初三化學(xué)下學(xué)期常見的酸和堿

1、第十單元第十單元 酸和堿酸和堿 課題課題1 1 常見的酸和堿常見的酸和堿生活中的酸 提起生活中的酸，人們自然會想到醋。醋中含醋酸提起生活中的酸，人們自然會想到醋。醋中含醋酸3%5%，它在水溶液中解，它在水溶液中解離產(chǎn)生的氫離子能刺激人的味覺器官，常常感到一種酸味。離產(chǎn)生的氫離子能刺激人的味覺器官，常常感到一種酸味。 酸牛奶營養(yǎng)價值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受熱，久置后會變成丁酸而有臭味。酸牛奶營養(yǎng)價值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受熱，久置后會變成丁酸而有臭味。 蘋果、梨等水果中含有蘋果酸。檸檬酸存在于柑橘類、莓類水果中，因為最早從檸蘋果、梨等水果中含有蘋果酸。檸檬酸存在于柑橘類、莓類水果中，

2、因為最早從檸檬酸中取得故叫檬酸中取得故叫“檸檬酸檸檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗壞血酸、草酸等有機酸。葡萄等水果中含酒石酸、抗壞血酸、草酸等有機酸 。 當(dāng)水果未成熟時，含酸量很高，人和動物都不愛吃，嫌它們太酸。這對植物種子起當(dāng)水果未成熟時，含酸量很高，人和動物都不愛吃，嫌它們太酸。這對植物種子起了保護作用。當(dāng)果實成熟了，里邊種子也成熟了，果實糖分增大，含的有機酸降到一定了保護作用。當(dāng)果實成熟了，里邊種子也成熟了，果實糖分增大，含的有機酸降到一定程度，水果變得美味可口。程度，水果變得美味可口。 發(fā)酵粉是由小蘇打和酒石酸組成。酒石酸可食用，當(dāng)混合物經(jīng)加水，受熱后，產(chǎn)生發(fā)酵粉是由小蘇打和酒石酸組成

3、。酒石酸可食用，當(dāng)混合物經(jīng)加水，受熱后，產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體充滿面團中，形成蜂窩狀氣泡將面團變得松軟膨大。大量的二氧化碳氣體充滿面團中，形成蜂窩狀氣泡將面團變得松軟膨大。 螞蟻體內(nèi)有一種分子內(nèi)含一個碳原子的有機酸，叫甲酸，又叫螞蟻體內(nèi)有一種分子內(nèi)含一個碳原子的有機酸，叫甲酸，又叫“蟻酸蟻酸”。昆蟲咬叮。昆蟲咬叮后的皮膚常紅腫是甲酸所致。涂擦含甲酸后的皮膚常紅腫是甲酸所致。涂擦含甲酸1.25%的水溶液可以治療風(fēng)濕病。的水溶液可以治療風(fēng)濕病。 有機酸隨含碳原子數(shù)的增多，氫離子較難解離，就嘗不出酸味了。有些有機酸具有有機酸隨含碳原子數(shù)的增多，氫離子較難解離，就嘗不出酸味了。有些有機酸具有了特殊的味

4、道。如甘氨酸是帶甜味的酸。在茶葉、咖啡和柿子中含的單寧酸是澀味酸。了特殊的味道。如甘氨酸是帶甜味的酸。在茶葉、咖啡和柿子中含的單寧酸是澀味酸。 一一.酸堿指示劑酸堿指示劑1.概念：概念：能與酸或堿的溶液起作能與酸或堿的溶液起作 用，而顯示不同顏色的用，而顯示不同顏色的 物質(zhì)。物質(zhì)。 2.常用的酸堿指示劑常用的酸堿指示劑石蕊溶液石蕊溶液 酚酞溶液酚酞溶液 指示劑指示劑 種種 類類 酸酸 性性 溶溶 液液 中中 性性 溶溶 液液 堿堿 性性 溶溶 液液 石石 蕊蕊 溶溶 液液 酚酚 酞酞 溶溶 液液注意：注意：酸堿指示劑與酸或堿的溶液反應(yīng)時，酸堿指示劑與酸或堿的溶液反應(yīng)時， 變色的是指示劑變色的是

5、指示劑，而不是酸堿。，而不是酸堿。二二.常見的酸常見的酸1.鹽酸和硫酸的物理性質(zhì)鹽酸和硫酸的物理性質(zhì)： 物物 質(zhì)質(zhì) 顏顏 色色 狀狀 態(tài)態(tài) 氣氣 味味 揮揮 發(fā)發(fā) 性性 鹽鹽 酸酸（ HCl ） 無無 色色 液液 態(tài)態(tài) 有刺激有刺激 性氣味性氣味 易揮發(fā)易揮發(fā) 硫硫 酸酸（H2SO4） 無無 色色 粘粘 稠稠 油油 狀狀 液液 態(tài)態(tài) 無無 味味 難揮發(fā)難揮發(fā)2.鹽酸和硫酸的用途：鹽酸和硫酸的用途： 用用 途途 鹽鹽 酸酸 重要化工產(chǎn)品。用于金屬表面除銹、制藥等；重要化工產(chǎn)品。用于金屬表面除銹、制藥等；人體胃液中含有鹽酸，可幫助消化。人體胃液中含有鹽酸，可幫助消化。 硫硫 酸酸 重要化工原料。用

6、于生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、火藥、重要化工原料。用于生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥、火藥、染料以及冶煉金屬、冶煉石油和金屬除銹等。染料以及冶煉金屬、冶煉石油和金屬除銹等。 濃硫酸有吸水性，在實驗室中常用它做干燥濃硫酸有吸水性，在實驗室中常用它做干燥劑。劑。3.濃硫酸的特性：濃硫酸的特性：（1）吸水性吸水性：能吸收空氣及其他物質(zhì)中的能吸收空氣及其他物質(zhì)中的 水分，使硫酸變稀。水分，使硫酸變稀。（2）腐蝕性：腐蝕性：能奪取紙張、木材、棉布、能奪取紙張、木材、棉布、 皮膚（由含皮膚（由含C、H、O等元素等元素 的化合物組成）里的水分，的化合物組成）里的水分， 生成黑色的炭。（生成黑色的炭。（脫水性脫水性）想一想想一想 分別盛放分別盛放濃鹽酸濃鹽酸和和濃硫酸濃硫酸的兩個試劑的兩個試劑瓶，敞口放置一段時間后（不考慮水分的瓶，敞口放置一段時間后（不考慮水分的蒸發(fā)），兩瓶酸的蒸發(fā)），兩瓶酸的質(zhì)量質(zhì)量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)各有何各有何變化？應(yīng)如何保存？變化？應(yīng)如何保存？4.4.濃硫酸的稀釋：濃硫酸的稀釋： 在稀釋濃硫酸時，一定要把在稀釋濃硫酸時，一定要把濃硫濃硫酸