園藝商品學(xué)復(fù)習(xí)題百度文庫(kù)

1、園藝商品學(xué)復(fù)習(xí)題（07園藝）一、名詞解釋：1 .市場(chǎng)細(xì)分：是以潛在的消費(fèi)者的某些需求特征為依據(jù)，來區(qū)分不同需求的顧客群 體的過程。2 .商品質(zhì)量：是指商品滿足消費(fèi)者需要的程度，它是用來區(qū)分園藝產(chǎn)品性質(zhì)、等 級(jí)、優(yōu)劣程度以及衡量其商品價(jià)值特性的總稱。3 .商品分類：根據(jù)商品的特征或特性，按照一定的目的，為滿足某種需要，選擇 適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)識(shí)或特征，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐次劃分為不同的大 類、中類、小類、品類貨品目、品種、乃至規(guī)格、品級(jí)、花色等綱目的過程，稱 為商品分類。4 .線分類法（層級(jí)分類法）：將擬分類的商品集合體按選定的屬性或特征作為劃 分的基準(zhǔn)或分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干層級(jí)類

2、目，并將其編排成一個(gè)有層 級(jí)的、逐級(jí)展開的分類體系。它的表現(xiàn)形式一般式部類（部門）、大類、中類、 小類、細(xì)類等。逐次的分為若干層級(jí)，每個(gè)層級(jí)又分為若干類目。同一分支的同 層級(jí)類目之間構(gòu)成并列關(guān)系，不同層級(jí)類目之間構(gòu)成隸屬關(guān)系。5 .面分類法（平行分類法）:把擬分類的商品集合總體，根據(jù)其本身固有的屬性或特 征。分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面，每個(gè)面都包含一組類目。將某個(gè)面中的一 種類目與另一個(gè)面的一中類目組合在一起，即組成一個(gè)復(fù)合類目。（6 .冏品編碼：指在冏品分類的基礎(chǔ)上，對(duì)各類、各種冏品都賦予有一定規(guī)律性的 商品代碼的過程。商品代碼，又稱貨號(hào)、商品代號(hào)，是一個(gè)或一組有序的、代表 某類、某種商品

3、的、便于計(jì)算機(jī)和人識(shí)別與處理的符號(hào)7 .無公害食品：指產(chǎn)地環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量 控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。8 .綠色食品：是我國(guó)提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)， 經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。9 .商品標(biāo)準(zhǔn)：是對(duì)商品質(zhì)量以及與質(zhì)量有關(guān)的各個(gè)方面（如商 品的品名、規(guī)格、 性能、用途、使用方法、檢驗(yàn)方法、包裝、 運(yùn)輸、儲(chǔ)存等）所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī) 定，是評(píng)定、監(jiān)督和維護(hù)商 品質(zhì)量的準(zhǔn)則和依據(jù)。10 .質(zhì)量認(rèn)證ISO定義為：是指借助合格證書或合格標(biāo)志來證明某項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)項(xiàng)目是

4、否符合 規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)條件的活動(dòng)。一般來說，對(duì)有關(guān)人身安全、健康和其他法律法 規(guī)有特殊規(guī)定者為強(qiáng)制性認(rèn)證，即以法制強(qiáng)制執(zhí)行的認(rèn)證制度其他產(chǎn)品實(shí)行 自愿認(rèn)證制度。我國(guó)定義為：根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)并通過頒發(fā)認(rèn)證證書和 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動(dòng)。11 .農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指以農(nóng)業(yè)為對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，即運(yùn)用 統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、協(xié)調(diào)、選優(yōu)”原則，通過 制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理的軌 道。12 .商品檢驗(yàn)是指依據(jù)有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商品的一種或多種特性，進(jìn)行測(cè)量、檢驗(yàn)、試驗(yàn)、計(jì) 量，并將其結(jié)果與規(guī)定的要求相比較，以確定每一特性是否

5、達(dá)到合格的一種活 動(dòng)。13市場(chǎng):即從事商品生產(chǎn)者、從事商品交換的經(jīng)營(yíng)者以及商品消費(fèi)者之間錯(cuò)綜復(fù) 雜的交換關(guān)系的綜合。14 .市場(chǎng)信息指商品運(yùn)動(dòng)過程中各種情況的發(fā)展變化及特征的最新反映，也是反映園藝商品的 經(jīng)濟(jì)1運(yùn)動(dòng)，對(duì)解決市場(chǎng)營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)管理有用的，可以被接收、被理解的新消息、數(shù) 據(jù)、情報(bào)、資料的總稱。15、商品代碼是指某種或某類商品的一個(gè)或一組有序的符號(hào)排列，目的是便于人 或計(jì)算機(jī)識(shí)別與處理的代表符號(hào)。又稱貨號(hào)、商品代號(hào)。16、商品編碼即編制商品代碼的過程，是指賦予某種商品 （或某類商品）以某種代 表符號(hào)的過程。17、商品代碼的符號(hào)：數(shù)字型代碼、字母混合型代碼、數(shù)字 :母混合型代碼、 條形碼1

6、8、商品質(zhì)量管理概述商品質(zhì)量管理是指以保證商品應(yīng)有的質(zhì)量為中心內(nèi)容，運(yùn)用現(xiàn)代管理思想和方 法，對(duì)商品生產(chǎn)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程中影響商品質(zhì)量的因素加以控制而進(jìn)行的一 系列管理活動(dòng)。19、樣品采集從一批同類商品或貨物中獲取檢驗(yàn)樣品的操作過程叫樣品采集（抽樣、揀樣、取 樣）。20、市場(chǎng)：商品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者以及商品消費(fèi)者之間錯(cuò)綜復(fù)雜的交換關(guān)系的總合 21、物流：是指物品從供應(yīng)地向需求地的實(shí)體流動(dòng)過程。根據(jù)實(shí)際需要，對(duì)運(yùn) 輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī) 結(jié)合。22、商標(biāo)是商品生產(chǎn)者為了使自己銷售的商品，在市場(chǎng)上同其他商品生產(chǎn)者或經(jīng) 營(yíng)者的商品相區(qū)別而使用的一種標(biāo)記。

7、二、填空題、判斷題、選擇題1、線分類法也稱層級(jí)分類法。它是將擬分類的商品集合總體按選定的分類標(biāo)志（屬性或特征），層層依次劃分，并編制成 一個(gè)大類、中類、小類、品種等不同 層次構(gòu)成的分類體系。不同層次選用不同的分類標(biāo)志，各類目間構(gòu)成并列或隸屬 關(guān)系。2、面分類法也稱平行分類法，它是把擬分類的商品集合總體，根據(jù)其本身固有的屬性或特 征，分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面。3、商品分類標(biāo)志是表明商品特征、用以識(shí)別商品不同類別的記號(hào)。是商品分類的依據(jù)，也是編制商品分類體系和商品目錄的基準(zhǔn)。4、現(xiàn)代的商品質(zhì)量觀現(xiàn)代商品的質(zhì)量觀不止考慮商品的物質(zhì)性、內(nèi)在質(zhì)量和個(gè)體性質(zhì)量，并且越來越 注重商品的審美性（心理性）、

8、外觀質(zhì)量和社會(huì)性質(zhì)量。5、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）,世界衛(wèi)生組織（WHO） 6、GB3543-83是我國(guó)的農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)準(zhǔn)確描述出該標(biāo)準(zhǔn)的含 義。7、NY/T26995是黃瓜綠色食品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)準(zhǔn)確描述出該標(biāo)準(zhǔn)的含義。8、果品商品標(biāo)準(zhǔn)由適用范圍、技術(shù)部分和補(bǔ)充說明三部分組成，有的還編有附 錄。9、蔬菜品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)的范圍包括：適應(yīng)的地區(qū)、種類、類型、品種、產(chǎn)品的消 費(fèi)方式等。10、對(duì)切花分級(jí)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的需求：肉眼評(píng)估 物理測(cè)定化學(xué)分析11、ISO的定義是：由可以充分信任的第三方證實(shí)某一產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn) 或其他技術(shù)規(guī)范的活動(dòng)。12、產(chǎn)品認(rèn)證分為強(qiáng)制認(rèn)證和自愿

9、認(rèn)證兩種。一般來說，對(duì)有關(guān)人身安全、健康 和其他法律法規(guī)有特殊規(guī)定者為強(qiáng)制性認(rèn)證，其他產(chǎn)品實(shí)行自愿認(rèn)證制度。13、中國(guó)強(qiáng)制性認(rèn)證的標(biāo)志（CCC）。14、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)的程序：報(bào)驗(yàn)、抽樣、檢驗(yàn)、簽發(fā)商檢證書等。15、假冒偽劣商品的概念：指那些在質(zhì)量、性能上達(dá)不到國(guó)家發(fā)布的各種標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，而在其外包裝上經(jīng)過精心粉飾的各種商品。16、市場(chǎng)的功能主要在于商流和物流的進(jìn)行和實(shí)現(xiàn)。17、現(xiàn)代商品流通既包括貨幣流通（商流），又包括實(shí)物流通（物流），同時(shí)還 包括信息流通（信息流）。17、市場(chǎng)構(gòu)成要素：第一，必須具有一定量能滿足消費(fèi)者某種需要的商品或勞 務(wù)，這是物質(zhì)基礎(chǔ)；第二，有一定的貨幣購(gòu)買能力形成有支付能

10、力的需求；第 三，有從事市場(chǎng)交換活動(dòng)的當(dāng)事人（生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者）。18、拍賣市場(chǎng)：是指拍賣公司、批發(fā)商和經(jīng)紀(jì)人或市場(chǎng)管理人員組成的拍賣商品 的場(chǎng)所。所有拍賣市場(chǎng)對(duì)同類商品制定了統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。19、園藝水平市場(chǎng)容量=人口數(shù)量X人均收入水平X消費(fèi)者購(gòu)買欲望。20、客戶、銷售渠道、競(jìng)爭(zhēng)和企業(yè)自身特點(diǎn)，被稱為市場(chǎng)定位的4c21、市場(chǎng)調(diào)查就是運(yùn)用科學(xué)的方法，系統(tǒng)地收集、記錄、整理及分析反映商品運(yùn) 動(dòng)過程的商品信息和資料。22、市場(chǎng)預(yù)測(cè)：是根據(jù)過去和現(xiàn)在推測(cè)未來，由已知推測(cè)未知，即事先對(duì)某一觀 察對(duì)象進(jìn)行計(jì)量和推測(cè)，根據(jù)過去和現(xiàn)在預(yù)測(cè)未來的一種活動(dòng)。23、定性預(yù)測(cè)指熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)、具有豐富經(jīng)驗(yàn)和綜合

11、分析能力的人員，根據(jù)已掌握的歷史資料 和現(xiàn)實(shí)資料，運(yùn)用自己的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和分析能力，對(duì)市場(chǎng)的未來發(fā)展趨勢(shì)做出性 質(zhì)和程度的判斷。1）德爾菲法（函詢調(diào)查法或?qū)＜艺{(diào)查法）2）集中意見法3）銷售人員意見綜合法24、市場(chǎng)細(xì)分的一般方法（1）單一變數(shù)法。就是根據(jù)影響消費(fèi)需求的某種因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的方法。（2）綜合變數(shù)法。就是按影響消費(fèi)者需求的兩個(gè)或少數(shù)幾個(gè)主要因素進(jìn)行綜合 細(xì)分的方法。（3）系列變數(shù)法（完全細(xì)分法）.是根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，按照影響消費(fèi)需求的一 系列細(xì)分變量將整個(gè)市場(chǎng)劃分為若干個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。24、STP程序：細(xì)分市場(chǎng)一一確定目標(biāo)市場(chǎng)一一定位25、企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上選擇的適合自己經(jīng)營(yíng)的細(xì)分市場(chǎng)

12、，稱目標(biāo)市場(chǎng)。26、市場(chǎng)定位或稱產(chǎn)品定位，是根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有產(chǎn)品在市場(chǎng)上的地位及顧客對(duì)產(chǎn) 品某些屬性或偏好的重視程度，或某些產(chǎn)品的特有屬性 ，來塑造出本產(chǎn)品與眾不同 的鮮明個(gè)性或形象傳遞給目標(biāo)顧客，使本產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)上占有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)地 位。27、價(jià)格的概念：價(jià)格是商品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，是交換價(jià)值在流通過程中出現(xiàn)的 轉(zhuǎn)化形式，各流通環(huán)節(jié)之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系是以各種價(jià)格表現(xiàn)出來的，是市場(chǎng)營(yíng)銷組 合中唯一直接為企業(yè)提供收益的因素。28、價(jià)格的作用：價(jià)格具有調(diào)節(jié)生產(chǎn)與分配、產(chǎn)品流通、產(chǎn)品質(zhì)量與新技術(shù)開發(fā) 的作用。29、差價(jià)是一種縱向的價(jià)格體系。30、季節(jié)差價(jià)是指同一種園藝商品在同一市場(chǎng)的不同季節(jié)所表現(xiàn)出的價(jià)格

13、差異。31、質(zhì)量差價(jià)是指同一種園藝商品在同一市場(chǎng)同一時(shí)間內(nèi)由于商品質(zhì)量不同而形 成的價(jià)格間差額。32、價(jià)格的構(gòu)成：生產(chǎn)成本、流通費(fèi)用、稅金、利潤(rùn)。33、園藝產(chǎn)品價(jià)格特點(diǎn)? 1）價(jià)格體系的復(fù)雜性? 2）價(jià)格變化的靈敏性?價(jià)格變動(dòng)時(shí)對(duì)供給的長(zhǎng)期影響性34、成本：企業(yè)最低的價(jià)格限度是以成本為底線。35、銷售渠道：是指產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)者領(lǐng)域轉(zhuǎn)移時(shí)所經(jīng)過的路線。36、兩個(gè)以上的中間商叫長(zhǎng)渠道。37、一般水果蔬菜采取寬渠道，花卉多采用窄渠道。38、經(jīng)銷商：在商品買賣過程中擁有所有權(quán)的中間商。39、代理商：只接受生產(chǎn)者委托不具有所有權(quán)的中間商。40、促進(jìn)銷售：是將園藝商品的有關(guān)知識(shí)、信息向消費(fèi)者進(jìn)行傳播

14、、說明、促進(jìn) 和影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為和消費(fèi)方式。41、廣告設(shè)計(jì)原理（AIDMA原理）：注意；興趣；欲望；記憶；行動(dòng)42、公共關(guān)系：指?jìng)€(gè)人或企業(yè)在從事市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)，為了獲得社會(huì)各界的了 解、信任和支持，以樹立良好的市場(chǎng)形象而采取的一系列活動(dòng)。是指組織機(jī)構(gòu)與 公眾環(huán)境之間的溝通與傳播關(guān)系。43、供應(yīng)鏈：是指生產(chǎn)和流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動(dòng)的 上游或下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。44、現(xiàn)代物流基本功能1）儲(chǔ)存；2）包裝；3）裝卸搬運(yùn)；4）流通加工；5）信息化處理；6）配送 45、現(xiàn)代物流的價(jià)值：1）時(shí)間價(jià)值；2）場(chǎng)所價(jià)值；3）加工附加值 46、園藝商品運(yùn)輸?shù)脑瓌t：快捷及時(shí)；準(zhǔn)確無

15、誤；安全低損；成本經(jīng)濟(jì) 47、果品蔬菜運(yùn)輸?shù)幕疽螅嚎煅b快運(yùn)；輕裝輕卸；防熱防凍；平穩(wěn)運(yùn)輸 49、商標(biāo)通常用文字、圖形或文字圖形的組合而構(gòu)成。50、商標(biāo)的使用者是生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者或勞務(wù)的提供者，而不是消費(fèi)者；標(biāo)志物是 商品或勞務(wù)，而不是物品；標(biāo)志的目的是為了區(qū)別自己的商品，而不是為了贈(zèng) 與、儲(chǔ)備、志，也不是為了國(guó)家調(diào)配、管理物質(zhì)而標(biāo)志。51、商標(biāo)的要素：任何能夠?qū)⒆匀蝗?、法人或其他組織的商品與他人的商品區(qū)別 開的可視性的標(biāo)志52、文字商標(biāo)：由文字組成的商標(biāo)，包括拼音字、數(shù)碼字、外文等。53、純羊毛標(biāo)志是國(guó)際聞名的保證標(biāo)志。54、商品包裝的作用（1）保護(hù)冏品（2）便于流通（3）促進(jìn)銷售（4）方便

16、消費(fèi)（5）提高商品價(jià)值55、綠色包裝材料：是指在生產(chǎn)、制造、使用和回收的包裝物中，對(duì)人體健康無害，對(duì)生態(tài)環(huán)境有良好保護(hù)作用和回收再利用的包裝物料。56、包裝：為在流通中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法，而采 用的容器、材料及輔助物等的總體名稱?！?；為了達(dá)到上述目的而采用的容器、 材料和輔助物的過程施加一定技術(shù)方法等的操作過程。”57、商品包裝的作用(1)保護(hù)冏品(2)便于流通(3)促進(jìn)銷售(4)方便消費(fèi)(5)提高商品價(jià)值58、新產(chǎn)品開發(fā)：指從研究選擇適應(yīng)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品開始，到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝制造設(shè)計(jì)，4直到投入正常生產(chǎn)的一系列決策過程。59、關(guān)稅：指進(jìn)出口商品經(jīng)過一國(guó)關(guān)境時(shí)由海關(guān)代表

17、國(guó)家向進(jìn)出口商征收的一種 賦稅。60、自由貿(mào)易政策：指國(guó)家商務(wù)活動(dòng)一般不進(jìn)行干預(yù)，減免關(guān)稅和其他貿(mào)易壁壘，允許商務(wù)活動(dòng)自由進(jìn)行，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)。進(jìn)口稅是國(guó)際貿(mào)易中主要 的稅。61、保護(hù)貿(mào)易政策：指由國(guó)家采取各種措施干預(yù)對(duì)外貿(mào)易，以保護(hù)本國(guó)市場(chǎng)免受 外國(guó)商品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，并對(duì)本國(guó)出口商給予優(yōu)惠和補(bǔ)貼，獎(jiǎng)勵(lì)出口。62、關(guān)稅壁壘是高額的進(jìn)口關(guān)稅。63、非關(guān)稅壁壘：指關(guān)稅以外的各種限制進(jìn)口的措施。64、歐盟成員國(guó)從最初的6國(guó)發(fā)展到目前的27國(guó)。65、北美自由貿(mào)易區(qū)：美國(guó)、加拿大、墨西哥。66、國(guó)際貿(mào)易的程序：詢盤；報(bào)盤；還盤；接受67、區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化包括：1)自由貿(mào)易區(qū)；2)關(guān)稅同盟；3)共同市

18、場(chǎng)；4)經(jīng) 濟(jì)同盟；68、注冊(cè)商標(biāo)應(yīng)有標(biāo)記。“R或注”69、商標(biāo)設(shè)計(jì)應(yīng)符合商標(biāo)的禁用條款。70、配送在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶的要求，對(duì)物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。三、簡(jiǎn)答題1、線分類法的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：信息容量大，層次清楚，邏輯性強(qiáng)，符合傳統(tǒng)應(yīng)用的習(xí)慣，既適用于手工操作，又便于計(jì)算機(jī)處理。缺點(diǎn):一旦分類完成，其分類體系結(jié)構(gòu)便不再能改動(dòng)，因而彈性較差。采用線分類法編制商品分類體系時(shí)，必須預(yù)先留有足夠的后備容量。2、面分類法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：靈活方便、結(jié)構(gòu)彈性好，適用于計(jì)算機(jī)處理。面分類法的每個(gè)面中都包含一組類目，將某個(gè)面中的 一種類目與另一個(gè)面中的一種類

19、目合在一起，即組成 一個(gè)復(fù)合類目。缺點(diǎn):組配的結(jié)構(gòu)太復(fù)雜，不利于手工處理，也不能充分利用其 信息容量。一般都把面分類法作為線分類法的輔助。3、EAN條形碼的結(jié)構(gòu)(1)前綴碼用于標(biāo)識(shí)商品來源的國(guó)家或地區(qū)，前綴碼是標(biāo)識(shí) EAN編碼組織的代碼，由EAN 統(tǒng)一管理和分配。(2)廠商識(shí)別代碼各國(guó)或地區(qū)的EAN編碼組織分配給其成員的標(biāo)識(shí)代碼，稱為廠商代碼。(3)商品項(xiàng)目代碼商品項(xiàng)目代碼由廠商自行編碼。表示不同的商品項(xiàng)目即同一廠家的不同種類、規(guī)格、包裝等商品。一個(gè)代碼只標(biāo) 識(shí)一個(gè)商品項(xiàng)目。(4)校驗(yàn)碼最后一位數(shù)字為校驗(yàn)字符或校驗(yàn)碼，用于校驗(yàn)商品代碼的正確性。按國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)規(guī)定的方法計(jì)算校驗(yàn)碼的數(shù)值。4、

20、園藝商品生產(chǎn)特點(diǎn)(1)生產(chǎn)集約化程度高：勞動(dòng)密集型、資密集型、技術(shù)密集型。(2)受自然條件的影響大，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大。(3)園藝產(chǎn)業(yè)有十分明顯的地域性特征。(4)生產(chǎn)周期長(zhǎng)。(5)園藝商品多數(shù)是鮮活品，再加上產(chǎn)品的多樣性，市場(chǎng)流通難度大。5、園藝商品生產(chǎn)基地規(guī)劃和設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素(1)生態(tài)環(huán)境因素(2)生產(chǎn)歷史與現(xiàn)狀(3) 土地資源、勞動(dòng)力資源狀況、儲(chǔ)運(yùn)條件等(4)目標(biāo)市場(chǎng)確定與營(yíng)銷戰(zhàn)略問題(5)經(jīng)營(yíng)與管理體制、管理措施、技術(shù)保障措施等(6)投資與經(jīng)濟(jì)效益6、商品質(zhì)量的基本認(rèn)識(shí)(1)質(zhì)量的基礎(chǔ)是商品具有能夠滿足規(guī)定或潛在需要的各種質(zhì)量特性。(2)質(zhì)量是動(dòng)態(tài)的。(3)商品質(zhì)量是客觀的。(4)商品質(zhì)量的

21、評(píng)價(jià)具有主觀性。7、園藝商品質(zhì)量要素(1)性狀因子(外觀、質(zhì)地)、(2)性能因子(食品或觀賞目的有關(guān)的特性)、(3)嗜好因子(人們偏好的特性)，(4)安全性8、PDCA工作循環(huán)的運(yùn)用1 .計(jì)劃階段(Plan)看哪些問題需要改進(jìn)，逐項(xiàng)列出，找出最需要改進(jìn)的問題。2 .執(zhí)行階段(Do)實(shí)施改進(jìn)，并收集相應(yīng)的數(shù)據(jù)。3 .檢查階段(Check)對(duì)改進(jìn)的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，用數(shù)據(jù)說話，看實(shí)際結(jié)果與原定 目標(biāo)是否吻合。4 .處理階段(Action)如果改進(jìn)效果好，則加以推廣；如果改進(jìn)效果不好，則進(jìn) 行下一個(gè)循環(huán)。9、有機(jī)食品需要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)加工過程中必須

22、嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸 要求；生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生 產(chǎn)、銷售的檔案；必須通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。10、A級(jí)綠色食品：指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限 量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量和包裝經(jīng) 檢測(cè)、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品.11、AA級(jí)綠色食品：指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使 用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量和包裝經(jīng)檢 測(cè)、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)

23、品.12、無公害食品指產(chǎn)地環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。無公害食品是在生產(chǎn) 過程中允許限6量、限品種、限時(shí)間地使用化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和化學(xué)肥料等。 但必須達(dá)到產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)方式、對(duì)人體安全、優(yōu)質(zhì)和具有證書五個(gè)要 求。12、樣品采集的基本要求1）抽樣的目的要明確。2）必須掌握商品的有關(guān)知識(shí)。3）必須掌握商品的有關(guān)情況。4）必須掌握抽樣方法的具體原理以提高抽樣的技術(shù)水平。5）要依據(jù)商品具體情況，合理組成檢驗(yàn)批，盡量做到樣品具有代表性、減少抽樣誤差。13、國(guó)際貿(mào)易的特點(diǎn)1）商品要經(jīng)過長(zhǎng)距離運(yùn)輸；2）收付款都要通過銀行信用擔(dān)保，要獲取信用證；3）冏品必須通過檢驗(yàn)鑒定。14、園藝產(chǎn)品市場(chǎng)的作用與特點(diǎn)通過園藝產(chǎn)品的交換，溝通果品、蔬菜和花卉產(chǎn)、供、銷渠道，聯(lián)結(jié)社會(huì)各生 產(chǎn)部門、企業(yè)，促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展。通過園藝產(chǎn)品的有效供給,滿足人民日益增