碘缺乏病防治

1、碘缺乏病的防治知識碘缺乏病的防治知識 一、什么是碘？一、什么是碘？ 碘是一種化學元素，化學符碘是一種化學元素，化學符號是號是 “ “”，存在于大自然界，存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活的土壤和水中，以及日常生活里的飲食中，是人體不可缺少里的飲食中，是人體不可缺少的微量元素。在甲狀腺合成甲的微量元素。在甲狀腺合成甲狀腺激素，是促進人體發(fā)育，狀腺激素，是促進人體發(fā)育，維持正常的新陳代謝，保證人維持正常的新陳代謝，保證人體健康必須的微量元素。體健康必須的微量元素。 二、碘在自然界的分布二、碘在自然界的分布 碘廣泛分布于自然界，巖石、土碘廣泛分布于自然界，巖石、土壤、水、動植物、空氣中都含碘，

2、海壤、水、動植物、空氣中都含碘，海水是最大的水是最大的 “碘庫碘庫”，擁有豐富的碘，擁有豐富的碘，因此，海洋中的海帶、海魚和貝類等因此，海洋中的海帶、海魚和貝類等動植物含碘量較高。動植物含碘量較高。三、人體內(nèi)的碘三、人體內(nèi)的碘 身體碘主要來源于食物、小部分來源身體碘主要來源于食物、小部分來源于水。正常人體需要的碘量很少，每個普于水。正常人體需要的碘量很少，每個普通人每天吃相當于一只圖釘大小的碘就可通人每天吃相當于一只圖釘大小的碘就可以了，我們一輩子需要的碘約以了，我們一輩子需要的碘約56克，不克，不超過一湯勺。超過一湯勺。 四、四、人為什么會缺碘？人為什么會缺碘？ 人體需要的碘絕大部分來自日常

3、生活的飲食之中。然而，世界上很多地區(qū)，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。這些地方出產(chǎn)的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養(yǎng)出來的家畜、家禽及至野生動物，體內(nèi)的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環(huán)境，又只吃當?shù)禺a(chǎn)的飲食，當然就不然得到足夠碘供應(yīng)。 五、什么是碘缺乏?。ㄎ?、什么是碘缺乏病（IDD）？）？ 碘缺乏病碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺碘，使是由于自然環(huán)境中缺碘，使機體攝取是碘不足，而造成是一種碘營養(yǎng)機體攝取是碘不足，而造成是一種碘營養(yǎng)不良性疾病。不良性疾病。六、碘缺乏的危害六、碘缺乏的危害 地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫 地方性甲狀腺腫俗稱地方

4、性甲狀腺腫俗稱“粗脖子病粗脖子病”，患者表現(xiàn)為，患者表現(xiàn)為脖子逐漸增粗，輕的沒有自脖子逐漸增粗，輕的沒有自覺癥狀，只是在體格檢查時覺癥狀，只是在體格檢查時偶然發(fā)現(xiàn)。偶然發(fā)現(xiàn)。 甲狀腺腫大到甲狀腺腫大到一定程度，就可以引一定程度，就可以引起呼吸困難、吞咽障起呼吸困難、吞咽障礙、聲音嘶啞等。礙、聲音嘶啞等?！按植弊硬〈植弊硬　?缺碘導致智力低下、呆傻、缺碘導致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。白癡等智力殘疾。 地方性克汀病地方性克汀病 （俗稱（俗稱傻子或呆小病），表現(xiàn)為聾、傻子或呆小?。?，表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻。啞、呆、傻。 孕婦缺碘可導致早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦缺碘可導致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾

5、啞死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。兒等。 七、如何預(yù)防碘缺乏病七、如何預(yù)防碘缺乏病 只要正確的使用碘鹽，就可以只要正確的使用碘鹽，就可以預(yù)防碘缺乏病，碘鹽是最重要的預(yù)防碘缺乏病，碘鹽是最重要的補碘方法，也是最安全、有效、補碘方法，也是最安全、有效、方便的補碘方法。方便的補碘方法。 購買食鹽時，要買碘鹽，不買購買食鹽時，要買碘鹽，不買私鹽。買鹽時請認清我國的碘鹽標識。私鹽。買鹽時請認清我國的碘鹽標識。 八、怎樣識別真假碘鹽？八、怎樣識別真假碘鹽？ 另外，碘鹽不宜在日光下暴曬。另外，碘鹽不宜在日光下暴曬。最好保存在有顏色的瓶子里。最好保存在有顏色的瓶子里。 炒菜時不要用碘鹽爆鍋，要等到炒菜時不要用

6、碘鹽爆鍋，要等到菜、湯等熟了以后再加鹽。菜、湯等熟了以后再加鹽。九、碘鹽使用中注意的問題九、碘鹽使用中注意的問題 務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有碘鹽標志的碘鹽，千萬不要隨意購買私碘鹽標志的碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽或無（低）碘鹽。鹽或無（低）碘鹽。 碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠離碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方，因為高溫、潮濕的環(huán)境，爐火的地方，因為高溫、潮濕的環(huán)境，碘容易揮發(fā)。碘容易揮發(fā)。 炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果最好。果最好。 堅持食用碘鹽能有效預(yù)防碘缺乏病。堅持食用碘鹽能有效預(yù)防碘缺乏病。孕婦、哺乳婦女、學齡前兒童還應(yīng)多吃鮮

7、孕婦、哺乳婦女、學齡前兒童還應(yīng)多吃鮮帶魚、龍蝦、紫菜、干貝、淡菜、海參、帶魚、龍蝦、紫菜、干貝、淡菜、海參、海蜇等含碘多的食物。其中海帶含碘量最海蜇等含碘多的食物。其中海帶含碘量最高。高。 十、碘鹽使用中注意的問題 盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。瓶或有蓋的陶瓷罐。 不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。不能放在鍋里煎炸。 碘鹽存放的時間不宜過長。碘鹽存放的時間不宜過長。 5月月15日是全國碘缺乏病防治日。日是全國碘缺乏病防治日。小結(jié)小結(jié) 碘缺乏危害在我國是普遍的、是碘缺乏危害在我國是普遍的、是長期存在的；人體缺碘不僅影響生長長期存

8、在的；人體缺碘不僅影響生長發(fā)育，更重要的是影響智力發(fā)育；碘發(fā)育，更重要的是影響智力發(fā)育；碘缺乏病是可以預(yù)防的，最簡便、安全、缺乏病是可以預(yù)防的，最簡便、安全、有效的措施就是長期食用碘鹽。有效的措施就是長期食用碘鹽。 考考你考考你1、人體缺碘的主要危害有哪些？、人體缺碘的主要危害有哪些？ A、影響智力和生長發(fā)育、影響智力和生長發(fā)育 B、腹瀉（拉肚子）、腹瀉（拉肚子） C、頭痛、頭痛 D、不知道、不知道(A)2、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？ A、吃肉、吃肉 B、吃藥、吃藥 C、吃蔬菜、水果、吃蔬菜、水果 D、吃碘鹽、吃碘鹽 (B)3 3、炒菜時，碘鹽應(yīng)該、炒菜時，碘鹽應(yīng)該

9、 A A 時候放最好。時候放最好。A A、菜快熟了再放。、菜快熟了再放。 B B、放油后把鹽炸一下。、放油后把鹽炸一下。 C C、什么時候放都行。、什么時候放都行。 4、你知道市場上袋裝鹽上的、你知道市場上袋裝鹽上的【碘鹽碘鹽】標志是什么含義嗎？標志是什么含義嗎？ A、沒有任何含義、沒有任何含義 B、表示是合格碘鹽、表示是合格碘鹽 C、不知道、不知道(B)5 5、碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺、碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺 C C 造成的。造成的。 A、鋅 B、鐵 C、碘 D、鎂 七、如何預(yù)防碘缺乏病七、如何預(yù)防碘缺乏病 只要正確的使用碘鹽，就可以只要正確的使用碘鹽，就可以預(yù)防碘缺乏病，碘鹽是最重要的預(yù)

10、防碘缺乏病，碘鹽是最重要的補碘方法，也是最安全、有效、補碘方法，也是最安全、有效、方便的補碘方法。方便的補碘方法。九、碘鹽使用中注意的問題九、碘鹽使用中注意的問題 務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有務(wù)必購買小塑料袋包裝的、貼有碘鹽標志的碘鹽，千萬不要隨意購買私碘鹽標志的碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽或無（低）碘鹽。鹽或無（低）碘鹽。 碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠離碘鹽應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方，因為高溫、潮濕的環(huán)境，爐火的地方，因為高溫、潮濕的環(huán)境，碘容易揮發(fā)。碘容易揮發(fā)。 炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果最好。果最好。十、碘鹽使用中注意的問題 盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。瓶或有蓋的陶瓷罐。 不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。不能放在鍋里煎炸。 碘鹽存放的時間不宜過長。碘鹽存放的時間不宜過長。 2、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？、預(yù)防缺碘最好的方法是什么？ A、吃肉、吃肉 B、吃藥、吃藥 C、吃蔬菜、水果、吃蔬菜、水果 D、吃碘鹽、吃碘鹽 (B)3 3、炒菜時，碘鹽應(yīng)該、炒菜時，碘鹽應(yīng)該 A A 時候放最好。