酒店管理計劃

1、家家浴池管理基本規(guī)定目前工作：鑒于賓館目前的基本情況需要基本的治理，第一：進行全面的衛(wèi)生清理，前廳（大廳時浴池和賓館的臉面，衛(wèi)生要嚴(yán)格要求，吧臺保持清潔，物品擺放整齊，沙發(fā)座椅、茶幾必須每天擦拭，現(xiàn)在鞋柜每個格子都是灰塵，必須徹底清除）浴區(qū)(浴區(qū)中的柜子要清理，搓澡床保持清潔，客人用過的垃圾及時放置垃圾桶內(nèi)、周末客人多時，工作人員適當(dāng)清理下，頭發(fā)等容易堵塞的下水道的垃圾)休息室（沙發(fā)床毛巾保持清潔，平整）、客房(重點：客房，部分房間有蜘蛛網(wǎng)、浴池蟑螂嚴(yán)重，必須進行殺蟲，在客房無人時候噴藥，房間殺蟲期間噴些空氣清新劑，馬桶污垢嚴(yán)重、洗手間房間味道比較重，放置固體空氣清新盒，個別馬桶下水不好用，水

2、存不住，白白流走產(chǎn)生浪費。房間內(nèi)家具必須達到每天清理，現(xiàn)在房間中的藤制茶幾和椅子，灰塵過多沒有及時清理，房間內(nèi)所有家具必須擦拭無灰塵，洗手間的鏡子和茶具玻璃臺及洗手池的污漬、水漬要用清潔精徹底擦拭干凈，房間地板，瓷磚清潔后，每次角落的頭發(fā)等殘留的垃圾，必須打掃干凈）員工房、（員工房自己制定值日輪流表，保持室內(nèi)整齊，衛(wèi)生）水房（水房的暖水瓶和茶壺擺放要整齊，統(tǒng)一、茶壺暖水瓶保持表面無灰塵干凈，大的熱水器要擦拭無灰塵，水槽常年的污漬要用清潔精徹底清洗，洗手池的茶葉、頭發(fā)等雜物要及時清理，防止造成下水堵塞，洗手池的垃圾桶要換一個大的和一個小的，垃圾放置大垃圾桶內(nèi)，瓶子，易拉罐放置小的垃圾桶，）衛(wèi)生間

3、（每天要定時要用潔廁精進行清洗，放置去味盒，定時間巡視，發(fā)現(xiàn)污漬及時清理） 樓道、走廊(樓道走廊的地毯吸塵要細致，保持各個角落的清潔，上樓的扶手每天擦拭。后門及運送垃圾的通道也要及時打掃，日久天長尤其夏天會造成不好的氣味，衛(wèi)生的清理要徹底，尤其是各個角落。 尤其浴池的衛(wèi)生狀況很差，保潔人員有限，在衛(wèi)生徹底清掃期間，員工應(yīng)該共同參與，將浴池的衛(wèi)生面貌煥然一新。家家浴池以后工作中需要提高的服務(wù)細節(jié)：第一：員工的儀容、儀表、禮貌用語和服務(wù)意識：上班期間，必須穿著工服佩戴工牌， 保持干凈大方，前臺大廳接情客氣，在客人洗浴，休息，在賓館待使用禮貌用語，如：客人來時：歡迎光臨，客人走后，慢走，歡迎再來之類

4、的禮貌用語多說?？腿藫Q鞋子等候等，服務(wù)人員要熱心幫助拿鞋子換鑰匙牌等，住宿期間，服務(wù)人員要熱情大方，有禮有節(jié)）第二：員工的管理、員工崗位工作的分配：員工工作分配必須具體，清晰，每個員工各盡其職，前臺接待、收銀、領(lǐng)班、服務(wù)員、保潔要時刻堅守自己的崗位，不能擅自隨意脫崗，有急事必須同經(jīng)理請假，說明原因，員工需要時刻把自己的本職工作完成好，做到三勤：眼勤、手勤、嘴勤、（多看看自己工作范疇內(nèi)有什么不足，物品放置衛(wèi)生等是否規(guī)范，自己工作有事多動手，遇到客人多說）第三：實行檢查制度、立會制度：每天早上八點開會。點名，對于遲到和脫崗人員做記錄，檢查員工是否穿著工服，布置工作，早會后經(jīng)理開始檢查一樓工作，各樓

5、層工作人員開始清潔工作，經(jīng)理在早上工作進行完后，對二樓工作進行檢查，經(jīng)理對檢查不合格的工作，落實具體人員進行返工，直到合格。每周一務(wù)必有總結(jié)會，對上一周工作進行總結(jié)，好的表揚，不好的批評，對新一周工作進行分配。第四：調(diào)動員工工作積極性和調(diào)整工作態(tài)度：每天的立會都應(yīng)該對服務(wù)態(tài)度進行教育，樹立三勤工作作風(fēng)，制定獎懲制度，結(jié)合工作檢查和平時服務(wù)態(tài)度，對一個月工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行經(jīng)濟獎勵，對于平時工作檢查中經(jīng)常不合格的員工要進行批評或經(jīng)濟懲罰；對于不遲到早退，不請假的員工給予獎勵，對于遲到早退，請假次數(shù)超過3次的人進行經(jīng)濟懲罰；家家浴池各項目檢查制度表格項目日期客房床鋪地面家具洗手間洗手間玻璃走廊公 共洗手間公 共洗漱間棋牌室總經(jīng)理辦公室負責(zé)員工檢查負責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)簽字月 日月 日月 日 月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日 項目日期 吧臺鞋架沙發(fā)大廳地面女浴區(qū)箱柜女浴區(qū)地面男浴區(qū)地面男浴區(qū)箱柜休息間 、沙發(fā)床員工儀表負責(zé)員工檢查負責(zé)人 領(lǐng)導(dǎo)簽名月 日月 日月 日 月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日