SKU貨品管理分析

1、在經(jīng)營(yíng)過程中時(shí)常會(huì)遇到以下幾方面的困惑：1、單店業(yè)績(jī)已經(jīng)很好了，但是總是覺得商品的陳列米數(shù)永遠(yuǎn)不夠，坪效（或米效）一直不理想。2、門店的經(jīng)營(yíng)SKU（品項(xiàng)數(shù)）已經(jīng)很多了，已經(jīng)琳瑯滿目了，消費(fèi)者還是反映買不到商品。3、商品陳列布局已經(jīng)盡量以顧客為本了，顧客還是反映找不到商品。根據(jù)本人在實(shí)踐中分析發(fā)現(xiàn)，造成以上的經(jīng)營(yíng)困惑主要是由于商品的SKU結(jié)構(gòu)不合理所致，由于一味追求SKU的齊全，而忽略了由于商品單品過多，就增加了顧客的選購(gòu)難度；由于忽略了門店SKU勺管理，造成無效商品大量充斥排面，占有有限的陳歹0資源，造成坪效（或米效）、品效過低，由此進(jìn)行SKU的動(dòng)銷情況調(diào)查與分析就顯得更加重要。門店SK盼析目

2、的1、了解門店實(shí)際品項(xiàng)數(shù)的動(dòng)銷情況，找到不動(dòng)銷商品SKU的占比2、有助于實(shí)施公司品類管理戰(zhàn)略。3、了解門店商品結(jié)構(gòu)情況。4、通過SKU的分析與調(diào)整，提高門店的坪效、米效、品效。門店SK盼析步驟第一步：按照小分類制訂SKUii銷情況分析表。第二步：到系統(tǒng)報(bào)表中找到需要分析的時(shí)間段最后一天的SKU總數(shù)和動(dòng)銷SKU數(shù)分別填寫在分析表中。第三步：進(jìn)行數(shù)據(jù)的的分析：1、動(dòng)銷率的計(jì)算公式：動(dòng)銷率2銷SKU儀際SKUX100動(dòng)銷SK在某個(gè)會(huì)計(jì)期間的有銷售記錄的單品數(shù)量，其中包括銷售后立即退貨的一種賬面體現(xiàn)的零銷售現(xiàn)象。實(shí)際SK在某個(gè)會(huì)計(jì)期間期末的實(shí)際庫(kù)存單品數(shù)，不包括已經(jīng)是零庫(kù)存的商品，但是包括負(fù)庫(kù)存的商品

3、。2、動(dòng)銷率說明的問題：某個(gè)分類在特定的時(shí)間段內(nèi)銷售的單品數(shù)占該分類特定會(huì)計(jì)期間期末的庫(kù)存SKU勺比例。3、理解動(dòng)銷率的誤區(qū)：(1) 動(dòng)銷率越高越好動(dòng)銷率等于100嘛是正常，動(dòng)銷率小于100%®C是滯銷商品惹得禍。(2) 僅僅被白分比所迷惑，只看數(shù)據(jù)的表面，不透過表面找到問題的實(shí)質(zhì)。4、動(dòng)銷率會(huì)出現(xiàn)的4種情況4、動(dòng)銷率會(huì)出現(xiàn)的4種情況第一種情況：動(dòng)銷率超過100%(1) 說明的情況：動(dòng)銷率超過100胰明了在某個(gè)時(shí)段該分類的銷售品項(xiàng)數(shù)高于目前現(xiàn)有庫(kù)存的品項(xiàng)數(shù)，說明了該分類出現(xiàn)了品項(xiàng)數(shù)的流失現(xiàn)象。(2) 造成的原因：A、商品的缺貨；B、商品的停進(jìn)停銷(3) C、虛庫(kù)存、解決辦法：A、門店

4、加強(qiáng)商品缺貨的控管。商品的缺貨控管的重點(diǎn)是我們店長(zhǎng)必須定期與不定期分析數(shù)據(jù)以及按照相關(guān)流程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)巡視相結(jié)合，絕對(duì)不能出現(xiàn)憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行商品的進(jìn)銷存控管。B、平時(shí)的經(jīng)營(yíng)管理中要重視各方面的數(shù)據(jù)分析，絕對(duì)不要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，從數(shù)據(jù)中可以看出，商品的適銷度與地域性與季節(jié)及陳列、商品的價(jià)格有很大的關(guān)系，A門店不好銷售的商品不等于B門店或者C門店不好銷售，A門店現(xiàn)在不好銷售的商品并不代表永遠(yuǎn)不好銷售，我們首先應(yīng)該找到銷售不佳的原因(銷售不佳的原因有：商品的陳列不佳、商品的價(jià)格不適合)、商品的款式不流行、同質(zhì)商品太多等);再進(jìn)行商品的淘汰，我們?cè)谔蕴唐肥潜仨氁⒁庖韵聨追N情況：動(dòng)銷SKU當(dāng)前庫(kù)存SK

5、U淘汰的品項(xiàng)數(shù)：說明動(dòng)銷商品被淘汰，而不動(dòng)銷商品沒有被淘汰。動(dòng)銷SKU當(dāng)前庫(kù)存SKU淘汰的品項(xiàng)數(shù)：說明該分類商品被淘汰的商品比應(yīng)該淘汰。動(dòng)銷SKU當(dāng)前庫(kù)存SKU淘汰的品項(xiàng)數(shù)：說明該分類商品不但不可以淘汰商品，還需要引進(jìn)商品品項(xiàng)數(shù)。C、確保系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。第二種情況：動(dòng)銷率低于100%(1) 說明的情況：從數(shù)據(jù)的表面上看，該類商品存在滯銷商品，至少在查詢的會(huì)計(jì)期間存在一定比例的滯銷單品造成的原因：A、品項(xiàng)數(shù)過多，特別是同質(zhì)商品過多。B、存在結(jié)構(gòu)商品。C、該類商品的淘汰力度不夠或者淘汰與引進(jìn)不成比例。DK該類商品的陳列、促銷、價(jià)格性價(jià)比等指標(biāo)需要調(diào)整。E、虛庫(kù)存過多。(2) 解決辦法：A、加

6、強(qiáng)商圈內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)調(diào)查，謹(jǐn)慎引進(jìn)該類商品的新品(謹(jǐn)慎做到：充分進(jìn)行市調(diào)，充分分析，根據(jù)消費(fèi)者的需求適度謹(jǐn)慎引進(jìn)新品。)B、調(diào)整不動(dòng)銷商品陳列，更換不動(dòng)銷商品陳列位置，增加商品陳列量；加大不動(dòng)銷商品的促銷力度；改變不動(dòng)銷商品的營(yíng)銷策略。C、充分市調(diào)不動(dòng)銷商品的價(jià)格，調(diào)整不動(dòng)銷商品的定價(jià)策略。D通過綜合數(shù)據(jù)分析，加大商品的淘汰力度。E、及時(shí)調(diào)整商品的虛庫(kù)存和增加庫(kù)存。我們?cè)谔幚韯?dòng)銷率低于100%勺分類商品是必須謹(jǐn)慎，應(yīng)注意先找到商品不動(dòng)銷的原因：一是商品是否是結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性商品；二是要檢查商品的性價(jià)格比(價(jià)格是否高于消費(fèi)者的心理價(jià)位、是否高于競(jìng)爭(zhēng)店、是否高于同類商品);三是該分類商品的同質(zhì)商品是

7、否過多；四是商品的陳列位置及促銷活動(dòng)情況等等因素。只有通過上述因素的排除并進(jìn)行有效的改善后，才能真正判定該類商品是否真正的滯銷，然后進(jìn)行處理。切記：出現(xiàn)一看到商品動(dòng)銷就是商品滯銷，我們要知道商品不動(dòng)銷大部分并不是商品本身的錯(cuò)，而是我們?nèi)祟惖腻e(cuò)，是我們沒有重視它的存在。第三種情況：動(dòng)銷率等于100%(1) 說明的情況：動(dòng)銷率等于100%!面上說明該分類所有的商品都適合商圈內(nèi)消費(fèi)的需求，從數(shù)據(jù)的背后說明該類商品在品項(xiàng)數(shù)方面還有開發(fā)的空間。(2) 造成的原因：動(dòng)銷率等于100%勺情況說明該分類在商品結(jié)構(gòu)上比較正常，但是還有一些特殊原因也會(huì)造成動(dòng)銷率等于100%A、長(zhǎng)期沒有維護(hù)缺少的品項(xiàng)數(shù)。B、收銀申

8、號(hào)以及輸入錯(cuò)誤。C、商品的缺貨(一些動(dòng)銷商品長(zhǎng)期缺貨以及結(jié)構(gòu)性商品的缺貨)。»虛庫(kù)存(實(shí)際有庫(kù)存，但是系統(tǒng)庫(kù)存已經(jīng)為0)。(3) 解決辦法：A、定期與不定期維護(hù)門店的品項(xiàng)數(shù)，具體辦法：門店店長(zhǎng)根據(jù)商品布局及歷史數(shù)據(jù)確定每個(gè)小分類的計(jì)劃品項(xiàng)數(shù)，然后定期與不定期按照小分類查詢分類庫(kù)存明細(xì)SKI®表了解商品SKlffi變化情況，找到差異的原因及品項(xiàng)。B、加強(qiáng)收銀員的技能培訓(xùn)，減少收銀申號(hào)及錯(cuò)誤率。C、加強(qiáng)商品的缺貨管理，特別是一些暢銷、常銷商品的缺貨以及結(jié)構(gòu)性商品的缺貨控管。D及時(shí)調(diào)整商品的虛庫(kù)存。E、加強(qiáng)該類商品的民意市調(diào)，挖掘內(nèi)在的消費(fèi)力，適度引進(jìn)新品。我們?cè)谔幚韯?dòng)銷率等于1

9、00%勺分類時(shí)不能被“白分白”的表面現(xiàn)象迷惑，我們應(yīng)該透過數(shù)據(jù)的表面看到看到內(nèi)在的實(shí)質(zhì)，千萬(wàn)不要以為該類商品品項(xiàng)數(shù)結(jié)構(gòu)比較合理，在確定是否合理的前提必須要經(jīng)過以上異常原因的排除及改善后方可確定分類商品單品結(jié)構(gòu)的合理性，同時(shí)還要加強(qiáng)民意市調(diào)，挖掘消費(fèi)潛力，適度引進(jìn)新品。還應(yīng)該加以重視：一是該分類商品的新品引進(jìn)；二是該小分類商品的促銷；三是如何提升新品的銷量，培養(yǎng)更多的A類商品。第四種情況：動(dòng)銷率等于0(1) 說明的情況：動(dòng)銷率等于0從數(shù)據(jù)的表面上說明門店的商品結(jié)構(gòu)不合理，通過數(shù)據(jù)的也表明了以下一些特殊情況：A、商品架構(gòu)存在問題。(2) B、特定原因(季節(jié)和環(huán)境)造成的原因：A、門店沒有重視該類商品的銷售，沒有引進(jìn)任何新品。B、商品分類設(shè)置不合理。C、該類商品具有特定原因，如有較強(qiáng)的季節(jié)性和銷售環(huán)境。D漏統(tǒng)計(jì)。(3) E、長(zhǎng)期缺貨，至少本會(huì)計(jì)期間沒有進(jìn)銷存業(yè)務(wù)往來，解決辦法：A、門店應(yīng)根據(jù)商品結(jié)構(gòu)表定期與不定期進(jìn)行檢查商品的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)是否完善。B、重新調(diào)整商品結(jié)構(gòu)表。C、嚴(yán)控商品的缺貨，特別是長(zhǎng)期缺貨。門店SK盼析注意點(diǎn)1、門店SK頃銷情況調(diào)查與分析須在次月的1至5日統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為佳，并及時(shí)匯總與分析數(shù)據(jù)。2、分析的條件必須相同。3、分析要深入，不要被數(shù)據(jù)的