消化酶作用示意圖消化酶作用示意圖三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化 淀粉的消化：淀粉的消化： 淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)的消化： 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化： 脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶酶酶膽汁膽汁蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪消化蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪消化過程過程 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 食物在消化道內(nèi)被消化后，營食物在消化道內(nèi)被消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入人體的養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱

5、為吸收。循環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱為吸收。 小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。官。核心概念核心概念觀察小腸結(jié)構(gòu)觀察小腸結(jié)構(gòu) 目的目的：說明小腸結(jié)構(gòu)特點。說明小腸結(jié)構(gòu)特點。 器材器材：放大鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、剪刀、鴨小腸放大鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、剪刀、鴨小腸等。等。 指導指導：1、剪開一段鴨小腸，用水洗凈。把小腸放入盛、剪開一段鴨小腸，用水洗凈。把小腸放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。2、由于水的浮力作用，小腸內(nèi)表面絨毛彼此松、由于水的浮力作用，小腸內(nèi)表面絨毛彼此松散、伸展開來。用放大鏡仔細觀察皺襞和絨毛。散、伸展開來。用放大鏡仔細觀察皺襞和絨毛。 討論討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的消化和吸收功能的關(guān)系。小腸結(jié)構(gòu)示意圖小腸結(jié)構(gòu)示意圖小腸適于吸收的特點小腸適于吸收的特點 小腸長，約小腸長，約5-65-6米米 小腸內(nèi)表面有皺襞小腸內(nèi)表面有皺襞 小腸皺襞上有小腸絨毛小腸皺襞上有小腸絨毛小腸絨毛小腸絨毛小腸絨毛適于吸收的特點小腸絨毛適于吸收的特點 小腸絨毛數(shù)目多擴大了吸收面積；小腸絨毛數(shù)目多擴大了吸收面積； 小腸絨毛壁