燃氣灶具基本知識、挑選及保養(yǎng)

1、燃氣灶具基本知識、挑選及保養(yǎng)（一）燃氣灶的基本知識：1、1 燃氣灶工作原理：點火：首先，旋轉(zhuǎn)旋鈕，我們會聽到“啪啪”的響聲，點火器通電，點火針發(fā)出火花；同時電磁閥通電打開，燃氣開始進入供氣管。一次混合：進入供氣管的燃氣經(jīng)過噴嘴告訴噴出，在風門附近卷吸一次空氣，在引射管進行混合。點燃：混合好的氣體經(jīng)過爐頭、分火器均勻的從火蓋的火孔噴出，遇到點火針發(fā)出的火花開始燃燒。完全燃燒：在燃燒的同時，未燃燒完全的燃氣再次與火蓋周圍的空氣進行混合，以達到充分燃燒的效果。1、2 燃氣灶具的構(gòu)成名 稱 零 件 用 途供氣系統(tǒng) 進氣管、閥門 提供一定壓力與流速的燃氣燃燒系統(tǒng) 噴嘴、調(diào)風板、引射器、爐頭、火蓋 完成燃

2、燒過程控制系統(tǒng) 旋鈕、熄火保護裝置、定時裝置等 使用及安全保護點火系統(tǒng) 壓電或脈沖點火器 引燃、調(diào)節(jié)火力輔助部件 外殼、承液盤、鍋支架 固定結(jié)構(gòu)、放置被加熱物爐頭，主要承擔燃氣和空氣的混合作用，材質(zhì)要求比較高，要耐高溫，耐腐蝕，不易氧化，熱膨脹系數(shù)小，主要以銅合金，硅鋁合金、鑄鐵為主。制作工藝要求也較高最好是整體沖壓（氣密性好），使用同種材質(zhì)（膨脹系數(shù)一致），內(nèi)腔無明顯死角（混合均勻）。要求內(nèi)表面光滑；其頭部為圓盤狀，主要作用是安放火蓋、確保氣流均勻地從火蓋的火孔噴出而燃燒。火蓋：品牌廠家一般用95分銅，銅傳熱速度僅次于金、銀排第三，上鍍高溫有機硅漆，防變色。也叫分火器，它應可以從爐頭上拆下來

3、，其火孔呈矩形、梯形、條形或圓形?；鹂组g距應保證傳火迅速，又方便二次空氣供給，火孔深度應適宜以確保火焰穩(wěn)定。支架：現(xiàn)在有磨沙鑄鐵，搪瓷，電鍍（主要用于低端）這幾種。爐具支架還分平鍋用和尖鍋用兩種，可以適合不同的廚具。對于家庭經(jīng)常使用尖底鍋的，要選擇內(nèi)火蓋較小的產(chǎn)品。噴嘴：具有兩個功能：其一是保證噴射一定量的燃氣；其二是為引射一次空氣。為增強噴咀空氣引射能力，有的噴咀在六方壁上鉆有空氣引射孔。噴咀加工精度較高，并要求噴觜與引射管的中心線在同一條直線上。調(diào)風板：其作用是調(diào)節(jié)一次空氣的引射量及流入速度，使燃燒處于最佳狀態(tài)。進氣管：可按接頭型式分為彎管接頭和直接頭兩類進氣管。彎管接頭可作360度轉(zhuǎn)向。

4、1、3 燃氣的分類燃氣灶在銘牌上都注明了所適用的燃氣種類。燃氣按其來源不同可分為人工煤氣、天然氣、液化石油氣等，人工煤氣R熱值小，毒性大。液化石油氣Y熱值大，瓶裝；天然氣T熱值高，毒性小，輸氣壓力高，適于遠距離輸送，武漢市多數(shù)地區(qū)都用天然氣因為不同種類燃氣的發(fā)熱值和燃燒特性各不相同，所以燃氣灶噴嘴和燃燒器頭部的結(jié)構(gòu)尺寸也不同，燃氣灶與燃氣要匹配才能使用。人工煤氣灶具、天然氣灶具或液化石油氣灶具是不能互相代替使用的。當某些地區(qū)人工煤氣要換成天然氣時，需要更換閥芯孔徑和噴嘴孔徑。1、4 燃燒不完全現(xiàn)象A：黃焰：由于一次空氣不足，燃氣燃燒時產(chǎn)生的黃色火焰，該火焰與冷面接觸即產(chǎn)生黑煙。B：脫火：正常燃

5、燒時，燃氣噴離火孔的速度與燃燒速度相適應，火孔上便出現(xiàn)一個淡藍色的火焰，但當燃燒氣噴離火孔的速度大于燃燒速度時，火焰就不能維持穩(wěn)定，而會離開火孔一定距離繼續(xù)燃燒，火焰呈現(xiàn)顫動，這種現(xiàn)象稱為離焰。若有1/3的火孔離焰則稱為脫火。C：回火：當燃氣噴離火孔的速度小于燃燒的速度時，火焰將縮入火孔內(nèi)部，導致混合物在燃燒器內(nèi)進行燃燒破壞一次空氣的引射，形成不完全燃燒，并伴有“噗、噗”的爆嗚聲，這種現(xiàn)象稱為回火?；鼗鹋c一次空氣系數(shù)、氣源的性質(zhì)、成份及燃氣與空氣混合物的預熱程度，火孔的直徑與深度、火孔出流速度等因素有關。1、5 燃氣灶的外形（安裝方式）燃氣灶有臺式灶和嵌入灶，臺式是整個灶體放在支承面上的一種灶

6、具，而嵌入式是把灶具的主體嵌入到支承面下。臺式灶是早幾年所用，現(xiàn)在除更換燃氣灶時用外，一般新裝修基本不用。嵌入式爐具將臺面嵌入櫥柜臺面中，與櫥柜臺面平行。上部支架是活動的，可隨時取下來進行清理，做完飯后，也可將櫥柜和燃氣灶臺面一起清理干凈。具有易清理的特點，受到人們的喜愛，在新裝修的廚房中多使用嵌入灶。1、6 對燃氣灶具的要求1、6、1 安全性熄火保護為了安全需要，燃氣灶的熄火保護裝置是非常必須的，相關國家標準對此也有強制性規(guī)定。熱敏式：又稱雙金屬片式。 雙金屬片保護裝置熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。現(xiàn)在已淘汰。熱電式：熱電式熄火安全保護裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶利

7、用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。 熱電式安全保護裝置結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低，目前已得到廣泛應用。但此種保護裝置反應速度慢，點火需要58秒，斷氣需要3050秒，使人感到操作不方便，且使用壽命短。 光電式：也稱離子感應式。該裝置是利用燃氣在燃燒時火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?。通過火焰把電流傳給電磁閥，再由電磁閥實現(xiàn)開關氣源。此種保護裝置反應速度快，可瞬間切斷氣源，安全、簡單、不易老化。1、6、2 安全性煙氣中CO的含量：國標要求：CO含量<0.05%由于CO與血紅蛋白的結(jié)合速度是氧的300倍，因此，人體若吸入過量的CO氣體，則有可能

8、導致窒息死亡。有鑒于此，國家標準規(guī)定了燃氣灶排放的煙氣中CO含量限值。燃氣灶質(zhì)量抽查不合格品中81 的產(chǎn)品排放的煙氣中CO含量超標。造成燃氣灶燃氣燃燒不充分、煙氣中CO含量超標的原因有，灶具結(jié)構(gòu)設計不合理、燃氣灶存在氣密性差、燃燒不穩(wěn)定等質(zhì)量問題：氣密性是指家用燃氣灶具的氣路密封性能，該指標不合格，將會導致燃氣泄漏，嚴重時可能引起爆炸；燃燒穩(wěn)定性是指燃氣灶在燃燒過程中發(fā)生回火、熄火、離焰等現(xiàn)象，燃燒穩(wěn)定性不合格，直接影響燃氣灶正常使用。1、6、3 燃燒功率熱流量：國標要求：額定主火熱流量>3.5 KW，實際熱流量與設計標準誤差±10%以內(nèi)。按居民生活習慣，熱流量3.5 KW能滿

9、足一般炒萊的要求，適合家庭的需要。熱流量達4.0KW時，稱為猛火灶。旋轉(zhuǎn)火：火蓋采用排面雙層交叉階梯結(jié)構(gòu)，使燃氣氣流切向噴出，形成螺旋上升的火焰，二次空氣混合更充分，使燃氣燃燒更加充分，CO排放明顯降低，熱效率提高，節(jié)能省氣。但并非熱流量越大越好，實際上熱流量的大小應與烹任方式及灶具相適應，如果只追求大的熱流量，會大大降低灶具的熱效率，還會增加廢煙氣的排放量，降低廚房的衛(wèi)生條件，一般建議主火額定熱流量以3.54 KW為宜。1、6、4 燃燒熱效率：國標要求：嵌入式灶>50% 臺式灶>55%1、7 進風方式 目前市場上燃氣灶的進風方式主要有上進風、下進風和后進風三種。 下進風：它的燃燒

10、所需的二次空氣是由灶具底部的小孔進入的；上進風：它的燃燒所需要的二次空氣是從爐頭與承液盤的縫隙進入燃燒器的；后進風：它的燃燒所需要的二次空氣是從灶具面板的背部風口進入的。下進風型：理論上下進風是最有效率的，但這種灶具要求櫥柜開孔（如百葉窗式設計）；而國內(nèi)用戶很少知道要將櫥柜開孔，因而風量不足，造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成點火爆燃，導致玻璃面板爆裂。上進風型：這種灶具改進了下進風的隱患，且底盤一般采用密封設計，使用更加安全。但熱效率較低，功率也較小，也不易解決黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。有的將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時

11、該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設計，熱負荷也不能設計過大煷笥冢矺W時黃焰很厲害，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。 后進風型，這種燃氣灶在面板背部相對低溫區(qū)設置了進風口，燃燒時，當灶內(nèi)空氣減少而形成負壓，冷空氣會順著進風口吸入灶內(nèi)，不但能提供充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決黃焰問題，CO濃度也會大大降低，而且未燃盡的燃氣也可以從這個進氣口排出去。1、8 點火方式 現(xiàn)在燃氣灶流行的點火方式有電子脈沖點火和壓電陶

12、瓷點火兩種。電子脈沖點火點火率較高，消費者一般都很熟悉，扭到某個位置就點著火了，非常簡單方便，但這種方式需要換電池。壓電陶瓷點火最大優(yōu)點是不需要電池。不過點火的成功率與環(huán)境濕度有關，濕度大時不易點著。此外，點火的時候需要按住開關才能打著火，沒有電子脈沖點火那么快。 一般合格的灶具點火開關連續(xù)使用壽命在6000次以上，且旋塞氣密性仍然合格；而劣質(zhì)產(chǎn)品點火器的次數(shù)都在2000次以下。一般情況，合格產(chǎn)品如果連續(xù)點火10次，點燃的次數(shù)不得少于8次，且所有火孔應在4秒時間內(nèi)全部燃遍。用電子點火開關點火時，聲音應清脆有力。如果打火的聲音軟綿綿的，且聲音發(fā)悶，那就很可能是偽劣產(chǎn)品。1、9 燃氣灶的面板材料燃

13、氣灶具的發(fā)展，在面板材料上經(jīng)歷了由鑄鐵到合金、搪瓷、不銹鋼、不沾油涂層再到目前鋼化玻璃的演變。目前灶具面板材料主要有三種，即不銹鋼、鋼化玻璃及冷軋鋼板。不銹鋼面板 ：不銹鋼面板主要應用于中高檔次產(chǎn)品上，約占70%左右。不銹鋼面板外觀高雅大方，以亞光面為主流。彩鋼成為目前銷售量最大的面板。不銹鋼面板使用壽命更為長久。優(yōu)質(zhì)不銹鋼價格高，有些廠家為了降低成本，使用比較薄的不銹鋼制作面板，耐壓能力下降，直接影響燃氣灶的壽命。鋼化玻璃面板國內(nèi)的灶具從近兩三年開始大量采用鋼化玻璃面板，在嵌入式灶具的采用比例約為 30%左右，并開發(fā)有專門針對玻璃面板的燃燒器。鋼化玻璃面板，高檔、易清潔、符合現(xiàn)代家庭裝修的審

14、美特點。使用鋼化玻璃面板，進風方式必須有后進風，否則可能造成爆炸，導致玻璃面破裂。目前消費者對其安全有疑慮，但生產(chǎn)企業(yè)看好其前途。冷軋鋼板臺式機的主要面板材料，在冷軋鋼板表面噴漆烤漆，工藝性能好，易于生產(chǎn)制造，成本又比較低。但這種面板的缺點就是用一段時間之后，涂層容易劃傷、脫落。微晶玻璃面板微晶玻璃是在二氧化硅溶化狀態(tài)下通過高科技手段的處理，使之形成微小的結(jié)晶，并且可以加入各種物質(zhì)使之出現(xiàn)不同的花紋及色澤。正因為這種玻璃是由無數(shù)個微小晶體組成，因而也就表現(xiàn)出了變形極小，耐磨、耐腐蝕、耐熱沖擊性能。而且具有極強的裝飾效果，色澤豐富，質(zhì)地細膩，美觀程度遠遠超過花崗巖、大理石。灶具只有少數(shù)企業(yè)采用此

15、種面板，普遍認為這種材料有兩個問題待解決，一是價格昂貴。一塊微晶面板的價格要在600-700元塊，二是，耐熱性能雖好，但耐沖擊方面還不過關。從品質(zhì)上來講，國內(nèi)的微晶玻璃面板還不過關，存在著時間久了變色發(fā)黃；國外的微晶玻璃面板價格太高。（二）燃氣灶的挑選：燃氣灶是廚房設備中必不可少的配件，許多家庭在裝修時新做了櫥柜，選擇一套好爐具就成為必不可少的事情了。目前市場上家用燃氣灶種類繁多，按使用氣種，有天然氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶三種；按材質(zhì)分，有鑄鐵灶、搪瓷灶等；按灶眼分，有單眼灶、多眼灶；按安裝方式分，有臺式灶和嵌入式灶。選臺式灶還是嵌入式灶？目前，燃氣灶主要分為臺式和嵌入式兩種。一般臺式灶

16、外觀不如嵌入式灶好看，但因為進風等原因，臺式灶的熱效率一般比嵌入式灶要高一些。不過隨著人們對廚房環(huán)境的要求日益提高，嵌入式爐具將臺面嵌入櫥柜臺面中，與櫥柜臺面平行。上部支架是活動的，可隨時取下來進行清理，做完飯后，也可將櫥柜和燃氣灶臺面一起清理干凈。具有易清理的特點，受到人們的喜愛，越來越多的出現(xiàn)在家庭和廚房中。而且嵌入式灶也可以放在灶臺上當臺式灶使用，因此更加美觀的嵌入式燃氣灶漸成市場的主流，臺式灶的市場份額越來越低。不過嵌入式灶安裝時，底殼不得完全與外界空氣隔絕，一定要在櫥柜上開個大概80CM2的孔，以免櫥柜因密封而可能造成積聚的燃氣濃度太高，引發(fā)事故。 左圖為臺式灶、右圖為嵌入式灶安裝效

17、果圖確定氣源接下來我們就要確定灶的氣源。也就是選燒天然氣的（管道氣T）、燒液化石油氣（瓶裝氣Y）、還是燒人工煤氣（管道氣R）的燃氣灶。不同的氣，壓力、熱量、價格這些都不同，同一個燃氣灶往往不能亂換氣源，因此你要根據(jù)你的需求或者當?shù)氐臈l件確定選擇燒哪種氣的燃氣灶。其中熱量排名依次是：液化氣>天燃氣>人工煤氣。面板材質(zhì)現(xiàn)在的燃氣灶面板主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質(zhì)。又以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見。其中，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼?，F(xiàn)在燃氣灶鋼化玻璃的面板抗冷熱、抗沖擊力方面一般都是沒

18、有問題，技術已經(jīng)很成熟了。就算偶有開裂的情況，幾率也是非常非常小的，而且裂開的碎片會連在一起，不易傷人。一般品牌都會承諾在一定的時間內(nèi)鋼化玻璃面板若開裂的話，會免費更換的。陶瓷面板抗沖擊力比鋼化玻璃差一點，但耐溫性能稍強。不銹鋼面板應用最早，最廣泛，但如果材質(zhì)不好，或者面板與底殼扣得不好，用久以后容易發(fā)生翹曲，特別是那種比較薄的。所以選不銹鋼面板的燃氣灶時，選厚實點的、面板與底殼扣得更科學的會更耐用。總之，三種材質(zhì)的面板各有長短，選臉蛋，選身材，還是選持家的，就看你自己了。我個人比較偏向于鋼化玻璃的。進風方式燃氣燃燒需要空氣中的氧氣，進風實際上就是進氧氣。燃氣灶進風方式可分為上進風、下進風兩種

19、，有的廠家也把下進風稱為全進風。（1）上進風：即燃燒所需的空氣主要從燃氣灶的上部進來。如圖，火蓋中間向下是封閉的。（2）下進風：即燃燒所需的空氣主要從灶的下邊進來（這種燃氣灶的底殼上設有進空氣的孔和調(diào)節(jié)空氣大小的風門）如圖，火蓋中間向下是通的。 下進風示意圖、上進風示意圖目前市面上所見的灶具上、下進風都有。其中下進風燃氣灶需要調(diào)節(jié)風門，長久來說有一定回火和爆燃的小隱患，但影響不會太大。于是目前很多廠家參照國外的一種純上進風灶具，都在研發(fā)自己的完全上進風灶，因為上進風被行業(yè)內(nèi)譽為最為安全的灶具，但是純粹靠上進風，空氣補充經(jīng)常不充足，火力就比較小，熱效率和CO都不是很理想。就像某些牌子的火力都只有

20、3.5KW，就是這個原因，影響平常使用。不過聽說目前有廠家已經(jīng)開發(fā)出了火力和熱效率還有CO指標都很不錯的完全上進風灶，大家可以去了解一下?；鹕w火蓋是燃氣灶的核心部件之一，火蓋的材質(zhì)、火孔設計非常重要。目前國內(nèi)燃氣灶火蓋的材質(zhì)大都是銅合金的，但銅合金也分兩種。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅，這是國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)和一些山寨工廠用的材質(zhì)。另一種是含銅量57%的引鑄非標黃銅，這種銅合金一公斤比柜裝黃銅要貴幾十塊錢，因此質(zhì)量更好。國內(nèi)像一些專業(yè)的灶具品牌都是用這種引鑄非標黃銅合金。至于是哪種黃銅，你肉眼是看不出來的。非專業(yè)人士，也根本不太可能知道這些?；鹕w的火孔設計比較多。但主要有圓孔型、梯形、矩形、

21、條形等。其中圓孔形為第一代火蓋，很早以前就有了，比較常見，易堵塞，經(jīng)常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質(zhì)，以免燒壞火蓋。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高、功率比其他火孔更大，比較適合中國人炒、爆、嗆等做菜的習慣。 左為圓形火孔火蓋（側(cè)面出氣）、右為條形火孔火蓋燃燒方式燃氣灶按照出火的火苗方向可以分為直火燃燒、側(cè)火燃燒、旋轉(zhuǎn)火燃燒。直火燃燒很常見，就是出氣孔朝上，火苗從下到上，垂直于鍋底。側(cè)火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為主，出氣孔不在火蓋上面，而在火蓋四周，斜向上朝向鍋底噴出。旋轉(zhuǎn)火燃燒的火蓋主要為條形火孔，由于出氣量適宜、與空氣混合較充分，而且火焰溫度最高的藍色部分基本都朝向

22、鍋底，因此這種燃燒方式的熱效率最高，火力較集中，更適合于爆炒等中國菜式的做法。 左為（圓形）側(cè)火、右為（條形）旋轉(zhuǎn)火點火方式燃氣灶的點火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種。壓電陶瓷式點火主要運用于一些老式的臺式燃氣灶上，現(xiàn)在較好的燃氣灶都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質(zhì)，它受到壓力或扭曲時表面就會帶電，將其表面的電導出就能產(chǎn)生電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比電脈沖式點火低得多，比較麻煩。電脈沖點火方式需在燃氣灶底安裝電池，它的點火成功率極高，一般為100%。因為它只需你扭動一次按鈕，就能連續(xù)不斷的噴射出電火花，直到點燃為止。這兩種點

23、火方式相比而言，電脈沖點火方式會更好一些。熄火保護裝置熄火保護裝置是在燃氣灶由于意外熄火時（比如煮飯時開水溢出將火打滅之類），燃氣灶自動關閉氣源，保證你安全的裝置，主要分為熱電式和離子感應式兩種。現(xiàn)在國家已經(jīng)強制性要求燃氣灶帶熄火保護了，所以沒有熄火保護裝置的，你千萬不要買。（當然你只要不去小市場也買不到?jīng)]熄火保護的了。）熱電式：是通過熱電偶感知溫度，而產(chǎn)生熱電勢來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，安全系數(shù)高：即如果其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，穩(wěn)定、可靠，一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失

24、，對意外熄火的反應較慢，一般需要5-10s左右才能關閉燃氣閥，不過這點泄露量是不會引起任何安全問題的。目前大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式，其中以西班牙0KALI公司生產(chǎn)的熄火保護裝置最為穩(wěn)定。離子感應式：主要利用火焰中帶有電離子，具有單向?qū)щ娦缘脑矶l(fā)明（火苗相當于一段導線）。這種方式的優(yōu)點在于切斷燃氣速度很快。但只能適用于單氣路通道，經(jīng)過此保護裝置后的氣路通道不能再分開，否則會產(chǎn)生誤動作而造成漏氣；所以如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個月就需要換一次電池。需要強調(diào)的是：一定要養(yǎng)成用完煤氣后及時關閘的習慣，一是安全，二是減少煤氣損耗。

25、 左為熱電偶式探針圖片、右圖中間為離子感應式探針圖片面板固定方式（針對嵌入式）目前大部分的燃氣灶的面板固定都是采用兩個爐頭來固定的，面板容易移位，玻璃的或陶瓷因為本身面板的重量，一旦發(fā)生移位就容易卡死燃氣閥桿，無法點火了。而不銹鋼面板則由于自身有一定的撓度，經(jīng)常會翹曲變形，所以在選擇灶具的時候一定要挑固定方式好的。據(jù)我了解目前市面上只有“火王”是用的多位置定位，在兩個爐頭的位置固定之外，還在閥桿（也就是旋鈕下面那根桿）以及不銹鋼面板四邊都有固定，“火王”這個專利，徹度解決了移位和翹曲變形的隱患。另外教大家一個小竅門，就是用手指掂其燃氣灶的一個邊角（只限不銹鋼面板），然后用另一只手用力按壓其中一

26、個爐頭，如果你發(fā)現(xiàn)面板有翹曲，則固定方式就不好了。熱效率燃氣灶的熱效率越高，說明越節(jié)能。國家規(guī)定，臺式燃氣灶的熱效率必須為55%以上，嵌入式燃氣灶的熱效率應在50%以上。熱效率受進風方式、火蓋設計等原因的影響較大。因此看燃氣灶的熱效率不能光看商家標多少，而要注意看它的進風方式和火蓋設計等，一般說來，直火很多都是貼著鍋沿燃燒，熱量容易散失，而旋火由于能集中鍋底燃燒，火力不僅大一些，熱效率相對來說也比直火高。熱負荷燃氣灶的熱負荷相當于功率及火力的大小，因此熱負荷越大，火力越猛。國家規(guī)定燃氣灶的熱負荷至少有一頭為3.5KW以上。選熱負荷要與熱效率、下邊要講的廢煙氣排放量綜合考慮，因為它們往往相互影響

27、。不要單純地以為商家標的熱負荷越高，產(chǎn)品就好。因為熱負荷高，說不定熱效率低，CO的排放量高。就像選老婆，不要光是看長相，還要看健康、學識、修養(yǎng)等等，這是一個道理。CO排放量國家規(guī)定燃氣灶廢氣中CO的排放量須0.05%。因為熱負荷、熱效率、CO排放量這三個燃氣灶的性能指標往往此消彼長，所以能夠真正做到都好的比較少?！熬G色產(chǎn)品獎”就是國家權威部門頒發(fā)給在環(huán)保方面做出突出貢獻的企業(yè)的，其中CO排放量是衡量這個獎項的一個重要指標。據(jù)我的了解，目前行業(yè)里好像只有深圳的“火王”獲得過這個獎項，現(xiàn)在不知道還有沒有其他品牌獲這個獎。另外告訴大家一個小秘訣，一般鍋架的高低會直接影響進風，就會影響到燃氣是否能完全燃燒，鍋架低了CO排放會高一點。剛才我們重復提到CO和熱負荷還有熱效率是相互制衡的，一般好的灶具才能在控制CO排放很低的情況下，還能有猛火和高效率。氣密性燃氣灶的氣密性關乎你和家人的人身財產(chǎn)安全，因此非同小可。國家規(guī)定，在4.2kPa標準燃氣壓力下，從燃氣入口到燃氣閥的泄漏量須0.07L/小時。你在家自己進行簡單的檢驗，方法是接通氣源，將燃氣灶的開關旋鈕設置為關閉，然后用少量皂液或洗潔精水刷涂管路、閥體及接口處，無氣泡冒出的基本上