2017北京課改版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué) 131食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 同步測(cè)試

1、2019-2019學(xué)年北京課改版九年級(jí)下冊(cè)化學(xué) 13.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 同步測(cè)試一、單選題（共10題；共20分）1.在含有H2SO4和CuSO4的混合溶液中，逐滴加人NaOH溶液至過(guò)量，下列圖像能正確反映生成沉淀的質(zhì)量(ml)與加人NaOH溶液的質(zhì)量(m2)的關(guān)系是（    ） A.           B.           C. 

2、          D. 2.碳酸鈉俗稱(chēng)“純堿”有關(guān)它的表述不正確的是（） A. “純堿”其實(shí)不是堿，它屬于鹽類(lèi)              B. 可用純堿代替洗滌靈洗滌餐具表面的油污C. 用純堿可除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸        

3、0;         D. “冬天撈堿”可說(shuō)明純堿的溶解度隨溫度的變化不大3.如表中各物質(zhì)名稱(chēng)、化學(xué)式和所屬分類(lèi)都正確的選項(xiàng)是（） A. A                             &

4、#160;             B. B                                  

5、0;        C. C                                        &

6、#160;  D. D4.酸堿鹽與生產(chǎn)生活密切相關(guān)，下列有關(guān)物質(zhì)用途的敘述中，不正確的是 A. 小蘇打用于焙制糕點(diǎn)                                     &

7、#160;     B. 碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑C. 燒堿用于改良酸性土壤                                      &#

8、160;D. 鹽酸可用于清除鐵銹5.“一帶一路”賦予古絲綢之路嶄新的時(shí)代內(nèi)涵，古代染坊常用下列物質(zhì)中的一種鹽來(lái)處理絲綢，這種鹽是(   ) A. 熟石灰                                 B.

9、0;生石灰                                 C. 燒堿              

10、60;                  D. 碳酸鉀6.下列有關(guān)物質(zhì)的用途，錯(cuò)誤的是（    ） A.用食鹽做調(diào)味劑   B.服用氫氧化鈉治療胃酸過(guò)多C.熱的純堿溶液能去污   D.用碳酸氫鈉做焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉的主要成分7.下列關(guān)于酸、堿、鹽的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（   ） A. 熟石灰可用于

11、改良酸性土壤                                B. 所有的鹽都可用于烹調(diào)C. 硝酸應(yīng)盛放在棕色試劑瓶中          

12、0;                     D. 用稀鹽酸除去鐵器表面的銹漬8.生活離不開(kāi)化學(xué)，下列做法中正確的是（   ） A. 農(nóng)業(yè)上用適量的氫氧化鈉加入土壤以中和其酸性         B. 在鐵桶中加入硫酸銅溶液和石灰水配制殺菌劑C.

13、60;常用白醋除去鐵銹                                              D. 鋁合金門(mén)窗

14、變舊變暗后用砂紙或鋼絲球打磨9.食鹽、食醋、純堿均是家庭廚房中常用的物質(zhì)，利用這些物質(zhì)，我能夠完成的實(shí)驗(yàn)是（   ） 檢驗(yàn)自來(lái)水中是否含有氯離子；除去熱水瓶中的水垢；區(qū)分食鹽和純堿；檢驗(yàn)雞蛋殼中是否含有碳酸鈣 A.                              

15、60;      B.                                     C.      

16、;                               D. 10.（2019懷化）下列敘述不正確的是（  ） A. 可用食醋除去熱水瓶中的水垢         

17、                    B. 在鐵桶中較長(zhǎng)時(shí)間配制硫酸銅溶液C. 可用稀硫酸除去鐵銹                       &#

18、160;                   D. 可用消石灰改良酸性土壤二、填空題（共4題；共18分）11.請(qǐng)按要求將下列各組物質(zhì)的序號(hào)填寫(xiě)到橫線上（每空填一個(gè)）： A熟石灰    B氯化鈉      C氫氧化鈉     D醋酸    

19、E碳酸鈉    F氫氧化鋁改良酸性土壤，配制波爾多液的是_；生活中可用做調(diào)味品的鹽是_；候氏制堿法中的“堿”是_；用于生產(chǎn)肥皂、制作葉脈書(shū)簽的堿是_可用來(lái)治療胃酸過(guò)多癥的是_可用來(lái)除去熱水瓶中水垢的是_ 12.牙膏中的填充劑一般為碳酸鈣、二氧氣硅、氫氧化鋁，其中“黑妹”牙膏用的填充劑是碳酸鈣，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證其填充劑是碳酸鈣，完成下列實(shí)驗(yàn)報(bào)告： 實(shí)驗(yàn)操作步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論_13. 氫氧化鈉放置在空氣中容易變質(zhì)。（1）請(qǐng)用化學(xué)方程式表示氫氧化鈉變質(zhì)的原因_ 。（2）判斷某一氫氧化鈉樣品是否變質(zhì)的方法是_ 。（3）已知碳酸鈉可以與氯化鈣發(fā)

20、生復(fù)分解反應(yīng)，且氯化鈣溶液呈中性。請(qǐng)問(wèn)判斷某一氫氧化鈉部分變質(zhì)的方法是_ 。除去某一部分變質(zhì)的氫氧化鈉中的雜質(zhì)，可以選用的試劑是_ （填序號(hào)）。A氯化鈣溶液      B氫氧化鈣溶液       C鹽酸       （4）現(xiàn)有氫氧化鈉與熟石灰的混合物，小明欲探究該混合物是否變質(zhì)，他首先向樣品中加入足量的水，充分?jǐn)嚢韬箪o置，有白色沉淀，過(guò)濾，向?yàn)V渣和濾液中分別加入適量鹽酸，均有氣泡產(chǎn)生，請(qǐng)寫(xiě)出反應(yīng)的

21、化學(xué)方程式_ 、_ 。由此可以判斷該混合物發(fā)生了變質(zhì)。 14.化學(xué)物質(zhì)及其變化與人類(lèi)生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下列空格：現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：氫氧化鈣、碳酸氫鈉、鹽酸、生石灰請(qǐng)?zhí)顚?xiě)相應(yīng)物質(zhì)的名稱(chēng)：（1）可用做食品干燥劑_ ；     （2）可用做焙制糕點(diǎn)所用發(fā)酵粉的是_ ；（3）可改良酸性土壤的物質(zhì)是_ ；（4）少量存在于人體胃液中幫助消化的物質(zhì)是_  三、綜合題（共2題；共9分）15.有六種物質(zhì)：a食鹽，b熟石灰，c稀鹽酸，d硝酸鉀，e明礬，f碳酸氫鈉。請(qǐng)據(jù)此回答（填字母）： （1）常用于改良酸性

22、土壤的是_； （2）可用于金屬除銹的是_， （3）屬于復(fù)合肥料的是_； （4）可用于治療胃酸過(guò)多的是_， （5）常用作凈水劑的是_。 16.用編號(hào)填空：熟石灰 硫酸銅 稀硫酸 生石灰 （1）清除金屬表面鐵銹_ （2）改良酸性土壤_ （3）配制波爾多液的鹽_ （4）可用作干燥劑的是_ 四、實(shí)驗(yàn)探究題（共1題；共3分）17.某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)要探究酸堿鹽中碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置及方案：實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)步驟及操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將注射器2中的溶液推入盛有稀鹽酸的瓶中，至不再有氣泡產(chǎn)生。氣球變癟將注射器3稍稍向外拉澄清石灰水變渾濁將注射器1中的溶液推入瓶中氣球鼓起將注射器4中的溶液推入瓶中溶液變渾濁（

23、1）步驟中氣球變癟的原因_。 （2）步驟中氣球鼓起的原因_。 （3）步驟中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_。 答案解析部分一、單選題1.【答案】B 【解析】【解答】解：向含有H2SO4和CuSO4的混合溶液中，逐漸加入NaOH溶液，NaOH會(huì)首先與H2SO4反應(yīng)生成水和硫酸鈉，此段過(guò)程中，消耗NaOH，但是沒(méi)有沉淀產(chǎn)生，待H2SO4反應(yīng)完全，NaOH會(huì)與CuSO4反應(yīng)，生成氫氧化銅沉淀，直至CuSO4反應(yīng)完全，再滴加NaOH，不會(huì)產(chǎn)生沉淀，故選B項(xiàng)?！痉治觥繗溲趸c既能與硫酸反應(yīng)，也能與硫酸銅溶液反應(yīng)，但是氫氧化鈉會(huì)優(yōu)先與硫酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成硫酸鈉和水，沒(méi)有沉淀產(chǎn)生；當(dāng)硫酸反應(yīng)完后，氫氧化鈉才會(huì)與硫酸

24、銅溶液反應(yīng)，產(chǎn)生氫氧化銅沉淀和硫酸鈉。2.【答案】D 【解析】【解答】解：A、純堿就是碳酸鈉，因其水溶液顯堿性俗稱(chēng)純堿，從組成上分析碳酸鈉屬于鹽類(lèi)物質(zhì)，故A正確；B、碳酸鈉水溶液顯堿性，能用于洗滌油污，故B正確；C、碳酸鈉能與酸反應(yīng)生成鹽、水和二氧化碳，因此可以除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸，故C正確；D、冬天撈堿說(shuō)明碳酸鈉在溫度低時(shí)溶解度不大，不能說(shuō)明其溶解度隨溫度的變化不大，故D錯(cuò)誤；故選D【分析】根據(jù)純堿的性質(zhì)和用途進(jìn)行分析，純堿就是碳酸鈉，因其水溶液顯堿性俗稱(chēng)純堿，能用于清洗油污，能與酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，冬天撈堿說(shuō)明碳酸鈉在溫度低時(shí)溶解度不大3.【答案】B 【解析】【解答】A、燒堿是氫氧化鈉的俗名，

25、化學(xué)式為NaOH，所屬的物質(zhì)類(lèi)別為堿，故A錯(cuò)誤；B、氧化鐵是三氧化二鐵，化學(xué)式為Fe2O3 ， 物質(zhì)分類(lèi)為氧化物，故B正確；C、煤炭屬于混合物，故C錯(cuò)誤；D、熟石灰是氫氧化鈣的俗稱(chēng)，化學(xué)式為 Ca（OH）2 ， 所屬的物質(zhì)類(lèi)別為堿，故D錯(cuò)誤【分析】難度不大，基礎(chǔ)知識(shí)考查題，熟記常見(jiàn)物質(zhì)的名稱(chēng)、化學(xué)式和俗稱(chēng)。4.【答案】C 【解析】【分析】根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解，是發(fā)酵粉的主要成分，碳酸鈣含有鈣元素，能與鹽酸反應(yīng)生成易溶于水的氯化鈣，可做補(bǔ)鈣劑，燒堿具有極強(qiáng)的腐蝕性，不能用于改良土壤，鹽酸能與鐵銹的成分氧化鐵反應(yīng)，可用于除鐵銹【解答】A、小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解，是發(fā)酵

26、粉的主要成分，可用于焙制糕點(diǎn)，故A正確；B、碳酸鈣含有鈣元素，能與鹽酸反應(yīng)生成易溶于水的氯化鈣，可做補(bǔ)鈣劑，故B正確；C、燒堿具有極強(qiáng)的腐蝕性，不能用于改良土壤，故C錯(cuò)誤；D、鹽酸能與鐵銹的成分氧化鐵反應(yīng)，生成易溶于水的氯化鐵，可用于除鐵銹，故D正確，故選C5.【答案】D 【解析】【解答】A、熟石灰屬于堿，A不符合題意；B、生石灰屬于氧化物，B不符合題意；C、燒堿屬于堿，C不符合題意；D、碳酸鉀屬于鹽，D符合題意。故答案為：D。【分析】本題主要考察物質(zhì)的區(qū)分，需要掌握常見(jiàn)物質(zhì)的俗稱(chēng)以及類(lèi)別。6.【答案】B 【解析】【解答】A、食鹽有咸味，可用作調(diào)味劑，不符合題意；B、氫氧化鈉具有強(qiáng)烈的腐蝕性，

27、不可用于治療胃酸過(guò)多，符合題意；C、碳酸鈉廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等，熱的純堿溶液能去污，不符合題意；D、碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，不符合題意。故答案為：B【分析】根據(jù)氯化鈉的用途解答根據(jù)氫氧化鈉具有腐蝕性分析解答格局純堿和油脂在加熱情況下能反應(yīng)解答根據(jù)碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生氣體解答7.【答案】B 【解析】【解答】解：A、熟石灰具有堿性，能用于改良酸性土壤，正確； B、不是所有的鹽都可以用于烹調(diào)，比如亞硝酸鈉，錯(cuò)誤；C、硝酸見(jiàn)光易分解，故需要盛放在棕色試劑瓶中，正確；D、稀鹽酸能與鐵器表面的鐵銹反應(yīng)生成氯化鐵和水，可以用鹽酸除鐵銹，正確；故選B【分析】物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，根

28、據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析解答即可8.【答案】C 【解析】【解答】A、氫氧化鈉具有強(qiáng)烈的腐蝕性，故農(nóng)業(yè)上用適量的氫氧化鈣加入土壤以中和其酸性，而不用氫氧化鈉，不符合題意；B、因?yàn)殍F的活動(dòng)性比銅強(qiáng)，故不可在鐵桶中加入硫酸銅溶液和石灰水配制殺菌劑，否則鐵會(huì)將硫酸銅溶液中的銅置換出來(lái)，使農(nóng)藥失效，不符合題意；C、白醋的主要成分是醋酸，能與金屬氧化物反應(yīng)，故常用白醋除去鐵銹，符合題意；D、用砂紙或鋼絲球打磨變舊變暗鋁合金門(mén)窗，很容易將表面致密的氧化膜打磨掉，這樣會(huì)加快鋁的銹蝕，不符合題意；故答案為：C【分析】根據(jù)氫氧化鈉有腐蝕性分析；根據(jù)鐵與硫酸銅能發(fā)生化學(xué)變化分析；根據(jù)酸能與金屬氧化物反應(yīng)分析；根據(jù)

29、鋁表面的氧化膜可以保護(hù)鋁分析。9.【答案】D 【解析】【解答】解：檢驗(yàn)自來(lái)水中的氯離子，需要硝酸銀溶液，因此本小實(shí)驗(yàn)不能成功；除熱水瓶中的水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣不溶于水，但是可以用食醋除去；鑒別食鹽和純堿，可以用廚房中的食醋，一個(gè)有氣泡冒出，一個(gè)無(wú)變化探究雞蛋殼是否含碳酸鹽，也可以用廚房中的食醋，觀察是否有氣泡冒出 因此能成功，故選D【分析】本題考查了食鹽、食醋、純堿等家庭廚房中的常用物質(zhì)，食鹽和純堿屬于鹽；食醋屬于有機(jī)酸，也具有酸的通性檢驗(yàn)自來(lái)水中的氯離子需要有銀離子的溶液；鑒別食鹽和純堿用廚房中的食醋即可；探究雞蛋殼是否含碳酸鹽也可以用廚房中的食醋；除熱水瓶中的水垢，水垢的主

30、要成分是碳酸鈣，也可以用食醋除去10.【答案】B 【解析】【解答】解：A、食醋的成分醋酸能與碳酸鈣反應(yīng)，生成易溶于水的醋酸鈣而將水垢除去，故正確；B、配制波爾多液使用硫酸銅，硫酸銅能與鐵反應(yīng)生成硫酸亞鐵和銅，而使藥效降低，故不正確；C、稀硫酸能與鐵銹反應(yīng)而將鐵銹除去，故正確；D、消石灰是氫氧化鈣，氫氧化鈣具有堿性，能用于改良酸性土壤，故正確故選B【分析】根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，稀硫酸能與鐵銹反應(yīng)而將鐵銹除去，食醋的成分醋酸能與碳酸鈣反應(yīng)，氫氧化鈣具有堿性，能用于改良酸性土壤；硫酸銅能與鐵反應(yīng)生成硫酸亞鐵和銅本題考查了常見(jiàn)物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行二、填空題11.【答案】B；A

31、；E；C；F；D 【解析】【解答】解：熟石灰氫氧化鈣能用于改良酸性土壤，配制波爾多液；食鹽是在生活中可用做調(diào)味品的鹽；候氏制堿法中的“堿”是純堿碳酸鈉；用于生產(chǎn)肥皂、制作葉脈書(shū)簽的堿是氫氧化鈉氫氧化鋁是可用來(lái)治療胃酸過(guò)多癥的堿可用來(lái)除去熱水瓶中水垢的是醋酸； 故答案為：B；A；E；C；F；D【分析】物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，根據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析解答即可12.【答案】取少量樣品，加入少量稀鹽酸；有氣泡產(chǎn)生，證明“黑妹”牙膏用的填充劑是碳酸鈣 【解析】【解答】解：由題意可知，為了驗(yàn)證碳酸鈣，則利用碳酸鈣的性質(zhì)：與稀鹽酸反應(yīng)生成氣體；則利用稀鹽酸來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn) 故答為：實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論取少

32、量樣品，加入少量稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，證明“黑妹”牙膏用的填充劑是碳酸鈣（用稀硫酸、稀硝酸也可，多答“把氣體通入澄清石灰水”不扣分）【分析】由題目中的信息可知：“牙膏中的填充劑一般為碳酸鈣、二氧氣硅、氫氧化鋁，其中“黑妹”牙膏用的填充劑是碳酸鈣”，利用碳酸鈣的性質(zhì)：與稀鹽酸反應(yīng)生成氣體，此氣體時(shí)澄清石灰水變渾濁13.【答案】CO2+2NaOH= Na2CO3 + H2O；取少量樣品于試管中，加入適量稀鹽酸，若有氣泡產(chǎn)生，證明氫氧化鈉變質(zhì)，若無(wú)氣泡，證明沒(méi)有變質(zhì)；取少量樣品于試管中，加水充分溶解后，再加入足量CaCl2溶液，過(guò)濾，向?yàn)V液中滴加酚酞，若溶液變紅，證明該氫氧化鈉是部分變質(zhì)；B；CaCO3

33、 + 2HCl =  CaCl2 + H2O + CO2；Na2CO3 + 2HCl = 2 NaCl+ H2O + CO2 【解析】【解答】（1）氫氧化鈉變質(zhì)是因?yàn)闅溲趸c會(huì)與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈉的原因，故二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)的方程式為CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O。（2）由于氫氧化鈉變質(zhì)生成了碳酸鈉，故判斷某一氫氧化鈉樣品是否變質(zhì)，就是判斷其中是否含有碳酸鈉，而碳酸鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，故可取少量樣品于試管中，加入適量稀鹽酸，若有氣泡產(chǎn)生，證明氫氧化鈉變質(zhì)，若無(wú)氣泡，證明沒(méi)有變質(zhì)。（3）由于氫氧化鈉變質(zhì)生成了碳酸鈉，若氫氧化鈉樣品部分變質(zhì)，則其中含有

34、氫氧化鈉和碳酸鈉；可取少量樣品于試管中，加水充分溶解后，再加入足量CaCl2溶液（使碳酸鈉完全反應(yīng)轉(zhuǎn)化成沉淀），過(guò)濾，再向?yàn)V液中滴加酚酞，若溶液變紅，證明該氫氧化鈉是部分變質(zhì)；要除去某一部分變質(zhì)的氫氧化鈉中的雜質(zhì)，若用A，氯化鈣溶液與碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀的同時(shí)，會(huì)生成氯化鈉，引進(jìn)了新雜質(zhì)；而B(niǎo)氫氧化鈣溶液與碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，不會(huì)帶來(lái)新雜質(zhì)；C鹽酸會(huì)與主要物質(zhì)氫氧化鈉反應(yīng)，故選B。（4）根據(jù)題意可知，現(xiàn)有的氫氧化鈉與熟石灰的混合物已變質(zhì)，即變質(zhì)生成了碳酸鈉和碳酸鈣；則向樣品中加入足量的水，充分?jǐn)嚢韬箪o置，有白色沉淀，說(shuō)明相互反應(yīng)生成了碳酸鈣，而過(guò)濾后向?yàn)V渣和濾液中分別加入適量鹽酸，均有氣泡產(chǎn)生，說(shuō)明濾液中仍含有碳酸鈉，故鹽酸與濾渣、濾液的反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2、Na2CO3+2HC