細(xì)胞膜鑲嵌ppt課件

1、考點(diǎn)一考點(diǎn)一 細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的成分 二、對生物膜構(gòu)造的探求歷程二、對生物膜構(gòu)造的探求歷程填表填表時(shí)間時(shí)間實(shí)例實(shí)例(實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn))結(jié)論結(jié)論(假說假說)19世世紀(jì)末紀(jì)末脂溶性物質(zhì)更易通過脂溶性物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜細(xì)胞膜歐文頓認(rèn)為膜是由歐文頓認(rèn)為膜是由 組成的組成的20世世紀(jì)初紀(jì)初將膜分離提純，并進(jìn)將膜分離提純，并進(jìn)行化學(xué)分析行化學(xué)分析膜的主要成分是膜的主要成分是 和和 1925年年紅細(xì)胞膜中脂質(zhì)鋪展紅細(xì)胞膜中脂質(zhì)鋪展成單分子層后是紅細(xì)成單分子層后是紅細(xì)胞表面積的胞表面積的2倍倍細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為為 脂質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)延續(xù)的兩層延續(xù)的兩層脂質(zhì)（50）磷脂（重點(diǎn)）狀

2、態(tài) 雙分子層排列構(gòu)成膜的基本骨架 作用 脂質(zhì)、脂溶性物質(zhì)更易通過膜 定義 糖和脂質(zhì)結(jié)合所形成的物質(zhì)的總稱作用 常常被作為細(xì)胞表面標(biāo)志物質(zhì)。糖脂又是細(xì)胞表面抗原的重要組分，許多胞外生理活性物質(zhì)的受體，參與細(xì)胞識(shí)別和信息傳遞過程 膽固醇定義 又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物作用 真核細(xì)胞膜中有大量的膽固醇插在膜磷脂之間，可以加強(qiáng)膜脂雙層的穩(wěn)定性，增加膜脂的有序性并降低其流動(dòng)性，調(diào)節(jié)膜的機(jī)械性能蛋白（約40）位置表層、嵌插、貫穿種類 有的只參與膜的構(gòu)成、有的還起載體作用，參與協(xié)助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸 功能 載體具有專一性，在一定程度上決定了膜的選擇透過性。膜的選擇透過性決定于載體的種類和數(shù)量。細(xì)胞膜的

3、功能越豐富，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多 糖類（210） 與某些蛋白質(zhì)構(gòu)成糖被，具有識(shí)別、保護(hù)、免疫等作用，并與信息交流有關(guān) 闡明 ：1細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成，還含有少量糖類。其中脂質(zhì)含量最多。各種蛋白質(zhì)在膜上的分布是不對稱的。膜功能的復(fù)雜程度與膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關(guān)。糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合成糖蛋白，糖蛋白有維護(hù)、光滑和細(xì)胞識(shí)別才干；正常細(xì)胞癌變后膜上產(chǎn)生甲胎蛋白和癌胚抗原等物質(zhì)，同時(shí)糖蛋白減少，黏性下降。2.由于細(xì)胞膜很薄，當(dāng)初人們是經(jīng)過其功能研討細(xì)胞膜的成分的。例如脂溶性物質(zhì)容易經(jīng)過細(xì)胞膜，闡明細(xì)胞膜的成分中有脂質(zhì)類物質(zhì)。細(xì)胞分裂以及變形蟲的運(yùn)動(dòng)闡明膜不是靜止的構(gòu)造。這都表達(dá)了構(gòu)造決議功能，

4、有什么樣的構(gòu)造才干有什么樣的功能。3研討膜的成分還可以用酶分解法，用蛋白酶處置細(xì)胞能使細(xì)胞膜破裂，闡明細(xì)胞膜上有蛋白質(zhì)。 二、細(xì)胞壁二、細(xì)胞壁 生物細(xì)胞的細(xì)胞壁也有信息交流的作用，其主要成分生物細(xì)胞的細(xì)胞壁也有信息交流的作用，其主要成分為纖維素和果膠，它們都屬于多糖類物質(zhì)。為纖維素和果膠，它們都屬于多糖類物質(zhì)。1.植物和藻類的細(xì)胞壁主要是由纖維素組成的，水分子和植物和藻類的細(xì)胞壁主要是由纖維素組成的，水分子和其他分子都極易經(jīng)過纖維之間的間隙，所以細(xì)胞壁與細(xì)胞其他分子都極易經(jīng)過纖維之間的間隙，所以細(xì)胞壁與細(xì)胞的透性無關(guān)，主要起維護(hù)和支持的作用。的透性無關(guān)，主要起維護(hù)和支持的作用。2.真菌的細(xì)胞壁

5、由殼多糖真菌的細(xì)胞壁由殼多糖(是氨基葡萄糖的多聚體是氨基葡萄糖的多聚體)組成，又組成，又稱為幾丁質(zhì)，它也是蝦、蟹等的稱為幾丁質(zhì)，它也是蝦、蟹等的外殼和昆蟲外骨胳的主要成分，根霉細(xì)胞壁的重要成分是外殼和昆蟲外骨胳的主要成分，根霉細(xì)胞壁的重要成分是幾丁質(zhì)。幾丁質(zhì)。3.細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖細(xì)菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖(多肽和多糖的聚合物多肽和多糖的聚合物)組成。組成。 考點(diǎn)二考點(diǎn)二 細(xì)胞膜的構(gòu)造細(xì)胞膜的構(gòu)造 時(shí)間時(shí)間實(shí)例實(shí)例(實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn))結(jié)論結(jié)論(假說假說)1959年年電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的電鏡下細(xì)胞膜呈清晰的暗暗亮亮暗三層結(jié)構(gòu)暗三層結(jié)構(gòu)羅伯特森認(rèn)為生物膜由羅伯特森認(rèn)為生物膜由 三三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成層結(jié)構(gòu)構(gòu)成

6、1970年年 人鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn)人鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜具有細(xì)胞膜具有 1972年年經(jīng)不斷觀察及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)不斷觀察及實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析分析桑格和尼克森提出了生物桑格和尼克森提出了生物膜的膜的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)流動(dòng)性流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型二、生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的根本內(nèi)容 1組成成分及其分布(1) 構(gòu)成膜的根本支架。(2)蛋白質(zhì)分子有的 ，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的 。(3)細(xì)胞膜外表的糖類可以和蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成 ，也可以和脂質(zhì)結(jié)合構(gòu)成 。 磷脂雙分子層磷脂雙分子層鑲在磷脂雙子層外表鑲在磷脂雙子層外表橫跨整個(gè)磷脂雙分子層橫跨整個(gè)磷脂雙分子層糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂2.構(gòu)造(1)磷

7、脂分子 磷脂分子的元素組成：C、H、O、N、P。單層磷脂分子層水界面陳列及攪拌后圖解。 磷脂分子及其性質(zhì)磷脂分子及其性質(zhì)興趣實(shí)驗(yàn)與反思興趣實(shí)驗(yàn)與反思單層磷脂分子層水界面陳列單層磷脂分子層水界面陳列反思鋪在水面的單層磷脂分子為什么“頭朝下？構(gòu)成脂質(zhì)體時(shí)為什么尾對尾而不是頭對頭？答案：水為極性分子，磷脂分子“頭朝下表達(dá)了“類似相溶原理。攪拌后“脂質(zhì)體的構(gòu)成更能表達(dá)“類似相溶原理。攪拌后構(gòu)成脂質(zhì)體攪拌后構(gòu)成脂質(zhì)體(2)細(xì)胞膜構(gòu)造表示圖 脂質(zhì)分子中最主要的是磷脂，此外還有膽固醇等。膜上蛋白質(zhì)是功能行使者，決議膜功能復(fù)雜程度。常見蛋白質(zhì)如載體蛋白、組成糖蛋白等的蛋白質(zhì)。糖蛋白的位置只需一個(gè)細(xì)胞膜的外側(cè)，

8、細(xì)胞器膜和細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)不存在，可用于確定膜內(nèi)外位置。 考點(diǎn)三考點(diǎn)三 細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能 3細(xì)胞膜的功能 (2)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞需求的 ，進(jìn)入細(xì)胞。細(xì)胞產(chǎn)生的 、 和廢物排到細(xì)胞外。細(xì)胞膜的控制造用是 。(3)進(jìn)展細(xì)胞間的信息交流 根 底 ： 大 多 與 細(xì) 胞 膜 的 有關(guān)。方式a經(jīng)過細(xì)胞分泌的 間接傳送信息。b經(jīng)過相鄰兩細(xì)胞的 直接接觸傳送信息。c經(jīng)過相鄰兩細(xì)胞間構(gòu)成 進(jìn)展信息交流。 營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界抗體抗體激素激素相對的相對的糖被糖被(糖蛋白糖蛋白)化學(xué)物質(zhì)化學(xué)物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜通道通道考點(diǎn)四考點(diǎn)四 體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法 1選哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)

9、胞作實(shí)驗(yàn)資料的緣由(1)動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，不但省去了去除細(xì)胞壁的費(fèi)事，而且無細(xì)胞壁的支持、維護(hù)，細(xì)胞易吸水脹破。(2)哺乳動(dòng)物和人成熟的紅細(xì)胞，沒有細(xì)胞核和具有膜構(gòu)造的細(xì)胞器，易用離心分別法得到不摻雜細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)的純真的細(xì)胞膜。(3)紅細(xì)胞數(shù)量大，資料易得。 2實(shí)驗(yàn)原理細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)具有一定的濃度。把細(xì)胞放入清水中，細(xì)胞由于吸水而脹破，除去細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)，得到細(xì)胞膜。考點(diǎn)三：體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法考點(diǎn)分析考點(diǎn)分析 1實(shí)驗(yàn)原理、步驟及景象 2實(shí)驗(yàn)留意問題 選哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)資料的緣由 動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁。 哺乳動(dòng)物和人成熟的紅細(xì)胞，沒有細(xì)胞核和具膜構(gòu)造的細(xì)胞器。

10、紅細(xì)胞數(shù)量大，資料易得。 提示一定不能選雞、魚等非哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)資料，由于有細(xì)胞核和各種細(xì)胞器。 獲得紅細(xì)胞后應(yīng)先用適量的生理鹽水稀釋，目的是 使紅細(xì)胞分散開，不易凝集成塊。 使紅細(xì)胞暫時(shí)維持原有的形狀。 操作時(shí)載物臺(tái)應(yīng)堅(jiān)持程度，否那么易使蒸餾水流走。4實(shí)驗(yàn)本卷須知(1)獲得紅細(xì)胞后應(yīng)先用適量的生理鹽水稀釋，目的是：使紅細(xì)胞分散開，不易凝集成塊。使紅細(xì)胞暫時(shí)維持原有的形狀。(2)操作時(shí)載物臺(tái)應(yīng)堅(jiān)持程度，否那么易使蒸餾水流走。(3)滴蒸餾水時(shí)應(yīng)緩慢，邊滴加邊用吸水紙吸引，同時(shí)用顯微鏡察看紅細(xì)胞的形狀變化。(4)假設(shè)該實(shí)驗(yàn)過程不是在載物臺(tái)上的載玻片上操作，而是在試管中進(jìn)展，那要想獲得較純

11、真的細(xì)胞膜，紅細(xì)胞破裂后，還必需經(jīng)過離心、過濾才干勝利。 滴蒸餾水時(shí)應(yīng)緩慢，邊滴加邊用吸水紙吸引，同時(shí)用顯微鏡察看紅細(xì)胞的形狀變化。 假設(shè)該實(shí)驗(yàn)過程不是在載物臺(tái)上的載玻片上操作，而是在試管中進(jìn)展，那要想獲得較純真的細(xì)胞膜，紅細(xì)胞破裂后，還必需經(jīng)過離心、過濾才干勝利。 1組成、構(gòu)造與功能的關(guān)系組成、構(gòu)造與功能的關(guān)系2功能分析功能分析2細(xì)胞膜的構(gòu)造特點(diǎn)和功能特性細(xì)胞膜的構(gòu)造特點(diǎn)和功能特性(1)構(gòu)造特點(diǎn)和功能特性分析構(gòu)造特點(diǎn)和功能特性分析項(xiàng)目項(xiàng)目特點(diǎn)特點(diǎn)原因原因?qū)嵗龑?shí)例影響因素影響因素結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)特點(diǎn)一定的一定的流動(dòng)性流動(dòng)性構(gòu)成細(xì)胞膜的構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋磷脂分子和蛋白質(zhì)分子不是白質(zhì)分子不是靜止

12、的，而是靜止的，而是可以運(yùn)動(dòng)的可以運(yùn)動(dòng)的變形蟲的變變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)，細(xì)形運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞融合、胞胞融合、胞吞、胞吐、吞、胞吐、主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸溫度，在一溫度，在一定范圍內(nèi)，定范圍內(nèi)，溫度越高，溫度越高，細(xì)胞膜的流細(xì)胞膜的流動(dòng)性越大動(dòng)性越大項(xiàng)目項(xiàng)目特點(diǎn)特點(diǎn)原因原因?qū)嵗龑?shí)例影響因素影響因素功能功能特性特性選擇選擇透過透過性性遺傳特性遺傳特性 決定決定載體種類、載體種類、數(shù)量數(shù)量 決定決定選擇透過性選擇透過性植物對離子的植物對離子的選擇性吸收、選擇性吸收、神經(jīng)細(xì)胞對神經(jīng)細(xì)胞對K的吸收和的吸收和Na的排出，腎的排出，腎小管的重吸收小管的重吸收和分泌等和分泌等內(nèi)因：細(xì)胞內(nèi)因：細(xì)胞膜上載體的種膜上載體的種類和數(shù)

13、量；類和數(shù)量；外因：溫度、外因：溫度、pH、O2等影等影響呼吸作用的響呼吸作用的因素因素(2)(2)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證細(xì)胞交融實(shí)驗(yàn)細(xì)胞交融實(shí)驗(yàn)流動(dòng)性流動(dòng)性植物對無機(jī)鹽的吸收植物對無機(jī)鹽的吸收選擇透過性選擇透過性特別提示特別提示流動(dòng)性是選擇透過性的根底，只需具有流動(dòng)性，才干流動(dòng)性是選擇透過性的根底，只需具有流動(dòng)性，才干實(shí)現(xiàn)選擇透過性。實(shí)現(xiàn)選擇透過性。決議糖蛋白識(shí)別作用的是糖類的不同。決議糖蛋白識(shí)別作用的是糖類的不同。膜上蛋白質(zhì)具有物質(zhì)運(yùn)輸膜上蛋白質(zhì)具有物質(zhì)運(yùn)輸(載體蛋白載體蛋白)、信息傳送、信息傳送(受體受體)、識(shí)別等作用。識(shí)別等作用。課題課題2.細(xì)胞膜成分的鑒定及功能驗(yàn)證細(xì)胞膜成分的鑒定及功能驗(yàn)

14、證1探求思緒探求思緒獲取細(xì)胞膜資料獲取細(xì)胞膜資料明確細(xì)胞膜的組成成分明確細(xì)胞膜的組成成分利用化學(xué)試劑和相關(guān)酶進(jìn)展物質(zhì)鑒利用化學(xué)試劑和相關(guān)酶進(jìn)展物質(zhì)鑒定定結(jié)合細(xì)胞交融和自動(dòng)運(yùn)輸，推斷細(xì)胞膜的構(gòu)造和功能特點(diǎn)。結(jié)合細(xì)胞交融和自動(dòng)運(yùn)輸，推斷細(xì)胞膜的構(gòu)造和功能特點(diǎn)。2實(shí)驗(yàn)探求分析實(shí)驗(yàn)探求分析(1)研討細(xì)胞膜成分的常用資料：動(dòng)物細(xì)胞、紅細(xì)胞；最正確資料是哺乳動(dòng)物成研討細(xì)胞膜成分的常用資料：動(dòng)物細(xì)胞、紅細(xì)胞；最正確資料是哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，緣由是這類細(xì)胞中沒有其他的膜構(gòu)造，只含有細(xì)胞膜一種膜構(gòu)造。熟的紅細(xì)胞，緣由是這類細(xì)胞中沒有其他的膜構(gòu)造，只含有細(xì)胞膜一種膜構(gòu)造。(2)動(dòng)物細(xì)胞膜的制備方法：動(dòng)物細(xì)胞膜的

15、制備方法：豬的新穎血液豬的新穎血液 紅細(xì)胞紅細(xì)胞 紅細(xì)胞的細(xì)胞膜紅細(xì)胞的細(xì)胞膜(3)細(xì)胞膜中磷脂成分的鑒定：用溶解脂質(zhì)的溶劑處置細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被溶解；細(xì)胞膜中磷脂成分的鑒定：用溶解脂質(zhì)的溶劑處置細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被溶解；脂溶性物質(zhì)可以優(yōu)先經(jīng)過細(xì)胞膜；用磷脂酶處置細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞等。脂溶性物質(zhì)可以優(yōu)先經(jīng)過細(xì)胞膜；用磷脂酶處置細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞等。 加檸檬酸鈉后加檸檬酸鈉后離心或沉淀離心或沉淀加蒸餾水后加蒸餾水后離心離心(4)細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)成分的鑒定：制備細(xì)胞膜樣液，用雙縮脲試劑鑒定；用細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)成分的鑒定：制備細(xì)胞膜樣液，用雙縮脲試劑鑒定；用蛋白酶處置細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞。蛋白酶處置細(xì)胞膜，細(xì)胞膜被破壞。(5)細(xì)胞膜中磷脂雙分子層的鑒定：將膜構(gòu)造中的磷脂分子提取出來，鋪在水面細(xì)胞膜中磷脂雙分子層的鑒定：將膜構(gòu)造中的磷脂分子提取出來，鋪在水面上，測得磷脂占有面積，對比細(xì)胞膜的面積進(jìn)展分析。上，測得磷脂占有面積，對比細(xì)胞膜的面積進(jìn)展分析。(6)物質(zhì)經(jīng)過細(xì)胞膜方式的探求：自在分散：物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的速率隨著該物質(zhì)物質(zhì)經(jīng)過細(xì)胞膜方式的探求：自在分散：物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的速率隨著該物質(zhì)濃度的增大不斷提高；自動(dòng)運(yùn)輸：物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式受氧氣濃度、