小酒吧策劃書文案

1、精品文檔 小酒吧策劃書文案 酒吧策劃案酒吧概述：打造上海市衡山路上的 top pub, K-pop ,分為兩個部分進(jìn) 行經(jīng)營，1.演藝吧2.韓國流行音樂主題慢搖吧。于 5?20開 幕，借“我愛你”來吸引年輕的朋友，并借此機會對主題的 韓國樂團(tuán)k-pop致敬。市場分析：我國酒吧行業(yè)整體條件分析：從總體來看，我國的酒吧產(chǎn)業(yè)屬于新型的產(chǎn)業(yè)，還有很多 的不足很不完整，對于現(xiàn)在來說，京滬粵等地區(qū)，經(jīng)濟(jì)水平 較發(fā)達(dá)，地區(qū)較為開放，對于新事物接受能力強?？傮w來看 酒吧行業(yè)機制較為完善，其他地區(qū)紛紛效仿。從酒吧的整體來看：酒吧客流量大，銷售服務(wù)隨機性強， 酒吧規(guī)模小，對服務(wù)人員的素質(zhì)要求高，酒吧投資大，回報

2、高，酒吧經(jīng)營利潤高，控制難度大。而從酒吧的進(jìn)貨上來看：產(chǎn)品原料品種多，儲存難度大， 產(chǎn)品生產(chǎn)時間短，生產(chǎn)量難以預(yù)測，產(chǎn)品品種規(guī)格多，批量 小，業(yè)務(wù)技巧要求高，管理難度大從酒吧的銷售上看：銷售量受活動場所的限制、銷售單位 小，銷售服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化、銷售毛利率高，資金周轉(zhuǎn)快、固 定成本高，開支比重較大2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作法家原創(chuàng)1 / 5精品文檔上海酒吧行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)：上海市位于長江三角區(qū)經(jīng)濟(jì)圈中，開放城市，貿(mào)易往來頻 繁，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，長時間有明星名人居住，有名人效應(yīng)。上海 的酒吧街有衡山路酒吧街，雁蕩路酒吧街，巨鹿路酒吧街， 新天地酒吧街、長樂路酒吧街，銅仁路酒吧街，茂名

3、南路酒 吧街，其中，衡山路酒吧街，是上海市最大的酒吧街，而新 天地酒吧街，是上海市最曲名的酒吧街，經(jīng)過反復(fù)的思量， 我們最后決定，將酒吧開在衡山路上在上海，pub大多是，慢搖吧，清吧，演藝吧，種類繁多， 而我們k-pop的路線更多的是適應(yīng)年輕人的路線，分為兩個部分，慢搖吧和韓國團(tuán)體演藝吧，以吸引更過的人群目光。 夜上海，夜上海，從戰(zhàn)爭時期開始，上海的夜生活就是夜夜 歌舞升平。到現(xiàn)在，上海，快節(jié)奏的都市，人們的壓力也異 常的大、負(fù)擔(dān)加重，都市白領(lǐng)人群首當(dāng)其沖，白天高標(biāo)準(zhǔn)， 高效率快節(jié)奏的工作，而到了晚上他們更加需要釋放自我， 所以動感的，快節(jié)奏的舞曲更適合現(xiàn)在的年輕人，人們在酒 吧，瘋狂，吶喊是

4、釋放自己的最好的途徑，這是 k-pop所提 倡的，走青年的路線，動感，活力，激情對手分析：我們主要面對的競爭對手是來自一些目前趨勢較好的酒 吧：M-box、薩莎，梵氐斯、蘇荷等戰(zhàn)略態(tài)勢第一，在競爭方面我們有更好的優(yōu)勢。我們有設(shè)計管理過 多家娛樂場所的經(jīng)驗，并在多個城市打過集團(tuán)戰(zhàn)，取得壟斷 性的勝利?，F(xiàn)在，在上海我們有深厚的社會基礎(chǔ)和廣闊的人 際關(guān)系。這樣在人員上我們占優(yōu)。第二，在設(shè)計上我們綜合了其他地區(qū)的經(jīng)驗，別人沒有的 我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)。 如我們的韓流主題演藝吧， 在功能上我們占優(yōu)。第三，我們擁有國內(nèi)最好的 DJ,在技能上我們占優(yōu)。 而且 在演藝吧方面，我們請了韓國團(tuán)體，進(jìn)行表演

5、，更有一流的 DJ,進(jìn)行駐場，在軟件方面我們占有一定的優(yōu)勢，而在硬件 的方面我們有一流的燈光、音響設(shè)備，并且我們廣招人才， 長期聘請DJ駐唱人員，定期會有樂隊表演，也會有明星開 小型的演唱會和歌友會，可以吸引粉絲們的光顧，增加追星 族的市場份額。我們不但要取得一個點的成功，我們還要取得點，線，面 的發(fā)展，全面占領(lǐng)廈門市場。對廈門娛樂市場的同行，我們 要有既是對手也是盟友的作戰(zhàn)意識.廈門在很短暫的時間將會有更多間同類型的慢搖吧由現(xiàn) ，也會有多家白夜店關(guān)閉.更多的夜店族在傾情慢搖吧的同時也將會尋找更有特色的夜場。經(jīng)營路線：現(xiàn)今階段，酒吧競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們的經(jīng)營提由了更

6、高的要求。要創(chuàng)立自己的品牌， 在加強自身建設(shè)的同時，必須加大營銷工作的力度，以促進(jìn) 公司的發(fā)展，開拓更大的消費市場，提高經(jīng)營效益。就我們 目前所處的情況來說，低成本、高效益，短時間、高效率是 酒吧主導(dǎo)的行銷策略。我們的酒吧營銷分為內(nèi)部和外部兩個部分的營銷策略，同時也分為兩個部分做宣傳是要將酒吧的優(yōu)勢和特色最徹底 的讓客人了解，突生我們的經(jīng)營理念，及我們酒吧的特色。內(nèi)部營銷：1 .在內(nèi)部營銷中我們可與采取以華麗的裝潢風(fēng)格，燈光照明及音樂的挑選，在進(jìn)行內(nèi)部營銷的主要推廣，客人在選擇 酒吧的時候，會注意酒吧的主題，氛圍，理念，以及新穎的 酒水上面，在裝潢配置上面尤其的重要，一家酒吧經(jīng)營的好 與壞在于

7、是否選取了客人中意的氛圍，所以，風(fēng)格、裝潢， 是我們酒吧的內(nèi)部主打營銷方案。2 .獨特的酒單設(shè)計，我們的酒單分為，星期特調(diào)單、調(diào)酒 單、洋酒及啤酒單，作為酒吧，應(yīng)該有在酒水上的優(yōu)勢，酒單的整體風(fēng)格中色彩不必突生，但要客人可以在昏暗的酒吧照明燈下可以清楚的辨認(rèn)，尤其是洋酒、啤酒、及紅酒 等無圖片指引的情況下，字體也要偏大，星期特調(diào)最好有配 圖，最為酒吧的特色，星期特調(diào)單是附加單，只提供三種特 調(diào)酒，每星期更換一次，以滿足有獵奇心理的泡吧人士3 .在酒吧，內(nèi)部服務(wù)人員的著裝，也可以是賣點之一，要設(shè)計的，有我們酒吧10go ,有我們酒吧的特色及內(nèi)涵，然而銷售酒水方面，酒吧可以效仿港臺地區(qū)，酒水推銷員，及服務(wù)人員，他們在推銷生去的酒水中會有2%的提成，這樣可以增加員工的積極性，但需要在員工的守則里面提由不得強迫 客人買酒，同時加強員工的管理以及約束性.宣傳：k-pop的宣傳分為兩個大的部分，