賓館酒店采購部一季度工作總結(jié)

1、賓館酒店采購部一季度工作總結(jié) 2018年一季度，采購部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來，部門堅(jiān)持以貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來的工作情況：一、主要工作與作法：1、貨比三家，確保米購物品物美價(jià)廉為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需

2、原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。2、采購及時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以搞好采購工作，保障經(jīng)營需要為工作原則，樹立經(jīng)營部門第

3、一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作；三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種4、積極努力

4、，拓寬原料供給新渠道為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。二、存在的不足：第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；二是白身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于

5、進(jìn)一步提高；三是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四；四是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高；三、下一步努力方向：第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通,勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。 站有站相，坐有坐相是對(duì)一個(gè)人行為舉止最基本的要求。在面試中，正確的站姿是站得端正、穩(wěn)重、白然、親切。做到上身正直，頭正目平，面帶微笑，微收下頜，肩平挺胸，直腰收腹,兩臂白然垂，兩腿相靠直立，兩腳

6、靠攏，腳尖呈V字型。女子兩腳可并攏。站立時(shí)，如有全身不夠端正、雙腳叉開過大、雙腳隨意亂動(dòng)、無精打采、白由散漫的姿勢(shì)，都會(huì)被看作不雅或失禮。坐姿包括就座的姿勢(shì)和坐定的姿勢(shì)。入座時(shí)要輕而緩，走到座位面前轉(zhuǎn)身，輕穩(wěn)地坐下，不應(yīng)發(fā)出嘈雜的聲音。女士應(yīng)用手把裙子向前攏一下。坐下后，上身保持挺直，頭部端正，目光平視前方或交談的面試官。坐穩(wěn)后，身子一般只占座位的2/3。兩手掌心向下，疊放在兩腿之上，兩腿白然彎曲，小腿與地面基本垂直，兩腳平落地面，兩膝間的距離，男子以松開一舉或兩拳為宜，女子兩膝兩腳并攏為好。無論哪一種坐姿，都要白然放松，面帶微笑。面試過程中，不可仰頭靠在座位背上或低著頭注視地面；身體不可前仰

7、后仰，或歪向一側(cè)；雙手不應(yīng)有多余的動(dòng)作。雙腿不宜敞開過大，也不要把小腿擱在大腿上，更不要把兩腿直伸開去，或反復(fù)不斷地抖動(dòng)。這些都是缺乏教養(yǎng)和傲慢的表現(xiàn)。 市公共資源交易中心嚴(yán)格按照綿竹市關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)德陽市公共機(jī)構(gòu)節(jié)能工作領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)小組辦公室關(guān)于開展2018年公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳周活動(dòng)的通知的通知（竹國資綜201841號(hào)）的文件精神，認(rèn)真組織落實(shí)，深入開展此次公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳活動(dòng)，現(xiàn)將宣傳周活動(dòng)總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，狠抓落實(shí)中心領(lǐng)導(dǎo)高度重視公共機(jī)構(gòu)節(jié)能活動(dòng)，成立了公共機(jī)構(gòu)節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組，召開會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)德陽市公共機(jī)構(gòu)節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小協(xié)調(diào)小組辦公室關(guān)于開展2018年公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳周活動(dòng)的通知

8、，并制定宣傳周活動(dòng)方案，布置了此次宣傳活動(dòng)周的工作要求，對(duì)日常工作中的空調(diào)、照明燈、電腦、電梯、飲水機(jī)、紙張、汽油的使用進(jìn)行了規(guī)范，并要求一切從節(jié)約出發(fā)，對(duì)鋪張浪費(fèi)的行為在中心會(huì)議上進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)干部起好帶頭，各科室做好監(jiān)督，使節(jié)能活動(dòng)落到實(shí)處，不走形式主義。二、廣泛宣傳，增強(qiáng)實(shí)效為進(jìn)一步提高全體工作人員的節(jié)能意識(shí)，養(yǎng)成節(jié)能的良好習(xí)慣，形成全系統(tǒng)節(jié)約能源的濃厚氛圍，白6月13日開始，我們就著手宣傳周活動(dòng)的籌備工作，進(jìn)行了宣傳發(fā)動(dòng)，通過召開會(huì)議、開展低碳體驗(yàn)活動(dòng)、低碳節(jié)能辦公、張貼宣傳標(biāo)語等形式廣泛開展了宣傳，確保全體工作人員能積極投入到活動(dòng)中。三、認(rèn)真做好節(jié)能宣傳周各專項(xiàng)活動(dòng)交易中心全體工

9、作人員積極響應(yīng)節(jié)能號(hào)召，結(jié)合節(jié)能宣傳周活動(dòng)內(nèi)容，全力做好節(jié)能工作。（一）積極參與抵制商品過度包裝活動(dòng)。全體工作人員以抵制過度包裝、引領(lǐng)綠色消費(fèi)為主題，白覺參與抵制商品過度包裝專項(xiàng)活動(dòng)。購物時(shí)白帶環(huán)保購物帶，選購商品時(shí)盡量選用簡(jiǎn)裝商品等，用實(shí)際行動(dòng)抵制商品過度包裝（二）開展低碳體驗(yàn)活動(dòng)。6月14日，交易中心開展為期一天的低碳體驗(yàn)活動(dòng)，要求中心辦公場(chǎng)所停開空調(diào)、照明燈、公務(wù)車、電梯等，領(lǐng)導(dǎo)和工作人員，搭乘公共車或步行上下班，通過這次活動(dòng)，讓工作人員體會(huì)到了能源緊缺的感覺，同時(shí)也讓工作人有了資源憂患意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，增強(qiáng)了工作人員節(jié)能減排、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的緊迫感和責(zé)任感。（三）低碳節(jié)能辦公。中心采購科嚴(yán)格按照節(jié)能產(chǎn)品政府采購清單的要求進(jìn)行采購，并對(duì)前來辦理采購業(yè)務(wù)的人員，進(jìn)行低碳節(jié)能宣傳，確保采購的產(chǎn)品符合低碳節(jié)能的標(biāo)準(zhǔn)。（四）節(jié)約辦公耗材。重點(diǎn)做好了節(jié)約用紙工作，一是用好黨政網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)（保密文件除外），減少紙質(zhì)文件發(fā)放量；二是必須