超市盤點流程整理

1、、什么是盤點超市盤點流程所謂盤點就是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改善，加強管理。二、為什么盤點1、確切掌握庫存量；2、掌握損耗并加以改善；3、加強管理，防微杜漸三、盤點要達成的目的每次盤點皆需投入大量的人力、物力和時間，同時也帶來一些負面影響，但它卻是一種非常重要的工作，它能達到下列目的：1、了解商店在一定階段的虧盈狀況；2、了解目前商品的存放位置，缺貨狀況；3、了解商店的存貨水平，積壓商品的狀況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；4、發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角；5、根據(jù)盤點情況，可加強管理、防微杜漸，同時遏阻不軌行為四、盤點作

2、業(yè)流程圖盤點作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否，直接關(guān)系到盤點結(jié)果的真實性詳見右側(cè)盤點流程圖盤點流程圖建立盤點制度及標準進行組織落實責(zé)任區(qū)域劃分盤點前準備及培訓(xùn)盤點前的準備工作1、 檢查標價牌與盤點標簽：A、商品標價牌是否做到一貨一牌，價簽對應(yīng)。B、上次的盤點卡（盤點標簽）是否已經(jīng)清除。新的盤點卡（標簽）是否已經(jīng)準備完畢。盤點標簽應(yīng)放置于價簽對應(yīng)商品C、無條碼的商品是否已貼上編碼（含倉庫內(nèi)商品）。保證每一件商品都有條碼或編碼，特別百貨組和散貨組。2、 檢查商品：A、 貨架上的商品是否前后一致，多余商品是否已經(jīng)入庫。B、 標價牌與商品的條碼是否對應(yīng)。不能上架銷售的商品是否已經(jīng)撤到退貨區(qū)？3、 各柜組的衛(wèi)生是

3、否已經(jīng)到位。4、 非商品是否已經(jīng)離開盤點區(qū)域（如：茶杯、本子、衣服、手套、抹布、打碼機、廠家贈品、奶粉小勺、個人物品）5、 需退、調(diào)、換貨的商品是否已經(jīng)整理到退貨區(qū)。6、 贈品是否已經(jīng)提前清理到指定非盤區(qū)。7、 不便盤點陳列商品是否入庫。如：貨架多余的商品、掛件、包柱、異形陳列等8、 有打包商品地堆是否已分地堆做打包出信息表，以備抄寫盤點表及盤點時做參照。9、 盤點區(qū)域由主管/組長劃分，盤點負責(zé)人審核。1、是否有遺漏2、劃分是否合理。10、盤點前一天，賣場盤點表是否已按s型盤點路線抄寫完畢。如：散貨架、地堆、促銷桶、煙酒柜等。11、盤點前一天：倉庫是否整理好，盤點表是否按照“S”型抄寫完畢。開

4、口紙箱內(nèi)不得超過2個單品，且分離明確。12、端架、促銷桶側(cè)面掛網(wǎng)及小貨架上陳列的所有商品必須在盤點前一天撤到倉庫，在倉庫內(nèi)完成盤點工作。13、盤點前一天，下班前補齊賣場缺貨，盤點當(dāng)天不允許商品出庫。14、盤點前量大難盤點商品，進行捆綁/打包/裝袋等。倉庫盤點流程1、倉庫整理到位任何部位抄盤點表前必須進行整理，要求如下：(1)必須保證所有商品都有條碼或編碼(特別百貨編碼)。(2)唯一原則，任一單品，只能存放在同一個區(qū)域。(3)整潔暢通，商品碼放整齊、通道寬度適合初盤及復(fù)盤。同一摞商品，單品應(yīng)少于3個。(4)單品區(qū)分：一箱內(nèi)僅放一個單品，包裝相似的商品禁止放到一起。特殊情況開箱商品每箱內(nèi)單品不超過

5、2個，且區(qū)分明顯。(5)商品前后一致且對應(yīng)，方便盤點。(6)架高層商品盡量單箱擺放。一箱內(nèi)不超過兩個單品。2、抄寫盤點表(1)分區(qū)，倉庫整理完畢后，主管對倉庫分出不同盤點區(qū)域。(2)準備。盤點表、筆、復(fù)寫紙、夾板等。(3)找到指定區(qū)域，按照從左到右，從前到后的順序，根據(jù)S型原則，開始抄寫盤點表。(4)抄寫要求：A、抄寫過程中發(fā)現(xiàn)整理不到位的，必須同時整理到位。B、抄寫同時復(fù)寫一份，注意復(fù)寫紙的安裝與查看，復(fù)寫不清時及時換復(fù)寫紙。必抄項：條碼(無條碼的才可寫編碼)、名稱、規(guī)格。副食名稱、品牌、口味均要寫清，百貨品牌、規(guī)格均要寫清，例如創(chuàng)宇34CM不銹鋼雙層鍋。C、空行與分頁：同一盤點區(qū)域也要根據(jù)

6、實際情況空行或分頁。比如：2組促銷桶、地堆間要空2行，不同散貨架、架高層間要分頁。每頁紙最后要空4行。以方便盤點人員盤點。D、標注與落款：在“時間”欄注明抄寫人及抄寫日期；“部門”欄注明部門；“架號”欄注明抄寫區(qū)域。右下角注明頁碼，如“第2頁，共5頁”；E、書寫要求：字跡工整不傾斜、復(fù)印清晰不錯位，不亂加筆畫。注意區(qū)分易錯數(shù)字：如：3與2、7與1、6與9等。F、打包商品：應(yīng)抄寫明細商品信息并在規(guī)格欄內(nèi)注明明細商品規(guī)格、打包數(shù)量及“打包”字樣(如字0ml打包24),以備盤點。E、修正，當(dāng)發(fā)現(xiàn)書寫錯誤，將錯誤處圈起來，并用在旁側(cè)用標準方法修正。禁止圖畫。3、兩人分別盤點：(1)兩人為一個小組，領(lǐng)取

7、盤點表。一人拿盤點表原件，一人拿盤點表復(fù)印件。找到要盤點的區(qū)域。(2)各自理清盤點表及商品位置順序，按照S型順序開始盤點。在“數(shù)量1”內(nèi)寫入商品數(shù)量。(3)注意事項：A、盤點時盡量不改變原商品順序，必須改變的最好及時變回。以方便別人盤點或抽盤。B、見貨清貨，禁止跳盤或漏盤。孤兒商品應(yīng)送至收銀臺“孤兒商品臨時存放區(qū)”或抄盤。C、發(fā)現(xiàn)數(shù)量錯誤時嚴禁劃掉、涂改，應(yīng)用含有加減法的等式修正。=”右面為正確數(shù)量。4、兩人核對盤點完成后，兩人核對。數(shù)量一致的在“數(shù)量2”欄內(nèi)打。/數(shù)量不一致時，兩人一起核對，確定正確數(shù)量。錯誤的用等式修正，并在正確結(jié)果后標注“V”。C:在盤點表最下方的“初盤人”、“復(fù)盤人”處

8、分別簽72人姓名。D:復(fù)盤完成后將盤點表交盤點負責(zé)人。5、抽盤：復(fù)盤完畢，由負責(zé)人安排主管以上的人員抽盤。主要抽取易出錯商品、每列抽取單品不低于5個。抽查發(fā)現(xiàn)不一致時與初盤或者復(fù)盤人員核實(同復(fù)盤B項。)抽盤完成后再“稽核”處簽7抽盤人姓名，并將盤點表交負責(zé)人。5、倉庫盤點結(jié)束，鎖門封庫。賣場盤點流程盤點分為初盤、復(fù)盤、抽查、錄入四個階段。初盤以負責(zé)該部門、該柜組的理貨人員為主，復(fù)盤以負責(zé)其部門、柜組的理貨人員為主。一、貨架區(qū)域盤點：1、初盤：(1)兩人一組，找到指定盤點區(qū)域。在盤點分區(qū)表“初盤人”簽入姓名。開始盤點。(2)盤點順序的原則是：從上到下、從左到右、按“小S”路線盤點。(3)先檢查

9、價簽所對應(yīng)商品是否為同一個單品(同一條碼)。如有不同單品應(yīng)通過調(diào)整價簽或送回孤兒等方式調(diào)整完畢。(4)以最小單位清點商品數(shù)量后，寫在打碼紙上，書寫要求同盤點表。打碼紙貼在價簽所對應(yīng)的第一個商品上。貼在該商品條碼的正上方，嚴禁遮蓋條碼。貼有打碼紙的商品條碼向內(nèi)，繼續(xù)盤點下一個單品。整個區(qū)域盤點完成后，找區(qū)域負責(zé)人安排下一個盤點分區(qū)。2、復(fù)盤：(1)找到指定復(fù)盤區(qū)域，在盤點分區(qū)表“復(fù)盤人”欄簽入姓名，開始復(fù)盤。(2)復(fù)盤順序的原則同初盤。(3)復(fù)盤與初盤數(shù)據(jù)一致時，在打碼紙上標記“”，復(fù)盤發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不對應(yīng)，及時告知初盤人員共同復(fù)核。確認初盤錯誤，則用含有加減法的等式修正。并在正確結(jié)果后標注“V。復(fù)盤

10、后將打碼紙標簽向外。當(dāng)整面貨架上的打碼紙都向外，說明這面貨架復(fù)盤完畢。3、盤點機錄入：盤點進行到一定程度時(整體盤點工作完成2/3時)按排專人錄入盤點機。各個區(qū)域都從1區(qū)開始按照盤點順序原則錄入。錄入要慢，正確率100%,錄入完一排貨架從區(qū)域牌“錄入人”簽字。4、抽查：(1)盤點負責(zé)人安排抽查小組視盤點情況進行抽查，抽查率達30%o(2)檢查發(fā)現(xiàn)盤點錯誤，需要與初盤、復(fù)盤核實準確。確定錯誤后，后臺調(diào)整。二、地堆及促銷桶盤點：1、地堆盤點：(1)根據(jù)地堆整理情況在正式盤點前先抄盤點表，注明打包商品、買贈商品(2)按驗收時的最小單位來計算盤點的數(shù)量。(3)盤點時對照手工盤點表依次清點地堆商品數(shù)量填入盤點表。(4)抄寫盤點表時，應(yīng)保證a、促銷桶底下不能有商品b、散貨保證貨架上的所有單品都有標價牌。c、從抄盤點表到盤點完畢散貨貨架商品位置是不能挪動的。d、盤點前根據(jù)分區(qū)表明細提前抄盤點表。e、為防止漏盤、便于盤點和抽查，必須按“s”型抄盤點表。f、盤點時先檢查貨架下是否還有商品。按照“s”型依次稱重商品、把稱重數(shù)量記錄在盤點表上。商品數(shù)量多的可以分次稱重后累加數(shù)量。2、促銷桶盤點：(1)從抄盤點表到盤點時促銷桶商品位置是