糞便分析在奶牛生產(chǎn)中的意義和方法

1、糞便分析在奶牛生產(chǎn)中的意義和方法2014-02-1307:53荷斯坦奶農(nóng)俱樂部網(wǎng)訪問量：27字號：大中小楊春河北夢斯德露養(yǎng)殖有限公司奶牛的行為信號往往能反映奶牛的健康狀況，例如獸醫(yī)常通過瘤胃充盈度、反芻、糞便、體況、行走、肢蹄狀況等來診斷病情。當評定奶牛瘤胃和腸道內(nèi)的狀況時，糞便檢查便能提供很多飼料消化過程和消化部位的信息。因此，改進日糧結(jié)構(gòu)，使奶牛的糞便更趨正常，將進一步提高飼料的利用率、提高產(chǎn)奶量，從而提高奶牛養(yǎng)殖的綜合效益。圖1,采糞樣圖2.沖洗糞便、奶牛糞便的組成正常高產(chǎn)奶牛的糞便看起來成堆，有36個疊圈，堆高約3.8厘米，中央有1個淺窩，在糞便中幾乎找不到谷物顆粒或長于0.64厘米的

2、纖維。對奶牛糞便進行化學(xué)分析和研究得知：在高產(chǎn)奶牛新鮮糞便中，水分占83.2%86.36%、有機物占8.44%10.62%、pH為7.88.4；干物質(zhì)中粗蛋白占11.3%22.4%、粗纖維占12.1%32.1%、粗脂肪占1.9%7.3%、粗灰分占11.6%23.1%、無氮浸出物占35.2%54.4%。其主要成分包括：飼料殘渣；機體代謝后的產(chǎn)物，包括消化腺體分泌的黏液、胃腸道黏膜脫落的上皮細胞、代謝后的廢物（如由肝代謝產(chǎn)生的膽色素等卜由血液通過腸道排出的某些金屬離子（如Ca2+、Fe2+、Mg2+、Hg+等）。此外，糞便中還有某些酶、激素和維生素；大量微生物（其中大部分為死亡的），有時可占糞便組

3、成的20%30%。二、從以下三方面對奶牛糞便進行觀察1 .顏色糞便的顏色可隨飼料的品種、膽汁濃度和飼料的消化率而變化。采食含較多谷物的典型TMR日糧時，糞便通常是黃褐色；如果奶牛正腹瀉，糞便的顏色將變成灰色；痢疾和球蟲病引起的腸道出血，其糞便呈黑色和帶血樣；而像沙門氏菌引起的細菌感染，就產(chǎn)生淺黃色或淺綠色腹7糞樣；正接受疾病治療的奶牛，其糞便可能會因所用藥物的作用而呈異常。2 .黏稠度正常糞便中的物質(zhì)具中度的粥樣黏稠度，堆高在2.55厘米之間。腹瀉不但可由中毒、感染和寄生蟲引起，還可由碳水化合物在后腸過度發(fā)酵和產(chǎn)酸引起。稀松的糞便也可能由采食過多的蛋白或高水平的瘤胃降解蛋白產(chǎn)生，它是需要消耗更

4、多的水分，通過尿液排出過多氮的結(jié)果。限制飲水和限制蛋白進食量常常產(chǎn)生堅硬的糞便，嚴重脫水時糞便呈堅硬的球狀，左側(cè)真胃移位的奶牛，其糞便為糊狀。3 .內(nèi)容物理想的糞便應(yīng)表現(xiàn)出機體對絕大部分飼料和營養(yǎng)均勻一致的消化和利用。如果我們看到糞便中含有大量未消化的谷物和長粗飼料（大于1.27厘米），表明瘤胃發(fā)酵功能有問題，或較多的后腸發(fā)酵。相對于瘤胃發(fā)酵，后腸發(fā)酵效果和價值較低，這是因為后腸營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率較低。其原因可能是有效纖維采食不夠，沒能有效刺激瘤胃反芻和保持正常的瘤胃pH值所致。干糞便的表面如有白色呈現(xiàn)，說明有未消化的淀粉存在，淀粉越多，白色越明顯。糞便中可看到較多黏液的話，表明有慢性炎癥或腸道

5、受損，有時也能看到黏蛋白管型物在其中，這些都說明大腸有損傷，是由過度的后腸發(fā)酵和過低的pH值所引起。糞便中如有氣泡，表明奶牛可能瘤胃酸中毒或由后腸過度發(fā)酵產(chǎn)生氣體所致。、糞便評分圖3.評1分糞便樣圖4.評2分糞便樣圖5.評3分糞便樣圖6.評4分糞便樣圖7.評5分糞便樣針對個體奶牛的糞便狀況按一定的評分規(guī)則進行評定，以15分數(shù)字化描述其糞便的狀況（1分表示過稀，5分表示過稠，見表1）。根據(jù)糞便評分的結(jié)果，可總體評價牛群營養(yǎng)供給是否合理和對個體牛制定有針對性的飼養(yǎng)方案。表1奶牛糞便評分表及營養(yǎng)因素評分外觀營養(yǎng)因素1高水分含量、不成環(huán)狀、能像稀泥一樣流動蛋白過量、碳水化合物過量、缺乏有效纖維、礦物元

6、素過量2松散、飛濺、少量成形、不成堆、高度低于2.5厘米、有可識別的環(huán)狀類似于1分的原因、飼喂大量適口性好、新鮮的牧草3粥樣黏稠度、堆高34厘米、36個環(huán)、中間有淺窩理想、營養(yǎng)平衡的日糧4濃稠糞便、厚，堆高大于3.8厘米，中間無內(nèi)陷瘤胃蛋白缺乏、碳水化合物缺乏、纖維過量、一般為干奶?；虼笥?歲的青年牛5糞球、干硬、堆高大于510厘米類似與4分的原因、脫水、高飼草日糧、飲水缺乏不同階段的奶牛糞便推薦值：干奶牛3.5分;干奶后期3.0分;新產(chǎn)牛2.5分;高產(chǎn)牛3.0分;產(chǎn)奶后期牛3.5分。由于奶牛之間存在相當大的差異，奶牛的糞便評分不可能成為通用的管理工具。但糞便表觀如發(fā)生較大的變化，表明配合飼料

7、的構(gòu)成發(fā)生大的變化，提醒管理者對潛在的問題進行分析，以應(yīng)對可能發(fā)生的問題。奶牛糞便的評定是檢查奶牛營養(yǎng)問題的至關(guān)重要點。營養(yǎng)專家和飼養(yǎng)人員應(yīng)該對每一頭奶牛的糞便予以檢查，不僅要觀看糞便的外觀，更要檢查糞便中未消化飼料顆粒的存在。通常通過奶牛消化狀況分析工具一一糞便分離篩來分析奶牛糞便。圖8.三層糞便分離篩圖9.完全未消化的玉米粒圖10.理想比例分層圖1 .用途通過感官了解糞便中未消化的飼料顆粒的多少來分析飼料的消化率，判斷瘤胃的發(fā)酵情況。2 .原理用三層篩（表2）將糞便過濾，未消化的飼料顆粒因大小不同而分布于不同層的篩上，顆粒大的在上層。3 .方法取樣（要求有代表性，至少占牛群頭數(shù)的10%）一

8、沖洗一涮洗（要求最后流出的水接近清水）一分層比較（整理成厚度一致的圓餅形，比較面積）4 .感官評定各層的存留物及比例（頂層：完整的谷物顆粒，大的粗料顆粒；中層：破碎的谷物顆粒，中等大小的粗料顆粒；底層：細小飼料殘渣等。）5 .結(jié)果分析糞便中顆粒的粒度不應(yīng)超過7毫米，如果糞便中顆粒粒度過長，表明瘤胃通過率太高。各層達理想比例時，瘤胃效率高，瘤胃養(yǎng)分達最佳平衡，可以作為評估副產(chǎn)品的快速通過率,評估奶牛生產(chǎn)性能的有力工具。圖11.各層比例圖表2糞便分析結(jié)果參照表分層各層理想比例不理想原因粗料分析精料分析上層長粗料顆粒1.瘤胃內(nèi)容物構(gòu)成1.谷物的加工不充孔徑：4.64毫整粒/不完整的玉差分<10%泌乳初期V20%米米、棉籽、大豆顆2.粗料質(zhì)量差2.谷物飼喂過多粒3.日糧變化突然3.TMR挑食精料中層過多中長粗料顆粒4.可降解蛋白不足4.瘤胃內(nèi)容物構(gòu)成孔徑：3.04毫<20%不完整的玉米、籽5.可發(fā)酵淀粉和糖差米實、籽殼顆粒不足5.瘤胃酸中毒下層6.不飽和脂肪酸