《細菌》公開課課件

1、1菌落的概念2培養(yǎng)細菌和真菌的方法3細菌和真菌的生存的基本條件？知識點回顧知識點回顧紅樓夢中紅樓夢中林黛玉死林黛玉死于于結(jié)核桿結(jié)核桿菌菌引起的引起的結(jié)核病結(jié)核病 一、了解細菌的發(fā)現(xiàn)過程一、了解細菌的發(fā)現(xiàn)過程 二、描述細菌的形態(tài)特征和結(jié)構(gòu)特點二、描述細菌的形態(tài)特征和結(jié)構(gòu)特點 及營養(yǎng)方式及營養(yǎng)方式 三、了解細菌的生殖方式三、了解細菌的生殖方式第二節(jié)第二節(jié) 細菌細菌學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo):學(xué)習(xí)目標(biāo)一：細菌的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)一：細菌的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)二：細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)目標(biāo)二：細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)1、17世紀后葉，荷蘭人列文虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細菌的？世紀后葉，荷蘭人列文虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細菌的？2、巴斯德（法國）是怎樣證明

2、肉湯中的細菌不是自巴斯德（法國）是怎樣證明肉湯中的細菌不是自 然發(fā)生的，而是由原來的細菌產(chǎn)生的？然發(fā)生的，而是由原來的細菌產(chǎn)生的？3、人們?yōu)槭裁闯砂退沟聻槿藗優(yōu)槭裁闯砂退沟聻椤拔⑸飳W(xué)之父微生物學(xué)之父”？4、細菌有多大？它的形態(tài)有幾種？細菌有多大？它的形態(tài)有幾種？5、一個細菌由幾個細胞構(gòu)成？根據(jù)觀察與思考說出一個細菌由幾個細胞構(gòu)成？根據(jù)觀察與思考說出 細菌有哪些結(jié)構(gòu)？細菌有哪些結(jié)構(gòu)？6、有的細菌有莢膜或者鞭毛，請推測他們有什么用有的細菌有莢膜或者鞭毛，請推測他們有什么用7、細菌與動、植物細胞相比最大的不同是什么？細菌與動、植物細胞相比最大的不同是什么？8、推測細菌的營養(yǎng)方式（自養(yǎng)推測細菌的營養(yǎng)

3、方式（自養(yǎng)/異養(yǎng)）異養(yǎng)）閱讀閱讀71-73頁頁教材教材13分鐘分鐘 虎克當(dāng)年寄文章文章給英國皇家學(xué)會的信中所付的圖之一。虎克當(dāng)年寄文章文章給英國皇家學(xué)會的信中所付的圖之一。列文列文虎克用自制的顯微鏡在一位老人的牙垢里發(fā)現(xiàn)虎克用自制的顯微鏡在一位老人的牙垢里發(fā)現(xiàn)了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個了很多呈桿狀、螺旋狀和球狀的小生物，有的單個存在，有的連在一起，這就是后人所說的細菌。存在，有的連在一起，這就是后人所說的細菌。1、17世紀后葉，荷蘭人列文虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細菌的？世紀后葉，荷蘭人列文虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細菌的？列文虎克列文虎克和他制造的能放大和他制造的能放大200-300倍倍的的顯微鏡

4、顯微鏡一、細菌的發(fā)現(xiàn)一、細菌的發(fā)現(xiàn)巴斯德巴斯德2、巴斯德（法國）是怎樣證明肉湯中的細菌不是自、巴斯德（法國）是怎樣證明肉湯中的細菌不是自 然發(fā)生的，而是由原來的細菌產(chǎn)生的？然發(fā)生的，而是由原來的細菌產(chǎn)生的？巴斯德巧妙地設(shè)計了一組對照試驗，把有無細巴斯德巧妙地設(shè)計了一組對照試驗，把有無細菌的進入作為唯一的變量，教材菌的進入作為唯一的變量，教材72頁的圖就頁的圖就是實驗的流程是實驗的流程新鮮肉湯放幾天變質(zhì)了，大量細菌是怎樣產(chǎn)生的？新鮮肉湯放幾天變質(zhì)了，大量細菌是怎樣產(chǎn)生的？自然發(fā)生論自然發(fā)生論細菌是由肉湯細菌是由肉湯自然產(chǎn)生的自然產(chǎn)生的巴巴 斯斯 德德幾天后幾天后細菌是由原來已經(jīng)細菌是由原來已經(jīng)存

5、在的細菌產(chǎn)生的存在的細菌產(chǎn)生的細菌是由原來細菌是由原來已存在的細菌已存在的細菌產(chǎn)生的產(chǎn)生的“微生物學(xué)之父微生物學(xué)之父”巴斯德巴斯德3、人們?yōu)槭裁捶Q巴斯德為、人們?yōu)槭裁捶Q巴斯德為“微生物學(xué)之父微生物學(xué)之父”？1、用鵝頸瓶實驗證明細菌是由原來的、用鵝頸瓶實驗證明細菌是由原來的 細菌產(chǎn)生的細菌產(chǎn)生的2、發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；、發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；3、提出保存酒和牛奶、提出保存酒和牛奶巴氏消毒法巴氏消毒法；4、防止手術(shù)感染的方法、防止手術(shù)感染的方法因為這些成就被人因為這些成就被人“微生物學(xué)之父微生物學(xué)之父”高倍顯微鏡下針頭上的細菌高倍顯微鏡下針頭上的細菌細菌的個體十分微小細菌的個體十分微小, ,大約大約

6、1010億個億個細菌堆起來細菌堆起來, ,才有一顆小米那么大才有一顆小米那么大金黃葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌葡萄球菌葡萄球菌炭疽桿菌炭疽桿菌 乳酸桿菌乳酸桿菌 大腸桿菌大腸桿菌 螺旋菌螺旋菌霍亂弧菌霍亂弧菌細菌有哪幾種形態(tài)？細菌有哪幾種形態(tài)？ DNA細細胞胞質(zhì)質(zhì)細細胞胞壁壁細細胞胞膜膜莢膜莢膜（有些種（有些種類的細菌類的細菌有）有）鞭毛鞭毛（有些種（有些種類的細菌類的細菌有）有）細菌的結(jié)構(gòu)細菌的結(jié)構(gòu)123456所有細菌都是所有細菌都是單細胞單細胞的。的。莢膜莢膜（有些種（有些種類的細菌類的細菌有）有）鞭毛鞭毛（有些種（有些種類的細菌類的細菌有）有）細菌的結(jié)構(gòu)細菌的結(jié)構(gòu)46保護作用

7、保護作用游動游動說出說出細菌細菌與與動、植物動、植物細胞細胞相比最大的不同相比最大的不同是什么？是什么？沒有成形的細胞核沒有成形的細胞核比較細菌與動、植物細胞的區(qū)別比較細菌與動、植物細胞的區(qū)別 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)類型類型細細胞胞壁壁細細胞胞膜膜細細胞胞質(zhì)質(zhì)細細胞胞核核其他結(jié)構(gòu)其他結(jié)構(gòu)植物植物動物動物細菌細菌有有 有有有有有有沒有沒有有有有有有有有有有有有有DNA有葉綠體有葉綠體無葉綠體無葉綠體沒有沒有葉綠體葉綠體 鞭毛鞭毛 莢膜莢膜細胞膜細胞膜細胞核細胞核細胞質(zhì)細胞質(zhì)推測細菌的推測細菌的營養(yǎng)方式？營養(yǎng)方式？只能夠利用現(xiàn)成的有機物只能夠利用現(xiàn)成的有機物異異養(yǎng)養(yǎng)2、營養(yǎng)方式、營養(yǎng)方式動物細胞動物細胞植物細胞

8、植物細胞細菌細胞細菌細胞細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜葉綠體葉綠體細胞核細胞核液泡液泡細胞質(zhì)細胞質(zhì)自養(yǎng)自養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)學(xué)習(xí)目標(biāo)三、細菌的生殖學(xué)習(xí)目標(biāo)三、細菌的生殖1、細菌的生殖方式是什么？細菌的生殖方式是什么？2、芽孢是怎樣形成的？芽孢是怎樣形成的？3、討論芽胞是生殖細胞么討論芽胞是生殖細胞么4、細菌有哪些特點適合它的細菌有哪些特點適合它的 廣泛分布廣泛分布細菌的生殖：細菌的生殖：2n速度：速度：20分鐘分鐘30分鐘，細菌就能分裂分鐘，細菌就能分裂一次，細菌的生殖速度是相當(dāng)快的一次，細菌的生殖速度是相當(dāng)快的 。分裂生殖分裂生殖:一分為二分裂一分為二分裂假設(shè)你手上此刻有假設(shè)你手上此刻有100個細菌，細菌個

9、細菌，細菌的繁殖速度按每的繁殖速度按每30分繁殖一代計算，分繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，在沒有洗手的情況下，4小時后你手小時后你手上的細菌的數(shù)目是多少？上的細菌的數(shù)目是多少？ 這對你搞這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？好個人衛(wèi)生有什么啟示？2560010028 = 有 些 細 菌有 些 細 菌在生長發(fā)育在生長發(fā)育后期后期，個體個體縮小縮小、細胞細胞壁增厚壁增厚，形，形成芽孢。是成芽孢。是對不良環(huán)境對不良環(huán)境有較強抵抗有較強抵抗力的力的休眠體休眠體！原細胞壁原細胞壁殘留細胞質(zhì)殘留細胞質(zhì)芽孢厚壁芽孢厚壁芽孢細胞質(zhì)芽孢細胞質(zhì)小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處散各處,落在適當(dāng)環(huán)境中落在適

10、當(dāng)環(huán)境中,又能萌發(fā)成細菌又能萌發(fā)成細菌.一個細胞形成一個芽孢，一個芽孢萌發(fā)一個細胞形成一個芽孢，一個芽孢萌發(fā)成一個細胞，所以說芽孢不是生殖細胞成一個細胞，所以說芽孢不是生殖細胞細菌適合廣泛分布的特點細菌適合廣泛分布的特點1、身體微小、身體微小2、強大的分裂生殖能力、強大的分裂生殖能力3、在不良環(huán)境下形成芽孢、在不良環(huán)境下形成芽孢1 1、“微生物之父微生物之父”是：（是：（ ）A A、羅伯特、羅伯特虎克虎克 B B、列文、列文虎克虎克 C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、沃森、沃森2 2、細菌和植物細胞的主要區(qū)別是：（、細菌和植物細胞的主要區(qū)別是：（ ）A A、細菌有細胞壁、細菌有細胞壁

11、 B B、細菌有成形的細胞核、細菌有成形的細胞核 C C、細菌無成形的細胞核、細菌無成形的細胞核 D D、細菌有細胞質(zhì)、細菌有細胞質(zhì)3 3、細菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？、細菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？ （ ）A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良環(huán)境死亡、遇到不良環(huán)境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖細胞、形成生殖細胞c cc cc c4 4、細菌的個體都非常、細菌的個體都非常_。細菌的形態(tài)主要。細菌的形態(tài)主要有有_、_和和_。5 5、細菌之所以分布廣泛，是因為：、細菌之所以分布廣泛，是因為：A A、細菌的個體、細菌的個體_。 B B、細菌是進行、細菌是進行_生殖，繁殖

12、速度非常快。生殖，繁殖速度非?？?。 C C、細菌的休眠體、細菌的休眠體_對不良環(huán)境有較對不良環(huán)境有較強的抵抗力，還可以四處飄散。強的抵抗力，還可以四處飄散。微小微小桿狀桿狀球狀球狀 螺旋狀螺旋狀 微小微小分裂分裂芽孢芽孢細菌細菌異養(yǎng)，利用異養(yǎng)，利用現(xiàn)有的有機現(xiàn)有的有機物生活物生活由一個細胞構(gòu)成具有細胞壁、細胞膜、由一個細胞構(gòu)成具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和未成形的細胞核，有的還具有細胞質(zhì)和未成形的細胞核，有的還具有莢膜、鞭毛莢膜、鞭毛分裂生殖，分裂生殖，條件適宜時，條件適宜時，每半小時分每半小時分裂一次裂一次微小，有球菌、微小，有球菌、桿菌、螺旋菌等桿菌、螺旋菌等生殖生殖營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式形態(tài)形態(tài)

13、特征特征細胞細胞結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)小結(jié)小結(jié)低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括：菌。包括：1、6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法2、729510一一30秒的高溫瞬間巴氏消毒秒的高溫瞬間巴氏消毒法，（閃蒸發(fā)）生產(chǎn)效率高法，（閃蒸發(fā)）生產(chǎn)效率高節(jié)節(jié)清練習(xí)節(jié)節(jié)清

14、練習(xí)1.1.細菌細胞與動植物細胞結(jié)構(gòu)不同，它雖有細菌細胞與動植物細胞結(jié)構(gòu)不同，它雖有（ ）集中的區(qū)域，卻沒）集中的區(qū)域，卻沒（ ）。細菌中沒有）。細菌中沒有 （ ），因此大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成），因此大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物來生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的的有機物來生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的（ ）。）。2.2.細菌是靠（細菌是靠（ ）進行生殖的。）進行生殖的。3.3.有些細菌在環(huán)境不好的時候能形成一種休眠有些細菌在環(huán)境不好的時候能形成一種休眠體叫（體叫（ ），能使細菌對不良環(huán)境有較），能使細菌對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。強的抵抗能力。 DNA成形的細胞核成形的細胞核葉綠體葉綠體分解者分解者分裂分裂芽孢芽孢4.細菌細胞與綠色開花植物細胞的細胞在結(jié)構(gòu)上的不同點是（ ） A.沒有細胞壁和沒有成形的細胞核 B.沒有成形的細胞核和沒有葉綠體 C.沒有細胞膜和液泡 D.沒有細胞壁和葉綠體B5 5下圖為細菌結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題。(1)寫出圖中各部分結(jié)構(gòu)的名稱寫出圖中各部分結(jié)構(gòu)的名稱1 ( ) 2( ) 3 ( ) 4（ ）5（