管道、閥門和安裝管件

1、管道系統(tǒng)管道系統(tǒng)是在各生產(chǎn)設(shè)備之間輸送產(chǎn)品的通道。除了產(chǎn)品管道外，乳品廠必須具有用于其它介質(zhì)的管道系統(tǒng)，例如水、蒸汽、清洗液、冷卻劑和壓縮空氣等，用于排放廢水的管道也是必不可少的，所有這些系統(tǒng)實(shí)質(zhì)上是用同樣的方式組裝起來的。它們的區(qū)別僅在于所用的材料、部件的設(shè)計(jì)和管道系統(tǒng)的尺寸。所有與產(chǎn)品接觸的部件都是不銹鋼的，對于其它系統(tǒng)，則使用各種不同的材料，例如鑄鐵、鋼、和鋁，塑料用于水和空氣管道，而陶瓷用于排水和廢水管道。以下就是產(chǎn)品管道及其部件的說明，有關(guān)輔助性的管道系統(tǒng)將在公用設(shè)施部分中敘述。產(chǎn)品管道系統(tǒng)包括下列各種安裝管件。* 直管，彎頭，三通，變徑接頭和活接。* 特種管件如視鏡和儀表彎頭等。*

2、 用于停止、控制液流的閥門。* 用于壓力和流量調(diào)節(jié)的閥門。* 管道支撐件聯(lián) 接永久性聯(lián)結(jié)的方法是焊接，如圖6.8.1。在需要拆卸的地方，管線以螺紋或是帶密封圈的壓緊裝置進(jìn)行聯(lián)接，螺紋裝置包括一個(gè)外螺紋端，一個(gè)固定螺母和一個(gè)密封圈，如圖6.8.2 。不用影響其它管網(wǎng)工作，該裝置可以拆卸。所以這種聯(lián)接用于加工設(shè)備，儀器裝置等的聯(lián)接。當(dāng)清洗、維修或是更換時(shí)，這些設(shè)備需要拆卸。不同國家有不同的標(biāo)準(zhǔn)活接，這些可在國際上通用，SMS（瑞典乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），DN（德國），BS（英國），IDF/ISO 和ISO 卡圈（廣泛使用在美國）。彎頭、三通和類似安裝管件可用于焊接和帶焊接的活接，在后一種情況下，安裝管件可用螺

3、母和絲扣或者卡圈。所有活接必須擰緊，防止液體泄漏或空氣被吸入系統(tǒng)里，引起后續(xù)加工問題。特種安裝管件觀察鏡裝在產(chǎn)品需直觀檢查的管線上，聯(lián)接儀器的彎頭用在安裝溫度計(jì)、表等儀器的聯(lián)接口，感應(yīng)器要直接與流體接觸，使讀數(shù)盡可能精確，連接孔件也可用做抽樣塞，在安裝儀表連接期間，也可以直接安裝焊接的特種管件在管線上。取樣裝置在乳品廠，取樣裝置需要安裝在一個(gè)特殊連接點(diǎn)，以收集產(chǎn)品樣品進(jìn)行分析，用于質(zhì)量控制。例如，要測定牛乳的脂肪含量和發(fā)酵產(chǎn)品的pH 值。可以從取樣閥取得樣品，如圖6.8.3。對于衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)，取樣方法必須防止所有管道外來污染的危險(xiǎn)，因此需使用取樣桿，這種插桿其底部有一個(gè)橡皮塞，取樣時(shí)拿下塞子，

4、并對可能污染樣品的所有部件滅菌，把皮下注射器的針頭穿通橡皮塞進(jìn)入產(chǎn)品中，然后將產(chǎn)品吸入注射器中，如圖6.8.14。對于無菌產(chǎn)品即經(jīng)過滅菌處理的產(chǎn)品為了避免重新污染需用無菌取樣閥來取樣。閥防止混流的閥系統(tǒng)通常產(chǎn)品從一條線流向另一條線的管道系統(tǒng)中有許多連接點(diǎn)，但有時(shí)這些連接點(diǎn)必須關(guān)掉，使得兩種不同介質(zhì)在兩條管線流動(dòng)時(shí)不能混合。當(dāng)管線相互之間隔離時(shí)，任何泄漏都排泄到排水溝，沒有一種介質(zhì)和另一種介質(zhì)混合的可能性。當(dāng)建乳品廠時(shí)，這是一個(gè)普遍要考慮的問題，乳制品和清洗液要分開管線流動(dòng)，而且必須分開，圖6.8.5 所示為對同一問題的四種不同解決方式。截流閥和轉(zhuǎn)向閥在管道系統(tǒng)中有許多地方必須使液體停頓或者轉(zhuǎn)向

5、流到另一管線中去，這些功能都是靠閥門來實(shí)現(xiàn)的。手動(dòng)或液壓控制座閥或蝶閥都用于這種目的。座 閥座閥的閥體在閥桿的尾部有一個(gè)關(guān)閉塞的座，閥塞靠閥桿抬起和落下，閥桿靠搖柄或氣動(dòng)缸控制，如圖6.8.6。座閥也被用作轉(zhuǎn)向功能，這種閥有3-5個(gè)通道，當(dāng)閥塞落下時(shí)，液體從進(jìn)口2 流向出口，當(dāng)閥塞抬到上部位置時(shí)，液體直接流向出口，這種閥通道最多有5 個(gè)，數(shù)量由工藝需要來確定。座閥有若干種不同的制動(dòng)裝置，例如，閥門可用壓縮空氣打開并用彈簧彈力來關(guān)閉。反之亦然。閥門也可以完全用壓縮空氣來打開和關(guān)閉。如圖6.8.8.可以使閥塞處于中間位置和二段開閉的閥執(zhí)行器現(xiàn)在也可以買到。閥控制部分，如圖6.8.9，經(jīng)常作為一個(gè)單

6、元，安裝在閥執(zhí)行器的頂部。頂部常包含閥開啟和關(guān)閉位置的指示感應(yīng)器，將閥塞位置反饋給主控制系統(tǒng)。在閥的執(zhí)行器上或頂部，電磁閥聯(lián)接著壓縮空氣管路，一個(gè)電信號觸動(dòng)電磁閥并且壓縮空氣進(jìn)入執(zhí)行器，然后該閥根據(jù)需要打開或關(guān)閉，壓縮空氣在途中經(jīng)過一臺過濾器，以除去有可能影響該閥正常工作的油或其它物質(zhì)，當(dāng)電磁閥斷電時(shí)，供氣切斷，產(chǎn)品閥中的空氣通過電磁閥中的排氣孔排出。碟閥碟閥圖6.8.10是一個(gè)截止閥。為取得一個(gè)轉(zhuǎn)向功能必須使用兩個(gè)閥，蝶閥經(jīng)常用在敏感產(chǎn)品上，如酸乳和其它發(fā)酵乳制品，通過閥的流體阻力非常小，產(chǎn)生很小的壓降，并沒有湍流現(xiàn)象，其對高粘度的產(chǎn)品也有利，同時(shí)它也可作直通閥，安裝在直通管上。通常閥由相同

7、兩部分組成，密封墊被夾緊在兩半之間，流線型蝶片安裝在閥的中心，蝶片由套筒支撐，以防止卡住閥體。在開啟位置，閥的阻力很小，在關(guān)閉位置，蝶片靠緊壓與密封墊密封。手動(dòng)控制蝶閥安裝有一個(gè)手柄，通常有兩個(gè)位置開啟和關(guān)閉。這種閥不適宜做控制閥，但靠有位置刻度的特殊手柄能用作近似控制。自動(dòng)控制空氣執(zhí)行器如圖6.8.11 被用于蝶閥的自動(dòng)控制。其作用是：* 彈簧關(guān)閉/ 空氣打開（常閉，NC）* 空氣關(guān)閉/ 彈簧打開（常開，NO）* 空氣開啟和關(guān)閉（A/A）蝶片容易關(guān)閉直至接觸密封圈，然后它需用更大的力量去壓縮橡膠，通常，在開始受力于執(zhí)行器的彈簧壓力較大，這時(shí)需要壓力，當(dāng)需要壓力較大的，彈簧壓力較小。因此，在設(shè)

8、計(jì)時(shí)，以適當(dāng)?shù)臅r(shí)間提供正確的壓力是使用執(zhí)行器的優(yōu)點(diǎn)。另一種蝶閥叫“三明治”閥，圖6.8.12 與上面所敘述的蝶閥為同一類型，但兩片法蘭焊接在管道上安裝，它的作用和普通蝶閥相同，生產(chǎn)時(shí)，兩片法蘭之間用螺絲夾緊，維修時(shí)螺絲檸松，閥體很容易拉出，使維修更方便。防止混合閥防混閥如圖6.8.14，可以是單座閥，也可以是雙座閥，但我們討論時(shí)，一般意味著是雙座型的，如圖6.8.13，就是這種閥。雙座閥在排泄腔有兩個(gè)獨(dú)立密封墊分離兩種液體，這個(gè)腔體與大氣相通，以保證兩個(gè)密封墊的任何一個(gè)泄漏時(shí)，都不會(huì)與另一流體混合，當(dāng)雙座閥動(dòng)作時(shí)，上部和下部之間的腔體是關(guān)閉的，然后閥打開聯(lián)接上部和下部之間的管線，當(dāng)閥關(guān)閉時(shí)，首先上腔體密封，泄漏腔對大氣關(guān)閉，在操作時(shí)只有很少量的產(chǎn)品損失。一件重要的事是下密封塞應(yīng)該是液壓平衡的，以防由于壓力沖擊打開閥門和產(chǎn)品混合。清洗期間，一個(gè)密封塞抬起，一根額外CI