農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃政策解讀

1、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃政策解讀摘要：隨著全球化趨勢的推進(jìn)，我國的經(jīng)濟(jì)也取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。英語作為一種國際性的通用語言也越發(fā)受到人們的重視。但是由于地理位置及經(jīng)濟(jì)的原因，我國的英語教學(xué)城鄉(xiāng)差距大，農(nóng)村的英語教學(xué)存在很多問題，本文筆者就我國農(nóng)村英語教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析和探討。關(guān)鍵詞：農(nóng)村教育；義務(wù)教育；英語教學(xué)隨著社會經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，出國留學(xué)、貿(mào)易外交、出國旅游等社交活動變得越來越頻繁，學(xué)習(xí)英語就顯得尤為重要了；但是反觀我國農(nóng)村英語教學(xué)的現(xiàn)狀來看，我國農(nóng)村的英語教學(xué)過于傳統(tǒng)性，且?guī)熧Y力量過于薄弱，教師能力有限，使得我國農(nóng)村義務(wù)教育階段英語普遍水準(zhǔn)較差，具體原因筆者總結(jié)為以下三點：一、中小

2、學(xué)英語教學(xué)任務(wù)反差過大新的教育改革明確規(guī)定，現(xiàn)階段的小學(xué)教學(xué)三年級以上必須開設(shè)英語課。但是由于各種局限性，此政策對于偏遠(yuǎn)的山區(qū)和貧困地區(qū)的學(xué)校卻無法實現(xiàn)。根據(jù)筆者收集的信息來看，荊州地區(qū)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)都有英語教學(xué)，但是其開設(shè)的英語課堂，每周只能安排一堂課，且無任何考核與考試，使得英語課程成了雞肋，和體育課、自然學(xué)科等幾乎沒什么兩樣。因此，小學(xué)的英語基礎(chǔ)知識幾乎為零，使得他們進(jìn)入中學(xué)后，對英語教學(xué)的負(fù)荷過大，無法馬上接受繁重的課程，中學(xué)老師的教學(xué)負(fù)擔(dān)和學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)自然而然就加重了。 二、師資短缺，力量薄弱據(jù)筆者的調(diào)查分析可知，目前我國農(nóng)村英語教師至少60%左右的是非英語專業(yè)畢業(yè)的教師，

3、很多都是“半道出家”，這些所謂的英語教師缺乏專業(yè)的英語教學(xué)知識，很多課程的教授都是通過教材的照抄照搬，甚至有的只是經(jīng)過短暫的培訓(xùn)而不得已上英語課一直堅持到現(xiàn)在的，簡單來說這些英語教師的教學(xué)水平充其量也就初中的水平，可想而知一個未經(jīng)過專業(yè)英語培訓(xùn)的，無法正確的進(jìn)行口語發(fā)音，自學(xué)能力有限的英語教師又怎能培訓(xùn)出符合我國當(dāng)前英語教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的合格學(xué)生出來呢？當(dāng)然，不能因為這部分原因就否定了我國英語教師成就和水準(zhǔn)，雖然他們?nèi)狈I(yè)的英語教學(xué)水平，但是由于長期從事英語教學(xué)，使得他們有著豐富的“應(yīng)試”經(jīng)驗。隨著新教育的改革的實行和推進(jìn)，很多地區(qū)的學(xué)校加大了英語教師的考核和篩選，但是這些英語教師暫不能完全滿足國家

4、對于英語教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的要求，和國外的英語教學(xué)水平還是存在很大的差距。標(biāo)準(zhǔn)要求我國的英語教師能夠有效的利用自身所學(xué)的英語知識水平來組織學(xué)生進(jìn)行課外活動、英語夏令營、課堂教學(xué)等活動，能夠即興的運用英語知識來舉辦教學(xué)講座和發(fā)言，教學(xué)過程中，語法表述自然，語速適中，語音語調(diào)表達(dá)準(zhǔn)確自然，能夠流利地和外籍人士進(jìn)行簡單的對話交流等等。因此根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對英語教師的要求，我們應(yīng)該能夠清晰地認(rèn)識到農(nóng)村初中現(xiàn)有英語師資力量仍然是非常薄弱的。三、教學(xué)設(shè)備、觀念和方法落后雖然我國的社會經(jīng)濟(jì)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但是由于我國農(nóng)村所處的地理位置的局限性，很多地方的教學(xué)設(shè)備相當(dāng)落后，甚至只依靠一本教科書和一支粉筆來教學(xué)，大部分的學(xué)

5、校都沒有條件使用錄音機、磁帶，更談不上使用投影儀、多媒體等教學(xué)輔助材料了，正是這種落后的教學(xué)設(shè)施，使得我國的小學(xué)生英語知識異常薄弱，在進(jìn)入中學(xué)后無法適應(yīng)中學(xué)英語教學(xué)方法，于是破罐子破摔，甚者開始厭惡英語這門學(xué)科。我國農(nóng)村英語教師，有很大一部分都是中老年教師，這些教師由于缺乏外出學(xué)習(xí)的機會，自身自學(xué)能力有限，傳統(tǒng)教學(xué)思想的根深蒂固，無法掌握先進(jìn)的教學(xué)方法和理念，使得這些中老年教師過分的“安于現(xiàn)狀”，授課教學(xué)仍以傳授知識為主，注重學(xué)生“講語法、背考點”，卻忽略了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和拓展能力，使學(xué)生們陷入了應(yīng)試教育的誤區(qū)，大大地阻礙了他們英語閱讀理解能力的提高。對于傳統(tǒng)英語教學(xué)對學(xué)生的影響主要體現(xiàn)在

6、以下幾個方面：（一）英語教學(xué)不能脫離母語在現(xiàn)實的英語教學(xué)中，很多教師還是離不開英譯漢的教學(xué)方法，不管是自身英語水平的局限還是學(xué)生理解能力有限，大部分的農(nóng)村中學(xué)英語教學(xué)課程都離不開我們的母語。學(xué)生在閱讀理解課文時，總要習(xí)慣性地將所學(xué)內(nèi)容翻譯成漢語才能理解其中含義，卻無法直接使用英語思維去體會內(nèi)涵。甚至為了方便記憶，很多初學(xué)者喜歡在英語單詞上方標(biāo)注中文單詞，以中文單詞發(fā)音來熟記英語，這就是所謂的Chinglish中式英語，試問這樣的英語發(fā)音真的能準(zhǔn)確么？（二）英語課被上成語法課在農(nóng)村英語教學(xué)中，大部分英語教師都無法運用英語的思維去理解一篇文章，更別說用英語來進(jìn)行語法交際了。就筆者所經(jīng)歷來說，我們的

7、英語教師習(xí)慣在英語課堂上進(jìn)行語法講解，注重對語法知識的傳授，卻忽略了英語思維的培養(yǎng)。很多在職教師為了提高自身的學(xué)歷層次，不得不選擇英語進(jìn)修，畢業(yè)時卻無法使用英語進(jìn)行論文答辯，還是習(xí)慣性的將英譯漢，再用漢語的意思表達(dá)出來。針對這種情況，難免會將英語課上成語法課。（三）強化英語知識的教學(xué)，疏忽學(xué)生思維能力的培養(yǎng)通過分析研究我國近幾年的英語傳統(tǒng)教學(xué)，筆者發(fā)現(xiàn)很多學(xué)校都習(xí)慣性的把掌握英語知識放在教學(xué)的首位，疏忽了對學(xué)生閱讀理解能力和思維能力的培養(yǎng)。很多中學(xué)生在初入中學(xué)起就帶有對學(xué)習(xí)英語的抵觸行為，中學(xué)的英語教學(xué)更應(yīng)該注重對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，這時候就不應(yīng)該以傳統(tǒng)的教授知識來以身帶教了，而是要加強培養(yǎng)學(xué)

8、生的閱讀理解能力，通過利用英語思維來理解課程內(nèi)容，會讓他們發(fā)現(xiàn)其中學(xué)習(xí)的樂趣，這樣才能激發(fā)學(xué)生的情感，達(dá)到學(xué)習(xí)英語的效果。 四、結(jié)束語綜上所述，教育有法可循，但是教學(xué)方法卻沒有局限性，英語作為一門國際性語言，更應(yīng)該受到廣大學(xué)者的重視。針對我國目前的農(nóng)村英語教學(xué)情況，我們應(yīng)該采取靈活的教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的閱讀理解能力和注重學(xué)生英語思維的培養(yǎng)。當(dāng)然，學(xué)生英語能力的培養(yǎng)與提高不是一朝一夕的事情，因此學(xué)校方要學(xué)會與時俱進(jìn)，不斷加強學(xué)習(xí)，努力提高自身的英語文化功底和教學(xué)能力，學(xué)生要將“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，雙方共同努力，才能提高我國農(nóng)村的英語教學(xué)水平。 參考文

9、獻(xiàn)：1田曉燕.淺談新課改下英語活動課的創(chuàng)新J.考試（教研），2011（5）：11.2林瓊.在英語活動課中怎樣培養(yǎng)學(xué)生的思維能力J.雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2009（2）：59-60.3單連云.三年級英語學(xué)習(xí)的問題分析及對策J.科學(xué)大眾（科學(xué)教育），2013（12）.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃政策解讀【摘要】在農(nóng)村義務(wù)教育階段，學(xué)生的營養(yǎng)問題在近些年來受到較高的重視。而在校期間為學(xué)生提供營養(yǎng)餐，旨在保障學(xué)生的身體健康，并且促進(jìn)學(xué)生的骨骼發(fā)育、大腦發(fā)育，最終提高學(xué)生的身體素質(zhì)。在提供營養(yǎng)餐的過程中，對營養(yǎng)餐的營養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全等提出了很嚴(yán)格的要求。但是當(dāng)前農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐依舊存在著一些問題，

10、本文主要針對這一問題進(jìn)行分析，并提出有效的管理要點?！娟P(guān)鍵詞】農(nóng)村學(xué)校；義務(wù)教育；營養(yǎng)餐；管理【中圖分類號】G423.69【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】2095-3089（2019）04-0080-01在農(nóng)村義務(wù)教育階段，營養(yǎng)餐的開辦能夠滿足學(xué)生的溫飽需求，在一定程度上可保障學(xué)生的營養(yǎng)需要，提高其身體素質(zhì)。只是在營養(yǎng)餐的開辦過程中，出現(xiàn)了一些問題，阻礙了營養(yǎng)餐的順利開辦。因此，我們必須要采取行之有效的管理措施，推動營養(yǎng)餐的正常運行。一、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的問題分析少年兒童是祖國的未來，也是民族的希望，其身體素質(zhì)問題在很長一段時間以來都受到較高的重視。而他們的營養(yǎng)狀況在很大程度上影響著少年兒童

11、的個人成長發(fā)育，因此必須關(guān)注其健康成長問題。黨中央與國務(wù)院對中小學(xué)生尤其是農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)生的營養(yǎng)改善工作予以了高度的重視，提出了農(nóng)村營養(yǎng)改善計劃，開設(shè)營養(yǎng)餐。只是在農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)營養(yǎng)餐的開辦過程中，卻存在著問題，具體可體現(xiàn)在：首先，食品安全問題。在營養(yǎng)餐計劃的開展過程中，一些農(nóng)村學(xué)校的食品安全意識比較薄弱，又或者食品加工、食品供應(yīng)、食品配送、餐飲服務(wù)等方面出現(xiàn)問題，就會引起食品安全事件。近些年來，吃營養(yǎng)餐而導(dǎo)致食物中毒的事例越來越多，使得營養(yǎng)餐變成了問題餐，其發(fā)展前景讓人擔(dān)憂1。其次，農(nóng)村學(xué)校的營養(yǎng)餐資金使用方面存在一定的問題，包括資金使用縮水、企業(yè)套利現(xiàn)象。這些問題的存在會影響優(yōu)質(zhì)食品的提供

12、，同時也會限制著營養(yǎng)餐計劃的健康開展。最后，在營養(yǎng)餐計劃背景下，雖然學(xué)生和家長可以享受一定的優(yōu)惠，但是學(xué)校卻必須承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任和負(fù)擔(dān)。在這樣的情況下，學(xué)校與教師對營養(yǎng)餐的認(rèn)同度并不高，營養(yǎng)餐計劃的實施受到一定的影響。 二、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的管理要點為了改善營養(yǎng)餐的問題，農(nóng)村學(xué)校應(yīng)該采取行之有效的管理措施，切實達(dá)到營養(yǎng)餐計劃的目的?；诖?，筆者主要提出以下幾個管理要點：1.自建食堂，讓營養(yǎng)餐名副其實。當(dāng)前開設(shè)營養(yǎng)餐的農(nóng)村學(xué)校所在地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平并不高，但是當(dāng)?shù)氐恼c有關(guān)部門依舊要看到發(fā)展教育事業(yè)對自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的推動作用，從而助推農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃的實施。尤其是在“

13、問題餐”頻繁出現(xiàn)的情況下，農(nóng)村學(xué)校所在地區(qū)的地方政府應(yīng)該給予一定的財政補貼，讓學(xué)校能夠自建食堂，盡可能地讓營養(yǎng)餐名副其實，對學(xué)生的身體健康負(fù)責(zé)。在這個方面，學(xué)校需要建立起營養(yǎng)餐的具體營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并且加強硬件設(shè)施建設(shè)，并且開展?fàn)I養(yǎng)餐的培訓(xùn)活動，為營養(yǎng)餐的開辦提供可靠的保障。食堂供餐是可以改善學(xué)生營養(yǎng)狀況的有效途徑，農(nóng)村學(xué)?？稍诋?dāng)?shù)卣c有關(guān)部門的扶持下，建立起自己的食堂2。2.加強組織領(lǐng)導(dǎo)，實現(xiàn)統(tǒng)籌安排。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的開展，是一個比較艱巨的任務(wù)。學(xué)校加強自身的組織領(lǐng)導(dǎo)，將其作為一項民生工程，聯(lián)合其他學(xué)校和有關(guān)部門進(jìn)行周密部署與統(tǒng)籌安排，這是非常有必要的舉措，也是對學(xué)生、對社會高度

14、負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。因此，學(xué)校要做到這幾點：首先，學(xué)校要做好動員部署工作，構(gòu)建完善的權(quán)責(zé)一致的工作機制，學(xué)校校長要作為第一負(fù)責(zé)人，承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任。在營養(yǎng)餐改善計劃的開展過程中，學(xué)校要積極配合供餐企業(yè)的工作，保證食品配送的安全，同時也保證食用管理的安全。在校長之下，還要派遣專員進(jìn)行負(fù)責(zé)，實現(xiàn)營養(yǎng)餐改善計劃的精細(xì)化管理。其次，學(xué)校要發(fā)揮營養(yǎng)餐計劃的資金效益，要充分突顯黨與政府對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作的高度重視。這就要求學(xué)校能夠?qū)⒂嘘P(guān)資金足額地運用在食品健康安全上，改善農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高其身體素質(zhì)水平。最后，學(xué)校要加大宣傳力度，并做好公開透明的監(jiān)督工作。在這個方面，學(xué)校和有關(guān)部門可通過各

15、種渠道，向社會廣泛宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的惠民政策。在這個過程中，學(xué)校及有關(guān)部門，甚至是供餐企業(yè)都要廣泛聽取社會各界的建議，也就是要做好營養(yǎng)餐輿情分析，從而做到及時又高效地改善營養(yǎng)餐的開辦水平。在監(jiān)督方面，學(xué)校要將營養(yǎng)餐改善計劃的實施全過程都公開化、透明化，為營養(yǎng)餐的食品安全和資金安全等等提供應(yīng)有的保障3。3.借鑒國外經(jīng)驗，改進(jìn)營養(yǎng)餐計劃。國外學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)餐計劃在開展過程中，積累了許多營養(yǎng)餐管理經(jīng)驗，可以給我國的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐計劃提供非常好的參考，我們應(yīng)該對其進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕梃b，從而完善自身的學(xué)生營養(yǎng)餐計劃。比如美國的國家學(xué)校午餐法、日本的學(xué)校午餐法等等都已將學(xué)生的午餐制度化，使其成為了

16、國家的重要政策，也體現(xiàn)了他們對學(xué)生午餐的高度重視，讓學(xué)生午餐在實際的實施過程中有法可依。我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐也可以制定學(xué)校層面的營養(yǎng)餐管理制度，實現(xiàn)學(xué)生營養(yǎng)餐的制度化，讓學(xué)生營養(yǎng)餐的開展有制度可循。而美國這些國家在宣傳食品衛(wèi)生知識方面，力度也非常大，渠道也多種多樣，比如錄像、廣播、報紙以及雜志等等。甚至每個營養(yǎng)餐從業(yè)人員的手上都會有一本安全宣傳手冊，要求從業(yè)人員必須加強自我學(xué)習(xí)，遵循其中的食品安全規(guī)范。又比如日本學(xué)校在開辦營養(yǎng)餐時，還會讓學(xué)生接受午飯的營養(yǎng)知識，實現(xiàn)了營養(yǎng)餐與教育相結(jié)合。比如他們會讓學(xué)生認(rèn)識各種農(nóng)作物，了解其生長過程及營養(yǎng)價值。通過這樣的方法，既可以拓寬學(xué)生的營養(yǎng)知識結(jié)構(gòu)

17、，還能讓學(xué)生懂得珍惜食物、注重保持營養(yǎng)均衡的道理。因此，我們國家的農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐的開辦過程中，也應(yīng)該借鑒這些有效的做法，從各個方面做好學(xué)生營養(yǎng)餐的管理。4.制定管理方案，完善管理制度。隨著學(xué)生營養(yǎng)餐問題的不斷發(fā)生，為了全面保障學(xué)生的健康和安全，并提高學(xué)生營養(yǎng)餐的管理質(zhì)量，農(nóng)村學(xué)校要注重制定科學(xué)合理的學(xué)生營養(yǎng)餐管理方案。首先，學(xué)校要對營養(yǎng)餐工作進(jìn)行總體的合理安排，注重提高學(xué)生營養(yǎng)餐工作的規(guī)范性。其次，農(nóng)村學(xué)校要注重建立起完善的管理制度。在這個方面，其一，學(xué)校要構(gòu)建安全與衛(wèi)生管理制度，學(xué)校要關(guān)注食堂的用火用電安全，并且關(guān)注衛(wèi)生管理工作，要保證有專人負(fù)責(zé)，同時要做到“衛(wèi)生食品進(jìn)廚房，衛(wèi)生飯菜出食堂”這一點，避免出現(xiàn)不健康、不衛(wèi)生的飯菜。其二，學(xué)校要建立起合理的留樣與陪餐制度。為了提高營養(yǎng)餐管理的規(guī)范化與科學(xué)化，要求