酒店SWOT分析

1、徐州開(kāi)元名都大酒店開(kāi)展戰(zhàn)略分析徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理111王遠(yuǎn)徐州開(kāi)元名都大酒店的開(kāi)展戰(zhàn)略分析刖言徐州開(kāi)元名都大酒店是徐州第一家也是唯一一家進(jìn)駐徐州的五星級(jí)酒店，作為一家資質(zhì)先優(yōu)的五星級(jí)酒店，徐州開(kāi)元名都大酒店無(wú)疑成為了重要名流雅士、商務(wù)辦公人士的首選。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)打造，開(kāi)元名都大酒店在徐州地區(qū)已經(jīng)站穩(wěn)了腳跟，在徐州同類(lèi)酒店之中已經(jīng)占據(jù)相當(dāng)高的地位。盡管現(xiàn)今多家同類(lèi)酒店 如：徐州金陵金源大酒店、徐州海天假日酒店、 徐州如家快捷酒店、 徐州希爾頓大酒店、 西門(mén)大鴨林等進(jìn)駐徐州 地區(qū)，但卻沒(méi)有改變徐州開(kāi)元名都大酒店的地位。這就說(shuō)明開(kāi)元名都大酒店在徐州地區(qū)的開(kāi)展是比擬有潛力的，但也存在一定的

2、威脅，對(duì)此，我們小組對(duì)徐州開(kāi)元名都大酒店 的開(kāi)展進(jìn)行了 SWOT分析及其戰(zhàn)略研究。一、酒店簡(jiǎn)介徐州開(kāi)元名都大酒店座落在中國(guó)歷史文化名城、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、中國(guó)國(guó)家園林城市、五省通衢的彭城一一徐州市，位于徐州泉山區(qū)湖西路1號(hào)。開(kāi)元國(guó)際酒店管理公司為 中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)之一，并被評(píng)為 中國(guó)旅游知名品牌和中國(guó)酒 店品牌先鋒開(kāi)元國(guó)際酒店管理公司秉承以效勞為根底，以品牌為核心，以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以連鎖為模式，以人本為宗旨，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)管理理念，堅(jiān)決不移地推行酒店連鎖開(kāi)展戰(zhàn)略，致力于打造中國(guó)民族酒店品牌，爭(zhēng)取躋身卓越酒店集團(tuán)的行列。管理公司全力打造以“開(kāi)元大酒店為商號(hào)的四星級(jí)酒店品牌，和以“開(kāi)元名都大

3、酒店為商號(hào)的五星級(jí)酒店品牌。集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)的開(kāi)展和營(yíng)運(yùn)具有明確的市場(chǎng)定位和嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，要求每一家開(kāi)元酒店都在當(dāng)?shù)赝瑱n酒店中處于領(lǐng)先地位，擁有 具備足夠市場(chǎng)影響力的規(guī)模，設(shè)施出眾，效勞全面，向賓客提供高品質(zhì)的住宿、富 于特色的餐飲、獨(dú)具魅力的康樂(lè)工程，以及周全細(xì)意的商務(wù)會(huì)議效勞。集團(tuán)視賓客 為最重要的資產(chǎn)。集團(tuán)迄今已經(jīng)擁有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的忠誠(chéng)客戶(hù)，并通過(guò)“金爵會(huì)貴賓獎(jiǎng) 勵(lì)方案，為所有忠誠(chéng)客戶(hù)提供更為豐富的下榻體驗(yàn)和更加優(yōu)厚的價(jià)值回報(bào)。該計(jì) 劃是迄今國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)中最周全、最先進(jìn)、的?？酮?jiǎng)勵(lì)方案之一。集團(tuán)還設(shè)有“中央銷(xiāo)售預(yù)訂中心"，并正在籌劃建立集團(tuán)在上海等主要客源城市的銷(xiāo)售辦事處，為 旗下所

4、有連鎖酒店提供客源營(yíng)銷(xiāo)支持。集團(tuán)的“接班人方案被譽(yù)為國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)最完整的人才培養(yǎng)方案，我們通過(guò)人才需求預(yù)測(cè)系統(tǒng)、人才評(píng)估系統(tǒng)、管理開(kāi)發(fā)課程與人才培養(yǎng)方案等嚴(yán)格的程序，來(lái)確保 酒店管理的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)。集團(tuán)建立了完整的培訓(xùn)體系，整合集團(tuán)和各個(gè)酒店的培訓(xùn)資源，開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn)工作，確保酒店職工都符合“訓(xùn)練有素、技能稱(chēng)職、恪守職業(yè)道德這一標(biāo)準(zhǔn)。二、徐州開(kāi)元名都大酒店開(kāi)展的 SWOT分析SWO是英文(Strengths , Weakness, Opportunities , Threats)第一個(gè)字母的縮寫(xiě)， S 和 W是指內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，O和T是指外部時(shí)機(jī)和威脅。2.1 優(yōu)勢(shì)分析優(yōu)越的地理位置。 徐州開(kāi)元名都

5、大酒店座落在中國(guó)歷史文化名城、 中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、 中國(guó)國(guó)家園林城市、 “五省通衢 的彭城 徐州市, 位于徐州泉山區(qū)湖西路 1號(hào)。座落于云 龍湖畔, 風(fēng)景非常優(yōu)美, 地理位置上要是按休閑來(lái)講是很好的, 酒店旁邊就是云龍山和云龍 湖,還有個(gè)云龍湖公園,環(huán)境比擬好,依山傍水的。就是離火車(chē)站挺遠(yuǎn)的,公交也不多。酒 店的地理位置有點(diǎn)偏,但是打車(chē)很方便。停車(chē)很好,沒(méi)有在市區(qū)吧鮮明的市場(chǎng)定位 。作為徐州市內(nèi)高檔商務(wù)型酒店, 充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì), 餐飲、 會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì), 90都是商務(wù)客, 其中“回頭客占了 46到 50。因此, 挖掘商務(wù)客源市 場(chǎng),進(jìn)一步改造酒店的商務(wù)設(shè)施已提上我們的議事日程。瞄準(zhǔn)高端

6、消費(fèi)群體。充足的客源保證。 徐州是淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)制造業(yè)、 現(xiàn)代效勞業(yè)、 物流業(yè)的中心, 經(jīng)濟(jì)地位 在蘇北地區(qū)舉足輕重, 隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展, 徐州已成為蘇北地區(qū)重要的商務(wù)目的地, 其中 不乏一般商務(wù)人士和中小企業(yè)主,這類(lèi)商務(wù)客人成為開(kāi)元名都大酒店的穩(wěn)定客源之一。徐州旅游資源豐富,以“漢代三絕 (漢墓、漢畫(huà)像石、漢兵 _馬俑)為代表的兩漢文化 遺存著名海內(nèi)外,云龍山水、黃河風(fēng)光帶迤邐迷人,每年都會(huì)吸引大量游客。來(lái)徐旅游的國(guó) 內(nèi)外游客逐年增加,使得開(kāi)元的入住率也隨之增加。2.2 劣勢(shì)分析專(zhuān)業(yè)管理技術(shù)不高。徐州目前的開(kāi)元名都大酒店, 企業(yè)制度不健全,管理制度欠標(biāo)準(zhǔn) ,管理思想落后, 迷信經(jīng)驗(yàn)管理, 無(wú)視

7、制度建設(shè), 習(xí)慣通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)者的能力和情緒控制酒店經(jīng)營(yíng) 狀況的走向。專(zhuān)業(yè)管理人才缺乏。 目前, 徐州開(kāi)設(shè)旅游、 酒店管理專(zhuān)業(yè)的各院校中, 共有中專(zhuān)生 735 人,大專(zhuān)生 611 人,本科生 429 人, 這些學(xué)生所學(xué)習(xí)的酒店管理知識(shí)均是與高星級(jí)酒店相關(guān) 的,但學(xué)生實(shí)踐也主要在市外大中城市的四五星級(jí)酒店進(jìn)行, 在徐州本地工作實(shí)習(xí)的人員缺 乏。酒店市場(chǎng)不標(biāo)準(zhǔn)。 這種不標(biāo)準(zhǔn)主要表現(xiàn)為各種酒店間的削價(jià)競(jìng)爭(zhēng),如2022 年徐州星級(jí)酒店的客房平均出租率為 62.42%, 2022 年為105.95%,上升了 43.53%,而平均房?jī)r(jià)那么由 2022 年的 193.55 元/ 天間, 下降到 2022年的 12

8、3.89 元 / 天間, 下降了 69.66 元。這種入住率大 幅提高的現(xiàn)象是酒店壓低房?jī)r(jià)造成的, 在收益方面并沒(méi)有改善。 另外有些酒店和招待所因隸 屬于各級(jí)政府和企事業(yè)單位, 成為組織接待相關(guān)人員的機(jī)構(gòu), 多數(shù)情況下面對(duì)的都是內(nèi)部市 場(chǎng),一旦面對(duì)公眾市場(chǎng)時(shí),慣用的法寶就是不考慮本錢(qián), 實(shí)行惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪客源。 其結(jié) 果必然削弱經(jīng)莫泰連鎖酒店的性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì),客源遭到不公正剝奪,整個(gè)行業(yè)的有序分 布規(guī)律也遭到破壞。2.3 時(shí)機(jī)分析群眾旅游時(shí)代的到來(lái)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展和“五一、“十一黃金周的推行，旅 游活動(dòng)成為我國(guó)公民休閑活動(dòng)的熱點(diǎn)， 中等消費(fèi)的工薪階層成為國(guó)內(nèi)旅游的主力軍。 徐州是 全國(guó)歷史文

9、化名城和全國(guó)優(yōu)秀旅游城市， 加上市政府對(duì)旅游業(yè)的大力支持和投入， 徐州城市 的知名度越來(lái)越高，周邊地區(qū)來(lái)徐旅游的游客將逐年增加。徐州區(qū)域中心的地位日漸明顯。據(jù)中國(guó)城市競(jìng)爭(zhēng)力課題組 2022 年度的研究報(bào)告，包 括港澳在內(nèi)的 200 個(gè)城市中，徐州城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名第四十一位， 列全國(guó)地級(jí)市第十六位， 在蘇魯豫皖四省交界的淮海經(jīng)濟(jì)區(qū) 20個(gè)地級(jí)市中， 徐州市經(jīng)濟(jì)總量排名第一。 2022 年、2022 年，徐州連續(xù)兩年被臺(tái)灣電機(jī)電子同業(yè)公會(huì)評(píng)為大陸“竭力推薦投資城市， 連續(xù)兩年榮登 ?福布斯? “中國(guó)大陸最正確商業(yè)城市排行榜。京滬高速鐵路建成后，徐州至北京、上海 的時(shí)間均縮短為 2.5 小時(shí)， 并

10、使其進(jìn)入長(zhǎng)三角和環(huán)渤海 “三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈 , 屆時(shí)將進(jìn)一步夯 實(shí)淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)區(qū)域中心城市的地位。徐州開(kāi)元名都大酒店開(kāi)展勢(shì)頭良好。近年來(lái)，開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)在中國(guó)開(kāi)設(shè)多家高星級(jí)酒 店，集團(tuán)在浙江、上海、北京、江蘇、安徽、河南、山東、吉林、江西、四川、青海、海南 等地?fù)碛邢聦倨髽I(yè) 60 余家。其中徐州開(kāi)元名都大酒店再其總綱領(lǐng)的前提下開(kāi)拓思維以其先 進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理方法可以成為開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)、徐州同類(lèi)酒店學(xué)習(xí)和取經(jīng)的樣板。2.4 威脅分析新興酒店的市場(chǎng)定位。 新興的高檔酒店把矛頭指向商務(wù)休閑， 并在硬件設(shè)計(jì)上強(qiáng)化了會(huì) 議接待功能， 從而在某一程度上與會(huì)展酒店的目標(biāo)市場(chǎng)重合， 隨著高端市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化的愈 演愈烈，消費(fèi)

11、者討價(jià)還價(jià)的籌碼增加，各酒店只得加大營(yíng)銷(xiāo)本錢(qián)， 拼命打折優(yōu)惠， 在資源浪 費(fèi)、本錢(qián)上升的雙重壓力下，酒店將步入微利階各大酒店的搶灘登陸。例如一家有著十幾年效勞經(jīng)驗(yàn)的知名酒店，金陵金源大酒店， 往火車(chē)站、 會(huì)展中心只需短暫車(chē)程。 緊鄰的淮海路是知名的商業(yè)街， 集中了世界各地的經(jīng)典 美食、 購(gòu)物，客人可在五分鐘步程， 輕松感受?chē)?guó)際化大多數(shù)的魅力與繁華。 客房 3.2 米的層 高足以傲視全城， 并且提供“即插即用的免費(fèi)寬頻上網(wǎng)效勞， 多個(gè)國(guó)際衛(wèi)星頻道的電視接 收。擁有 100個(gè)房間， 1000 個(gè)床位。針?shù)h相對(duì)式的營(yíng)銷(xiāo)策略。鋒對(duì)式的營(yíng)銷(xiāo)策略勢(shì)必成為后起之秀最好的參照物，在僧多 粥少的情況下， 強(qiáng)勁的

12、競(jìng)爭(zhēng)者將采取針?shù)h相對(duì)的營(yíng)銷(xiāo)策略， 不單在開(kāi)發(fā)新客戶(hù)時(shí)推出層出不 窮的優(yōu)惠方案，還會(huì)將會(huì)展三、建立徐州開(kāi)元名都的酒店評(píng)分矩陣徐州開(kāi)元名都大酒店開(kāi)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析可以采用內(nèi)部評(píng)價(jià)矩陣, 如表 1 所示。表1徐州開(kāi)元名都大酒店的內(nèi)部因素評(píng)分矩陣關(guān)鍵內(nèi)部因素權(quán)重1重要性得分-5+5加權(quán)數(shù)優(yōu)勢(shì)優(yōu)越的地理位置0.2020鮮明的市場(chǎng)定位0.1520充足的客源保證4劣勢(shì)專(zhuān)業(yè)管理技術(shù)不高-2專(zhuān)業(yè)管理人才缺失-3酒店市場(chǎng)不標(biāo)準(zhǔn)-15合計(jì)5徐州經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展的時(shí)機(jī)與威脅分析可以采用外部評(píng)分矩陣，如表2所示:表2徐州開(kāi)元名都酒店外部因素評(píng)分矩陣關(guān)鍵外部因素權(quán)重重要性得分-5+5加權(quán)數(shù)時(shí)機(jī)群眾旅游時(shí)代的到來(lái)20.30

13、徐州區(qū)域中心地位日漸明顯4開(kāi)元名都大酒店開(kāi)展勢(shì)頭良好0.2030.60威脅新興酒店的市場(chǎng)定位-30各大酒店的搶灘登陸-5-針?shù)h相對(duì)式的營(yíng)銷(xiāo)策略-2-0.30合 計(jì)0.10四、SWO戰(zhàn)略分析，構(gòu)建矩陣圖根據(jù)徐州開(kāi)元名都大酒店評(píng)分矩陣，進(jìn)行SWO分析如圖1 所示:WO戰(zhàn)略劣勢(shì)W-5WT戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略SO戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)S威脅T -5圖1 SWOT圖五、徐州開(kāi)元名都大酒店的未來(lái)開(kāi)展戰(zhàn)略由圖1可以看出，在當(dāng)前的環(huán)境下，徐州開(kāi)元名都大酒店的開(kāi)展優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)并存， 時(shí)機(jī) 與挑戰(zhàn)同在，但二者相較，優(yōu)勢(shì)大于劣勢(shì)，時(shí)機(jī)大于挑戰(zhàn)，應(yīng)采取增長(zhǎng)型戰(zhàn)略，也就是SO開(kāi)展戰(zhàn)略，加大對(duì)外宣傳的力度，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)舉行公關(guān)活動(dòng)對(duì)外樹(shù)立良好形象，擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度根據(jù)客源市場(chǎng)構(gòu)成不同，進(jìn)行產(chǎn)品整合，推出符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品組合。徐州作為淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心城市應(yīng)發(fā)揮領(lǐng)頭羊的作用，利用本錢(qián)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和客源供給充足的優(yōu)勢(shì)，深化認(rèn)識(shí)，確立徐州開(kāi)元名都大酒店應(yīng)有的行業(yè)地位；提高管理水平，進(jìn)一步細(xì)分 市場(chǎng)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，利用自身現(xiàn)