水果銷售市場分析

1、水果銷售市場環(huán)境分析水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們大學城的不斷發(fā)展與完善，使我們的學生形成了一定的規(guī)模，現在整個大學城大概有六萬多人。如此大的市場必然帶來巨大的水果需求，經我們的調查結果顯示很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校同樣對這方面具有強烈的需求，只不過，如果在學校吃水果要到外面買，需要花費太多的時間了。再說現在人們也越來越注重身體的健康了，經常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng)，特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，進入門坎低，很小的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備。校內水果店的開設，會大大方便同學們的

2、水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重逐步上升，都可以說明水果已經成為了日常生活中的必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。這些有利于校內水果店的開設。當然，要想開設水果店，首先要考慮的就是它的市場環(huán)境了，下面我們就來分析一下。一、內部環(huán)境分析：1、 優(yōu)勢：地理優(yōu)勢：水果店開辦在校內，接近消費市場，方便學生購買，價格公道，學生會優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢。雖然相對于大學城宿舍區(qū)而言，同學們購買的水果頻率、數量都會有一定的限制。但是畢竟會有一些同學希望在學校吃到新鮮的水果，可是又不會有人從宿舍帶來，這就給我們帶來了客源。

3、雖然是少數，但相對于整個學校而講，這就是一個非常大的數字。而且我們的水果店就開在又新廣場內，同學們下下樓就可以買到實惠的水果，希望大家都能來光顧到，即使不買也會有很多同學圍觀吧，有圍觀的就一定會有買的。經濟優(yōu)勢：節(jié)省時間，方便購買，價格便宜，健康消費，服務態(tài)度良好，這是本店開店的價值所在。首先呢，我們是在實訓I,所以我們就不會把賺多少錢作為我們的主要衡量成績方法，這樣，我們就能夠有更多的讓利空間了，有了讓利，就一定會有消費者來光顧。而且就在樓下開店的我們，絕對能給顧客帶來最大的方便。不僅如此，我們初期還有這樣的想法，就是不僅在學校進行銷售，還要拿到宿舍園區(qū)，進行用宿舍推銷，這樣一來，就更給消費

4、者帶來了方便，足不出戶，就可以吃到新鮮美味的水果，悠哉樂哉。營銷優(yōu)勢：我們的主要市場對象是就讀于日照職業(yè)技術學院的大學生，因為學校附近除了學生以外的人口并不占多數，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對象。因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行。舉個例子吧，學生會更喜歡蘋果、香蕉、橘子等經濟實惠的水果，但是如果是一位要送禮的人士來說，這些水果就沒有市場了，他們可能就會選擇價格更高的榴蓮、火龍果等等高檔的水果。2、 劣勢：新鮮度方面：水果屬于易腐爛商品，我們水果的更新速度可能不夠快，容易導致水果的新鮮程度不夠高。我們畢竟是在

5、學校進行銷售，也不可能會有很大的銷售量，所以就有可能導致有一些水果實不動，新鮮度差。但是對于水果這樣一種特殊的商品來講，新鮮度尤為重要，大家都想買到非常新鮮有滋味的水果。所以在這方面，我們可能會有一點吃虧。店面布置方面：由于我們想提供更多的水果種類，很容易造成店面擁擠。因為大學生都是喜好面非常廣的，我們又想吸引更多的消費者，這就要求我們要用更多的水果種類來吸引消費者。但是由于我們是第一次接觸這個行業(yè)，消費者到底更多的喜歡哪種或哪些水果，我們并不清楚。所以，在銷量大和種類新穎等幾種水果的擺放會有點不合理，說白了，就是把哪種水果擺到最前面，我們并不知道，只能靠在實踐過程中摸索。面對競爭者：我們在競

6、價方面、拓展客戶方面經驗欠佳，可能會影響我們的銷售數量。我作為一位不折不扣的水果消費者，對這個有發(fā)言權。就是我一般就會去比較固定的水果銷售點去購買水果，這對于我們一個新開的水果店來說是一個最大的挑戰(zhàn)。而且，比較資深的水果商店能摸清楚消費者的想法，即在什么時候、什么季節(jié)吃什么水果，他們在這一點能有限抓住消費者的心。二、外部環(huán)境分析：1、機會：校內競爭者少：由于學校在這個行業(yè)尚屬于空白，這為我們在校園的初步經營提供了良好的契機，迄今為止，校內尚未有明顯的競爭者。學校大門邊和學校外的市場不定時點都有擺攤的小商販，兜售水果，以價格低廉為賣點。但是小商販難以有信用保證，如果產品出了問題，買單的還是學生消

7、費者自己，而且小商販提供產品品種有限，往往是幾種比較常見的市場貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個未成形市場的需求。競爭者的競爭力?。盒傌渹儧]有專門的針對性，難以拓寬發(fā)展的范圍和形成強大的市場規(guī)模。它的市場定位并不是專門為了學生消費者群體而開，缺乏針對學生消費者群體而開設有針對性的專業(yè)服務。當然我們無法否認市場存在著潛在的競爭者，這需要我們努力去完善自己的營銷策略，制定公道的價格，構建更好的服務體系。2、威脅：消費者需求不同：來自中國各地的大學生對不同水果的需求不同，這一需求在時刻變化著，很難把握。日照職業(yè)技術學院總的來說還是非常有實力和名氣的大學，這就吸引了來自五湖四海的同學。由于各

8、地的同學生活習慣不同，當然對水果的需求也不相同。消費者到底更喜歡哪些水果，我們只能靠摸索，在摸索的過程中，我們就需要更多地水果種類，這就有可能導致某一些水果滯銷，增加銷售成本。大學城生活區(qū)的競爭力大：生活區(qū)新店如雨后春筍般涌現，市場競爭更加激烈，且好多大學生在生活區(qū)買水果的頻率更大。由于水果是我們日常的生活必需品，需求量大，這就能吸引更多的商家來投資這一行業(yè)。當然，水果店越多，對消費者來說，越方便，也越實惠。但是對于我們開店就不是什么好事了，這增大了競爭壓力，會壓縮我們的銷售量，讓我們創(chuàng)業(yè)更加難上加難。但我們相信，有了這些不利條件的促進，我們應該努力克服這些劣勢，我們在努力的同時也會學到更多的東西，對我們以后的幫助也會更大。路邊小攤的競爭：我們在上學的路上，會經常有一些哥哥、阿姨在賣水果。由于他們的水果很多都是自家產的，新鮮度高且價格便宜，所以很多同學都非常青睞，這對我們造成威脅。另一方面，這些小攤販們離我們學校是最近的，這就使得在學校內或是大學城內擺水果攤，對我們造成了最直接的競爭。一個在路上，一個在學校，這就要看消費者怎么選了。來自新產品的威脅：果汁、零食等新型可口營養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖擊著對水果需要量