西山的青種枇杷及其栽培管理農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、西山的青種枇杷及其栽培管理 西山位于蘇州古城南部，為太湖中*的島嶼。地理位置為北緯303112，東經(jīng)1202112022，陸地面積82.36平方公里，總?cè)丝?.3萬(wàn)余人，西山不僅山清水秀，環(huán)境美麗，更是江南地區(qū)典型的花果之鄉(xiāng)。 一、品種介紹 枇杷分白沙和紅沙二大類(lèi)。白沙味甜似蜜，香味濃郁優(yōu)于紅沙。白沙是用來(lái)概括白肉和系統(tǒng)的枇杷品種，青種則是白沙類(lèi)型中的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。青種枇杷是西山的傳統(tǒng)名特優(yōu)果品，又是全國(guó)五大*枇杷產(chǎn)區(qū)之一。栽培歷史悠久，始栽于唐代晚期，素有洞庭山枇杷為天下*所說(shuō)。青種枇杷原由野生枇杷變異而來(lái)，清末由西山秉場(chǎng)村果農(nóng)謝方友發(fā)覺(jué)并推廣毓至今。果實(shí)成熟時(shí)蒂部仍呈青綠色，是該品種*易辨

2、認(rèn)的特征，青種之名亦由此而來(lái)。 枇杷因其葉片似琵琶而得名，四季常綠，樹(shù)形美觀。枇杷是江南早熟水果之一，與楊梅、櫻桃并稱(chēng)為"初夏果品三姐妹'，每年小滿節(jié)氣一過(guò)，枇杷捷足先登。枇杷喜干燥暖和，多植向陽(yáng)山坡上，抗旱、耐凍、少病蟲(chóng)害。因隔冬開(kāi)花，能耐霜雷之寒，次夏果熟，常得雨露之潤(rùn)，故有"秋萌、冬花、春實(shí)、夏熟，備四時(shí)之氣'的說(shuō)法。 西山栽培青種枇杷條件優(yōu)越，土壤深厚肥沃。青種枇杷在多畝青種枇杷面積，年產(chǎn)量達(dá)1.3萬(wàn)擔(dān)，主產(chǎn)區(qū)在秉常村。青種枇杷在1999年被江蘇省農(nóng)林廳評(píng)為優(yōu)質(zhì)水果；2000年獲"江蘇省優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)推廣農(nóng)業(yè)豐收二等獎(jiǎng)'；2021年獲

3、江蘇省農(nóng)林廳"神園杯'優(yōu)質(zhì)水果銀獎(jiǎng)。目前正在申報(bào)*"中華名果'。 青種枇杷果形為圓球形，顏色為淡橙黃，平均單果為33.2克，*的達(dá)50克。果肉為淡黃，含水份為90%，為枇杷其他品種之首?？扇苄怨绦挝铮ê橇浚?3%，酸度0.58%，貯藏性較強(qiáng)，一般在當(dāng)?shù)啬艽娣?0多天。 西山青種枇杷果肉鮮嫩，甜酸適度，汁多，爽口，果皮薄，易剝離。果實(shí)不僅味道好，而且養(yǎng)分價(jià)值也很高。據(jù)分析，每公斤枇杷果肉中含有蛋白質(zhì)2.6克，糖類(lèi)46克，146克，磷238克，維生素C21克，同時(shí)還含有豐富的胡蘿卜素以及鉀、鎂、鐵等各種微量元素，其中胡蘿卜素的含量特殊豐富，在全部水果中高居第

4、三位，枇杷還能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，關(guān)心消化，有止渴、涼爽、解署之功效。 同時(shí)對(duì)愛(ài)護(hù)視力，愛(ài)護(hù)皮膚健康潤(rùn)澤，促進(jìn)兒?jiǎn)蔚纳眢w發(fā)育都有著非常重要的作用。枇杷葉和花均可入藥，*的中成藥"枇杷膏'具有潤(rùn)肺、解渴、止咳、潤(rùn)喉、和胃等功效。冬季采釀的枇杷花蜜為蜂蜜中的上品，具有顯著的止咳功效。另?yè)?jù)報(bào)道，枇杷根還可治療傳染性肝炎。 二、栽培管理 （一）產(chǎn)地環(huán)境 1氣候：枇杷為亞熱帶常綠果樹(shù)，年平均溫度在1215以上，冬季不低于-5，花期不低于0。枇杷喜溫潤(rùn)的空氣，年平均雨量在1000毫米以上，但雨水過(guò)多，果實(shí)易裂果，風(fēng)味淡，因此選擇排水良好的低海拔山坡，坡地。 （二）栽培技術(shù) 1栽種：

5、枇杷苗必需帶上移栽，一般在春秋兩季。春季移栽以2月下旬至3月上旬為宜；秋季移植一般在9月下旬至10月中旬。栽種密度一般株行距44米或34米，每畝栽40株左右。 2施肥：枇杷需肥較一般落葉果樹(shù)多，施肥要求做到氮、磷、鉀三要素合理搭配*次施肥于23月春梢抽生前施，以促進(jìn)幼果長(zhǎng)大，充實(shí)春梢生長(zhǎng)，施肥量占全年用肥量的2030%；其次次于5月下旬至6月上旬采果后或夏梢抽生前，以恢復(fù)權(quán)勢(shì)促進(jìn)夏梢抽生和花芽分化，施肥量占全年用肥量的5060%；第三次于10月上旬抽穗后開(kāi)花前施，以促使開(kāi)花良好。肥料以有機(jī)遲效肥為主，占全年肥量的30%左右。成年結(jié)果樹(shù)全年畝施氮25斤、磷25斤、鉀30斤。 3.土壤管理 酸性土

6、壤可增施石灰，以中和土壤酸，促進(jìn)腐殖的分解。幼年枇杷園可間作豆科作物類(lèi)，通過(guò)深翻后，能提高土壤肥力，耕翻深度為2530厘米。 4.修剪及疏花疏果 枇杷中心干明顯，以整形成主干分層形為宜。一般以輕剪為主，主要?jiǎng)h除密枝，改善通風(fēng)透光。 當(dāng)花穗過(guò)多時(shí)，可在10月下旬11月中旬疏除樹(shù)冠上部骨干枝長(zhǎng)梢和弱上的花穗；枇杷由頂枝形成的花穗大，花量多，應(yīng)將花穗上過(guò)多的蕾除去。疏果以3月中旬為好，視樹(shù)勢(shì)狀況，每梢留13個(gè)。 5防病治蟲(chóng) 枇杷病蟲(chóng)害一般較其他果樹(shù)少，主要有葉斑病和黃毛蟲(chóng)。防治方法：農(nóng)業(yè)防治：應(yīng)重視消退落葉，結(jié)合修剪，去除病枝病葉，在梅雨季節(jié)做好排水工作，以降低果園間的濕度。藥物防治：在每次剛抽新梢時(shí)，可用多菌靈、托布津、安泰生等高效低毒、低殘留的藥1：800倍進(jìn)行交替噴灑。一旦發(fā)覺(jué)黃毛蟲(chóng)可用菊酯類(lèi)農(nóng)藥1：3000倍防治。 （三）采收貯藏 1.采收：枇杷成熟期因樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、立地條件等不同而有所早晚?？傊?，一般應(yīng)達(dá)到*果色和成熟度時(shí)采收為宜，做到熟一批采一批。采時(shí)用手折，輕摘輕收。同時(shí)以手捏柄不觸及果面，防止果面毛茸脫落或果面受傷。果柄不宜過(guò)長(zhǎng)，以免裝運(yùn)時(shí)觸傷果實(shí)。 2.貯藏：采下的果實(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)分級(jí)包裝，包裝一般用竹簍或使用木（紙）箱，內(nèi)部要襯墊較軟的草或紙。簍或箱上面要留10厘米左右