人日數(shù)混合系數(shù)

1、人日數(shù) . 混合系數(shù)試題 1、某膳食調(diào)查的人群由三類人員組成，其中能量RNI 為 3200kcal 的有 12 人，3100kcal 的有 10 人， 2600kcal 的有 6 人，全部人均進行了 2 天的膳食調(diào)查，該人群的蛋白質(zhì)平均攝入量為80g/人日。(15分)(本體主要考察折合標準人系數(shù))1、 計算該人群中三種不同能量需要的亞人群的折合標準人系數(shù)(P300; P26)2、 計算該人群的混合系數(shù)3、 計算該人群折合標準人的蛋白質(zhì)攝入量。參考答案 :1、各亞人群的折合標準人系數(shù)= 能量供應(yīng)量(kcal ) /2400 kcal(1 )攝入能量3200Kcal人群折合系數(shù)：3200kcal

2、/ 2400kcal=1.33(2 )攝入能量3100Kcal人群折合系數(shù)：3100kcal / 2400kcal=1.29(3 )攝入能量2600kcal人群折合系數(shù)：2600kcal / 2400kcal=1.082、計算該人群的混合系數(shù)=刀(折合系數(shù)x人日數(shù))/總?cè)巳諗?shù)：混合系數(shù)=(1.33 x 12 x 2 + 1.29 x 10 x 2 + 1.08 x 6 x 2) + ( 12 x 2 + 10 x 2 + 6 x 2)=1.263、計算該人群折合標準人的蛋白質(zhì)攝入量=人均蛋白質(zhì)攝入量 / 混合系數(shù)蛋白質(zhì)攝入量 =80g/人日+ 1.26 = 63.5g/人日1、人日數(shù)一般我們一

3、日三餐齊全看做1 ，把早餐看作 0.3 、午餐為 0.4 、晚餐為 0.3 。例如：周一，爸爸在家吃了早餐和午餐，晚餐在外面吃。那么，爸爸周一的人日數(shù)為：0.3 x1+0.4x1+0.3x0=0.7換言之，爸爸周一在家吃飯只是占有了0.7 個人日數(shù)。周二，媽媽早晨在家吃飯，中午、晚上都沒在家吃飯，怎么計算呢？0.3 x1+0.4x0+0.3x0=0.32、標準人標準人的概念教材上有，簡言之，就是把能量需要值為 2400 千卡定為 1 。其他人可以 用來比擬大小。3 、折合系數(shù)不難理解，爸爸、媽媽的能量需要值是不同的，但是有了標準人之后，我們通過除以標準人的 2400 ，就能夠方便地比擬其大小了

4、，這就是“折合系數(shù)例如：爸爸每天需要的能量值是 4800 千卡、媽媽每天需要值是 3600 千卡注： 4800 、 3600 這兩個數(shù)值是為了方便計算設(shè)定了，實際值肯定小得多。那么，爸爸的“折合系數(shù)為4800 + 2400=2媽媽的“折合系數(shù)為3600 + 2400=1.5“折合系數(shù)等同于“標準人系數(shù)的概念。4 、標準人日數(shù)爸爸、媽媽如果三餐都在家吃飯的話，他們的“人日數(shù)都是“1 ，但這兩個“ 1肯定是爸爸的能量高，他們表達不出差異來，更不能 1+1=2 個人日數(shù)。既然有了“折合系數(shù) 這個值，我們就可以把它們轉(zhuǎn)化成“標準人日數(shù)。計算公式為：假設(shè)爸爸在家吃飯兩整天、媽媽在家吃飯五整天，那么，爸爸

5、吃飯的“人日數(shù)是2、媽媽的“人日數(shù)是 5，這個好理解，但2、 5 還不能直接相加，因為兩人的能量是不同的。但我們可以轉(zhuǎn)化成“標準人日數(shù)“標準人日概念等同于“標準人日數(shù)：爸爸的標準人日=爸爸的人日數(shù)X折合系數(shù)=2 X 2=4 個標準人日媽媽的標準人日 =媽媽的人日數(shù)X折合系數(shù) =5 X 1.5=7.5個標準人日換言之，爸爸在家吃飯雖然只有 2 天，但相當于標準人吃了 4 天，媽媽雖然在家吃飯 5 天， 但相當于標準人在家吃飯 7.5 天。5 、總標準人日既然我們知道爸爸、媽媽的標準人日，那么，連同爺爺、奶奶、女兒、兒子等一家人 全部把各自的標準人日加起來，就是一家人的“總標準人日了。如果我們要研

6、究的人群有 20 人，那就把這 20 人每個人的標準人日加起來即可。 “總標準人日的概念等同于“總標準人日數(shù)概念。6 、混合系數(shù)如果李家和王家兩個家庭進行比擬，兩家的人群構(gòu)成不一樣，也就是說兩家的年齡段、 性別等都不一樣，那么怎么來比擬呢？這就需要用到混合系數(shù)了?？梢?，混合系數(shù)是比擬不 同人群的一個重要媒介。教材上的定義是：將一個群體各類人的折合系數(shù)乘以其人日數(shù)之和被其總?cè)巳諗?shù)除即 得出該人群折合標準人的系數(shù)混合系數(shù)。為此解釋如下：6.1 混合系數(shù)的概念等同于“人群折合標準人系數(shù)，是把一個人群變成一個新個體，這個 新個體是標準人的多少倍?！耙粋€群體各類人的折合系數(shù)乘以其人日數(shù)之和等同于概念“總

7、標準人日數(shù)6.2 混合系數(shù)的概念可以簡化為：總標準人日數(shù)+總?cè)巳諗?shù)6.2 計算公式簡化為：混合系數(shù)=成員A的折合系數(shù)X人日數(shù)a+成員B的折合系數(shù)X人日數(shù)b+? +總?cè)巳諗?shù)= 成員A的折合系數(shù)X人日數(shù) a+成員B的折合系數(shù)X人日數(shù) b+ ?*人日數(shù)a+人日數(shù)b+ ?= 總標準人日數(shù)-總?cè)巳諗?shù)例如，上面所提到的，爸爸的折合系數(shù)是2，媽媽的折合系數(shù)是 1.5 ，假設(shè)，爸爸在家吃了 2 整天，媽媽在家吃了 5 整天，那么：總標準人日數(shù) =2X2+1.5 X5=4+7.5=11.5總?cè)巳諗?shù) =2+5=7那么，混合系數(shù)=11.5 =1.646.3 混合系數(shù)的意義：混合系數(shù)表示的意思是，如果我們把爸爸、媽媽

8、這個人群折合成一個人的話，這個新人是標準人的1.64 倍。7 、標準人的平均每日某營養(yǎng)素攝入量這個概念是以上所有知識點的終極目的。要比擬兩個人群例如張家、李家，雖然人口多少不一、年齡長幼不一、性別男女不 一、勞動強度上下不一，但是，同樣可以進行比擬，看看他們誰家的營養(yǎng)攝入更均衡。比擬的指標是“標準人的平均每日某營養(yǎng)素攝入量，例如要比擬兩家鈣的攝入誰家 更充足，那就是李家的“標準人的平均每日鈣攝入量和張家的“標準人的平均每日鈣攝 入量之比擬。計算公式為：張家的“標準人的平均每日鈣攝入量=張家的人均鈣攝入量+張家的混合系數(shù)。李家的“標準人的平均每日鈣攝入量=李家的人均鈣攝入量+李家的混合系數(shù)。例如：人數(shù)全家攝入的總的鈣總量各家人均鈣攝入量混合系數(shù)標準人的平均每日鈣攝入量張家 5 人 4000 毫克4000 + 5=800 毫克1.1800 + 1.仁727 毫克李家 8 人 7000 毫克7000 + 8=8