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1、供應(yīng)鏈:“預(yù)防”庫(kù)存    面對(duì)服裝企業(yè)的庫(kù)存問(wèn)題,如果說(shuō)打折促銷、加大電子商務(wù)渠道投放、渠道下沉等商業(yè)手段是“消解庫(kù)存”、“處理庫(kù)存”,那么從供應(yīng)鏈角度著手解決庫(kù)存則是最大限度的“預(yù)防”庫(kù)存產(chǎn)生。 供應(yīng)鏈最早來(lái)源于彼得·德魯克提出的“經(jīng)濟(jì)鏈”,而后經(jīng)由邁克爾·波特發(fā)展成為“價(jià)值鏈”,最終日漸演變?yōu)椤肮?yīng)鏈”,其定義為:“圍繞核心企業(yè),通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制,從采購(gòu)原材料開(kāi)始,制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品,最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。它是將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈模式。” 供應(yīng)鏈思

2、想在服裝企業(yè)(本文服裝企業(yè)特指包含設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的服裝企業(yè))的直接表現(xiàn)之一就是商品企劃。具體來(lái)說(shuō),商品企劃就是解決企業(yè)在規(guī)定時(shí)間規(guī)定地點(diǎn)放置規(guī)定數(shù)量產(chǎn)品的問(wèn)題,涉及一件商品從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售等整個(gè)生命周期中的每個(gè)環(huán)節(jié)。 商品企劃貫穿企業(yè)經(jīng)營(yíng)的始終,可大致分為:商品設(shè)計(jì)企劃、采購(gòu)/生產(chǎn)企劃、銷售企劃3個(gè)環(huán)節(jié),涉及26個(gè)工作節(jié)點(diǎn)。其核心著眼點(diǎn)是:一、各個(gè)環(huán)節(jié)的最小時(shí)間限度,以確保各環(huán)節(jié)能夠在整個(gè)周期內(nèi)有序展開(kāi)工作;二、從商品上市時(shí)間倒推,確定各環(huán)節(jié)的時(shí)間段和時(shí)間交接點(diǎn);三、多部門協(xié)同,每個(gè)環(huán)節(jié)的工作做好銜接和配合。 商品設(shè)計(jì)企劃包括兩個(gè)部分,商品需求方案的確定和設(shè)計(jì)企劃實(shí)施。 商品需求方案是由相關(guān)部門

3、特別是銷售部門共同制定出本季服裝的具體需求,如不同品類、價(jià)格、顏色、廓型產(chǎn)品的比例和數(shù)量,為后繼的設(shè)計(jì)企劃提供參考依據(jù)。一個(gè)好的商品需求方案能夠很好地指導(dǎo)設(shè)計(jì)企劃方向,保證設(shè)計(jì)企劃的質(zhì)量。而如果商品需求方案做不好甚至根本沒(méi)有,那么極可能導(dǎo)致設(shè)計(jì)企劃偏離實(shí)際市場(chǎng)需求,造成產(chǎn)品滯銷。 設(shè)計(jì)企劃實(shí)施是由設(shè)計(jì)部門把商品需求方案轉(zhuǎn)化為圖稿,然后由公司的技術(shù)部門和板房按設(shè)計(jì)圖稿生產(chǎn)制作產(chǎn)品樣衣。這一環(huán)節(jié)要保證設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)師的計(jì)劃性,設(shè)計(jì)師晚一天交圖稿,意味著產(chǎn)品晚上市一天,會(huì)造成巨大的損失。另外,設(shè)計(jì)部門和板房之間的銜接工作也非常重要,圖稿轉(zhuǎn)化為樣衣是設(shè)計(jì)企劃中最重要的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,直接影響著后繼大貨的生產(chǎn)、

4、質(zhì)量、貨期。必須通過(guò)流程和考核控制好兩個(gè)部門的銜接和時(shí)效。 采購(gòu)/生產(chǎn)企劃包括產(chǎn)品面輔料的采購(gòu)和生產(chǎn)過(guò)程,其關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于采購(gòu)部門按時(shí)、保質(zhì)、保量完成采購(gòu)工作。面、輔料、標(biāo)示、包裝用品的采購(gòu)到貨是否及時(shí),直接影響后續(xù)生產(chǎn)排期能夠按時(shí)按量完成,并最終影響到設(shè)計(jì)好的產(chǎn)品能夠在整個(gè)企業(yè)價(jià)值鏈中順暢貫穿,走向市場(chǎng)。很多公司由于采購(gòu)水平低下,導(dǎo)致采購(gòu)周期過(guò)長(zhǎng),壓縮了后面的生產(chǎn)時(shí)間,導(dǎo)致實(shí)際的生產(chǎn)時(shí)間不足,生產(chǎn)趕工,要么耽誤產(chǎn)品上市,要么造成產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題突出,這些都會(huì)對(duì)產(chǎn)品的銷售造成很大影響。此外,面輔料的質(zhì)量對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和最終產(chǎn)品質(zhì)量也影響很大。 如果能夠保證生產(chǎn)周期,生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)的主要問(wèn)題在于生產(chǎn)的合理

5、排期和上市后暢銷產(chǎn)品的補(bǔ)單。合理排期能夠降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品品質(zhì);暢銷品補(bǔ)單則可能打亂既定的生產(chǎn)計(jì)劃,考驗(yàn)整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)(包括采購(gòu))的柔性。 采購(gòu)/生產(chǎn)企劃不是一個(gè)節(jié)點(diǎn)性工作,而是從商品需求方案制定就開(kāi)始參與的工作,需要在前期就提供市場(chǎng)面料、價(jià)格、配飾、甚至設(shè)備,以幫助商品需求企劃達(dá)到時(shí)效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性和產(chǎn)品盈利性之間的平衡。 商品銷售企劃包括推貨、調(diào)貨、清貨,涉及貨品部門(負(fù)責(zé)不同波段的產(chǎn)品推送、調(diào)貨、補(bǔ)單、退貨的工作,提高整盤貨的結(jié)構(gòu)效益)、物流部門(執(zhí)行貨品部門的指令)、銷售部門(配合貨品部門做好產(chǎn)品上市工作)。 貨品部門要做好推貨計(jì)劃,保證產(chǎn)品按既定波段和數(shù)量到達(dá)終端店面;商品上市之后及

6、時(shí)判斷滯銷品和暢銷品,對(duì)滯銷品進(jìn)行調(diào)貨或者退貨處理,對(duì)暢銷品安排補(bǔ)單,特別是補(bǔ)單,要充分考慮公司供應(yīng)鏈的實(shí)際情況和產(chǎn)品售賣周期,需要公司銷售、采購(gòu)、生產(chǎn)多個(gè)部門的共同配合。 物流部和銷售部在銷售企劃階段主要承接貨品部門的指令,配合產(chǎn)品上市,同時(shí)及時(shí)反饋市場(chǎng)信息到貨品部門。 在企業(yè)實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中,以上3個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。上游環(huán)節(jié)工作完成的時(shí)間和效果對(duì)下游環(huán)節(jié)工作都有著重大的影響,進(jìn)而影響到最終結(jié)果。而銷售環(huán)節(jié)反饋的市場(chǎng)信息又是下一盤貨制定需求企劃方案的起點(diǎn)。因此企業(yè)在實(shí)施商品企劃的過(guò)程中,還需要配套以下3個(gè)保障機(jī)制。 第一,競(jìng)爭(zhēng)要素排序原則。 服裝企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)向“快、準(zhǔn)、省、系統(tǒng)”方向發(fā)展,時(shí)間、

7、成本、品質(zhì)成為企業(yè)在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中需要不斷平衡的三個(gè)要素,比如ZARA是以犧牲品質(zhì)來(lái)追求時(shí)間,ZARA的核心競(jìng)爭(zhēng)力是“快”;而對(duì)于近期國(guó)內(nèi)不斷提及的“輕奢侈品”概念,卻是在犧牲一定時(shí)間的前提下,追逐品質(zhì),其核心競(jìng)爭(zhēng)力是“品質(zhì)”。 在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境中,企業(yè)首先要明確自己的競(jìng)爭(zhēng)策略,在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素排序的原則下,決定商品企劃各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間寬度。 第二,建立標(biāo)準(zhǔn),職責(zé)明晰,流程順暢,公平考核。 服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈工作實(shí)際上是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,其涉及崗位之多、時(shí)間之久,只有建立工作標(biāo)準(zhǔn)、明確職責(zé),尤其是要明確關(guān)鍵崗位的工作內(nèi)容邊界,并通過(guò)流程和考核保證每個(gè)環(huán)節(jié)按既定的時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)完成工作,才能保證系統(tǒng)工程的

8、流暢運(yùn)行,提高企業(yè)的運(yùn)行效率。 第三,提高企業(yè)的職業(yè)化水平。 從某種程度上看,服裝企業(yè)的庫(kù)存問(wèn)題是企業(yè)在快速發(fā)展過(guò)程中被動(dòng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,因此,提高企業(yè)整體的職業(yè)化水平,擴(kuò)大企業(yè)家的管理邊界,在競(jìng)爭(zhēng)中變被動(dòng)為主動(dòng),搶占市場(chǎng)高地。 職業(yè)化簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),可以分職業(yè)素養(yǎng)、企管通識(shí)、職業(yè)技能三大板塊。職業(yè)素養(yǎng),主要是提高員工在職業(yè)意識(shí)、職業(yè)心態(tài)、職業(yè)形象等方面的認(rèn)知和水準(zhǔn);企管通識(shí),重在傳授知識(shí)而非實(shí)務(wù)操作,幫助員工建立企業(yè)管理的基本知識(shí)框架,如:戰(zhàn)略管理、組織設(shè)計(jì)與流程優(yōu)化、市場(chǎng)營(yíng)銷等;職業(yè)技能,重在幫助員工提高管理認(rèn)知和掌握實(shí)務(wù)技能。職業(yè)技能又可分為基本技能和管理者技能兩個(gè)類別,基本技能如:時(shí)間管理、會(huì)議管理、高效溝通等;管理技能特別聚焦于管理(干部)人員的職業(yè)技能提升,如:管理者角色認(rèn)知、制度貫徹和執(zhí)行等。 總之,服裝企業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)施比規(guī)劃更困難,一般的實(shí)施需要兩到三盤貨的周期進(jìn)行磨合,形成企業(yè)內(nèi)部的習(xí)慣和KPI體系,此后進(jìn)行第二次、第三次的優(yōu)化工作。管理是個(gè)慢變量,推動(dòng)巨大的“飛輪”一開(kāi)始很慢很困難,但一旦它運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái),必將勢(shì)不可

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