制作酵素半年多的總結(jié)

1、(3)轉(zhuǎn)載制作酵素半年多的總結(jié)喝食用酵素一個(gè)月的體會(huì)喝食用酵素第三周了到今天，喝食用酵素已經(jīng)是第三周了，總的來說，有一些反應(yīng)，記錄下來，與大家分享：1、最值得局興的是，我多年來一直有背痛，但是檢查，總是查不出原因，累點(diǎn)就脹痛，很熱的天氣，都喜歡敷個(gè)熱水袋在背上，家人看著就笑，沒辦法啊，難受，天熱也得敷啊。自從喝酵素以后，很奇怪，背不怎么痛了，不知道是不是酵素的功勞哦。2、睡眠好了。我從小就是個(gè)睡眠很淺的人，只要有點(diǎn)聲響，我都會(huì)驚醒。如果工作壓力大，入睡要個(gè)多小時(shí)，凌晨4:00多，一定會(huì)被清潔工人“痢痢”的掃地聲驚醒，再也無法入睡，喝酵素之后，也不知道是剛滿一個(gè)月1:1酵素的酒力所致，還是酵素本

2、身的“神力”，現(xiàn)在入睡很快，也不大起夜，就算起夜，也能快速入睡。3、我的腳毛病也挺多，腳掌皮很厚，有點(diǎn)象繭，而且腳掌邊愛脫皮，堅(jiān)持用酵素泡腳，現(xiàn)在有一些好轉(zhuǎn)，脫皮少了，腳漂亮一些了。4、第二周快周末時(shí)，手掌起濕疹。前兩天舌根邊（右邊）突然長(zhǎng)泡，相應(yīng)的唇邊也潰瘍，痛了兩天，今天好些。不知道這是不是大家所說的好轉(zhuǎn)反應(yīng)？5、喝酵素的日子，特別快餓，食欲很好，會(huì)不會(huì)吃胖了？呵呵。酵素的口感很好，喝起來會(huì)上癮呢。我的酵素家族喝食用酵素一個(gè)月的體會(huì)到今天，喝食用酵素已經(jīng)一個(gè)月了，繼上次寫的喝食用酵素第三周了記錄下來的體會(huì)，現(xiàn)在乂多了一些心得。記錄下來，與大家分享：一、首先，背痛好了，中間有過一兩次反復(fù)，分

3、析了一下，可能是換了一個(gè)背包的姿勢(shì)引起的，糾正就好了。其次，睡眠質(zhì)雖依然很好，沒有反復(fù)。再次，堅(jiān)持用酵素泡腳，現(xiàn)在有一些好轉(zhuǎn)，脫皮少了，腳漂亮一些了，但是好的癥狀沒有進(jìn)一步深化，不過相信是有效果的，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持。第二周快周末時(shí)，手掌起濕疹，現(xiàn)在已經(jīng)完全好了。第三周時(shí)舌根邊突然長(zhǎng)泡，相應(yīng)的唇邊也潰瘍，痛了兩天，現(xiàn)在也沒有事了。最后，喝酵素的日子，特別快餓，食欲很好，擔(dān)心會(huì)不會(huì)吃胖了，事實(shí)證明，不但沒有吃胖，體重從原來的59KG變成了現(xiàn)在的56KG二、匯報(bào)一下第三周以后的新發(fā)現(xiàn)。1、？虛胖的體型得到了徹底改善。原來痰濕很嚴(yán)重的，一個(gè)虛胖的身體，體型有點(diǎn)臃腫，看上去水汽特多。現(xiàn)在好了，身材恢復(fù)得很理想

4、，單位的同事都說我的衣服不合身了，提醒我要快快從新添置了（呵呵）。2、？被表揚(yáng)有神氣了。最近老父親病了，我放假在家，前前后后孝敬老人，變著花樣打點(diǎn)爸媽的飲食起居。小侄女說：“姑姑好有神氣，以前你可沒有這樣好的表現(xiàn)哦！”，想想也是哈，以前動(dòng)點(diǎn)就感覺累，現(xiàn)在這種累的感覺漸漸消失了。堅(jiān)持步行上班有一年了，現(xiàn)在是腳步越來越輕盈，神氣越來越足。3、？臉色變光彩了。以前臉上有一點(diǎn)點(diǎn)色素，現(xiàn)在基本上淡化到看不見了。這使得我越來越相信，好臉色不是洗出來的,好臉色是吃出來的哦。4?、堅(jiān)持用環(huán)保酵素來泡澡，有助于身體健康5?似乎把老毛病翻了個(gè)遍。在整個(gè)一個(gè)月里，從前有過的便秘、濕疹、嗓音嘶啞、手關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)

5、節(jié)等等的老毛病都有倒騰過，不過，現(xiàn)在都好了。真是感謝老天爺，倒騰的過程不是特別的明顯，只是隱隱的感覺不適。6、？單位同事也開始學(xué)習(xí)做酵素了，爸媽也會(huì)“偷吃”我的酵素哦，吃吧，吃吧，把身體吃的棒棒的，我可高興了（呵呵）。順便說一下，我第一周食用的是自制的木瓜酵素。第二周之后，食用的是“多種水果十全大補(bǔ)藥材”自制復(fù)合酵素。感興趣的可看看我的小配方：荔枝4斤、蘋果4個(gè)、鳳梨1個(gè)、橙子5個(gè)、香蕉8個(gè)、檸檬4個(gè)（以上水果，帶部分殼或皮泡），“十全大補(bǔ)”藥材（鋪底），成分：人參、肉桂、川苓、熟地黃、茯苓（焙）、白術(shù)（焙）、甘草（炙）、黃繭、川當(dāng)、白芍藥（以上十位藥各30克）。為配合食用，還加了適雖紅棗和生

6、姜。泡制的容器是5L的玻璃瓶成品的類型是1:1的食用酵素這是我喝酵素一個(gè)月的感覺，寫出來跟大家分享。多種水果十全大補(bǔ)藥材”自制復(fù)合酵素1;1的檸檬酵素乂有喜訊最近驚喜不斷啊！全是檸檬酵素的功勞，吃了3天檸檬酵素咽炎的癥狀就消失了，最近臉色很好，排便很順暢，皮膚細(xì)膩色斑也淡了很多，但昨天晚上突然發(fā)現(xiàn)我的鼻子兩側(cè)那些黑頭都不見了，仔細(xì)想想應(yīng)該是吃了檸檬酵素沒幾天的時(shí)間鼻子的黑頭就沒有了只是沒在意，我平時(shí)都是用小鍥子或小偏方往下粘，兒子一直用鼻貼，不管用什么方法都是幾天乂長(zhǎng)出來了，我昨天無意間發(fā)現(xiàn)這些黑頭不見了沒敢想是檸檬酵素的功勞，因?yàn)槲易罱€在喝松針?biāo)?，但兒子沒喝，我們兩個(gè)都吃檸檬酵素了，我想等

7、我問問他還有沒有黑鼻頭就知道答案了，今天早上兒子剛起床我就問他，他照了照鏡子（最近幾天沒有鼻貼）仔細(xì)看看確實(shí)沒有黑鼻頭了，這下我就可以確信檸檬酵素可以治療黑鼻頭了，從中醫(yī)講鼻子尖附近有異常是脾胃的毛病，這就說明檸檬酵素健脾胃很有效，前幾天老公看見我們吃了檸檬酵素有這么好的療效特地買了一個(gè)20斤裝的瓶子，里面放了16斤的檸檬，這下可以盡情的吃嘍，馬上就要告別2012年了，帶上好心情準(zhǔn)備迎接2013年的到來，一起向快樂出發(fā)吧！20斤裝的瓶子，里面放了16斤的檸檬16斤檸檬，5斤蜂蜜，1斤紅糖，無水。喝酵素幾個(gè)月的反應(yīng)和效果一直想寫這個(gè)帖子，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人開始喝酵素，有各種反應(yīng)和疑惑。我也只是從一個(gè)

8、食用者的角度，說說我的情況，大家一起交流。我是去年8月知道酵素，一了解就喜歡上了酵素，馬上動(dòng)手做了幾瓶。9月別人給了我一瓶酵素，開始喝。喝了幾天，開始排濁氣，很臭、很多，同時(shí)拉肚子，尤其晚飯后，喝了酵素半小時(shí)立馬跑廁所，從廁所出來就很舒服。而且拉黑便,持續(xù)幾個(gè)月。然后是腿疼、腰疼（我的腰、腿都有毛?。?，喝了酵素腰、腿開始疼。腰疼只能靠溫敷解決，腿疼就是武力解決了，用拍板使勁拍打腿部，直至疼痛的膝蓋和小腿青紫，這就是拍打法的出痞了。出了痞，腿也自然不疼了。期間腰、腿疼反復(fù)出現(xiàn)了幾次，只不過一次比一次輕而已。例假也不再腰疼、小腹冰涼、下墜了，不再有血塊，以前每次提前一周的周期，現(xiàn)在縮短為提前3、4

9、天。后來看到好轉(zhuǎn)反應(yīng)的文章，才知道這是好轉(zhuǎn)反應(yīng)，也堅(jiān)定我的信心。這期間，別人給的一瓶食用酵素喝完了，于是開始喝環(huán)保酵素。環(huán)保酵素也喝完了，中間停了一個(gè)多月，自己做的就好了，一直到現(xiàn)在都在喝，我一開始做的就都是大瓶的。只是我時(shí)常忘記時(shí)間，所以喝酵素的時(shí)間很混亂，基本都是啥時(shí)想起啥時(shí)喝，而且有時(shí)一天一次，有時(shí)一天三次，全沒準(zhǔn)。過年出門，回來時(shí)有點(diǎn)咳嗽，期間保證每天早起一次酵素?；丶液蠹哟罅私退仉m，咳嗽的更嚴(yán)重，咳到嗓子腫，持續(xù)4、5天。然后開始吐痰，不多，每次一點(diǎn)點(diǎn)粘痰，但是不停地咳、不停地吐，直至吐到干嘔，乂持續(xù)3、4天。然后沒事了，感覺臉色上了一個(gè)新亮度。我有斑和過敏性鼻炎，所以肝和肺都不好，

10、這次應(yīng)該算是一次清理吧。對(duì)了，鼻炎感覺也好了很多，不再遇到異味就不停地打噴嚏。期間曾晚上睡前喝酵素，后來有幾天瞪眼到天亮，根本睡不著，要知道我是很能睡的，不過第二天精神還是不錯(cuò)的。想想可能時(shí)喝酵素的原因，年紀(jì)大了，還是順應(yīng)天時(shí)的好，所以以后就不再睡前喝酵素了。環(huán)保酵素的使用心得堅(jiān)持制作及使用環(huán)保酵素二年，環(huán)保酵素真是來自光音天的物質(zhì)，它象孔雀開屏一樣不斷地展示出它的美麗，不斷地給我驚喜！制作和使用它成為我日常生活的習(xí)慣，每當(dāng)我將使用完的酵素廢水倒入下水道時(shí)，心里總是很感欣慰，我知道，即使是用臟的環(huán)保酵素廢水，酵素寶寶還會(huì)繼續(xù)完成它的使命去凈化地下水改善土質(zhì)。人類對(duì)地球造了那么多的孽，我們向地球

11、母親只知索要乂不知愛護(hù)她，它于是生病了：泥石流、干旱、暴雨、地震、海嘯、沙塵暴海嘯都是地球媽媽的淚，地震是地球媽媽在怒吼！做環(huán)保酵素其實(shí)就是給地球媽媽治病，它就是地球媽媽的血管清道夫！制做環(huán)保酵素其實(shí)是向地球媽媽的懺悔大家對(duì)地球母親的傷害!除了網(wǎng)上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的一白種用途，制作各使用中我乂有新發(fā)現(xiàn)：80歲的家婆因?yàn)樗⒀啦簧鱾把例l弄得臉腫起老大，老人肝腎功能不好不能隨便吃消炎藥，于是我試著用環(huán)保酵素兌水讓她漱口，很快就消腫，而且她說感覺口里很清爽，打那會(huì)起，我們除了每天早晚用牙膏外，其它的時(shí)間都配了漱口水放在洗臉臺(tái)上讓家人飯后隨時(shí)漱口。感覺口氣特別清新（由此我會(huì)專門做一些有香味的環(huán)保酵素如檸蒙皮、

12、橙皮、柚皮。）不管是什么魚肉，如果事先用環(huán)保酵素兌水浸泡半小時(shí)后再烹調(diào)，味道必更鮮美。有異味的食品只要用酵素泡過就自然返鮮。更神奇的是，如果家里的蔬菜買多了吃不完，一般放個(gè)三天就會(huì)黃掉，用酵素浸泡過后，直接用保鮮袋裝好放在冰箱里頭（留點(diǎn)孔），會(huì)更鮮活一周不會(huì)壞，小油菜的花蕊還會(huì)在冰箱里頭繼續(xù)怒放！這種菜吃起來更爽口。今年冬季不慎買到偽劣化妝品，整個(gè)臉乂痛乂癢無所適特別是眼周腫的難受透了。用什么藥什么招都沒用，后來想起環(huán)保酵素，將臉整個(gè)浸進(jìn)兌了水的酵素中，那種舒適的感覺難以言喻。很快就還皮膚以正常，我于是將浴卸放熱水全身用酵素浸泡。結(jié)果是每年冬季都會(huì)起皮屑的皮膚光滑細(xì)膩。去年上半年買了新房，裝修

13、污染是必須面對(duì)的，預(yù)備裝修時(shí)新房小區(qū)的鄰居熱心地向我宣說一套800多元，可以除甲醛的產(chǎn)品讓我看，當(dāng)我一拿過那瓶看到上頭寫的什么多種水果酶制作而成。oooo我一下子明白就是酵素。于是馬上跑市場(chǎng)買了很多廉價(jià)水果跟紅糖用大礦泉壺桶趕制幾大桶環(huán)保酵素。三個(gè)月后等新房一裝成就派上了用場(chǎng)。其效果大家自已一試便知，那個(gè)向我宣說產(chǎn)品的鄰居書房的味道怎么都除不去天天向包工頭火師問罪，我送了她環(huán)保酵素，一夜便除去了怪味！一大桶酵素的成本一桶僅用了不到二十元錢。酵素制作詳細(xì)說明1、加水酵素（1）準(zhǔn)備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機(jī)的過濾水，一切可以直接飲

14、用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重雖比例為1:3:10（2）把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個(gè)人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵）（3）把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月。2、不加水酵素（1）準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重雖比例為1:1（2）把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎。（3）把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵）(4)蓋緊瓶蓋，貼上制

15、作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月溫髻提小(1) 以上內(nèi)容無論是環(huán)保酵素還是食用酵素都可以做。(2) 不加水酵素放糖時(shí)底層糖不要放太多，因?yàn)檫^幾天糖會(huì)融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時(shí)可以震蕩一下，水果就會(huì)下去很多，然后就可以放更多水果了。制作酵素(包括加水的和不加水的，不要以為不加水的酵素氣不多而不放氣，你會(huì)后悔的，當(dāng)然有些發(fā)較慢的原料氣可能不多)前一個(gè)月每天要常攪拌和放氣(包括環(huán)保酵素和食用酵素)，不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素發(fā)酵的更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會(huì)變壞(3) 用廣口瓶制作酵素時(shí)有很大幾率會(huì)出現(xiàn)白膜，請(qǐng)不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來擦臉(美白

16、皮膚)注意有沒有白膜不是衡雖酵素是否成功的標(biāo)準(zhǔn)，白膜出現(xiàn)是因?yàn)槊芊獠缓门c空氣接觸多。(4) 制作葡萄酵素時(shí)不要把葡萄皮上面的白膜洗掉(聽說是天然的酵素)，因?yàn)樘O果氧化的快，所以建議邊切邊放入瓶中。不加水的酵素1個(gè)月可以用，加淘米水的加水酵素一個(gè)月也可以用。但酵素是時(shí)間的產(chǎn)物，所以建議最少放滿3個(gè)月再用。(5) 制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是沒有臭味黑毛，PH在4以下。只要時(shí)間到了沒有黑毛，臭味就行啦。糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖(不過現(xiàn)在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖)，然后是冰糖(紅糖營(yíng)養(yǎng)

17、高，冰糖口感好)另外蜂蜜和糖都會(huì)產(chǎn)生酒精。最好不要用白糖，白糖加工程序多，營(yíng)養(yǎng)流失的快沒啦，加了也沒啥用。(6) 如果擔(dān)心酵素酒化可以在一個(gè)月的時(shí)候加些醋，雖按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生長(zhǎng)。(醋酸菌最顯著特征是能夠氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒釀造中，由于酒精成為了醋而使酒質(zhì)敗壞，這是在網(wǎng)上找來的。)酵素不可冷藏，會(huì)降低酶的活性，即使你那里的室溫冷的和冰箱一樣也不可以冷藏。(7) 做水果酵素時(shí)能連核帶皮的最好連核帶皮，當(dāng)然有毒的就不要放啦（至于什么有毒的，可以在做之前上網(wǎng)查一下），另外原料最好不要相克的（這點(diǎn)也是上網(wǎng)查）。（12）做的酵素如果發(fā)現(xiàn)有黑點(diǎn)，臭味，和蟲子的話，先不要丟掉，再加些糖進(jìn)

18、去，放置3個(gè)月看看會(huì)不會(huì)變好，如果實(shí)在不行的話再扔掉。（13）酵素的作用總體上是相同的，但不同原料做出來功效可能有點(diǎn)不一樣，如果要針對(duì)某一種病的話，可以上網(wǎng)查查什么水果對(duì)這種病有幫助再做。（當(dāng)然多種水果混合做就什么都齊啦）（14）加水的酵素效果好，雖多。不加水的酵素，口感好，雖少，時(shí)間短（糖尿病人不可吃，正常人不可長(zhǎng)期吃）。要做哪一種就看個(gè)人喜好啦。（個(gè)人建議做加水的哦）（15）酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的發(fā)酵（酵素渣不計(jì)入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改變)(16) 要用感恩的心對(duì)待你的酵素，每天關(guān)心她，愛護(hù)她，給她聽佛曲，你的酵素會(huì)變得更好，

19、不要以為我在說笑哦。(酵素是有生命的寶寶，我們要把它當(dāng)成自己的孩子一樣對(duì)待他)(17) 過高的濃度會(huì)使細(xì)菌脫水而死，因此酵素可以長(zhǎng)期保存。(但是不知道，一些比較弱的酵素寶寶會(huì)不會(huì)也會(huì)脫水呢，所以最好按比例做，放糖的時(shí)候不要多出太多哦)(18) 酵素雖然PH值在4以下，但他是堿性食品，可以放心食用。制作酵素的經(jīng)典比例制作酵素遵從10:3:1的經(jīng)典比例。容器的空間比例為20%則：1L容器0.57L水0.171L果，蔬0.057L糖2L容器乘以2,3L乘以3.。以此類推。只要知道容器的容雖，記住0.57的系數(shù)。就可以精確的計(jì)算出來了。例：1L的瓶子，需要1L*0.57的水。0.57L*0.3的果蔬。

20、0.57L*0.1的糖。5L的瓶子，需要5L*0.57的水=2.85L.2.85L*0.3的果蔬，2.85L*0.1的糖。做酵素為什么要用黑糖和紅糖呢？做酵素為什么要用黑糖（航糖）？而不用冰糖（白糖）？因?yàn)楹谔鞘抢擞薪?jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的礦物質(zhì)成份更高。制作環(huán)保酵素其功能比較強(qiáng)。航糖也是微生物的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。知識(shí)補(bǔ)充：黑糖本意上是K色段深的航糖。由於顏色近似黑色因此被稱為黑糖，除了提供熱能外，還含有微雖元素甘醇酸和其它礦物質(zhì).等冰糖（白糖）是雀甘蔗提取糖汁經(jīng)過濾、沉淀、蒸畿、結(jié)晶、脫色和乾燥等工藝而成的固體原始蔗糖。不菅做環(huán)保酵素還是食用的水果酵素，都是要用航糖或黑糖，一定

21、要按比例做，才能做出好的酵素。不要試圖嘗試使用冰糖（白糖）制作。其效果會(huì)大打折扣地！附：紅糖你知多少？“紅糖”的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮56小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過程中熬煮的時(shí)間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會(huì)成為不同顏色、型態(tài)的糖，原因在

22、于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會(huì)因?yàn)榧兌雀叨黾印＿@幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨(dú)樹一格的特殊風(fēng)味，適合運(yùn)用在作法簡(jiǎn)單的料理上，才不會(huì)使味道太過復(fù)雜而弄巧成拙，例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨(dú)到。黃糖的風(fēng)味與甜味居于中間，因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低，但因?yàn)樘鹞兜募兌雀?，可用來調(diào)制飲料或制作西點(diǎn)不會(huì)影響其它材料的原味，且具有使糕點(diǎn)質(zhì)地蓬松的效用。關(guān)于紅糖的鑒別紅糖的鑒別首先是看顏色.顏色越深質(zhì)雖越差。著名的沖繩強(qiáng)糖、其要就是日本人偷師學(xué)藝，學(xué)藝不精爭(zhēng)致熬出的紅糖顏色較深

23、、近乎黑色、他們認(rèn)為天然的就是這種黑色并很享受因?yàn)榘局茣r(shí)間長(zhǎng)帶來的糊味，這樣火候的糖在中國(guó)會(huì)遭到師傅們唾罵的。真正純天然的紅糖顏色應(yīng)該是深褐色。紅糖是未經(jīng)洗蜜和漂白的糖，表面付著的糖蜜較多，而且還含有色素、膠質(zhì)等非糖成分，蔗糖的分子結(jié)構(gòu)顯酸性.在長(zhǎng)期駐存士由于糖蜜會(huì)發(fā)生氧化，從而使顏色變深，且有酸味,這時(shí)的紅糖就不能再食用了。蔗糖容易被酸水解，水解后產(chǎn)生等H的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。臺(tái)灣的古法裂糖臺(tái)灣的古法裂糖，乃是以水牛拖勤石造磨墩，厘蔗成汁，再分舄好畿彳固3尺3的大白旌鼎，經(jīng)9彳固小畤依序熬煮舄糖,每次裂糖，置畤置工，但香味劄令人莫隹以抵搐，回味1895年起日摞臺(tái)灣的畤代，因舄日

24、本麻候及土壤徐件不逋合蔗作，只能生走低級(jí)的甜菜糖，使得臺(tái)Wftff糖品大雖金肖往日本，而以僵K甘蔗裂作的黑糖（閾言吾H航糖，英言吾褐糖brownsugar）,莖寸人醴的健康則有相富的MB,除了香甜以外，富含言牛多封人醴有益的營(yíng)餐素，封於女性餐生的功效則已是漿所皆知，堪®I臺(tái)灣之51。臺(tái)南市南化水康捶有清澈甘醇的水鄢近山匾會(huì)冬年麻候湍和，捶有充沛的雨雖，造就了僵良的糊乍土K。山是T固山匾的小村落，位於水康束北角，作物每季1!收，il*里的蔗堅(jiān)持零污染，拒和除草蒯，加上遵循古法的裂糖技律亍，副立了鼎富黑糖。鼎富黑糖的畿源地（南化水康的源污染的世外桃源，來椒植甘蔗用照污染的水來灌溉（甘蔗），3!不使用和除草蒯?；蒯芤庑‘囜艽勺≡贛l山（南化水康的源H）住在Ml山交通比段不方便，所以il*里的居民經(jīng)酒和物It都比缺乏，生活很勇艮苦。民13六十至七十年玉井糖瘢!，近來鼓的居民SI植甘蔗，所有的田都椒甘蔗。經(jīng)畿年的探收糖瘢畬回來的甘蔗袋都一黑占黑占，老一人都（第一傻椒甘蔗畬社磅、第二傻抽燭吹凰、第三傻撞球相碰）。居民